Innholdsfortegnelse
Pærer har vært en favorittmatbit i Nord-Amerika siden 1600-tallet da europeiske immigranter ankom med pæretrær. Takket være deres jevne tekstur refererte kolonisatorer til pærer som smørfrukt .
Bartlett-pærer og Anjou-pærer kom noe senere, men har siden blitt to av de mest populære variantene av pærer dyrket i U.S. Les videre for å oppdage de viktigste forskjellene som påvirker deres vekstvaner, smaksprofil og utseende.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear
| Bartlett Pear | Anjou Pear | |
|---|---|---|
| Klassifisering | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| Alternative navn | Williams pære, Williams' bon chrétien (Good Christian) pære, villpære, choke pære | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Opprinnelse | England | Belgia |
| Beskrivelse | Trær vokser 15-20 fot høye med en 15-20 fots bredde. Vokser opp til 2 fot per år. Blomstene er hvite og frukten er klokkeformet med en liten topp og stor bunn. Bladene er voksaktige grønne og elliptiske. Fruktfargen varierer fra lys gulgrønn til rød med en hvit til kremfarget innside. | Trær blir 12-15 fot høye med en 8-10 fots bredde. Vokser 1-1,5 fot per år. Blomstene er hvite og frukten er oval med litt bredere bunn. Bladene er voksaktige grønne og elliptiske. Fruktfargen varierer fra lys gulgrønn til dyp rød med en hvit til kremfarget innside. |
| Bruksområder | Bartletts er først og fremst brukt til kulinariske formål, og er en favoritt å spise rå eller sette på salater. De er også den foretrukne pæren for hermetikk. | Anjous brukes først og fremst til kulinariske formål, og er en favoritt for baking og posjering på grunn av sin tetthet. Også godt spist rå eller på salater. |
| Veksttips | Dette hurtigvoksende treet trives i full sol. Plant i sur jord minst 15 fot fra huset i USDA sone 5-7. Jord bør være godt drenerende med kontinuerlig vanning i tørre perioder. | Dette hurtigvoksende treet trives i full sol. Plant i sur jord minst 15 fot fra huset i USDA sone 5-8. Jord bør være godt drenerende med kontinuerlig vanning i tørre perioder. |
| Interessante egenskaper | Bartlett-pæretrær er delvis selvbestøvende. De vil produsere litt frukt på egen hånd, men har høyere utbytte når andre trær er til stede. | Anjou-pæretrær er ikke selvbestøvende og krever et annet pæretre for å bære frukt. Den kan bestøves av et nærliggende Bartlett-pæretre. |
| Smaksprofil | Tradisjonell "pære"-smak. Mild, søt og smøraktig. | Sangy, søt, lys med sitrusnoter. |
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Key Differences
Bartlett-pærer og Anjou-pærerer kultivarer av samme familie. Deres smak, tekstur og pollineringskrav er de mest bemerkelsesverdige forskjellene.
Bartlett-pærer er mykere og mer smøraktige enn Anjou-pærer. Bartlett har den ikoniske pære -smaken, mens Anjou tilbyr et snev av sitrus. Tettheten til anjouen gjør den mer allsidig for matlaging.
Bartlett-pærer har den tradisjonelle pæreformen, med en definitivt smal topp og bred, klokkeformet bunn. Anjou-pærer er mer ovaline og jevnt proporsjonert.
Bartlett-trær kan selvbestøve, selv om de produserer mer frukt når krysspollinering skjer. Anjou-trær krever krysspollinering. Imidlertid kan pollen fra en annen pærevariant.
Innhøstesesongen varierer også. Bartlett-pærer regnes som sommerpærer, siden de høstes i august og september, mens Anjou-pærer er høstpærer, høstet i slutten av oktober.
Bartlett-pære vs. Anjou-pære: Klassifisering
Både Bartlett-pærer og Anjou-pærer er kultivarer av Pyrus communis -arten. Pyrus communis er den vanlige pære, spesifikt refererer til pærer av europeisk opprinnelse.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Opprinnelse
Bartlett-pærer oppsto i England på 1700-tallet. Skolemester John Stair oppdaget at pæren opprinnelig ble referert til som Stair-pæren. År senere ville en barnehagemann ved navn Mr. Williams tilegne seg Stairs pære, somer grunnen til at Bartlett ofte blir referert til som en Williams-pære.
Importert til Nord-Amerika, rundt 1800, ble Williams-pæren plantet på en eiendom i Massachusetts. Da eiendommens eier døde, ble eiendommen kjøpt av Enoch Bartlett som oppdaget trærne og kalte den deilige frukten de produserte etter seg selv.
Mr. Bartletts hybris er hvordan Nord-Amerika ble kjent med pærene som Bartletts. Det var ikke før år senere da en ny forsendelse av Williams-pærer kom som ble bemerket at Williams og Bartlett er de samme.
Se også: 10. april Zodiac: Tegn, trekk, kompatibilitet og merAnjou-pærer har sin opprinnelse i Belgia. Ved ankomst til Nord-Amerika ble disse pærene døpt D’anjou (som betyr fra Anjou ) pærer, et nikk til regionen i Frankrike som de ble importert fra.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Beskrivelse
Identifisert av sin tradisjonelle pæreform og gulgrønne frukt, Bartlett-pæretrær er høyere og bredere enn Anjou-trær, selv om frukten kan utvikle seg rød flekker når de er overmodne.
Se også: 8. september Zodiac: Tegn, trekk, kompatibilitet og mer
De hvite blomstringene og grønne, skinnende elliptiske bladene på Anjou-treet ligner på Bartlett. Anjou-trær har imidlertid en tendens til å være kortere og smalere enn Bartletts.
Anjou-pæren er mer epleformet, med en litt mindre topp. I stedet for å modnes til røde, holder grønne anjoupærer samme farge som de modnes. Røde Anjou-pærer er en undersort som starter med rødt,modnes til en rusten, rødbrun nyanse.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Bruk
Både Bartlett- og Anjou-pærer er deilige rå som snacks eller tilsatt salater.
Bartlett-pærer er søtere med en mykere tekstur, noe som gjør dem ideelle for hermetikk. Anjou-pærer er tettere med mer snert og tekstur, noe som gjør dem til et populært valg for matlaging, baking og posjering ettersom de beholder mer struktur og bite.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Growth Tips
Spiring og dyrking av pærefrø er mulig, men anbefales ikke for noen av variantene. Frøplanter bruker 7-10 år på å bære frukt. og i tillegg til det innledende tidsforbruket forbundet med å starte fra frø, er Bartletts og Anjous notorisk usanne å skrive. Innsamling og planting av frø gir kanskje ikke den tiltenkte sorten. Derfor anbefaler hageeksperter å starte med en podet trespire.
Både Bartlett- og Anjou-pæretrær foretrekker fullt sollys og godt drenerende, fuktig jord. Mens Bartletts kan selvbestøve, produserer de mer frukt når de er i stand til å kryssbestøve, så det er tilrådelig å plante minst to trær, selv om variasjon ikke er viktig.
Plant pære trær 15-20 fot fra hverandre, og beskjær dem årlig for optimal vekst/utbytte.
Både Bartlett- og Anjou-pæretrær er hardføre og kuldebestandige, selv om Anjou-pæretrær har en tendens til å være litt mer tørkebestandige enn Bartletts.
Uavhengig avutvalg av pærer du velger, både Bartlett-pærer og Anjou-pærer er søte, glatte godbiter som kan dyrkes i din egen bakgård!
