Բովանդակություն
Տանձը 17-րդ դարից ի վեր Հյուսիսային Ամերիկայում սիրված խորտիկն է եղել, երբ եվրոպացի ներգաղթյալները եկան տանձենու հետ: Իրենց հարթ հյուսվածքի շնորհիվ գաղութարարները տանձին անվանեցին կարագի պտուղ :
Բարտլետի տանձը և Անժու տանձը որոշ ժամանակ ուշ հայտնվեցին, բայց այդ ժամանակվանից դարձել են տանձի երկու ամենահայտնի տեսակները, որոնք աճեցվում են երկրում։ ԱՄՆ Կարդացեք՝ բացահայտելու հիմնական տարբերությունները, որոնք ազդում են նրանց աճի սովորության, համի պրոֆիլի և արտաքին տեսքի վրա:
Bartlett Pear vs. Anjou Pear
| Bartlett Pear | Anjou Pear | |
|---|---|---|
| Դասակարգում | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| Այլընտրանքային անուններ | Williams տանձ, Williams' bon chrétien (Լավ քրիստոնյա) տանձ, վայրի տանձ, խեղդել տանձ | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Ծագում | Անգլիա | Բելգիա |
| Նկարագրություն | Ծառերը աճում են 15-20 ոտնաչափ բարձրությամբ, 15-20 ոտնաչափ լայնությամբ: Աճում է տարեկան մինչև 2 ոտնաչափ: Ծաղիկները սպիտակ են, իսկ պտուղը զանգակաձև՝ փոքր վերևով և մեծ հատակով: Տերեւները մոմ կանաչ եւ էլիպսաձեւ են։ Պտղի գույնը տատանվում է բաց դեղնականաչից մինչև կարմիր, սպիտակից մինչև կրեմագույն ներսը: | Ծառերի բարձրությունը 12-15 ֆուտ է, իսկ լայնությունը` 8-10 ոտնաչափ: Աճում է տարեկան 1-1,5 ոտնաչափ: Ծաղիկները սպիտակ են, իսկ պտուղը ձվաձեւ է՝ մի փոքր ավելի լայն հատակով: Տերեւները մոմ կանաչ եւ էլիպսաձեւ են։ Մրգերգույնը տատանվում է բաց դեղնականաչից մինչև մուգ կարմիր, ներսից սպիտակից մինչև կրեմագույն: |
| Օգտագործումը | Հիմնականում օգտագործվում է խոհարարական նպատակներով, Bartletts-ը ուտելու սիրված է: հում կամ աղցաններ դնելով: Նրանք նաև նախընտրելի տանձ են պահածոյացման համար: | Անժուները հիմնականում օգտագործվում են խոհարարական նպատակներով, իրենց խտության պատճառով սիրված են թխելու և որսագողության համար: Նաև լավ է ուտվում հում վիճակում կամ աղցանների վրա: |
| Աճելու խորհուրդներ | Այս արագ աճող ծառը ծաղկում է արևի տակ: Տնկեք թթվային հողում` USDA 5-7 գոտիների տնից առնվազն 15 ոտնաչափ հեռավորության վրա: Չոր ժամանակահատվածում հողը պետք է լավ ցամաքեցվի՝ շարունակական ջրելու դեպքում: | Այս արագ աճող ծառը ծաղկում է արևի տակ: Տնկեք թթվային հողում` USDA 5-8 գոտիների տնից առնվազն 15 ոտնաչափ հեռավորության վրա: Հողը պետք է լավ ցամաքեցվի չոր ժամանակաշրջանում շարունակական ջրով: |
| Հետաքրքիր առանձնահատկություններ | Բարտլետի տանձենիները մասամբ ինքնափոշոտվում են: Նրանք ինքնուրույն որոշակի պտուղ կտան, բայց ավելի բարձր բերք կունենան, երբ այլ ծառեր կան: | Անժուի տանձենիները ինքնափոշոտվող չեն և պահանջում են մեկ այլ տանձի պտուղ տալ: Այն կարող է փոշոտվել մոտակայքում գտնվող Bartlett տանձի կողմից: |
| Flavor Profile | Ավանդական «տանձի» համը: Մեղմ, քաղցր և յուղալի: | Թթու, քաղցր, վառ ցիտրուսային նոտաներով: |
Բարտլետ Փիր ընդդեմ Անժու տանձի. հիմնական տարբերությունները
Բարտլետի տանձ և Անժու տանձնույն ընտանիքի սորտերն են։ Նրանց համի, հյուսվածքի և փոշոտման պահանջները ամենաուշագրավ տարբերություններն են:
Բարտլետի տանձը ավելի փափուկ և կարագային է, քան Անժու տանձը: Bartlett-ն ունի խորհրդանշական տանձ համ, մինչդեռ Anjou-ն առաջարկում է ցիտրուսային համ: Անժուի խտությունը այն դարձնում է ավելի բազմակողմանի ճաշ պատրաստելու համար:
Տես նաեւ: Օգոստոսի 16-ի Կենդանակերպ. նշանների բնավորության գծեր, համատեղելիություն և այլն
Բարթլետի տանձերն ունեն ավանդական տանձի ձևը` վերջնականապես նեղ վերևով և լայն, զանգակաձև հատակով: Անժուական տանձը ավելի օվալային է և հավասարաչափ:
Բարտլետի ծառերը կարող են ինքնափոշոտվել, թեև խաչաձև փոշոտման դեպքում նրանք ավելի շատ պտուղներ են տալիս: Անժուի ծառերը պահանջում են խաչաձև փոշոտում: Այնուամենայնիվ, ծաղկափոշին կարող է տանձի տարբեր տեսակներից:
Բերքահավաքի սեզոնը նույնպես տարբեր է: Bartlett տանձը համարվում է ամառային տանձ, քանի որ դրանք հավաքվում են օգոստոսին և սեպտեմբերին, մինչդեռ Անժու տանձը աշնանային տանձ է, որը հավաքվում է հոկտեմբերի վերջին:
Bartlett Pear vs. Anjou Pear. Դասակարգում
Եվ Bartlett տանձը, և Anjou տանձը Pyrus communis տեսակի մշակույթներ են: Pyrus communis սովորական տանձն է, որը մասնավորապես վերաբերում է եվրոպական ծագման տանձին:
Bartlett Pear vs. Anjou Pear. Origin
Bartlett Pear-ը ծագել է Անգլիայում 1700-ականներին: Դպրոցի ուսուցիչ Ջոն Սթեյրը հայտնաբերեց, որ տանձը սկզբնապես կոչվում էր Սանդուղքի տանձ: Տարիներ անց միստր Ուիլյամս անունով մանկապարտեզը յուրացնում էր Սթեյրի տանձը, որըԱհա թե ինչու Bartlett-ը հաճախ կոչվում է Ուիլյամսի տանձ:
Ներմուծվել է Հյուսիսային Ամերիկա, մոտ 1800 թվականին, Williams տանձը տնկվել է Մասաչուսեթսի կալվածքում: Երբ կալվածքի սեփականատերը մահացավ, գույքը գնեց Ենոք Բարթլետը, ով հայտնաբերեց ծառերը՝ անվանելով համեղ պտուղը, որը նրանք արտադրեցին իր անունով:
Պրն. Բարթլետի ամբարտավանությունն այն է, թե ինչպես Հյուսիսային Ամերիկան սկսեց տանձերին ճանաչել Բարթլետ անունով: Միայն տարիներ անց, երբ եկավ Ուիլյամսի տանձի նոր խմբաքանակը, նշվեց, որ Williams-ը և Bartlett-ը նույնն են:
Անժու տանձը ծագել է Բելգիայում: Հյուսիսային Ամերիկա ժամանելուն պես այս տանձերը մկրտվեցին D’anjou (նշանակում է Anjou-ից ) տանձեր, ինչը նշանավորում է Ֆրանսիայի այն տարածաշրջանը, որտեղից դրանք ներմուծվել են:
Բարտլետի տանձն ընդդեմ Անժու տանձի. Նկարագրություն
Բարթլետի տանձենիներն իրենց ավանդական տանձի ձևով և դեղնականաչավուն մրգերով ճանաչված, ավելի բարձր և լայն են, քան Անժուի ծառերը, չնայած պտուղը կարող է կարմիր դառնալ: բծերը, երբ չափից ավելի են հասունանում:
Անժուի ծառի սպիտակ ծաղիկները և կանաչ, փայլուն էլիպսաձև տերևները նման են Բարթլետի տերևներին: Այնուամենայնիվ, Անժուի ծառերը հակված են ավելի կարճ և նեղ լինել, քան Բարթլետը:
Տես նաեւ: Հոկտեմբերի 31 Կենդանակերպ. նշան, հատկություններ, համատեղելիություն և այլնԱնժուի տանձը ավելի խնձորի ձև ունի, մի փոքր ավելի փոքր գագաթով: Կանաչ անժու տանձերը կարմիր հասունանալու փոխարեն մնում են նույն գույնը, երբ հասունանում են: Կարմիր Անժու տանձը ենթատեսակ է, որը սկսվում է կարմիրով,հասունանում է ժանգոտ, շագանակագույն երանգով:
Bartlett Pear vs. Anjou Pear. Օգտագործումներ
Եվ Bartlett տանձը, և Anjou տանձը համեղ են հում վիճակում որպես խորտիկ կամ ավելացվում են աղցանների մեջ:
Bartlett տանձը ավելի քաղցր է ավելի փափուկ հյուսվածք՝ դրանք դարձնելով իդեալական պահածոյացման համար: Անժու տանձերն ավելի խիտ են՝ ավելի թունդ և հյուսվածքով, ինչը նրանց դարձնում է հանրաճանաչ ընտրություն ճաշ պատրաստելու, թխելու և որսագողության համար, քանի որ դրանք ավելի շատ կառուցվածք և կծում են պահում:
Բարտլետ Փիր ընդդեմ Անժու տանձ. աճի խորհուրդներ
Տանձի սերմերի բողբոջում և աճեցում հնարավոր է, բայց խորհուրդ չի տրվում երկու սորտերի համար: Սածիլները պտղաբերելու համար պահանջվում է 7-10 տարի։ և, բացի սերմից սկսելու հետ կապված ժամանակի սկզբնական ծախսերից, Bartletts-ը և Anjous-ը հայտնիորեն չեն համապատասխանում իրականությանը: Սերմերը հավաքելը և տնկելը կարող է չառաջացնել նախատեսված սորտը: Այսպիսով, այգեգործության մասնագետները խորհուրդ են տալիս սկսել պատվաստված ծառի բողբոջից:
Եվ Բարթլետի, և Անժուի տանձենիները նախընտրում են արևի լույսը և լավ դրենաժային, խոնավ հողը: Չնայած Bartletts -ը կարող է ինքնափոշոտվել, նրանք ավելի շատ պտուղներ են տալիս, երբ կարողանում են խաչաձև փոշոտել, ուստի խորհուրդ է տրվում տնկել առնվազն երկու ծառ, թեև բազմազանությունը կարևոր չէ:
Տանձ տնկել: 15-20 ոտնաչափ հեռավորության վրա գտնվող ծառերը և ամեն տարի էտեք դրանք օպտիմալ աճի/բերքատվության համար:
Եվ Բարթլետի, և Անժուի տանձենիները դիմացկուն են և ցրտադիմացկուն, չնայած Անժու տանձենին հակված է մի փոքր ավելի դիմացկուն երաշտի, քան Բարթլետը:
Անկախ նրանիցՁեր ընտրած տանձի բազմազանությունը, և՛ Bartlett տանձը, և՛ Anjou տանձը քաղցր, հարթ ուտեստներ են, որոնք կարելի է աճեցնել ձեր սեփական բակում:
