Spis treści
Gruszki są ulubioną przekąską w Ameryce Północnej od XVII wieku, kiedy to europejscy imigranci przybyli z drzewami gruszy. Dzięki swojej gładkiej konsystencji kolonizatorzy określali gruszki jako masło owocowe .
Gruszki Bartlett i Anjou pojawiły się nieco później, ale od tego czasu stały się dwiema najpopularniejszymi odmianami gruszek uprawianymi w USA. Czytaj dalej, aby odkryć kluczowe różnice, które wpływają na ich nawyk wzrostu, profil smakowy i wygląd.
Gruszka Bartlett vs gruszka Anjou
| Gruszka Bartlett | Gruszka Anjou | |
|---|---|---|
| Klasyfikacja | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis "Anjou |
| Nazwy alternatywne | Gruszka Williamsa, gruszka Williamsa bon chrétien (Good Christian), dzika gruszka, gruszka dławiąca | D'Anjou, Beurré d'Anjou, Nec Plus Meuris |
| Pochodzenie | Anglia | Belgia |
| Opis | Drzewa osiągają wysokość 15-20 stóp i szerokość 15-20 stóp. Rocznie rosną do 2 stóp. Kwiaty są białe, a owoce mają kształt dzwonu z małą górną i dużą dolną częścią. Liście są woskowozielone i eliptyczne. Kolor owoców waha się od jasnożółto-zielonego do czerwonego z białym lub kremowym wnętrzem. | Drzewa osiągają wysokość 12-15 stóp i szerokość 8-10 stóp. Rośnie 1-1,5 stopy rocznie. Kwiaty są białe, a owoce owalne z nieco szerszym dnem. Liście są woskowozielone i eliptyczne. Kolor owoców waha się od jasnożółto-zielonego do ciemnoczerwonego z białym lub kremowym wnętrzem. |
| Zastosowania | Używane głównie do celów kulinarnych, gruszki Bartletts są ulubionymi owocami do jedzenia na surowo lub dodawania do sałatek. Są również preferowaną gruszką do konserwowania. | Anjous, używany głównie do celów kulinarnych, jest ulubionym owocem do pieczenia i duszenia ze względu na swoją gęstość. Świetnie nadaje się również do spożycia na surowo lub jako dodatek do sałatek. |
| Wskazówki dotyczące rozwoju | To szybko rosnące drzewo rozwija się w pełnym słońcu. Sadzić w kwaśnej glebie w odległości co najmniej 15 stóp od domu w strefach USDA 5-7. Gleba powinna być dobrze przepuszczalna z ciągłym podlewaniem w okresach suszy. | To szybko rosnące drzewo rozwija się w pełnym słońcu. Sadzić w kwaśnej glebie w odległości co najmniej 15 stóp od domu w strefach USDA 5-8. Gleba powinna być dobrze przepuszczalna z ciągłym podlewaniem w okresach suszy. |
| Interesujące funkcje | Grusze Bartlett są częściowo samozapylające. Będą produkować owoce samodzielnie, ale ich plony będą wyższe w obecności innych drzew. | Grusza Anjou nie jest odmianą samopylną i do owocowania potrzebuje innej gruszy. Może być zapylana przez pobliską gruszę Bartlett. |
| Profil smakowy | Tradycyjny "gruszkowy" smak, łagodny, słodki i maślany. | Pikantny, słodki, jasny z nutami cytrusowymi. |
Gruszka Bartlett vs gruszka Anjou: kluczowe różnice
Gruszki Bartlett i gruszki Anjou to odmiany z tej samej rodziny, które różnią się między sobą smakiem, teksturą i wymaganiami dotyczącymi zapylania.
Gruszki Bartlett są bardziej miękkie i bardziej maślane niż gruszki Anjou. gruszka Gęstość odmiany anjou sprawia, że jest ona bardziej uniwersalna w gotowaniu.
Gruszki Bartlett mają tradycyjny kształt gruszki, ze zdecydowanie wąską górą i szerokim, dzwonkowatym dołem. Gruszki Anjou są bardziej owalne i mają równe proporcje.
Zobacz też: Królik kontra królik - 3 główne różniceDrzewa Bartlett mogą zapylać się samoczynnie, choć produkują więcej owoców, gdy dochodzi do zapylenia krzyżowego. Drzewa Anjou wymagają zapylenia krzyżowego, jednak pyłek może pochodzić z innej odmiany gruszy.
Gruszki Bartlett są uważane za gruszki letnie, ponieważ są zbierane w sierpniu i wrześniu, podczas gdy gruszki Anjou są gruszkami jesiennymi, zbieranymi pod koniec października.
Gruszka Bartlett vs gruszka Anjou: Klasyfikacja
Zarówno gruszki Bartlett, jak i gruszki Anjou są odmianami Pyrus communis gatunki. Pyrus communis to gruszka pospolita, odnosząca się w szczególności do gruszek pochodzenia europejskiego.
Zobacz też: Zodiak 15 lipca: znak, cechy, zgodność i więcejGruszka Bartlett vs gruszka Anjou: pochodzenie
Gruszki Bartlett powstały w Anglii w 1700 r. Nauczyciel John Stair odkrył gruszkę, która pierwotnie nazywana była gruszką Stair. Wiele lat później szkółkarz o nazwisku Williams przywłaszczył sobie gruszkę Stair, dlatego też gruszka Bartlett jest często nazywana gruszką Williams.
Grusza Williams, importowana do Ameryki Północnej około 1800 roku, została zasadzona w posiadłości w Massachusetts. Kiedy właściciel posiadłości zmarł, nieruchomość została zakupiona przez Enocha Bartletta, który w tym samym roku rozpoczął jej uprawę. odkryty drzewa, nazywając ich pyszne owoce swoim imieniem.
Pycha pana Bartletta sprawiła, że w Ameryce Północnej gruszki te zaczęto nazywać Bartlettami. Dopiero po latach, gdy nadeszła nowa dostawa gruszek Williams, zauważono, że Williams i Bartlett są takie same.
Gruszki Anjou pochodzą z Belgii, a po przybyciu do Ameryki Północnej zostały ochrzczone mianem D'anjou (co oznacza z Anjou ), co jest ukłonem w stronę regionu Francji, z którego zostały sprowadzone.
Gruszka Bartlett vs gruszka Anjou: Opis
Charakteryzujące się tradycyjnym gruszkowatym kształtem i żółto-zielonymi owocami grusze Bartlett są wyższe i szersze niż grusze Anjou, choć na ich przejrzałych owocach mogą pojawiać się czerwone plamy.
Białe kwiaty i zielone, błyszczące, eliptyczne liście drzewa Anjou są podobne do liści Bartletta, jednak drzewa Anjou są zwykle krótsze i węższe niż Bartletty.
Gruszka Anjou ma bardziej jabłkowaty kształt, z nieco mniejszą górną częścią. Zamiast dojrzewać do czerwonego koloru, zielone gruszki Anjou pozostają w tym samym kolorze w miarę dojrzewania. Czerwone gruszki Anjou to pododmiana, która zaczyna się na czerwono, dojrzewając do rdzawego, bordowego odcienia.
Gruszka Bartlett vs gruszka Anjou: zastosowania
Zarówno gruszki Bartlett, jak i Anjou są pyszne na surowo jako przekąska lub dodane do sałatek.
Gruszki Bartlett są słodsze i mają bardziej miękką konsystencję, dzięki czemu idealnie nadają się do konserwowania. Gruszki Anjou są gęstsze i mają bardziej cierpką konsystencję, dzięki czemu są popularnym wyborem do gotowania, pieczenia i duszenia, ponieważ zachowują większą strukturę i kęs.
Gruszka Bartlett a gruszka Anjou: wskazówki dotyczące uprawy
Kiełkowanie i uprawa nasion gruszy jest możliwa, ale nie jest zalecana dla żadnej z odmian. Sadzonki potrzebują 7-10 lat, aby wydać owoce. Poza początkowym nakładem czasu związanym z rozpoczynaniem od nasion, Bartletts i Anjous są notorycznie niezgodne z typem. Zbieranie i sadzenie nasion może nie przynieść zamierzonej odmiany. Dlatego eksperci ogrodniczy zalecają rozpoczęcie od szczepionego pędu drzewa.
Zarówno grusza Bartlett, jak i grusza Anjou preferują pełne nasłonecznienie i dobrze przepuszczalną, wilgotną glebę. puszka samozapylające się, dają więcej owoców, gdy są w stanie zapylać się krzyżowo, dlatego zaleca się sadzenie co najmniej dwóch drzew, chociaż różnorodność nie jest ważna.
Posadź grusze w odległości 15-20 stóp od siebie i przycinaj je co roku, aby uzyskać optymalny wzrost/wydajność.
Zarówno grusze Bartlett, jak i Anjou są wytrzymałe i odporne na zimno, choć grusze Anjou są nieco bardziej odporne na suszę niż grusze Bartlett.
Niezależnie od wybranej odmiany gruszki, zarówno gruszki Bartlett, jak i gruszki Anjou to słodkie, gładkie przysmaki, które można uprawiać we własnym ogrodzie!
