فہرست کا خانہ
17 ویں صدی سے جب یورپی تارکین وطن ناشپاتی کے درختوں کے ساتھ پہنچے تو ناشپاتی شمالی امریکہ میں ایک پسندیدہ ناشتہ رہا ہے۔ ان کی ہموار ساخت کی بدولت، نوآبادیات ناشپاتی کو مکھن کا پھل کے طور پر حوالہ دیتے ہیں۔
بھی دیکھو: 14 ستمبر رقم: نشانی، خصلتیں، مطابقت، اور بہت کچھبارٹلیٹ ناشپاتی اور انجو ناشپاتی کچھ دیر بعد آئے، لیکن اس کے بعد سے ناشپاتی کی دو مقبول ترین اقسام بن گئی ہیں۔ یو ایس ان اہم فرقوں کو دریافت کرنے کے لیے پڑھیں جو ان کی نشوونما کی عادت، ذائقے کے پروفائل اور ظاہری شکل کو متاثر کرتے ہیں۔
بارٹلیٹ پیئر بمقابلہ انجو پیئر
| Bartlett Pear | Anjou Pear | |
|---|---|---|
| درجہ بندی | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| متبادل نام | Williams pear, Williams' bon chrétien (Good Christian) pear, wild pear, choke pear | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| اصل | انگلینڈ | بیلجیم |
| تفصیل | درخت 15-20 فٹ چوڑائی کے ساتھ 15-20 فٹ لمبے ہوتے ہیں۔ ہر سال 2 فٹ تک بڑھتا ہے۔ پھول سفید ہوتے ہیں اور پھل گھنٹی کی شکل کا ہوتا ہے جس کا اوپر چھوٹا اور بڑا نیچے ہوتا ہے۔ پتے مومی سبز اور بیضوی ہوتے ہیں۔ پھلوں کا رنگ ہلکے پیلے سبز سے سرخ تک ہوتا ہے جس کے اندر سفید سے کریم رنگ ہوتا ہے۔ | درخت 8-10 فٹ چوڑائی کے ساتھ 12-15 فٹ لمبے ہوتے ہیں۔ ہر سال 1-1.5 فٹ بڑھتا ہے۔ پھول سفید ہوتے ہیں اور پھل قدرے چوڑے نیچے کے ساتھ بیضوی ہوتے ہیں۔ پتے مومی سبز اور بیضوی ہوتے ہیں۔ پھلرنگ کی حدود ہلکے پیلے سبز سے گہرے سرخ تک ہوتی ہے جس کے اندر اندر سفید سے کریم رنگ ہوتا ہے۔ |
| استعمال کرتا ہے | بنیادی طور پر کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، بارٹلیٹس کھانے کے لیے پسندیدہ ہیں کچا یا سلاد لگانا۔ وہ کیننگ کے لیے بھی ترجیحی ناشپاتیاں ہیں۔ | بنیادی طور پر کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، انجوس اپنی کثافت کی وجہ سے بیکنگ اور شکار کے لیے پسندیدہ ہیں۔ کچا یا سلاد پر بھی خوب کھایا جاتا ہے۔ |
| ترقی کے نکات | یہ تیزی سے بڑھنے والا درخت پوری دھوپ میں پروان چڑھتا ہے۔ USDA زونز 5-7 میں گھر سے کم از کم 15 فٹ کے فاصلے پر تیزابی مٹی میں پودا لگائیں۔ خشکی کے دوران مسلسل پانی دینے کے ساتھ مٹی اچھی طرح نکاسی والی ہونی چاہیے۔ | یہ تیزی سے بڑھنے والا درخت پوری دھوپ میں پروان چڑھتا ہے۔ USDA زونز 5-8 میں گھر سے کم از کم 15 فٹ کے فاصلے پر تیزابی مٹی میں پودا لگائیں۔ خشکی کے دوران مسلسل پانی دینے کے ساتھ مٹی اچھی طرح نکاسی والی ہونی چاہیے۔ |
| دلچسپ خصوصیات | بارٹلیٹ ناشپاتی کے درخت جزوی طور پر خود جرگ ہوتے ہیں۔ وہ اپنے طور پر کچھ پھل پیدا کریں گے، لیکن جب دوسرے درخت موجود ہوں گے تو ان کی پیداوار زیادہ ہوگی۔ | انجو ناشپاتی کے درخت خود جرگ نہیں ہوتے ہیں اور انہیں پھل دینے کے لیے ایک اور ناشپاتی کے درخت کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسے قریبی بارٹلیٹ ناشپاتی کے درخت سے پولن کیا جا سکتا ہے۔ |
| فلیور پروفائل | روایتی "ناشپاتی" کا ذائقہ۔ ہلکے، میٹھے اور مکھن والے۔ | ٹینگی، میٹھے، کھٹی نوٹوں کے ساتھ روشن۔ |
بارٹلیٹ پیئر بمقابلہ انجو پیئر: کلیدی فرق
بارٹلیٹ ناشپاتی اور انجو ناشپاتیایک ہی خاندان کے cultivars ہیں. ان کا ذائقہ، بناوٹ، اور جرگن کی ضروریات سب سے زیادہ قابل ذکر فرق ہیں۔
بارٹلیٹ ناشپاتی انجو ناشپاتی کے مقابلے میں نرم اور زیادہ مکھن والے ہوتے ہیں۔ بارٹلیٹ میں مشہور ناشپاتی ذائقہ ہے، جبکہ انجو لیموں کا ایک لمس پیش کرتا ہے۔ انجو کی کثافت اسے کھانا پکانے کے لیے زیادہ ورسٹائل بناتی ہے۔
بارٹلیٹ ناشپاتی کی روایتی ناشپاتی کی شکل ہوتی ہے، جس کا اوپر اور چوڑا، گھنٹی کی شکل کا نیچے ہوتا ہے۔ انجو ناشپاتی زیادہ بیضوی اور یکساں طور پر متناسب ہوتے ہیں۔
بارٹلیٹ کے درخت خود جرگ کر سکتے ہیں، حالانکہ جب کراس پولینیشن ہوتا ہے تو وہ زیادہ پھل دیتے ہیں۔ انجو کے درختوں کو کراس پولینیشن کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، پولن مختلف قسم کے ناشپاتی سے حاصل کر سکتے ہیں۔
فصل کا موسم بھی مختلف ہوتا ہے۔ بارٹلیٹ ناشپاتی کو موسم گرما کے ناشپاتی تصور کیا جاتا ہے، کیونکہ ان کی کاشت اگست اور ستمبر میں کی جاتی ہے، جب کہ انجو ناشپاتی خزاں کے ناشپاتی ہیں، اکتوبر کے آخر میں کٹائی جاتی ہے۔
بارٹلیٹ ناشپاتیاں بمقابلہ انجو ناشپاتی: درجہ بندی
بارٹلیٹ ناشپاتی اور انجو ناشپاتی دونوں ہی پائرس کمیونیس پرجاتیوں کی کاشت ہیں۔ Pyrus communis عام ناشپاتی ہے، خاص طور پر یورپی نسل کے ناشپاتی کا حوالہ دیتے ہیں۔
بارٹلیٹ ناشپاتی بمقابلہ انجو پیئر: اصلیت
بارٹلیٹ ناشپاتی کی ابتدا 1700 کی دہائی میں انگلینڈ میں ہوئی۔ سکول کے ماسٹر جان سٹیر نے دریافت کیا کہ ناشپاتی کو اصل میں سیڑھی ناشپاتیاں کہا جاتا تھا۔ برسوں بعد، مسٹر ولیمز نامی نرسری مین سٹیئر کے ناشپاتی کو مناسب کرے گا، جویہی وجہ ہے کہ بارٹلیٹ کو اکثر ولیمز ناشپاتی کہا جاتا ہے۔
شمالی امریکہ میں درآمد کیا گیا، تقریباً 1800 میں، ولیمز ناشپاتی میساچوسٹس میں ایک اسٹیٹ پر لگایا گیا تھا۔ جب اس اسٹیٹ کے مالک کی موت ہو گئی تو یہ جائیداد اینوک بارٹلیٹ نے خریدی جس نے درختوں کو دریافت کیا ، اس لذیذ پھل کا نام دیا جو انہوں نے اپنے نام پر پیدا کیا۔
مسٹر بارٹلیٹ کا حبس یہ ہے کہ شمالی امریکہ نے ناشپاتی کو بارٹلیٹس کے نام سے کیسے جانا۔ یہ برسوں بعد تک نہیں تھا جب ولیمز ناشپاتی کی ایک نئی کھیپ پہنچی جس میں یہ نوٹ کیا گیا تھا کہ ولیمز اور بارٹلیٹ ایک جیسے ہیں۔
انجو ناشپاتی کی ابتدا بیلجیم میں ہوئی۔ شمالی امریکہ پہنچنے پر، ان ناشپاتی کا نام D'anjou رکھا گیا (جس کا مطلب Anjou سے ہے) ناشپاتی، فرانس کے اس خطے کی طرف اشارہ ہے جہاں سے وہ درآمد کیے گئے تھے۔
بارٹلیٹ ناشپاتیاں بمقابلہ انجو ناشپاتیاں: تفصیل
ان کی روایتی ناشپاتی کی شکل اور پیلے سبز پھل سے پہچانا جاتا ہے، بارٹلیٹ ناشپاتی کے درخت انجو کے درختوں سے لمبے اور چوڑے ہوتے ہیں، حالانکہ پھل سرخ ہو سکتے ہیں۔ زیادہ پکنے پر پیچ۔
انجو کے درخت کے سفید کھلتے اور سبز، چمکدار بیضوی پتے بارٹلیٹ سے ملتے جلتے ہیں۔ تاہم، انجو کے درخت بارٹلیٹس سے چھوٹے اور تنگ ہوتے ہیں۔
انجو ناشپاتی زیادہ سیب کی شکل کا ہوتا ہے، جس کی چوٹی تھوڑی چھوٹی ہوتی ہے۔ پکنے کے بجائے سرخ، سبز انجو ناشپاتی کا رنگ وہی رہتا ہے جیسا کہ وہ پکتے ہیں۔ سرخ انجو ناشپاتی ایک ذیلی قسم ہے جو سرخ رنگ سے شروع ہوتی ہے،زنگ آلود، میرون سایہ میں پکنا۔
بارٹلیٹ ناشپاتی بمقابلہ انجو ناشپاتی: استعمال کرتا ہے
بارٹلیٹ اور انجو ناشپاتی دونوں ہی ناشتے کے طور پر مزیدار کچے ہوتے ہیں یا سلاد میں شامل ہوتے ہیں۔
بھی دیکھو: اب تک کا سب سے بڑا ایناکونڈا دریافت کریں (ایک 33 فٹ مونسٹر؟)بارٹلیٹ ناشپاتی زیادہ میٹھے ہوتے ہیں۔ ایک نرم ساخت، انہیں کیننگ کے لیے مثالی بناتا ہے۔ انجو ناشپاتی زیادہ ٹینگ اور ساخت کے ساتھ گھنے ہوتے ہیں، جو انہیں کھانا پکانے، بیکنگ اور شکار کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتے ہیں کیونکہ وہ زیادہ ساخت اور کاٹنے کو برقرار رکھتے ہیں۔
بارٹلیٹ پیئر بمقابلہ انجو پیئر: گروتھ ٹپس
ناشپاتی کے بیجوں کو اگانا اور اگانا ممکن ہے، لیکن کسی بھی قسم کے لیے اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ پودوں کو پھل آنے میں 7-10 سال لگتے ہیں۔ اور، بیج سے شروع ہونے والے وقت کے ابتدائی اخراجات کے علاوہ، بارٹلیٹس اور اینجوس ٹائپ کرنے کے لیے بدنام زمانہ غلط ہیں۔ بیج جمع کرنے اور لگانے سے مطلوبہ قسم پیدا نہیں ہو سکتی۔ اس طرح، باغبانی کے ماہرین ایک پیوند شدہ درخت کے انکر سے شروع کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
بارٹلیٹ اور انجو ناشپاتی دونوں ہی مکمل سورج کی روشنی اور اچھی طرح نکاسی والی، نم مٹی کو ترجیح دیتے ہیں۔ جب کہ بارٹلیٹس خود جرگ کر سکتے ہیں، وہ زیادہ پھل پیدا کرتے ہیں جب وہ کراس پولینیٹ کرنے کے قابل ہوتے ہیں، اس لیے کم از کم دو درخت لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے، حالانکہ مختلف قسم کی اہمیت نہیں ہے۔
ناشپاتی کا پودا لگائیں درختوں کو 15-20 فٹ کے فاصلے پر رکھیں، اور بہترین نشوونما/پیداوار کے لیے ان کی سالانہ کٹائی کریں۔
بارٹلیٹ اور انجو ناشپاتی دونوں ہی سخت اور سردی سے مزاحم ہیں، حالانکہ انجو ناشپاتی کے درخت بارٹلیٹس کے مقابلے میں قدرے زیادہ خشک سالی کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں۔
قطع نظر اس کےآپ کے منتخب کردہ ناشپاتی کی مختلف قسمیں، بارٹلیٹ ناشپاتی اور انجو ناشپاتی دونوں ہی میٹھے، ہموار طریقے ہیں جو آپ کے اپنے گھر کے پچھواڑے میں اگائے جا سکتے ہیں!
