બાર્ટલેટ પિઅર વિ. એન્જોઉ પિઅર

17મી સદીથી જ્યારે યુરોપીયન વસાહતીઓ પિઅરના ઝાડ સાથે આવ્યા ત્યારથી ઉત્તર અમેરિકામાં નાશપતીનો એક પ્રિય નાસ્તો રહ્યો છે. તેમની સરળ રચના માટે આભાર, વસાહતીઓ નાશપતીનો માખણ ફળ તરીકે ઉલ્લેખ કરે છે.

બાર્ટલેટ નાસપતી અને અંજુ નાસપતી થોડા સમય પછી આવ્યા, પરંતુ ત્યારથી તે નાશપતીનો સૌથી લોકપ્રિય બે પ્રકારો બની ગયા છે. યુ.એસ. તેમની વૃદ્ધિ આદત, સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને દેખાવને અસર કરતા મુખ્ય તફાવતો શોધવા માટે આગળ વાંચો.

બાર્ટલેટ પિઅર વિ. એન્જોઉ પિઅર

બાર્ટલેટ પિઅર વિ. એન્જોઉ પિઅર: મુખ્ય તફાવતો

બાર્ટલેટ નાસપતી અને અંજુ નાસપતીએક જ પરિવારની કલ્ટીવર્સ છે. તેમનો સ્વાદ, પોત અને પરાગનયન જરૂરિયાતો સૌથી નોંધપાત્ર તફાવત છે.

બાર્ટલેટ નાસપતી અંજુ નાસપતી કરતાં નરમ અને વધુ માખણવાળા હોય છે. બાર્ટલેટમાં આઇકોનિક પિઅર સ્વાદ છે, જ્યારે અંજુ સાઇટ્રસનો સ્પર્શ આપે છે. અંજુની ઘનતા તેને રાંધવા માટે વધુ સર્વતોમુખી બનાવે છે.

બાર્ટલેટ નાસપતીનો પરંપરાગત પિઅર આકાર હોય છે, જેમાં નિશ્ચિતપણે સાંકડી ટોચ અને પહોળી, ઘંટડી આકારની નીચે હોય છે. અંજુ નાસપતી વધુ અંડાકાર અને સમાન પ્રમાણમાં હોય છે.

બાર્ટલેટ વૃક્ષો સ્વ-પરાગાધાન કરી શકે છે, જોકે જ્યારે ક્રોસ-પરાગનયન થાય છે ત્યારે તેઓ વધુ ફળ આપે છે. અંજુ વૃક્ષોને ક્રોસ પોલિનેશનની જરૂર પડે છે. જો કે, પરાગ વિવિધ પ્રકારના પિઅરમાંથી મળી શકે છે.

લણણીની મોસમ પણ બદલાય છે. બાર્ટલેટ નાસપતી ઉનાળાના નાસપતી તરીકે ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બરમાં લણવામાં આવે છે, જ્યારે અંજુ નાસપતી એ પાનખર નાશપતી છે, જે ઓક્ટોબરના અંતમાં લણવામાં આવે છે.

બાર્ટલેટ પિઅર વિ. અંજુ પિઅર: વર્ગીકરણ

બાર્ટલેટ પિઅર અને અંજુ પિઅર બંને પાયરસ કોમ્યુનિસ જાતિના કલ્ટીવાર છે. Pyrus communis એ સામાન્ય પિઅર છે, ખાસ કરીને યુરોપીયન મૂળના નાશપતીનો ઉલ્લેખ કરે છે.

બાર્ટલેટ પિઅર વિ. એન્જોઉ પિઅર: ઓરિજિન

બાર્ટલેટ પિઅરની ઉત્પત્તિ ઈંગ્લેન્ડમાં 1700ના દાયકામાં થઈ હતી. સ્કૂલમાસ્ટર જ્હોન સ્ટેરે શોધ્યું કે પિઅરને મૂળ રીતે સ્ટેર પિઅર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વર્ષો પછી, શ્રી વિલિયમ્સ નામના નર્સરીમેન સ્ટેયર્સ પિઅરને યોગ્ય કરશે, જેતેથી જ બાર્ટલેટને ઘણીવાર વિલિયમ્સ પિઅર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

ઉત્તર અમેરિકામાં આયાત કરાયેલ, લગભગ 1800, વિલિયમ્સ પિઅરને મેસેચ્યુસેટ્સમાં એક એસ્ટેટ પર વાવવામાં આવ્યું હતું. જ્યારે એસ્ટેટના માલિકનું અવસાન થયું, ત્યારે મિલકત એનોક બાર્ટલેટ દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી, જેમણે વૃક્ષોની શોધ કરી હતી, અને તેઓ પોતાના નામ પરથી બનાવેલા સ્વાદિષ્ટ ફળને નામ આપતા હતા.

શ્રી. બાર્ટલેટની હુબ્રિસ એ છે કે ઉત્તર અમેરિકા કેવી રીતે નાશપતીઓને બાર્ટલેટ્સ તરીકે ઓળખે છે. વર્ષો પછી જ્યારે વિલિયમ્સ નાસપતીનું નવું શિપમેન્ટ આવ્યું ત્યારે નોંધ્યું હતું કે વિલિયમ્સ અને બાર્ટલેટ એક જ છે.

અંજુ નાશપતીનો ઉદ્દભવ બેલ્જિયમમાં થયો છે. ઉત્તર અમેરિકામાં પહોંચ્યા પછી, આ પિઅરનું નામ ડી'આન્જુ (એટલે ​​​​કે અંજુ ) નાસપતી રાખવામાં આવ્યું હતું, જે ફ્રાંસના પ્રદેશ માટે એક હકાર છે જ્યાંથી તેઓ આયાત કરવામાં આવ્યા હતા.

બાર્ટલેટ પિઅર વિ. અંજુ પિઅર: વર્ણન

તેમના પરંપરાગત પિઅર આકાર અને પીળા-લીલા ફળ દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે, બાર્ટલેટ પિઅરના વૃક્ષો અંજુ વૃક્ષો કરતાં ઊંચા અને પહોળા હોય છે, જોકે ફળ લાલ થઈ શકે છે. વધુ પાકે ત્યારે પેચો.

અંજુ વૃક્ષના સફેદ મોર અને લીલા, ચળકતા લંબગોળ પાંદડા બાર્ટલેટના પાંદડા જેવા જ છે. જો કે, અંજુ વૃક્ષો બાર્ટલેટ્સ કરતાં ટૂંકા અને સાંકડા હોય છે.

અંજુ પિઅર વધુ સફરજનના આકારના હોય છે, તેની ટોચ થોડી નાની હોય છે. લાલ રંગમાં પાકવાને બદલે, લીલો અંજુ નાશપતીનો રંગ એ જ રહે છે જેવો તે પાકે છે. લાલ અંજુ નાશપતી એ પેટા જાત છે જે લાલ રંગથી શરૂ થાય છે,કાટવાળું, મરૂન શેડમાં પાકવું.

બાર્ટલેટ પિઅર વિ. એન્જોઉ પિઅર: ઉપયોગ કરે છે

બાર્ટલેટ અને અંજુ પિઅર બંને નાસ્તા તરીકે સ્વાદિષ્ટ કાચા હોય છે અથવા સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

બાર્ટલેટ પિઅર વધુ મીઠા હોય છે નરમ પોત, તેમને કેનિંગ માટે આદર્શ બનાવે છે. અંજુ પિઅર વધુ ટેંગ અને ટેક્સચર સાથે વધુ ગીચ હોય છે, જે તેને રાંધવા, પકવવા અને શિકાર કરવા માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે કારણ કે તે વધુ માળખું અને ડંખ જાળવી રાખે છે.

બાર્ટલેટ પિઅર વિ. અંજુ પિઅર: ગ્રોથ ટિપ્સ

પિઅરના બીજને અંકુરિત કરવું અને ઉગાડવું શક્ય છે, પરંતુ કોઈપણ જાત માટે આગ્રહણીય નથી. રોપાઓ ફળ આપવા માટે 7-10 વર્ષ લે છે. અને, બીજથી શરૂઆત સાથે સંકળાયેલ સમયના પ્રારંભિક ખર્ચ ઉપરાંત, બાર્ટલેટ્સ અને એન્જોસ ટાઇપ કરવા માટે કુખ્યાત રીતે ખોટા છે. બીજ એકત્ર કરવા અને રોપવાથી ઇચ્છિત વિવિધતા ઉત્પન્ન થઈ શકતી નથી. આમ, બાગકામના નિષ્ણાતો કલમી વૃક્ષના અંકુરથી શરૂઆત કરવાની ભલામણ કરે છે.

બંને બાર્ટલેટ અને અંજુ પિઅર વૃક્ષો સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ અને સારી રીતે વહેતી, ભીની જમીન પસંદ કરે છે. જ્યારે બાર્ટલેટ્સ સ્વ-પરાગાધાન કરી શકે છે, જ્યારે તેઓ ક્રોસ-પરાગાધાન કરવા સક્ષમ હોય ત્યારે તેઓ વધુ ફળ આપે છે, તેથી ઓછામાં ઓછા બે વૃક્ષો વાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જોકે વિવિધતા મહત્વપૂર્ણ નથી.

પિઅરનું વાવેતર કરો વૃક્ષો 15-20 ફૂટના અંતરે છે, અને શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ/ઉપજ માટે વાર્ષિક ધોરણે તેમની કાપણી કરો.

બાર્ટલેટ અને અંજુ પિઅર બંને વૃક્ષો સખત અને ઠંડા-પ્રતિરોધક છે, જોકે અંજુ પિઅરના વૃક્ષો બાર્ટલેટ્સ કરતાં સહેજ વધુ દુષ્કાળ પ્રતિરોધક હોય છે.

ને ધ્યાનમાં લીધા વગરતમે પસંદ કરો છો તે પિઅરની વિવિધતા, બાર્ટલેટ પિઅર અને અંજુ પિઅર બંને મીઠી, સરળ વસ્તુઓ છે જે તમારા પોતાના બેકયાર્ડમાં ઉગાડી શકાય છે!