Зміст
Груші були улюбленою закускою в Північній Америці з 17 століття, коли європейські іммігранти прибули з грушевими деревами. Завдяки своїй гладкій текстурі, колонізатори називали груші масляний фрукт .
Груші Бартлетт і Анжу з'явилися дещо пізніше, але з тих пір стали двома найпопулярнішими сортами груш, що вирощуються в США. Читайте далі, щоб дізнатися про ключові відмінності, які впливають на їхню звичку рости, смакові якості та зовнішній вигляд.
Груша Бартлетт проти груші Анжу
| Груша Бартлетта | Анжуйська груша | |
|---|---|---|
| Класифікація | Pyrus communis "Вільямс | Pyrus communis "Анжу |
| Альтернативні назви | Груша Вільямса, груша Вільямса bon chrétien (Добрий християнин), дика груша, груша-душинка | Д'Анжу, Бурре-д'Анжу, Нек Плюс Моріс |
| Походження | Англія | Бельгія |
| Опис | Дерева виростають 15-20 футів заввишки і 15-20 футів завширшки. Зростає до 2 футів на рік. Квітки білі, а плід має форму дзвоника з маленькою верхньою частиною і великою нижньою. Листя восково-зелене і еліптичне. Колір плодів варіюється від світло-жовто-зеленого до червоного з білим або кремовим забарвленням всередині. | Дерева досягають 12-15 футів заввишки і 8-10 футів завширшки. Зростає на 1-1,5 фута на рік. Квітки білі, а плоди овальні з трохи ширшим низом. Листя восково-зелене, еліптичне. Колір плодів варіюється від світло-жовто-зеленого до темно-червоного з білим або кремовим забарвленням всередині. |
| Використання | Бартлетт в основному використовується в кулінарних цілях, їх можна їсти сирими або додавати в салати. Це також найкраща груша для консервування. | Завдяки своїй щільності анжу використовують переважно в кулінарних цілях, вони є улюбленим продуктом для випічки та запікання. Також їх чудово їдять сирими або в салатах. |
| Поради щодо зростання | Це швидкоросле дерево процвітає на повному сонці. Висаджуйте в кислому ґрунті на відстані не менше 15 футів від будинку в зонах USDA 5-7. Ґрунт повинен бути добре дренованим, а в посушливі періоди його слід постійно поливати. | Це швидкоросле дерево процвітає на повному сонці. Висаджуйте в кислому ґрунті на відстані не менше 15 футів від будинку в зонах USDA 5-8. Ґрунт повинен бути добре дренованим, а в посушливі періоди його слід постійно поливати. |
| Цікаві особливості | Дерева груші Бартлетта частково самозапильні. Вони дають трохи плодів самостійно, але врожайність вища, коли поруч є інші дерева. | Анжуйська груша не самозапилюється, і для плодоношення їй потрібна інша груша. Вона може запилюватися сусідньою грушею Бартлетт. |
| Смаковий профіль | Традиційний "грушевий" смак. М'який, солодкий, маслянистий. | Гострий, солодкий, яскравий з цитрусовими нотками. |
Груша Бартлетт проти груші Анжу: ключові відмінності
Груші Бартлетт і Анжуйська груша належать до однієї родини. Їхні смакові якості, текстура та вимоги до запилення - найпомітніші відмінності.
Груші сорту Бартлетт м'якші і більш маслянисті, ніж груші сорту Анжу. У сорту Бартлетт є знакова груша Густота анжу робить його більш універсальним у приготуванні.
Груші сорту Бартлетт мають традиційну форму груші, з виразно вузькою верхівкою і широким дзвоникоподібним низом. Анжуйські груші мають більш овальну форму і рівномірні пропорції.
Дерева Бартлетта можуть самозапилюватися, хоча вони дають більше плодів, коли відбувається перехресне запилення. Анжуйські дерева потребують перехресного запилення. Однак пилок може бути з іншого сорту груші.
Дивіться також: Чи отруйні чи небезпечні помаранчеві сонечка?Груші сорту Бартлетт вважаються літніми, оскільки їх збирають у серпні та вересні, тоді як груші сорту Анжу - осінніми, їх збирають наприкінці жовтня.
Груша Бартлетт проти груші Анжу: класифікація
І груші Бартлетт, і груші Анжу належать до культурних сортів Pyrus communis видів. Pyrus communis груша звичайна, зокрема, маються на увазі груші європейського походження.
Груша Бартлетт проти груші Анжу: походження
Груші Бартлетт були виведені в Англії в 1700-х рр. Шкільний вчитель Джон Стейр виявив, що грушу спочатку називали грушею Стейра. Роками пізніше садівник на ім'я містер Вільямс привласнив собі грушу Стейра, тому грушу Бартлетт часто називають грушею Вільямса.
Груша Вільямса була завезена до Північної Америки близько 1800 року і висаджена в маєтку в штаті Массачусетс. Коли власник маєтку помер, його придбав Енох Бартлетт, який виявлено дерева, називаючи смачні плоди, які вони давали, своїм іменем.
Саме завдяки пихатості пана Бартлетта в Північній Америці груші стали відомі під назвою "Бартлетт". Лише через роки, коли прибула нова партія груш Вільямса, було помічено, що груші Вільямс і Бартлетт - це одне і те ж саме.
Анжуйські груші походять з Бельгії. Прибувши до Північної Америки, ці груші були охрещені Д'Анжу (що означає "анжуйська"). з Анжу ) груші, кивок на регіон у Франції, звідки вони були імпортовані.
Груша Бартлетт проти груші Анжу: опис
Дерева груші Бартлетт, що відрізняються традиційною формою груші та жовто-зеленими плодами, вищі та ширші за анжуйські дерева, хоча при перезріванні на плодах можуть з'являтися червоні плями.
Білі квіти та зелене, блискуче еліптичне листя анжуйського дерева схоже на листя бартлеттського. Однак анжуйські дерева, як правило, коротші та вужчі, ніж бартлеттські.
Анжуйська груша більше схожа на яблуко, з трохи меншою верхівкою. Замість того, щоб дозрівати до червоного, зелені анжуйські груші залишаються того ж кольору, коли дозрівають. Червоні анжуйські груші - це підсорт, який спочатку червоніє, дозріваючи до іржавого, бордового відтінку.
Груша Бартлетт проти груші Анжу: використання
Груші Бартлетт та Анжу смакують сирими як закуска або додаються до салатів.
Груші сорту Бартлетт солодші і мають м'яку текстуру, що робить їх ідеальними для консервування. Анжуйські груші щільніші, з більш насиченим смаком і текстурою, що робить їх популярним вибором для приготування їжі, випічки та запікання, оскільки вони зберігають більше структури і кусаються краще.
Груша Бартлетт проти груші Анжу: поради щодо вирощування
Пророщування і вирощування насіння груші можливе, але не рекомендується для обох сортів. Сіянцям потрібно 7-10 років, щоб почати плодоносити, і, крім початкових витрат часу, пов'язаних з початком вирощування з насіння, Бартлетс і Анжу відомі своєю невірністю до типу. Збір і посадка насіння може призвести до того, що бажаний сорт не буде отримано. Таким чином, експерти з садівництва рекомендують починати з щепленого саджанця.
Груші Бартлетт і Анжу віддають перевагу сонячному світлу і добре дренованому, вологому ґрунту. У той час як груші Бартлетт може самозапилюються, вони дають більше плодів, коли здатні до перехресного запилення, тому бажано висаджувати щонайменше два дерева, хоча сорт не має значення.
Висаджуйте груші на відстані 15-20 футів одна від одної і щорічно обрізайте їх для оптимального росту/врожайності.
Як груші Бартлетт, так і анжуйські витривалі і холодостійкі, хоча анжуйські груші, як правило, трохи більш стійкі до посухи, ніж груші Бартлетт.
Незалежно від того, який сорт груші ви вибрали, і груші Бартлетт, і анжуйські груші - це солодкі, м'які ласощі, які можна виростити на власному подвір'ї!
Дивіться також: Чорний гонщик проти чорного щуролова: у чому різниця?