ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
17-ാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ യൂറോപ്യൻ കുടിയേറ്റക്കാർ പിയർ മരങ്ങളുമായി എത്തിയപ്പോൾ മുതൽ വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ പിയേഴ്സ് പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അവയുടെ മിനുസമാർന്ന ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, കോളനിക്കാർ പിയറിനെ ബട്ടർ ഫ്രൂട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയേഴ്സും അഞ്ജൗ പിയേഴ്സും കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് എത്തി, പക്ഷേ പിന്നീട് ഇത് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള രണ്ട് പിയേഴ്സായി മാറി. അവരുടെ വളർച്ചാ ശീലം, രുചി പ്രൊഫൈൽ, രൂപഭാവം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ യു.എസ്. വായിക്കുക.
ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയർ വേഴ്സസ്. അഞ്ജൗ പിയർ
| ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയർ | അഞ്ജൗ പിയർ | |
|---|---|---|
| വർഗ്ഗീകരണം | പൈറസ് കമ്മ്യൂണിസ് 'വില്യംസ്' | 13> Pyrus communis 'Anjou'|
| ഇതര പേരുകൾ | Williams pear, Williams' bon chrétien (Good Christian) pear, wild pear, choke pear | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Origin | England | Belgium |
| വിവരണം | മരങ്ങൾ 15-20 അടി വീതിയിൽ 15-20 അടി ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. പ്രതിവർഷം 2 അടി വരെ വളരുന്നു. പൂക്കൾ വെളുത്തതും കായ്കൾ മണിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതും ചെറിയ മുകൾഭാഗവും വലിയ അടിഭാഗവുമാണ്. ഇലകൾക്ക് മെഴുക് പച്ചയും ദീർഘവൃത്താകൃതിയുമാണ്. പഴത്തിന്റെ നിറം ഇളം മഞ്ഞ-പച്ച മുതൽ ചുവപ്പ് വരെ വെള്ളയും ക്രീം നിറവും ഉള്ളവയാണ്. | മരങ്ങൾക്ക് 12-15 അടി ഉയരവും 8-10 അടി വീതിയും ഉണ്ട്. പ്രതിവർഷം 1-1.5 അടി വളരുന്നു. പൂക്കൾ വെളുത്തതും കായ്കൾ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, അടിഭാഗം അല്പം കൂടി വീതിയേറിയതാണ്. ഇലകൾക്ക് മെഴുക് പച്ചയും ദീർഘവൃത്താകൃതിയുമാണ്. പഴംഇളം മഞ്ഞ-പച്ച മുതൽ കടും ചുവപ്പ് വരെ വർണ്ണ ശ്രേണികൾ ഉണ്ട്, ഉള്ളിൽ വെള്ള മുതൽ ക്രീം നിറമുണ്ട്. |
| ഉപയോഗങ്ങൾ | പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ബാർട്ട്ലെറ്റ്സ് ഭക്ഷണത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ ഇടുന്നത്. അവ കാനിംഗിന് മുൻഗണന നൽകുന്ന പിയർ കൂടിയാണ്. | പ്രാഥമികമായി പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, സാന്ദ്രത കാരണം ബേക്കിംഗിനും വേട്ടയാടലിനും പ്രിയങ്കരമാണ് ആഞ്ജോസ്. പച്ചയായോ സലാഡുകളിലോ കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. |
| വളർച്ച നുറുങ്ങുകൾ | വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഈ വൃക്ഷം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നന്നായി വളരുന്നു. USDA സോണുകൾ 5-7-ൽ വീട്ടിൽ നിന്ന് 15 അടിയെങ്കിലും അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിൽ നടുക. വരണ്ട സമയങ്ങളിൽ തുടർച്ചയായി നനവുള്ളതിനാൽ മണ്ണ് നന്നായി വറ്റിക്കുന്നതായിരിക്കണം. | വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഈ വൃക്ഷം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നന്നായി വളരുന്നു. USDA സോണുകൾ 5-8-ൽ വീട്ടിൽ നിന്ന് 15 അടിയെങ്കിലും അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിൽ നടുക. വരണ്ട സമയങ്ങളിൽ തുടർച്ചയായി നനവുള്ളതോടൊപ്പം മണ്ണ് നന്നായി വറ്റിക്കുന്നതായിരിക്കണം. |
| രസകരമായ സവിശേഷതകൾ | ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയർ മരങ്ങൾ ഭാഗികമായി സ്വയം പരാഗണം നടത്തുന്നവയാണ്. അവ സ്വന്തമായി ചില പഴങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കും, എന്നാൽ മറ്റ് മരങ്ങൾ ഉള്ളപ്പോൾ ഉയർന്ന വിളവ് ലഭിക്കും. | അഞ്ജൗ പിയർ മരങ്ങൾ സ്വയം പരാഗണം നടത്തുന്നില്ല, ഫലം കായ്ക്കാൻ മറ്റൊരു പിയർ മരം ആവശ്യമാണ്. അടുത്തുള്ള ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയർ മരത്തിൽ നിന്ന് പരാഗണം നടത്താം. |
| ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ | പരമ്പരാഗത “പിയർ” രുചി. സൗമ്യവും മധുരവും വെണ്ണയും. | കറുപ്പ്, മധുരം, തിളക്കമുള്ള സിട്രസ് കുറിപ്പുകൾ 0>Bartlett pears, Anjou pearsഒരേ കുടുംബത്തിലെ ഇനങ്ങളാണ്. അവയുടെ രുചി, ഘടന, പരാഗണത്തിന്റെ ആവശ്യകത എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ. ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയറുകൾ അഞ്ജൗ പിയറിനേക്കാൾ മൃദുവും വെണ്ണയുമാണ്. ബാർട്ട്ലെറ്റിന് ഐക്കണിക്ക് പിയർ രുചിയുണ്ട്, അതേസമയം അഞ്ജൗ സിട്രസിന്റെ ഒരു സ്പർശം നൽകുന്നു. അഞ്ജുവിന്റെ സാന്ദ്രത പാചകത്തിന് കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കുന്നു. ഇതും കാണുക: താറാവ് vs Goose: ഈ പക്ഷികൾക്കുള്ള 5 പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ! ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയറുകൾക്ക് പരമ്പരാഗത പിയർ ആകൃതിയുണ്ട്, മുകൾഭാഗം വീതികുറഞ്ഞതും മണിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ അടിഭാഗം. Anjou pears കൂടുതൽ അണ്ഡാകാരവും തുല്യ അനുപാതവുമാണ്. ബാർട്ട്ലെറ്റ് മരങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരാഗണം നടത്താൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും ക്രോസ്-പരാഗണം നടക്കുമ്പോൾ അവ കൂടുതൽ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. അഞ്ജോ മരങ്ങൾക്ക് ക്രോസ്-പരാഗണം ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത ഇനം പിയറിൽ നിന്ന് കൂമ്പോളയ്ക്ക് കഴിയും. വിളവെടുപ്പ് കാലവും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയറുകൾ വേനൽക്കാല പിയേഴ്സായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്തംബർ മാസങ്ങളിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, അതേസമയം അഞ്ജൗ പിയറുകൾ ഫാൾ പിയേഴ്സാണ്, ഒക്ടോബർ അവസാനത്തോടെ വിളവെടുക്കുന്നു. ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയർ വേഴ്സസ്. അഞ്ജൗ പിയർ: വർഗ്ഗീകരണംബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയറും അഞ്ജൗ പിയറും പൈറസ് കമ്മ്യൂണിസ് ഇനങ്ങളുടെ കൃഷിയാണ്. പൈറസ് കമ്മ്യൂണിസ് ഒരു സാധാരണ പിയർ ആണ്, പ്രത്യേകിച്ച് യൂറോപ്യൻ വംശജരായ പിയേഴ്സിനെ പരാമർശിക്കുന്നു. Bartlett pear vs. Anjou Pear: ഉത്ഭവംBartlett pears 1700-കളിൽ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. സ്‌കൂൾ മാസ്റ്റർ ജോൺ സ്റ്റെയർ പിയറിനെ ആദ്യം സ്റ്റെയർ പിയർ എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത് എന്ന് കണ്ടെത്തി. വർഷങ്ങൾക്കുശേഷം, മിസ്റ്റർ വില്യംസ് എന്ന നഴ്സറിമാൻ സ്റ്റെയറിന്റെ പിയർ ഉചിതമായിരിക്കുംഅതുകൊണ്ടാണ് ബാർട്ട്ലെറ്റിനെ പലപ്പോഴും വില്യംസ് പിയർ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഏകദേശം 1800-ൽ വടക്കേ അമേരിക്കയിലേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത വില്യംസ് പിയർ മസാച്യുസെറ്റ്സിലെ ഒരു എസ്റ്റേറ്റിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു. എസ്റ്റേറ്റിന്റെ ഉടമ മരിച്ചപ്പോൾ, വസ്തു വാങ്ങിയത് ഇനോക്ക് ബാർട്ട്ലെറ്റ് ആണ്, അവൻ മരങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, അവ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രുചികരമായ പഴങ്ങൾക്ക് അവന്റെ പേരിട്ടു. ശ്രീ. എങ്ങനെയാണ് വടക്കേ അമേരിക്ക പിയേഴ്സിനെ ബാർട്ട്ലെറ്റ്സ് എന്ന് അറിഞ്ഞത് എന്നതാണ് ബാർട്ട്ലെറ്റിന്റെ ഹബ്രിസ്. വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം വില്യംസ് പിയേഴ്സിന്റെ ഒരു പുതിയ ഷിപ്പ്മെന്റ് എത്തിയപ്പോഴാണ് വില്യംസും ബാർട്ട്ലെറ്റും ഒരുപോലെയാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടത്. Anjou pears ഉത്ഭവിച്ചത് ബെൽജിയത്തിലാണ്. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ എത്തിയപ്പോൾ, ഈ പിയറുകൾക്ക് D'anjou ( Anjou എന്നർഥം) pears എന്ന് നാമകരണം ചെയ്യപ്പെട്ടു, അത് ഫ്രാൻസിലെ ഏത് പ്രദേശത്തുനിന്നും ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെട്ടുവോ ആ പ്രദേശത്തെ അനുമോദിച്ചു. Bartlett Pear vs. Anjou Pear: വിവരണംപരമ്പരാഗത പിയർ ആകൃതിയും മഞ്ഞ-പച്ച പഴങ്ങളും കൊണ്ട് തിരിച്ചറിയപ്പെട്ട ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയർ മരങ്ങൾ അഞ്ജൗ മരങ്ങളേക്കാൾ ഉയരവും വീതിയും ഉള്ളവയാണ്, എന്നിരുന്നാലും കായ്കൾക്ക് ചുവപ്പ് നിറമായിരിക്കും. അമിതമായി പാകമാകുമ്പോൾ പാച്ചുകൾ.  ആഞ്ചൗ മരത്തിന്റെ വെളുത്ത പൂക്കളും പച്ചയും തിളങ്ങുന്ന ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഇലകളും ബാർട്ട്ലെറ്റിന്റേതിന് സമാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അഞ്ജൗ മരങ്ങൾ ബാർട്ട്ലെറ്റുകളേക്കാൾ ചെറുതും ഇടുങ്ങിയതുമാണ്. അഞ്ജൗ പിയർ കൂടുതൽ ആപ്പിൾ ആകൃതിയിലുള്ളതാണ്, മുകൾഭാഗം ചെറുതാണ്. ചുവപ്പായി പാകമാകുന്നതിനുപകരം, പച്ച അഞ്ജോ പിയർ പഴുക്കുമ്പോൾ അതേ നിറത്തിൽ തന്നെ തുടരും. ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ തുടങ്ങുന്ന ഒരു ഉപ ഇനമാണ് റെഡ് അഞ്ജൗ പിയേഴ്സ്.തുരുമ്പിച്ച, മെറൂൺ തണലിലേക്ക് പാകമാകുന്നു.  Bartlett pear vs. Anjou pear: ഉപയോഗങ്ങൾBartlett and Anjou pears രണ്ടും രുചികരമായ അസംസ്‌കൃതമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇതും കാണുക: 2023-ലെ ബംഗാൾ പൂച്ച വിലകൾ: വാങ്ങൽ ചെലവ്, വെറ്റ് ബില്ലുകൾ, & മറ്റ് ചെലവുകൾBartlett pears കൂടെ മധുരമുള്ളതാണ്. മൃദുവായ ഘടന, അവയെ കാനിംഗിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. അഞ്ജൗ പിയറുകൾ കൂടുതൽ ടാംഗും ഘടനയും ഉള്ളതിനാൽ കൂടുതൽ ഘടനയും കടിയും നിലനിർത്തുന്നതിനാൽ അവയെ പാചകം, ബേക്കിംഗ്, വേട്ടയാടൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Growth Tipsപിയർ വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നതും വളർത്തുന്നതും സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ രണ്ടിനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. തൈകൾ കായ്ക്കാൻ 7-10 വർഷമെടുക്കും. കൂടാതെ, വിത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സമയത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ചെലവ് കൂടാതെ, ബാർട്ട്‌ലെറ്റ്‌സും അഞ്ജോസും ടൈപ്പുചെയ്യുന്നതിൽ കുപ്രസിദ്ധമായ അസത്യമാണ്. വിത്ത് ശേഖരിക്കുന്നതും നടുന്നതും ഉദ്ദേശിച്ച ഇനം ഉത്പാദിപ്പിക്കില്ല. അങ്ങനെ, പൂന്തോട്ടപരിപാലന വിദഗ്ധർ ഒട്ടിച്ച വൃക്ഷം മുളപ്പിച്ച് തുടങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബാർട്ട്ലെറ്റ്, അഞ്ജു പിയർ മരങ്ങൾ പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശവും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള നനഞ്ഞ മണ്ണും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ബാർട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് സ്വയം പരാഗണം നടത്താൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ക്രോസ്-പരാഗണം നടത്താൻ കഴിയുമ്പോൾ അവ കൂടുതൽ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അതിനാൽ വൈവിധ്യത്തിന് പ്രാധാന്യം ഇല്ലെങ്കിലും കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മരങ്ങളെങ്കിലും നടുന്നത് നല്ലതാണ്. പിയർ നടുക. 15-20 അടി അകലത്തിലുള്ള മരങ്ങൾ, ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ച/വിളവ് ലഭിക്കുന്നതിനായി വർഷം തോറും അവയെ വെട്ടിമാറ്റുക. ബാർട്ട്ലെറ്റും അഞ്ജൗ പിയർ മരങ്ങളും കാഠിന്യമുള്ളതും തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അഞ്ജൗ പിയർ മരങ്ങൾ ബാർട്ട്ലെറ്റുകളേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കും. ഇത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെനിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വിവിധതരം പിയർ, ബാർട്ട്ലെറ്റ് പിയേഴ്സും അഞ്ജൗ പിയേഴ്സും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുമുറ്റത്ത് വളർത്താൻ കഴിയുന്ന മധുരവും മിനുസമാർന്നതുമായ ട്രീറ്റുകളാണ്! |
