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배는 유럽 이민자들이 배나무를 가지고 도착한 17세기부터 북미에서 가장 좋아하는 간식이었습니다. 부드러운 식감 덕분에 식민지 개척자들은 배를 버터 과일 이라고 불렀습니다.
바틀렛 배와 앙주 배는 다소 늦게 도착했지만 그 이후로 미국: 성장 습관, 풍미 프로필 및 모양에 영향을 미치는 주요 차이점을 알아보려면 계속 읽으십시오.
바틀렛 배 대 앙주 배
| Bartlett Pear | Anjou Pear | |
|---|---|---|
| 분류 | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| 대체명 | Williams pear, Williams' bon chrétien (Good Christian) pear, wild pear, choke 배 | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| 원산지 | 영국 | 벨기에 |
| 설명 | 나무는 높이가 15-20피트, 너비가 15-20피트로 자랍니다. 1년에 최대 2피트까지 자랍니다. 꽃은 흰색이고 열매는 종 모양으로 윗부분이 작고 밑부분이 크다. 잎은 밀랍 같은 녹색이며 타원형입니다. 열매 색깔은 연한 황록색에서 빨간색까지 다양하며 내부는 흰색에서 크림색까지 다양합니다. | 나무는 높이가 12-15피트, 너비가 8-10피트입니다. 1년에 1~1.5피트 자랍니다. 꽃은 흰색이고 열매는 타원형이며 밑부분이 약간 넓다. 잎은 밀랍 같은 녹색이며 타원형입니다. 과일색상 범위는 연한 황록색에서 짙은 빨간색이며 내부는 흰색에서 크림색입니다. |
| 용도 | 주로 요리 목적으로 사용되는 Bartletts는 즐겨 먹는 음식입니다. 날 것 또는 샐러드에 넣기. 그들은 또한 통조림으로 선호되는 배입니다. | 주로 요리 목적으로 사용되는 Anjous는 밀도 때문에 제빵 및 밀렵에 선호됩니다. 생으로 먹거나 샐러드에 넣어 먹어도 좋습니다. |
| 성장 요령 | 이 빠르게 자라는 나무는 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. USDA 구역 5-7의 집에서 최소 15피트 떨어진 산성 토양에 심습니다. 토양은 배수가 잘 되고 건조한 기간 동안 지속적으로 물을 주어야 합니다. | 이 빠르게 자라는 나무는 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. USDA 구역 5-8의 집에서 최소 15피트 떨어진 산성 토양에 심습니다. 토양은 배수가 잘 되고 건조한 기간 동안 계속해서 물을 주어야 합니다. |
| 흥미로운 특징 | 바틀렛 배나무는 부분적으로 자가 수분을 합니다. 그들은 스스로 약간의 열매를 맺지만 다른 나무가 있을 때 더 높은 수확량을 보입니다. | 앙주 배나무는 자가수분을 하지 않으며 열매를 맺기 위해서는 다른 배나무가 필요합니다. 근처의 Bartlett 배나무에서 수분할 수 있습니다. |
| 향미 프로필 | 전통적인 "배" 맛. 부드럽고 달콤하며 버터향이 납니다. | 시트러스 향이 톡 쏘는 상큼하고 달콤합니다. |
바틀렛 배 대 앙주 배: 주요 차이점
바틀렛 배와 앙주 배같은 과의 품종이다. 맛, 질감 및 수분 요건이 가장 눈에 띄는 차이점입니다.
바틀렛 배는 앙주 배보다 더 부드럽고 더 버터같습니다. Bartlett은 상징적인 배 맛을, Anjou는 약간의 시트러스 향을 제공합니다. anjou의 밀도는 요리에 더 다양합니다.
바틀렛 배는 전통적인 배 모양으로 윗부분이 확실히 좁고 아랫부분이 넓은 종 모양입니다. 앙주 배는 난형에 가깝고 비율이 균일합니다.
또한보십시오: 고대의 기이함: 8종의 멸종된 바다 생물바틀렛 나무는 자가 수분을 할 수 있지만 타가 수분을 할 때 더 많은 열매를 맺습니다. Anjou 나무는 교차 수분이 필요합니다. 그러나 꽃가루는 다양한 배에서 나올 수 있습니다.
수확 시기도 다양합니다. Bartlett 배는 8월과 9월에 수확되기 때문에 여름 배로 간주되는 반면 Anjou 배는 10월 말에 수확되는 가을 배입니다.
바틀렛 배 대 앙주 배: 분류
바틀렛 배와 앙주 배는 모두 Pyrus communis 종의 품종입니다. Pyrus communis 는 특히 유럽산 배를 가리키는 일반적인 배입니다.
바틀렛 배 vs 앙주 배: 기원
바틀렛 배는 1700년대 영국에서 유래되었습니다. 교장 John Stair는 배가 원래 Stair pear라고 불렸다는 것을 발견했습니다. 몇 년 후, Mr. Williams라는 보육원이 Stair's pear를 가져갔습니다.Bartlett이 종종 윌리엄스 배로 언급되는 이유입니다.
1800년경 북미로 수입된 윌리엄스 배는 매사추세츠의 사유지에 심어졌습니다. 부동산 소유주가 사망했을 때 나무를 발견한 Enoch Bartlett이 부동산을 구입하여 자신의 이름을 따서 그들이 생산한 맛있는 과일의 이름을 지었습니다.
씨. Bartlett의 오만함은 북미가 배를 Bartletts로 알게 된 방법입니다. Williams와 Bartlett이 동일하다는 사실이 알려진 것은 몇 년 후 Williams 배의 새로운 선적이 도착했을 때였습니다.
앙주 배는 벨기에가 원산지입니다. 북미에 도착하자마자 이 배는 D'anjou( Anjou에서 라는 의미) 배라는 이름이 붙여졌습니다.
바틀렛 배 대 앙주 배: 설명
바틀렛 배 나무는 전통적인 배 모양과 황록색 과일로 식별되며, 열매가 붉게 익을 수 있지만 앙주 나무보다 키가 크고 넓습니다. 과도하게 익었을 때 패치.
앙주 나무의 흰색 꽃과 녹색의 반짝이는 타원형 잎은 바틀렛과 비슷합니다. 그러나 Anjou 나무는 Bartletts보다 짧고 좁은 경향이 있습니다.
Anjou 배는 사과 모양에 더 가깝고 윗부분이 약간 더 작습니다. 붉게 익는 것이 아니라 익어도 녹색의 앙주 배는 같은 색을 유지합니다. Red Anjou 배는 빨간색에서 시작하는 하위 품종입니다.녹슬고 적갈색으로 익습니다.
바틀렛 배 vs. 앙주 배: 사용
바틀렛 배와 앙주 배는 모두 생으로 간식으로 먹거나 샐러드에 첨가됩니다.
바틀렛 배는 더 부드러운 질감으로 통조림에 이상적입니다. 앙주 배는 밀도가 높고 톡 쏘는 맛과 질감이 더 많기 때문에 더 많은 구조와 씹는 맛을 유지하기 때문에 요리, 베이킹 및 밀렵에 인기 있는 선택입니다.
바틀렛 배 대 앙주 배: 성장 팁
배 종자의 발아 및 재배는 가능하지만 어느 품종에도 권장되지 않습니다. 묘목은 열매를 맺는 데 7-10년이 걸립니다. 그리고 씨앗에서 시작하는 것과 관련된 초기 시간 지출 외에도 Bartletts와 Anjous는 유형에 대해 사실이 아닌 것으로 악명이 높습니다. 종자를 수집하고 심으면 원하는 품종이 생산되지 않을 수 있습니다. 따라서 원예 전문가들은 접목된 나무 새싹부터 시작할 것을 권장합니다.
Bartlett과 Anjou 배나무는 모두 충분한 햇빛과 배수가 잘되고 축축한 토양을 선호합니다. Bartletts 는 자가 수분을 할 수 있지만 타가 수분을 할 수 있을 때 더 많은 열매를 맺기 때문에 다양성은 중요하지 않지만 적어도 두 그루의 나무를 심는 것이 좋습니다.
배 심기 나무는 15~20피트 떨어져 있고 최적의 성장/수율을 위해 매년 가지치기를 합니다.
Bartlett과 Anjou 배나무는 모두 단단하고 내한성이지만 Anjou 배나무는 Bartletts보다 가뭄에 약간 더 강한 경향이 있습니다.
또한보십시오: 염소 대 숫양: 차이점은 무엇입니까?에 관계없이Bartlett 배와 Anjou 배는 자신의 뒤뜰에서 재배할 수 있는 달콤하고 부드러운 간식입니다!
