Turinys
Kriaušės yra mėgstamas užkandis Šiaurės Amerikoje nuo XVII a., kai Europos imigrantai atkeliavo su kriaušėmis. Dėl jų švelnios tekstūros kolonizatoriai kriaušes vadino sviestas vaisiai .
Bartlett ir Anjou kriaušės atsirado šiek tiek vėliau, tačiau nuo to laiko tapo dviem populiariausiomis JAV auginamų kriaušių veislėmis.Skaitykite toliau, kad sužinotumėte pagrindinius skirtumus, turinčius įtakos jų augimo būdui, skonio savybėms ir išvaizdai.
Taip pat žr: Kokie skirtumai tarp "Muskox" ir "Bison"?
Bartletto kriaušė ir Anžu kriaušė
| Bartlett Pear | Anžu kriaušė | |
|---|---|---|
| Klasifikacija | Pyrus communis "Williams | Pyrus communis 'Anjou' |
| Alternatyvūs pavadinimai | Viljamso kriaušė, Viljamso bon chrétien (Geras krikščionis) kriaušė, laukinė kriaušė, aronija kriaušė | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Kilmė | Anglija | Belgija |
| Aprašymas | Medžiai užauga 15-20 pėdų aukščio ir 15-20 pėdų pločio. Per metus užauga iki 2 pėdų. Žiedai balti, o vaisiai varpelio formos su maža viršūne ir didele apačia. Lapai vaškinės žalios spalvos, elipsės formos. Vaisių spalva nuo šviesiai geltonai žalios iki raudonos, o vidus nuo baltos iki kreminės spalvos. | Medžiai 12-15 pėdų aukščio ir 8-10 pėdų pločio. Per metus užauga 1-1,5 pėdos. Žiedai balti, vaisiai ovalūs, šiek tiek platesne apačia. Lapai vaškinės žalios spalvos, elipsės formos. Vaisių spalva nuo šviesiai geltonai žalios iki tamsiai raudonos, vidus baltas arba kreminės spalvos. |
| Naudoja | Daugiausia naudojamos kulinarijoje, Bartletts mėgstamos valgyti žalios arba dėti į salotas. Jos taip pat mėgstamos konservuoti. | Dėl savo tankio Anjous dažniausiai naudojami kulinarijoje, mėgstami kepti ir troškinti. Taip pat puikiai tinka valgyti žalius arba su salotomis. |
| Augimo patarimai | Šis greitai augantis medis gerai auga saulėtoje vietoje. Sodinkite rūgščioje dirvoje, ne arčiau kaip 15 pėdų nuo namo USDA zonose 5-7. Dirva turi būti gerai drenuojama, sausuoju laikotarpiu nuolat laistoma. | Šis greitai augantis medis gerai auga saulėtoje vietoje. Sodinkite rūgščiame dirvožemyje, ne arčiau kaip 15 pėdų nuo namo, USDA zonose nuo 5 iki 8. Dirva turi būti gerai drenuojama, sausringais laikotarpiais nuolat laistoma. |
| Įdomios funkcijos | Bartlett kriaušės yra iš dalies savidulkės. Jos pačios užaugina šiek tiek vaisių, tačiau jų derlius būna didesnis, kai šalia auga kiti medžiai. | Anžu kriaušės nėra savaime apsidulkinančios, todėl, kad duotų vaisių, joms reikia kito kriaušmedžio. Jas gali apdulkinti netoliese auganti Bartletto kriaušė. |
| Skonio profilis | Tradicinis "kriaušių" skonis. Švelnus, saldus ir sviestinis. | Pikantiškas, saldus, ryškus, su citrusinių vaisių natomis. |
Bartleto kriaušė ir Anžu kriaušė: pagrindiniai skirtumai
Bartlett kriaušės ir Anjou kriaušės yra tos pačios šeimos veislės. Labiausiai skiriasi jų skonis, tekstūra ir reikalavimai apdulkinimui.
Bartlett kriaušės yra minkštesnės ir labiau sviestinės nei Anjou kriaušės. kriaušė Anjou skonis, o Anjou suteikia citrusinių vaisių prieskonį. Dėl Anjou tankio jie yra universalesni maisto ruošimui.
Bartlett kriaušės yra tradicinės kriaušės formos, jų viršus siauras, o apačia plati, varpelio formos. Anjou kriaušės ovalesnės ir tolygesnių proporcijų.
Bartlett medžiai gali apsidulkinti patys, tačiau kryžminio apdulkinimo atveju jie užaugina daugiau vaisių. Anjou medžius reikia apdulkinti kryžminiu būdu. Tačiau žiedadulkės gali būti iš kitos kriaušių veislės.
Bartlett kriaušės laikomos vasarinėmis kriaušėmis, nes jų derlius nuimamas rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais, o Anžu kriaušės - rudeninėmis kriaušėmis, kurių derlius nuimamas spalio pabaigoje.
Bartletto kriaušė ir Anžu kriaušė: klasifikacija
Ir Bartletto, ir Anžu kriaušės yra veislės Pyrus communis rūšių. Pyrus communis yra paprastoji kriaušė, konkrečiai kalbant apie europietiškos kilmės kriaušes.
Taip pat žr: Olandų aviganis ir belgų aviganis: pagrindiniai skirtumaiBartleto kriaušė ir Anžu kriaušė: kilmė
Bartletto kriaušės atsirado Anglijoje 1700 m. Mokyklos mokytojas Džonas Steiras (John Stair) atrado šią kriaušę, kuri iš pradžių buvo vadinama Steiro kriauše. Po daugelio metų vienas medelyno meistras, vardu Viljamsas (Williams), pasisavino Steiro kriaušę, todėl Bartletto kriaušės dažnai vadinamos Viljamso kriaušėmis.
Apie 1800 m. į Šiaurės Ameriką importuota Williams kriaušė buvo pasodinta vienoje Masačusetso valstijos valdoje. Kai valdos savininkas mirė, valdą įsigijo Enochas Bartlettas. atrado medžius ir pavadino skanius jų vaisius savo vardu.
Dėl pono Bartleto išdidumo Šiaurės Amerikoje kriaušės pradėtos vadinti Bartlett'ais. Tik po daugelio metų, kai buvo atvežta nauja Williams kriaušių siunta, pastebėta, kad Williams ir Bartlett yra tos pačios kriaušės.
Anžu kriaušės kilusios iš Belgijos. Atvykusios į Šiaurės Ameriką, šios kriaušės buvo pakrikštytos D'anjou (reiškia iš Anžu ) kriaušės - tai nuoroda į Prancūzijos regioną, iš kurio jos buvo atvežtos.
Bartletto kriaušė ir Anžu kriaušė: aprašymas
Bartlett kriaušės, atpažįstamos iš tradicinės kriaušės formos ir geltonai žalių vaisių, yra aukštesnės ir platesnės už Anžu medžius, tačiau pernokę vaisiai gali būti raudoni.
Balti žiedai ir žali, blizgantys elipsės formos lapai yra panašūs į Bartletto medžių lapus. Tačiau Anžu medžiai paprastai būna trumpesni ir siauresni už Bartletto medžius.
Anžu kriaušės yra labiau obuolio formos, šiek tiek mažesne viršūne. Žaliosios Anžu kriaušės nokdamos išlieka tos pačios spalvos, o ne raudonos. Raudonosios Anžu kriaušės - tai porūšis, kuris iš pradžių būna raudonos, o vėliau noksta rūdžių, kaštoninio atspalvio.
Bartleto kriaušė ir Anžu kriaušė: naudojimo būdai
Tiek Bartlett, tiek Anjou kriaušės yra skanūs žali užkandžiai arba salotos.
Bartletto kriaušės yra saldesnės, minkštesnės tekstūros, todėl puikiai tinka konservuoti. Anžu kriaušės yra tankesnės, aštresnės ir tekstūriškesnės, todėl jas mėgstama virti, kepti ir troškinti, nes jos išlaiko geresnę struktūrą ir įkandimą.
Bartleto kriaušė ir Anžu kriaušė: augimo patarimai
Daiginti ir auginti kriaušių sėklas galima, tačiau nerekomenduojama auginti nei vienos iš šių veislių. Sėkloms užauginti prireikia 7-10 metų. be pradinių laiko sąnaudų, susijusių su pradėjimu iš sėklų, Bartletts ir Anjous yra žinomos kaip neatitinkančios tipo. renkant ir sodinant sėklas gali nepavykti išauginti norimos veislės. todėl sodininkystės ekspertai rekomenduoja pradėti nuo skiepytų medelių daigų.
Ir Bartletto, ir Anžu kriaušės mėgsta pilną saulės šviesą ir gerai drenuojamą, drėgną dirvožemį. gali savaime apsidulkina, jie duoda daugiau vaisių, kai gali apsidulkinti kryžminiu būdu, todėl patartina sodinti bent du medžius, nors įvairovė nėra svarbi.
Kriaušes sodinkite 15-20 pėdų atstumu viena nuo kitos ir kasmet jas genėkite, kad augimas ir derlius būtų optimalus.
Ir Bartletto, ir Anžu kriaušės yra ištvermingos ir atsparios šalčiui, nors Anžu kriaušės yra šiek tiek atsparesnės sausrai nei Bartletto kriaušės.
Nepriklausomai nuo to, kokią kriaušių veislę pasirinksite, tiek Bartlett, tiek Anjou kriaušės yra saldūs, švelnūs skanėstai, kuriuos galima užauginti savo kieme!
