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Birnen sind in Nordamerika seit dem 17. Jahrhundert ein beliebter Snack, als die europäischen Einwanderer mit ihren Birnbäumen ankamen. Dank ihrer weichen Textur nannten die Kolonisatoren Birnen Butterobst .
Bartlett-Birnen und Anjou-Birnen kamen etwas später auf den Markt, sind aber inzwischen zwei der beliebtesten Birnensorten in den USA. Lesen Sie weiter, um die wichtigsten Unterschiede zu erfahren, die sich auf ihre Wuchsform, ihr Geschmacksprofil und ihr Aussehen auswirken.
Bartlett-Birne vs. Anjou-Birne
| Bartlett-Birne | Anjou-Birne | |
|---|---|---|
| Klassifizierung | Pyrus communis Williams' | Pyrus communis Anjou |
| Alternative Namen | Williams-Birne, Williams-Bon-Christien-Birne, Wildbirne, Choke-Birne | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Herkunft | England | Belgien |
| Beschreibung | Der Baum wird 15-20 Fuß hoch und 15-20 Fuß breit und wächst bis zu 2 Fuß pro Jahr. Die Blüten sind weiß und die Frucht ist glockenförmig mit einer kleinen Spitze und einer großen Unterseite. Die Blätter sind wachsgrün und elliptisch. Die Farbe der Früchte reicht von hellgelb-grün bis rot mit einem weißen bis cremefarbenen Inneren. | Der Baum wird 12-15 Fuß hoch und 8-10 Fuß breit und wächst 1-1,5 Fuß pro Jahr. Die Blüten sind weiß und die Frucht ist oval mit einer etwas breiteren Unterseite. Die Blätter sind wachsartig grün und elliptisch. Die Farbe der Früchte reicht von hellgelb-grün bis tiefrot mit einem weißen bis cremefarbenen Inneren. |
| Verwendet | Bartletts werden in erster Linie für kulinarische Zwecke verwendet, sie werden gerne roh verzehrt oder für Salate verwendet. Sie sind auch die bevorzugte Birne für Konserven. | Anjous werden in erster Linie für kulinarische Zwecke verwendet und eignen sich aufgrund ihrer Dichte hervorragend zum Backen und Pochieren, aber auch roh oder als Salat. |
| Wachstumstipps | Dieser schnell wachsende Baum gedeiht in voller Sonne. Pflanzen Sie ihn in den USDA-Zonen 5-7 mindestens 15 Fuß vom Haus entfernt in sauren Boden. Der Boden sollte gut durchlässig sein und in Trockenperioden kontinuierlich gegossen werden. | Dieser schnell wachsende Baum gedeiht in voller Sonne. Pflanzen Sie ihn in den USDA-Zonen 5-8 mindestens 15 Fuß vom Haus entfernt in sauren Boden. Der Boden sollte gut durchlässig sein und in Trockenperioden kontinuierlich gegossen werden. |
| Interessante Merkmale | Bartlett-Birnenbäume sind teilweise selbstbefruchtend, d. h. sie tragen einige Früchte allein, haben aber einen höheren Ertrag, wenn andere Bäume anwesend sind. | Anjou-Birnenbäume sind nicht selbstbefruchtend und benötigen einen anderen Birnbaum, um Früchte zu tragen. Sie können von einem Bartlett-Birnenbaum in der Nähe bestäubt werden. |
| Geschmacksprofil | Traditioneller "Birnen"-Geschmack: mild, süß und buttrig. | Würzig, süß, hell mit Zitrusnoten. |
Bartlett-Birne vs. Anjou-Birne: Hauptunterschiede
Bartlett-Birnen und Anjou-Birnen gehören zur selben Familie, unterscheiden sich aber in Geschmack, Textur und Bestäubungsbedarf.
Bartlett-Birnen sind weicher und buttriger als Anjou-Birnen. Die Bartlett-Birne hat den kultigen Birne Die Dichte des Anjou macht ihn vielseitiger in der Küche einsetzbar.
Bartlett-Birnen haben die traditionelle Birnenform mit einer schmalen Oberseite und einer breiten, glockenförmigen Unterseite, während Anjou-Birnen eher oval und gleichmäßig geformt sind.
Bartlett-Bäume können sich selbst bestäuben, tragen aber mehr Früchte, wenn sie fremdbestäubt werden. Anjou-Bäume benötigen Fremdbestäubung, wobei der Pollen von einer anderen Birnensorte stammen kann.
Auch die Erntezeit ist unterschiedlich: Bartlett-Birnen gelten als Sommerbirnen, da sie im August und September geerntet werden, während Anjou-Birnen Herbstbirnen sind, die Ende Oktober geerntet werden.
Bartlett-Birne vs. Anjou-Birne: Klassifizierung
Sowohl die Bartlett-Birne als auch die Anjou-Birne sind Kultursorten der Pyrus communis Arten. Pyrus communis ist die gewöhnliche Birne, die sich speziell auf Birnen europäischen Ursprungs bezieht.
Bartlett-Birne vs. Anjou-Birne: Herkunft
Bartlett-Birnen haben ihren Ursprung in England im Jahr 1700. Der Schulmeister John Stair entdeckte die Birne, die ursprünglich als Stair-Birne bezeichnet wurde. Jahre später machte sich ein Gärtner namens Mr. Williams die Stair-Birne zu eigen, weshalb die Bartlett-Birne oft auch als Williams-Birne bezeichnet wird.
Die Williams-Birne wurde um 1800 nach Nordamerika importiert und auf einem Anwesen in Massachusetts angepflanzt. Als der Besitzer des Anwesens starb, wurde es von Enoch Bartlett erworben, der entdeckt die Bäume und benannte die köstlichen Früchte, die sie hervorbrachten, nach sich selbst.
Dank der Hybris von Mr. Bartlett wurden die Birnen in Nordamerika als Bartletts bekannt. Erst Jahre später, als eine neue Lieferung von Williams-Birnen eintraf, wurde festgestellt, dass die Williams und die Bartlett dieselben sind.
Die Anjou-Birne stammt ursprünglich aus Belgien und wurde nach ihrer Ankunft in Nordamerika auf den Namen D'anjou getauft (was soviel wie aus Anjou ) Birnen, eine Anspielung auf die Region in Frankreich, aus der sie importiert wurden.
Bartlett-Birne vs. Anjou-Birne: Beschreibung
Bartlett-Birnenbäume sind an ihrer traditionellen Birnenform und ihren gelbgrünen Früchten zu erkennen. Sie sind höher und breiter als Anjou-Bäume, obwohl die Früchte bei Überreife rote Flecken bekommen können.
Die weißen Blüten und die grünen, glänzenden, elliptischen Blätter des Anjou-Baums ähneln denen des Bartlett-Baums, allerdings sind Anjou-Bäume meist kürzer und schmaler als Bartletts.
Die Anjou-Birne ist eher apfelförmig und hat einen etwas kleineren Kopf. Grüne Anjou-Birnen reifen nicht rot, sondern behalten ihre Farbe während der Reifung bei. Rote Anjou-Birnen sind eine Untersorte, die rot beginnt und zu einem rostigen, kastanienbraunen Farbton reift.
Bartlett-Birne vs. Anjou-Birne: Verwendungsmöglichkeiten
Sowohl Bartlett- als auch Anjou-Birnen schmecken roh als Snack oder in Salaten.
Bartlett-Birnen sind süßer und von weicherer Beschaffenheit, was sie ideal für die Konservierung macht, während Anjou-Birnen dichter sind und mehr Biss haben, was sie zu einer beliebten Wahl zum Kochen, Backen und Pochieren macht, da sie mehr Struktur und Biss behalten.
Bartlett-Birne vs. Anjou-Birne: Wachstumstipps
Das Keimen und Züchten von Birnensamen ist möglich, wird aber für beide Sorten nicht empfohlen. Sämlinge brauchen 7-10 Jahre, um Früchte zu tragen. Und abgesehen von dem anfänglichen Zeitaufwand, der mit der Anzucht aus Samen verbunden ist, sind Bartletts und Anjous bekanntermaßen nicht sortenecht. Das Sammeln und Pflanzen von Samen bringt möglicherweise nicht die gewünschte Sorte hervor. Daher empfehlen Gartenexperten, mit einem veredelten Baumsprössling zu beginnen.
Siehe auch: Wie groß war der Giganotosaurus? War er ein T-Rex-Killer?Sowohl Bartlett- als auch Anjou-Birnenbäume bevorzugen volles Sonnenlicht und einen gut durchlässigen, feuchten Boden. Während Bartletts kann selbstbestäubend sind, produzieren sie mehr Früchte, wenn sie in der Lage sind, sich gegenseitig zu befruchten. Daher ist es ratsam, mindestens zwei Bäume zu pflanzen, obwohl die Vielfalt nicht wichtig ist.
Pflanzen Sie Birnbäume in einem Abstand von 15 bis 20 Fuß und beschneiden Sie sie jährlich, um ein optimales Wachstum und einen optimalen Ertrag zu erzielen.
Sowohl Bartlett- als auch Anjou-Birnenbäume sind winterhart und kälteresistent, wobei Anjou-Birnenbäume in der Regel etwas trockenheitsresistenter sind als Bartletts.
Unabhängig davon, für welche Birnensorte Sie sich entscheiden, sind sowohl Bartlett- als auch Anjou-Birnen süße, weiche Leckerbissen, die in Ihrem eigenen Garten angebaut werden können!
Siehe auch: Die verschiedenen Flaggen Asiens: Ein Leitfaden für asiatische Flaggen