Obsah
Hrušky jsou v Severní Americe oblíbenou pochoutkou již od 17. století, kdy sem evropští přistěhovalci přivezli hrušně. Díky jejich hladké struktuře je kolonizátoři označovali jako "hrušky". máslo ovoce .
Hrušky Bartlett a Anjou se objevily o něco později, ale od té doby se staly dvěma nejoblíbenějšími odrůdami hrušek pěstovanými v USA.Přečtěte si, jaké jsou hlavní rozdíly, které ovlivňují jejich růstový habitus, chuťový profil a vzhled.
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou
| Bartlett Pear | Hruška Anjou | |
|---|---|---|
| Klasifikace | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis "Anjou |
| Alternativní názvy | Williamsova hruška, Williamsova bon chrétien (Dobrý křesťan) hruška, divoká hruška, hruška aronie | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Původ | Anglie | Belgie |
| Popis | Stromy dorůstají výšky 15 až 20 m a šířky 15 až 20 m. Ročně přirůstá až o 2 m. Květy jsou bílé, plody jsou zvonkovité s malým vrcholem a velkým spodkem. Listy jsou voskově zelené a eliptické. Barva plodů je od světle žlutozelené po červenou s bílým až krémovým vnitřkem. | Stromy dosahují výšky 12-15 m a šířky 8-10 m. Ročně přirůstá 1-1,5 m. Květy jsou bílé, plody oválné s mírně širší spodní částí. Listy jsou voskově zelené a eliptické. Barva plodů je od světle žlutozelené po tmavě červenou s bílou až krémovou vnitřní stranou. |
| Používá | Bartletty se používají především ke kulinářským účelům, jsou oblíbené pro konzumaci v syrovém stavu nebo na saláty. Jsou také oblíbenou hruškou pro konzervování. | Anjous se používá především ke kulinářským účelům, díky své hustotě je oblíbený při pečení a vaření. Skvěle se konzumuje také syrový nebo v salátech. |
| Tipy pro růst | Tomuto rychle rostoucímu stromu se daří na plném slunci. Sází se do kyselé půdy alespoň 15 stop od domu v zónách 5-7. Půda by měla být dobře propustná a v období sucha průběžně zavlažovaná. | Tomuto rychle rostoucímu stromu se daří na plném slunci. Sází se do kyselé půdy ve vzdálenosti nejméně 15 stop od domu v zónách USDA 5-8. Půda by měla být dobře propustná a v období sucha průběžně zavlažovaná. |
| Zajímavé funkce | Hrušně Bartlett jsou částečně samosprašné. Některé plody vytvoří samy, ale mají vyšší výnos, pokud jsou přítomny další stromy. | Hrušeň Anjou není samosprašná a k tomu, aby plodila, potřebuje další hrušeň. Může být opylena blízkou hrušní Bartlett. |
| Profil chuti | Tradiční hrušková chuť, jemná, sladká a máslová. | Pikantní, sladké, světlé s citrusovými tóny. |
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou: hlavní rozdíly
Hrušky Bartlett a Anjou jsou kultivary ze stejné čeledi. Nejvýrazněji se liší chutí, strukturou a nároky na opylení.
Hrušky Bartlett jsou jemnější a máslovější než hrušky Anjou. hruška Hustota odrůdy Anjou ji činí univerzálnější pro vaření.
Hrušky Bartlett mají tradiční hruškovitý tvar s výrazně úzkým vrškem a širokým zvonovitým spodkem. Hrušky Anjou mají oválnější tvar a rovnoměrné proporce.
Viz_také: Jsou krajty jedovaté nebo nebezpečné?Stromy odrůdy Bartlett se mohou opylovat samy, avšak při křížovém opylení plodí více. Stromy odrůdy Anjou vyžadují křížové opylení. Pyl však může pocházet z jiné odrůdy hrušní.
Hrušky Bartlett jsou považovány za letní hrušky, protože se sklízejí v srpnu a září, zatímco hrušky Anjou jsou podzimní hrušky, které se sklízejí koncem října.
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou: klasifikace
Hrušky Bartlett i Anjou jsou kultivary hrušek odrůdy Pyrus communis druhy. Pyrus communis je hruška obecná, konkrétně se jedná o hrušky evropského původu.
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou: původ
Hrušky Bartlett pocházejí z Anglie z roku 1700.Učitel John Stair objevil hrušku, která byla původně označována jako Stairova hruška.O mnoho let později si Stairovu hrušku přivlastnil školkař pan Williams, a proto se hruška Bartlett často označuje jako Williamsova hruška.
Hrušeň Williamsova byla dovezena do Severní Ameriky kolem roku 1800 a byla vysazena na panství v Massachusetts. Když majitel panství zemřel, pozemek koupil Enoch Bartlett, který se stal majitelem panství. objevil stromy a pojmenoval po sobě lahodné ovoce, které plodily.
Díky pýše pana Bartletta začala Severní Amerika znát hrušky jako Bartlettovy. Až po letech, když dorazila nová zásilka hrušek Williams, bylo zjištěno, že Williams a Bartlett jsou stejné.
Hrušky Anjou pocházejí z Belgie a po příchodu do Severní Ameriky byly pokřtěny na hrušky D'anjou (což znamená D'anjou). z Anjou ) hrušky, což je poklona regionu ve Francii, odkud byly dovezeny.
Hruška Bartlett vs. Hruška Anjou: Popis
Hrušně Bartlett jsou vyšší a širší než hrušně Anjou a vyznačují se tradičním tvarem hrušky a žlutozelenými plody, které však mohou mít při přezrání červené skvrny.
Bílé květy a zelené lesklé eliptické listy stromu Anjou jsou podobné listům stromu Bartlett. Stromy Anjou však bývají kratší a užší než stromy Bartlett.
Hrušky Anjou mají spíše tvar jablka s o něco menší horní částí. Zelené hrušky Anjou nedozrávají do červené barvy, ale zůstávají během zrání stejné barvy. Červené hrušky Anjou jsou podskupinou, která začíná červenou barvou a dozrává do rezavého, kaštanového odstínu.
Hruška Bartlett vs. Hruška Anjou: použití
Hrušky Bartlett i Anjou jsou vynikající syrové jako svačina nebo přidané do salátů.
Viz_také: Srovnání velikosti vlků: Jak jsou velcí?Hrušky Bartlett jsou sladší a mají měkčí strukturu, takže jsou ideální pro konzervování. Hrušky Anjou jsou hutnější, mají pikantnější strukturu a jsou oblíbené pro vaření, pečení a pošírování, protože si zachovávají větší strukturu a skus.
Hruška Bartlett vs. Hruška Anjou: tipy pro růst
Klíčení a pěstování semen hrušní je možné, ale nedoporučuje se ani u jedné z odrůd. Semenáčkům trvá 7-10 let, než začnou plodit. a kromě počátečních časových nákladů spojených se začátkem pěstování ze semen jsou Bartletty a Anjous notoricky známé jako odrůdy, které nejsou pravdivé. Sbíráním a sázením semen se nemusí získat zamýšlená odrůda. Zahradníci proto doporučují začít s roubovaným výpěstkem.
Hrušně Bartlett i Anjou dávají přednost plnému slunečnímu světlu a dobře propustné, vlhké půdě. může samosprašné, přinášejí více plodů, když se mohou křížit, proto je vhodné vysadit alespoň dva stromy, i když na odrůdě nezáleží.
Hrušně sázejte 15-20 stop od sebe a pro optimální růst/výnos je každoročně prořezávejte.
Hrušně Bartlett i Anjou jsou odolné vůči chladu a mrazu, i když hrušně Anjou bývají o něco odolnější vůči suchu než Bartletty.
Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu hrušek, hrušky Bartlett i Anjou jsou sladké a jemné a můžete si je vypěstovat na vlastní zahradě!
