สารบัญ
ลูกแพร์เป็นอาหารว่างยอดนิยมในอเมริกาเหนือตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เมื่อผู้อพยพชาวยุโรปเดินทางมาพร้อมกับต้นแพร์ ด้วยเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน ผู้ล่าอาณานิคมจึงเรียกลูกแพร์ว่า บัตเตอร์ฟรุต
ลูกแพร์บาร์ตเล็ตต์และลูกแพร์อองชูมาถึงในภายหลัง แต่หลังจากนั้นก็กลายเป็นลูกแพร์สองสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ปลูกใน สหรัฐอเมริกา อ่านต่อเพื่อค้นพบความแตกต่างสำคัญที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการเจริญเติบโต ลักษณะรสชาติ และลักษณะภายนอก
Bartlett Pear vs. Anjou Pear
| Bartlett Pear | Anjou Pear | |
|---|---|---|
| การจำแนกประเภท | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| ชื่ออื่น | Williams pear, Williams' bon chrétien (คริสเตียนที่ดี) pear, wild pear, choke ลูกแพร์ | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| แหล่งกำเนิดสินค้า | อังกฤษ | เบลเยียม |
| รายละเอียด | ต้นไม้สูง 15-20 ฟุต กว้าง 15-20 ฟุต เติบโตสูงถึง 2 ฟุตต่อปี ดอกมีสีขาวและผลเป็นรูประฆังมียอดเล็กและก้นใหญ่ ใบเป็นสีเขียวคล้ายขี้ผึ้งและรูปไข่ สีของผลไม้มีตั้งแต่สีเหลืองอมเขียวอ่อนไปจนถึงสีแดง ภายในเป็นสีขาวถึงสีครีม | ต้นไม้สูง 12-15 ฟุต กว้าง 8-10 ฟุต เติบโต 1-1.5 ฟุตต่อปี ดอกมีสีขาวและผลเป็นรูปไข่โดยมีก้นกว้างกว่าเล็กน้อย ใบเป็นสีเขียวคล้ายขี้ผึ้งและรูปไข่ ผลไม้ช่วงสีมีตั้งแต่สีเหลืองอมเขียวอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้มและด้านในเป็นสีขาวไปจนถึงสีครีม |
| การใช้ประโยชน์ | บาร์ตเล็ตเป็นที่นิยมในการรับประทานอาหารเป็นหลัก ดิบหรือใส่สลัด นอกจากนี้ยังเป็นลูกแพร์ที่นิยมนำมาบรรจุกระป๋อง | ใช้เป็นหลักในการทำอาหาร Anjous เป็นที่ชื่นชอบสำหรับการอบและการลวกเนื่องจากความหนาแน่น รับประทานสดหรือทำสลัดก็เยี่ยมเช่นกัน |
| เคล็ดลับการเจริญเติบโต | ต้นไม้ที่โตเร็วนี้เจริญเติบโตได้ดีในแสงแดดจัด ปลูกในดินที่เป็นกรดอย่างน้อย 15 ฟุตจากบ้านในเขต USDA 5-7 ดินควรระบายน้ำได้ดีและรดน้ำอย่างต่อเนื่องในช่วงฤดูแล้ง | ต้นไม้ที่โตเร็วนี้เจริญเติบโตได้ดีเมื่อได้รับแสงแดดจัด ปลูกในดินที่เป็นกรดอย่างน้อย 15 ฟุตจากบ้านในเขต USDA 5-8 ดินควรระบายน้ำได้ดีและรดน้ำอย่างต่อเนื่องในช่วงฤดูแล้ง |
| คุณลักษณะที่น่าสนใจ | ต้นแพร์บาร์ตเล็ตต์ผสมเกสรตัวเองบางส่วน พวกเขาจะออกผลบางส่วนด้วยตัวเอง แต่จะให้ผลผลิตสูงกว่าเมื่อมีต้นไม้อื่นอยู่ | ต้นแพร์อองจูไม่ผสมเกสรตัวเองและต้องการต้นแพร์ต้นอื่นจึงจะเกิดผล สามารถผสมเกสรโดยต้นแพร์ Bartlett ที่อยู่ใกล้เคียง |
| รายละเอียดรสชาติ | รสชาติแบบดั้งเดิมของ "ลูกแพร์" อ่อนโยน หวาน และเนย | เปรี้ยว หวาน สดใสด้วยกลิ่นซิตรัส |
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: ความแตกต่างที่สำคัญ
ลูกแพร์ Bartlett และลูกแพร์ Anjouเป็นพืชตระกูลเดียวกัน รสชาติ เนื้อสัมผัส และการผสมเกสรเป็นความแตกต่างที่โดดเด่นที่สุด
ลูกแพร์ Bartlett นุ่มกว่าและเนยมากกว่าลูกแพร์ Anjou Bartlett มีรสชาติ ลูกแพร์ อันเป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่ Anjou ให้กลิ่นซิตรัส ความหนาแน่นของ anjou ทำให้ทำอาหารได้หลากหลายมากขึ้น
ลูกแพร์ Bartlett มีรูปร่างเหมือนลูกแพร์แบบดั้งเดิม โดยมีด้านบนที่แคบและด้านล่างที่กว้างเป็นรูประฆัง ลูกแพร์ Anjou มีลักษณะโอวัลลีนมากกว่าและมีสัดส่วนที่เท่ากัน
ต้น Bartlett สามารถผสมเกสรตัวเองได้ แม้ว่าจะออกผลมากกว่าเมื่อเกิดการผสมเกสรข้าม ต้นไม้ Anjou ต้องการการผสมเกสรข้าม อย่างไรก็ตาม ละอองเรณูอาจมาจากลูกแพร์หลากหลายชนิด
ดูสิ่งนี้ด้วย: Axolotls มีกี่ตัวในโลกนี้?ฤดูเก็บเกี่ยวก็แตกต่างกันไปเช่นกัน ลูกแพร์ Bartlett ถือเป็นลูกแพร์ในฤดูร้อน เนื่องจากจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมและกันยายน ส่วนลูกแพร์ Anjou จะเป็นลูกแพร์ฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนตุลาคม
ลูกแพร์ Bartlett กับ Anjou Pear: การจำแนกประเภท
ทั้งลูกแพร์ Bartlett และ Anjou เป็นสายพันธุ์ของ Pyrus communis Pyrus communis คือลูกแพร์ทั่วไป โดยเฉพาะหมายถึงลูกแพร์ที่มาจากยุโรป
ลูกแพร์ Bartlett เทียบกับ Anjou Pear: แหล่งกำเนิด
ลูกแพร์ Bartlett มีถิ่นกำเนิดในอังกฤษในช่วงปี 1700 ครูจอห์น สแตร์ค้นพบว่าแต่เดิมลูกแพร์ถูกเรียกว่าลูกแพร์ขั้นบันได หลายปีต่อมา สถานรับเลี้ยงเด็กชื่อมิสเตอร์วิลเลียมส์ตัดสินใจเลือกลูกแพร์ของสแตร์จึงเป็นเหตุผลว่าทำไม Bartlett จึงมักถูกเรียกว่าลูกแพร์ Williams
นำเข้ามาที่อเมริกาเหนือ ประมาณปี 1800 Williams pear ถูกปลูกบนที่ดินในแมสซาชูเซตส์ เมื่อเจ้าของที่ดินเสียชีวิต เอนอ็อค บาร์ตเลตต์ได้ซื้อทรัพย์สินซึ่ง ค้นพบ ต้นไม้ดังกล่าว โดยตั้งชื่อผลไม้แสนอร่อยที่พวกเขาออกลูกเอง
นาย ความโอหังของบาร์ตเล็ตคือวิธีที่อเมริกาเหนือรู้จักลูกแพร์ในชื่อบาร์ตเล็ต ไม่กี่ปีต่อมาเมื่อลูกแพร์วิลเลียมส์ชุดใหม่มาถึงและสังเกตว่าวิลเลียมส์และบาร์ตเลตต์เหมือนกัน
ลูกแพร์อองชูมีถิ่นกำเนิดในเบลเยียม เมื่อมาถึงอเมริกาเหนือ ลูกแพร์เหล่านี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น D’anjou (แปลว่า จาก Anjou ) ซึ่งเป็นการยกย่องภูมิภาคในฝรั่งเศสที่นำเข้าลูกแพร์
ลูกแพร์ Bartlett เทียบกับ Anjou Pear: คำอธิบาย
จำแนกตามรูปร่างลูกแพร์แบบดั้งเดิมและผลไม้สีเหลืองอมเขียว ต้น Bartlett pear สูงและกว้างกว่าต้น Anjou แม้ว่าผลจะมีสีแดง แพทช์เมื่อสุกเกินไป
ดอกไม้สีขาวและใบรูปไข่สีเขียวมันวาวของต้น Anjou คล้ายกับต้น Bartlett อย่างไรก็ตาม ต้น Anjou มักจะสั้นและแคบกว่า Bartletts
ลูกแพร์ Anjou มีรูปร่างคล้ายแอปเปิ้ลมากกว่า โดยมียอดที่เล็กกว่าเล็กน้อย แทนที่จะสุกเป็นสีแดง ลูกแพร์อองจูสีเขียวยังคงเป็นสีเดียวกับที่สุก ลูกแพร์ Red Anjou เป็นพันธุ์ย่อยที่เริ่มจากสีแดงสุกเป็นสีน้ำตาลแดงสนิม
ลูกแพร์ Bartlett เทียบกับ Anjou Pear: การใช้
ทั้งลูกแพร์ Bartlett และ Anjou เป็นอาหารว่างหรือใส่ในสลัดได้อร่อย
ดูสิ่งนี้ด้วย: 12 ช้างที่เก่าแก่ที่สุดเท่าที่เคยบันทึกไว้ลูกแพร์ Bartlett มีความหวานมากกว่า เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลทำให้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง ลูกแพร์ Anjou มีเนื้อแน่นกว่าและมีรสสัมผัสมากกว่า ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหาร การอบ และการล่า เนื่องจากยังคงโครงสร้างและการกัดที่มากกว่า
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: เคล็ดลับการเจริญเติบโต
สามารถงอกและเติบโตเมล็ดลูกแพร์ได้ แต่ไม่แนะนำสำหรับทั้งสองพันธุ์ ต้นกล้าใช้เวลา 7-10 ปีจึงจะเกิดผล และนอกเหนือจากการใช้เวลาเริ่มต้นที่เกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นจากเมล็ด Bartletts และ Anjous นั้นไม่จริงในการพิมพ์ การรวบรวมและปลูกเมล็ดพันธุ์อาจไม่ได้พันธุ์ที่ต้องการ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนจึงแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการต่อกิ่งต้นไม้
ทั้งต้นแพร์ Bartlett และ Anjou ชอบแสงแดดเต็มที่และดินที่ระบายน้ำดีและชื้นแฉะ แม้ว่า Bartletts สามารถ ผสมเกสรได้เอง แต่พวกมันจะผลิตผลมากขึ้นเมื่อสามารถผสมเกสรข้ามได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกต้นไม้อย่างน้อยสองต้น แม้ว่าความหลากหลายจะไม่ใช่สิ่งสำคัญก็ตาม
ปลูกลูกแพร์ ต้นไม้ห่างกัน 15-20 ฟุต และตัดแต่งทุกปีเพื่อการเจริญเติบโต/ผลผลิตที่เหมาะสม
ทั้งต้นแพร์ Bartlett และ Anjou นั้นแข็งแกร่งและทนความหนาว แม้ว่าต้น Anjou pear มักจะทนแล้งได้ดีกว่า Bartletts เล็กน้อย
โดยไม่คำนึงถึงลูกแพร์หลากหลายชนิดที่คุณเลือก ทั้งลูกแพร์ Bartlett และลูกแพร์ Anjou เป็นลูกแพร์แสนหวานที่ปลูกได้ในสวนหลังบ้านของคุณเอง!
