Táboa de contidos
As peras foron un aperitivo favorito en América do Norte desde o século XVII, cando chegaron os inmigrantes europeos con pereiras. Grazas á súa textura suave, os colonizadores referiron ás peras como froito de manteiga .
As peras Bartlett e as peras Anjou chegaron algo máis tarde, pero desde entón convertéronse en dúas das variedades máis populares de peras cultivadas no país. EE. UU. Continúa lendo para descubrir as principais diferenzas que afectan o seu hábito de crecemento, perfil de sabor e aparencia.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou
| Pera Bartlett | Pera Anjou | |
|---|---|---|
| Clasificación | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| Nomes alternativos | Pera Williams, pera bon chrétien (bo cristián) de Williams, pera silvestre, estrangulamento pera | D'Anjou, Beurré d'Anjou, Nec Plus Meuris |
| Orixe | Inglaterra | Bélxica |
| Descrición | As árbores medran 15-20 pés de altura cun ancho de 15-20 pés. Crece ata 2 pés ao ano. As flores son brancas e o froito ten forma de campá cunha parte superior pequena e unha parte inferior grande. As follas son de cor verde cerosa e elípticas. A cor das froitas varía de amarelo-verde claro a vermello cun interior de cor branca a crema. | As árbores miden 12-15 pés de altura cun ancho de 8-10 pés. Crece 1-1,5 pés ao ano. As flores son brancas e o froito é ovalado cun fondo un pouco máis ancho. As follas son de cor verde cerosa e elípticas. Froitaa cor varía de amarelo-verde claro a vermello intenso cun interior branco ou crema. |
| Usos | Utilízase principalmente con fins culinarios, os Bartlett son un dos favoritos para comer. cru ou poñendo ensaladas. Tamén son a pera preferida para conservar. | Utilízase principalmente para fins culinarios, os Anjous son un dos favoritos para asar e cocer pola súa densidade. Tamén se come cru ou en ensaladas. |
| Consellos de crecemento | Esta árbore de crecemento rápido prospera a pleno sol. Planta en chan ácido a polo menos 15 pés da casa nas zonas USDA 5-7. O chan debe estar ben drenado con rego continuo durante os períodos secos. | Esta árbore de crecemento rápido prospera a pleno sol. Planta en chan ácido a polo menos 15 pés da casa nas zonas USDA 5-8. O chan debe estar ben drenado con rego continuo durante os períodos secos. |
| Características interesantes | As pereiras de Bartlett son parcialmente autopolinizadas. Produrán algún froito por si só, pero terán un maior rendemento cando hai outras árbores. | As pereiras de Anjou non se autopolianizan e requiren outra pereira para dar froitos. Pode ser polinizada por unha pereira de Bartlett próxima. |
| Perfil de sabor | Sabor tradicional de "pera". Suave, doce e mantecoso. | Picante, doce, brillante con notas cítricas. |
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: diferenzas clave
Peras Bartlett e peras Anjouson cultivares da mesma familia. O seu sabor, textura e requisitos de polinización son as diferenzas máis notables.
As peras Bartlett son máis suaves e máis mantecosas que as de Anjou. O Bartlett ten o icónico sabor a pera , mentres que Anjou ofrece un toque cítrico. A densidade do anjou fai que sexa máis versátil para cociñar.
As peras Bartlett teñen a forma tradicional de pera, cunha parte superior definitivamente estreita e un fondo ancho e acampanado. As peras Anjou son máis ovalinas e proporcionadas de forma uniforme.
As árbores Bartlett poden autopolinizarse, aínda que producen máis froitos cando se produce a polinización cruzada. As árbores de Anjou requiren polinización cruzada. Non obstante, o pole pode proceder dunha variedade diferente de pera.
A época de colleita tamén varía. As peras Bartlett considéranse peras de verán, xa que cóllense en agosto e setembro, mentres que as peras de Anjou son peras de outono, collidas a finais de outubro.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: clasificación
Tanto as peras Bartlett como as peras Anjou son cultivares da especie Pyrus communis . Pyrus communis é a pera común, referíndose especificamente ás peras de orixe europea.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: orixe
As peras Bartlett orixináronse en Inglaterra no 1700. O mestre John Stair descubriu que a pera se refería orixinalmente como a pera da escaleira. Anos despois, un viveiro chamado Mr. Williams apropiaríase da pera de Stair, queé por iso que a Bartlett é frecuentemente referida como unha pera Williams.
Importada a América do Norte, cara a 1800, a pera Williams plantouse nunha leira de Massachusetts. Cando o propietario da finca morreu, a propiedade foi comprada por Enoch Bartlett que descubriu as árbores, nomeando a deliciosa froita que producían.
Ver tamén: 7 serpes negras en PensilvaniaSr. A arrogancia de Bartlett é como Norteamérica coñeceu as peras como Bartletts. Non foi ata anos despois cando chegou un novo envío de peras Williams que se observou que o Williams e o Bartlett son iguais.
As peras Anjou orixináronse en Bélxica. Ao chegar a América do Norte, estas peras foron bautizadas como D'anjou (que significa de Anjou ), un guiño á rexión de Francia da que foron importadas.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: Descrición
Identificadas pola súa forma de pera tradicional e o seu froito verde amarelo, as pereiras Bartlett son máis altas e anchas que as árbores de Anjou, aínda que o froito pode desenvolverse de cor vermella. parches cando están demasiado maduras.
As flores brancas e as follas elípticas verdes e brillantes da árbore de Anjou son semellantes ás do Bartlett. Non obstante, as árbores de Anjou adoitan ser máis curtas e estreitas que as de Bartlett.
A pera de Anjou ten máis forma de mazá, cunha parte superior lixeiramente máis pequena. En lugar de madurar a vermello, as peras verdes anjou seguen a mesma cor que maduran. As peras Anjou vermellas son unha subvariedade que comeza en vermello,madurando a unha sombra oxidada e granate.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: usos
Tanto as peras Bartlett como as Anjou son deliciosas crúas como aperitivo ou engádense ás ensaladas.
As peras Bartlett son máis doces con unha textura máis suave, polo que son ideales para conservas. As peras Anjou son máis densas, con máis sabor e textura, polo que son unha opción popular para cociñar, cocer e cocer, xa que conservan máis estrutura e morden.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: Consellos de crecemento
É posible xerminar e cultivar sementes de pera, pero non se recomenda para ningunha das dúas variedades. As mudas tardan 7-10 anos en dar froitos. e, ademais do desembolso inicial de tempo asociado a partir da semente, Bartletts e Anjous son notoriamente falsos ao tipo. A recollida e plantación de sementes pode non producir a variedade desexada. Así, os expertos en xardinería recomendan comezar cun brote de árbore enxertado.
Tanto as pereiras de Bartlett como as de Anjou prefiren a luz solar total e o solo húmido e ben drenado. Aínda que os Bartlett poden autopolinizarse, producen máis froitos cando son capaces de polinizar cruzadamente, polo que é recomendable plantar polo menos dúas árbores, aínda que a variedade non é importante.
Ver tamén: Scoville Scale: How Hot Are TakisPlantar pera. árbores separadas entre 15 e 20 pés, e poda anualmente para un crecemento/rendemento óptimo.
Tanto as pereiras de Bartlett como as de Anjou son resistentes e resistentes ao frío, aínda que as pereiras de Anjou adoitan ser lixeiramente máis resistentes á seca que as de Bartlett.
Independentemente devariedade de peras que escollas, tanto as peras Bartlett como as peras Anjou son delicias doces e suaves que se poden cultivar no teu propio xardín!
