Sisällysluettelo
Päärynät ovat olleet Pohjois-Amerikan suosikkivälipala 1600-luvulta lähtien, jolloin eurooppalaiset siirtolaiset saapuivat päärynäpuiden kanssa. Pehmeän rakenteensa ansiosta siirtolaiset kutsuivat päärynöitä nimellä voi hedelmät .
Katso myös: Kuinka kauan koira voi elää sydänmatojen kanssa?Bartlett- ja Anjou-päärynät tulivat markkinoille hieman myöhemmin, mutta niistä on sittemmin tullut kaksi suosituinta Yhdysvalloissa viljeltyä päärynälajiketta. Lue lisää ja tutustu keskeisiin eroihin, jotka vaikuttavat niiden kasvutapaan, makuprofiiliin ja ulkonäköön.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear
| Bartlett Pear | Anjou-päärynä | |
|---|---|---|
| Luokitus | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| Vaihtoehtoiset nimet | Williamsin päärynä, Williamsin bon chrétien (hyvä kristitty) päärynä, villipäärynä, tukehtumispäärynä | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Alkuperä | Englanti | Belgia |
| Kuvaus | Puut kasvavat 15-20 jalkaa korkeiksi ja 15-20 jalkaa leveiksi. Kasvaa jopa 2 jalkaa vuodessa. Kukat ovat valkoiset ja hedelmät kellonmuotoiset, joissa on pieni yläosa ja suuri alaosa. Lehdet ovat vahanvihreät ja elliptiset. Hedelmien väri vaihtelee vaalean kellanvihreästä punaiseen, ja niiden sisäpuoli on valkoisesta kermanväriseen. | Puut ovat 12-15 jalkaa korkeita ja 8-10 jalkaa leveitä. Kasvaa 1-1,5 jalkaa vuodessa. Kukat ovat valkoisia ja hedelmät ovat soikeita, ja niiden pohja on hieman leveämpi. Lehdet ovat vahanvihreät ja elliptiset. Hedelmien väri vaihtelee vaalean kellanvihreästä syvänpunaiseen, ja niiden sisäpuoli on valkoisen tai kermanvärinen. |
| Käyttää | Bartletteja käytetään ensisijaisesti kulinaarisiin tarkoituksiin, ja ne ovat suosittuja raakana syötäviä tai salaatteihin laitettavia päärynöitä. Ne ovat myös suosittuja päärynöitä säilykkeisiin. | Anjous-lajin hedelmiä käytetään ensisijaisesti kulinaarisiin tarkoituksiin, ja niiden tiheyden vuoksi niitä käytetään mieluiten leivontaan ja hauduttamiseen. Ne sopivat myös erinomaisesti raakana tai salaattien lisukkeeksi. |
| Kasvuvinkkejä | Tämä nopeasti kasvava puu viihtyy täydessä auringossa. Istuta happamaan maaperään vähintään 15 jalan päähän talosta USDA-vyöhykkeillä 5-7. Maaperän on oltava hyvin kuivattava ja sitä on kasteltava jatkuvasti kuivina kausina. | Tämä nopeasti kasvava puu viihtyy täydessä auringossa. Istuta happamaan maaperään vähintään 15 jalan päähän talosta USDA-vyöhykkeillä 5-8. Maaperän on oltava hyvin kuivattava ja sitä on kasteltava jatkuvasti kuivina kausina. |
| Mielenkiintoiset ominaisuudet | Bartlett-päärynäpuut ovat osittain itsepölytteisiä. Ne tuottavat jonkin verran hedelmiä itsestään, mutta niiden sato on suurempi, kun mukana on muita puita. | Anjou-päärynäpuut eivät ole itsepölytteisiä, ja ne tarvitsevat toisen päärynäpuun kantaakseen hedelmiä. Se voi pölyttyä läheisen Bartlett-päärynäpuun avulla. |
| Makuprofiili | Perinteinen päärynän maku: mieto, makea ja voinen. | Kirpeä, makea, kirkas ja sitruksinen. |
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: tärkeimmät erot
Bartlett-päärynät ja Anjou-päärynät ovat samaan sukuun kuuluvia lajikkeita, joiden merkittävimmät erot ovat maku, rakenne ja pölytysvaatimukset.
Bartlett-päärynät ovat pehmeämpiä ja voitaikinaisempia kuin Anjou-päärynät. Bartlett-päärynällä on ikoninen päärynä Anjou-lajikkeen tiheys tekee siitä monipuolisemman ruoanlaitossa.
Bartlett-päärynät ovat perinteisen päärynänmuotoisia, ja niiden yläosa on kapea ja alaosa leveä ja kellomainen. Anjou-päärynät ovat soikeampia ja sopusuhtaisempia.
Bartlett-puut voivat pölyttää itse itsensä, mutta ne tuottavat enemmän hedelmiä, kun ne ovat ristipölytteisiä. Anjou-puut vaativat ristipölytystä. Siitepöly voi kuitenkin olla peräisin eri päärynälajikkeesta.
Myös sadonkorjuuaika vaihtelee: Bartlett-päärynöitä pidetään kesäpäärynöinä, koska ne korjataan elo- ja syyskuussa, kun taas Anjou-päärynät ovat syyspäärynöitä, jotka korjataan lokakuun lopulla.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: luokittelu
Sekä Bartlett- että Anjou-päärynät ovat lajikkeita, jotka kuuluvat lajikkeeseen Pyrus communis lajit. Pyrus communis on tavallinen päärynä, jolla tarkoitetaan erityisesti eurooppalaista alkuperää olevia päärynöitä.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: alkuperä
Bartlett-päärynät ovat peräisin Englannista 1700-luvulla. Koulumestari John Stair löysi päärynän, jota alun perin kutsuttiin nimellä Stair-päärynä. Vuosia myöhemmin taimitarhuri nimeltä Williams otti käyttöönsä Stairin päärynän, minkä vuoksi Bartlett-päärynää kutsutaan usein Williams-päärynäksi.
Williams-päärynä tuotiin Pohjois-Amerikkaan noin vuonna 1800, ja se istutettiin Massachusettsissa sijaitsevalle kartanolle. Kun kartanon omistaja kuoli, tilan osti Enoch Bartlett, joka istutti päärynän. löysi puita ja antoi niiden tuottamille herkullisille hedelmille oman nimensä.
Herra Bartlettin ylimielisyyden ansiosta Pohjois-Amerikka oppi tuntemaan päärynät Bartletteina. Vasta vuosia myöhemmin, kun uusi Williams-päärynälähetys saapui, huomattiin, että Williams ja Bartlett ovat samoja.
Anjou-päärynät ovat peräisin Belgiasta, ja Pohjois-Amerikkaan saapuessaan ne ristittiin D'anjou-päärynöiksi. Anjou'sta ) päärynät, mikä viittaa siihen Ranskan alueeseen, josta ne on tuotu maahan.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: kuvaus
Bartlett-päärynäpuut tunnistaa perinteisestä päärynän muodosta ja kelta-vihreistä hedelmistä, ja ne ovat korkeampia ja leveämpiä kuin Anjou-puut, vaikka hedelmiin voi muodostua punaisia laikkuja, kun ne ovat ylikypsiä.
Anjou-puun valkoiset kukat ja vihreät, kiiltävät, elliptiset lehdet muistuttavat Bartlett-puun lehtiä. Anjou-puut ovat kuitenkin yleensä lyhyempiä ja kapeampia kuin Bartlett-puut.
Katso myös: 15 syvintä järviä YhdysvalloissaAnjou-päärynä on enemmän omenanmuotoinen, ja sen yläosa on hieman pienempi. Vihreät anjou-päärynät eivät kypsy punaisiksi, vaan ne pysyvät samanvärisinä kypsyessään. Punaiset anjou-päärynät ovat alilajike, joka alkaa punaisena ja kypsyy ruosteenruskeanruskean sävyiseksi.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: käyttötarkoitukset
Sekä Bartlett- että Anjou-päärynät ovat herkullisia raakana välipalana tai salaatteihin lisättynä.
Bartlett-päärynät ovat makeampia ja rakenteeltaan pehmeämpiä, joten ne sopivat erinomaisesti säilöntään. Anjou-päärynät ovat tiiviimpiä ja rakenteeltaan napakampia, joten ne ovat suosittu valinta ruoanlaittoon, leivontaan ja keittämiseen, koska ne säilyttävät enemmän rakennetta ja purevuutta.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: kasvuvinkkejä
Päärynän siementen itäminen ja kasvattaminen on mahdollista, mutta sitä ei suositella kummallekaan lajikkeelle. Taimet kantavat hedelmää vasta 7-10 vuoden kuluttua, ja sen lisäksi, että siemenistä kasvattaminen vaatii aluksi paljon aikaa, Bartletts ja Anjous ovat tunnetusti epätarkkoja. Siementen kerääminen ja istuttaminen ei välttämättä tuota toivottua lajiketta. Puutarha-asiantuntijat suosittelevatkin, että aloitat päärynän kasvattamisen vartetun puun versolla.
Sekä Bartlett- että Anjou-päärynäpuut suosivat täyttä auringonvaloa ja hyvin vettä johtavaa, kosteaa maaperää. Bartlett- ja Anjou-päärynäpuut suosivat puolestaan voi Itsepölytteiset puut tuottavat enemmän hedelmiä, kun ne pystyvät ristipölytteisiin, joten on suositeltavaa istuttaa vähintään kaksi puuta, vaikka lajike ei olekaan tärkeä.
Istuta päärynäpuut 15-20 jalan etäisyydelle toisistaan ja leikkaa ne vuosittain optimaalisen kasvun ja tuoton varmistamiseksi.
Sekä Bartlett- että Anjou-päärynäpuut ovat sitkeitä ja kylmänkestäviä, vaikka Anjou-päärynäpuut ovat yleensä hieman kuivuutta kestävämpiä kuin Bartlett-päärynäpuut.
Riippumatta siitä, minkä päärynälajikkeen valitset, sekä Bartlett- että Anjou-päärynät ovat makeita ja sileitä herkkuja, joita voi kasvattaa omalla takapihalla!
