Sommario
Le pere sono uno degli spuntini preferiti in Nord America fin dal XVII secolo, quando gli immigrati europei arrivarono con i loro alberi di pere. Grazie alla loro consistenza morbida, i colonizzatori chiamarono le pere frutta al burro .
Le pere Bartlett e le pere Anjou sono arrivate un po' più tardi, ma da allora sono diventate due delle varietà di pere più popolari coltivate negli Stati Uniti. Continuate a leggere per scoprire le differenze principali che influenzano le loro abitudini di crescita, il profilo gustativo e l'aspetto.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou
| Pera Bartlett | Pera Anjou | |
|---|---|---|
| Classificazione | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis Anjou |
| Nomi alternativi | Pera Williams, pera Williams bon chrétien (buona cristiana), pera selvatica, pera aronia | D'Anjou, Beurré d'Anjou, Nec Plus Meuris |
| Origine | Inghilterra | Belgio |
| Descrizione | Gli alberi crescono di 15-20 piedi di altezza con una larghezza di 15-20 piedi. Crescono fino a 2 piedi all'anno. I fiori sono bianchi e il frutto è a forma di campana con una piccola parte superiore e una grande parte inferiore. Le foglie sono di colore verde ceroso e di forma ellittica. Il colore del frutto varia dal giallo-verde chiaro al rosso con l'interno bianco o color crema. | Gli alberi sono alti 12-15 piedi con una larghezza di 8-10 piedi. Crescono di 1-1,5 piedi all'anno. I fiori sono bianchi e il frutto è ovale con la parte inferiore leggermente più larga. Le foglie sono di colore verde ceroso e di forma ellittica. Il colore dei frutti varia dal giallo-verde chiaro al rosso intenso con l'interno bianco o color crema. |
| Utilizzi | Utilizzate principalmente per scopi culinari, le Bartlett sono le preferite per essere consumate crude o in insalata. Sono anche le pere preferite per le conserve. | Utilizzato principalmente per scopi culinari, l'Angiò è uno dei preferiti per la cottura al forno e in camicia grazie alla sua densità. È ottimo anche consumato crudo o in insalata. |
| Suggerimenti per la crescita | Questo albero a crescita rapida prospera in pieno sole. Si pianta in un terreno acido ad almeno 15 piedi dalla casa nelle zone USDA 5-7. Il terreno deve essere ben drenante e va annaffiato continuamente durante i periodi di siccità. | Questo albero a crescita rapida prospera in pieno sole. Si pianta in un terreno acido ad almeno 15 piedi dalla casa nelle zone USDA 5-8. Il terreno deve essere ben drenante e va annaffiato continuamente durante i periodi di siccità. |
| Caratteristiche interessanti | I peri Bartlett sono parzialmente autoimpollinanti: producono alcuni frutti da soli, ma hanno una resa maggiore in presenza di altri alberi. | Il pero Anjou non è autopulente e necessita di un altro pero per fruttificare. Può essere impollinato da un pero Bartlett vicino. |
| Profilo aromatico | Sapore tradizionale di "pera", delicato, dolce e burroso. | Sapido, dolce, brillante con note agrumate. |
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: le differenze principali
Le pere Bartlett e le pere Anjou sono cultivar della stessa famiglia: le differenze più evidenti riguardano il gusto, la consistenza e le esigenze di impollinazione.
Guarda anche: Zodiaco 29 settembre: segno, tratti, compatibilità e altro ancoraLe pere Bartlett sono più morbide e burrose delle pere Anjou e hanno l'iconica caratteristica di essere pera La densità dell'anjou lo rende più versatile in cucina.
Le pere Bartlett hanno la forma tradizionale della pera, con la parte superiore decisamente stretta e la parte inferiore ampia e a campana, mentre le pere Anjou sono più ovali e di proporzioni uniformi.
Gli alberi Bartlett possono autoimpollinarsi, ma producono più frutti quando si verifica l'impollinazione incrociata. Gli alberi Anjou richiedono l'impollinazione incrociata, ma il polline può provenire da un'altra varietà di pere.
Anche la stagione di raccolta varia: le pere Bartlett sono considerate pere estive, in quanto vengono raccolte in agosto e settembre, mentre le pere Anjou sono pere autunnali, raccolte a fine ottobre.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: classificazione
Sia le pere Bartlett che le pere Anjou sono cultivar della Pyrus communis specie. Pyrus communis è la pera comune, con specifico riferimento alle pere di origine europea.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: origine
Le pere Bartlett sono nate in Inghilterra nel 1700, quando il maestro di scuola John Stair scoprì che la pera era originariamente chiamata "Stair pear". Anni dopo, un vivaista di nome Mr. Williams si appropriò della pera di Stair, motivo per cui la Bartlett viene spesso chiamata "Williams pear".
Importata in Nord America intorno al 1800, la pera Williams fu piantata in una tenuta nel Massachusetts. Quando il proprietario della tenuta morì, la proprietà fu acquistata da Enoch Bartlett che scoperto gli alberi, dando il proprio nome ai frutti deliziosi che producevano.
L'arroganza del signor Bartlett è il motivo per cui il Nord America ha conosciuto le pere come Bartlett. Solo anni dopo, quando è arrivato un nuovo carico di pere Williams, si è notato che le Williams e le Bartlett sono uguali.
Le pere Anjou sono originarie del Belgio e, una volta arrivate in Nord America, sono state battezzate D'anjou (che significa "pera d'Angiò"). da Anjou ), in omaggio alla regione francese da cui sono state importate.
Guarda anche: T-Rex contro Spinosauro: chi vincerebbe in un combattimento?Pera Bartlett vs. Pera Anjou: descrizione
Identificati dalla tradizionale forma a pera e dai frutti giallo-verdi, i peri Bartlett sono più alti e più larghi degli Anjou, anche se i frutti possono sviluppare macchie rosse quando sono troppo maturi.
I fiori bianchi e le foglie ellittiche verdi e lucide dell'Anjou sono simili a quelli del Bartlett, ma gli Anjou tendono a essere più corti e stretti dei Bartlett.
La pera Anjou ha una forma più simile a una mela, con la parte superiore leggermente più piccola. Invece di maturare in rosso, le pere Anjou verdi mantengono lo stesso colore durante la maturazione. Le pere Anjou rosse sono una sottovarietà che inizia in rosso e matura in una tonalità ruggine e marrone.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: gli usi
Sia le pere Bartlett che quelle Anjou sono deliziose crude come spuntino o aggiunte alle insalate.
Le pere Bartlett sono più dolci e hanno una consistenza più morbida, ideale per l'inscatolamento, mentre le pere Anjou sono più dense e hanno una consistenza più piccante, per cui sono molto apprezzate per la cottura al forno e in camicia, in quanto mantengono una maggiore struttura e mordente.
Pera Bartlett vs. Pera Anjou: consigli per la crescita
La germinazione e la coltivazione dei semi di pera è possibile, ma non è consigliata per nessuna delle due varietà. Le piantine impiegano 7-10 anni per fruttificare e, oltre all'esborso iniziale di tempo associato alla partenza da seme, le Bartlett e le Anjous sono notoriamente poco fedeli al tipo. Raccogliere e piantare i semi può non produrre la varietà desiderata. Per questo motivo, gli esperti di giardinaggio consigliano di iniziare con un germoglio innestato.
Sia i peri Bartlett che i peri Anjou prediligono la piena luce del sole e un terreno ben drenante e umido. Mentre i Bartlett può autoimpollinazione, producono più frutti quando sono in grado di impollinazione incrociata, quindi è consigliabile piantare almeno due alberi, anche se la varietà non è importante.
Piantate i peri a 15-20 piedi di distanza l'uno dall'altro e potateli ogni anno per una crescita/rendimento ottimale.
Sia i peri Bartlett che i peri Anjou sono rustici e resistenti al freddo, anche se i peri Anjou tendono ad essere leggermente più resistenti alla siccità rispetto ai Bartlett.
Indipendentemente dalla varietà di pere scelta, sia le pere Bartlett che le pere Anjou sono delizie dolci e morbide che possono essere coltivate nel proprio giardino!
