Obsah
Hrušky sú v Severnej Amerike obľúbeným občerstvením už od 17. storočia, keď sem prišli európski prisťahovalci s hruškami. Vďaka ich hladkej štruktúre kolonizátori hrušky označovali ako maslové ovocie .
Hrušky Bartlett a Anjou sa objavili o niečo neskôr, ale odvtedy sa stali dvoma najobľúbenejšími odrodami hrušiek pestovanými v USA.Prečítajte si, aké sú hlavné rozdiely, ktoré ovplyvňujú ich rastový habitus, chuťový profil a vzhľad.
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou
| Bartlett Pear | Hruška Anjou | |
|---|---|---|
| Klasifikácia | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis "Anjou |
| Alternatívne názvy | Williamsova hruška, Williamsova hruška bon chrétien (Dobrý kresťan), divoká hruška, hruška dusivá | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Pôvod | Anglicko | Belgicko |
| Popis | Stromy dorastajú do výšky 15 - 20 m a do šírky 15 - 20 m. Ročne narastie až o 2 m. Kvety sú biele a plody sú zvončekovité s malým vrcholom a veľkým spodkom. Listy sú voskovo zelené a elipsovité. Farba plodov je od svetlo žltozelenej po červenú s bielou až krémovou vnútornou stranou. | Stromy dosahujú výšku 12-15 stôp a šírku 8-10 stôp. Ročne narastú o 1-1,5 m. Kvety sú biele a plody sú oválne s mierne širšou spodnou časťou. Listy sú voskovo zelené a elipsovité. Farba plodov je od svetlo žltozelenej po sýtočervenú s bielou až krémovou vnútornou stranou. |
| Používa | Bartletty sa používajú predovšetkým na kulinárske účely, sú obľúbené na konzumáciu v surovom stave alebo na šaláty. Sú tiež obľúbenou hruškou na konzervovanie. | Anjous sa používa predovšetkým na kulinárske účely, vďaka svojej hustote je obľúbený na pečenie a dusenie. Výborne sa konzumuje aj surový alebo na šalátoch. |
| Tipy pre rast | Tomuto rýchlo rastúcemu stromu sa darí na plnom slnku. Vysádzajte ho do kyslej pôdy vo vzdialenosti najmenej 15 stôp od domu v zónach USDA 5-7. Pôda by mala byť dobre odvodnená a počas suchých období priebežne zavlažovaná. | Tomuto rýchlo rastúcemu stromu sa darí na plnom slnku. Vysádzajte ho do kyslej pôdy vo vzdialenosti najmenej 15 stôp od domu v zónach USDA 5-8. Pôda by mala byť dobre odvodnená a počas suchých období priebežne zavlažovaná. |
| Zaujímavé funkcie | Hrušky Bartlett sú čiastočne samoopelivé. Niektoré plody vytvoria samy, ale ich úroda je vyššia, ak sú prítomné ďalšie stromy. | Hruška Anjou nie je samoopelivá a na to, aby priniesla ovocie, potrebuje ďalšiu hrušku. Môže byť opelená blízkou hruškou Bartlett. |
| Profil chuti | Tradičná hrušková chuť. Jemná, sladká a maslová. | Trpké, sladké, svetlé s citrusovými tónmi. |
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou: hlavné rozdiely
Hrušky Bartlett a Anjou sú odrody z tej istej čeľade. Najvýraznejšie rozdiely sú v chuti, štruktúre a požiadavkách na opeľovanie.
Hrušky Bartlett sú mäkšie a maslovejšie ako hrušky Anjou. hruška Hustota anjou ho robí univerzálnejším na varenie.
Hrušky Bartlett majú tradičný tvar hrušky s výrazne úzkym vrchom a širokým zvonovitým spodkom. Hrušky Anjou majú oválnejší tvar a rovnomerné proporcie.
Stromy Bartlett sa môžu opeliť samy, hoci pri krížovom opelení produkujú viac plodov. Stromy Anjou vyžadujú krížové opelenie. Peľ však môže pochádzať z inej odrody hrušiek.
Hrušky Bartlett sa považujú za letné hrušky, pretože sa zbierajú v auguste a septembri, zatiaľ čo hrušky Anjou sú jesenné hrušky, ktoré sa zbierajú koncom októbra.
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou: klasifikácia
Hrušky Bartlett aj Anjou sú odrody hrušiek Pyrus communis druhy. Pyrus communis je hruška obyčajná, konkrétne hrušky európskeho pôvodu.
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou: pôvod
Hrušky Bartlett pochádzajú z Anglicka z roku 1700. Školník John Stair objavil hrušku, ktorá sa pôvodne nazývala Stairova hruška. O niekoľko rokov neskôr si Stairovu hrušku privlastnil škôlkar pán Williams, preto sa hruška Bartlett často označuje ako Williamsova hruška.
Hruška Williams bola dovezená do Severnej Ameriky okolo roku 1800 a bola vysadená na panstve v Massachusetts. Keď majiteľ panstva zomrel, pozemok kúpil Enoch Bartlett, ktorý objavil stromy a chutné ovocie, ktoré prinášali, pomenoval po sebe.
Pýcha pána Bartletta spôsobila, že Severná Amerika poznala hrušky ako Bartletty. Až po rokoch, keď prišla nová zásielka hrušiek Williams, sa zistilo, že Williams a Bartlett sú rovnaké.
Hrušky Anjou pochádzajú z Belgicka a po príchode do Severnej Ameriky boli pokrstené ako D'anjou (čo znamená od Anjou ) hrušky, čím sa odkazuje na oblasť vo Francúzsku, odkiaľ boli dovezené.
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou: Popis
Hrušky Bartlett, ktoré sa vyznačujú tradičným hruškovitým tvarom a žltozelenými plodmi, sú vyššie a širšie ako hrušky Anjou, hoci pri prezretí sa na plodoch môžu vytvoriť červené škvrny.
Pozri tiež: 10 hôr na Floride
Biele kvety a zelené, lesklé elipsovité listy stromu Anjou sú podobné listom stromu Bartlett. Stromy Anjou však bývajú kratšie a užšie ako Bartletty.
Hrušky Anjou majú skôr tvar jablka s o niečo menšou hornou časťou. Zelené hrušky Anjou nedozrievajú do červena, ale počas dozrievania si zachovávajú rovnakú farbu. Červené hrušky Anjou sú podskupinou, ktorá začína červenou farbou a dozrieva do hrdzavého, bordového odtieňa.
Hruška Bartlett vs. hruška Anjou: použitie
Hrušky Bartlett aj Anjou sú vynikajúce surové ako občerstvenie alebo pridané do šalátov.
Hrušky Bartlett sú sladšie a majú jemnejšiu štruktúru, takže sú ideálne na konzervovanie. Hrušky Anjou sú hustejšie, majú výraznejšiu štruktúru a sú obľúbené na varenie, pečenie a pošírovanie, pretože si zachovávajú lepšiu štruktúru a sústo.
Hruška Bartlett vs. Hruška Anjou: tipy na pestovanie
Klíčenie a pestovanie semien hrušiek je možné, ale neodporúča sa ani pri jednej z týchto odrôd. Sadenice začínajú rodiť až po 7-10 rokoch. a okrem počiatočných časových nákladov spojených so začatím pestovania zo semien sú Bartletty a Anjous notoricky známe tým, že nie sú pravdivé. Zbieranie a sadenie semien nemusí priniesť zamýšľanú odrodu. Záhradníci preto odporúčajú začať s štepeným výpestkom stromu.
Pozri tiež: Ako dlho môže pes žiť so srdcovými červami?Hrušky Bartlett aj Anjou uprednostňujú plné slnečné svetlo a dobre odvodnenú, vlhkú pôdu. môže samoopelenie, prinášajú viac plodov, keď sa môžu krížovo opeliť, preto je vhodné vysadiť aspoň dva stromy, hoci na rozmanitosti nezáleží.
Hrušky vysádzajte vo vzdialenosti 15-20 stôp od seba a každoročne ich strihajte, aby ste dosiahli optimálny rast/výnos.
Hrušky Bartlett aj Anjou sú mrazuvzdorné a odolné voči chladu, hoci hrušky Anjou sú zvyčajne o niečo odolnejšie voči suchu ako Bartletty.
Bez ohľadu na to, akú odrodu hrušiek si vyberiete, hrušky Bartlett aj Anjou sú sladké, jemné pochúťky, ktoré si môžete vypestovať na vlastnej záhrade!
