विषयसूची
नाशपाती 17वीं शताब्दी से उत्तरी अमेरिका में एक पसंदीदा नाश्ता रहा है, जब यूरोपीय अप्रवासी नाशपाती के पेड़ लेकर आए थे। उनकी चिकनी बनावट के लिए धन्यवाद, उपनिवेशवादियों ने नाशपाती को बटर फ्रूट के रूप में संदर्भित किया।
बार्टलेट नाशपाती और अंजु नाशपाती कुछ समय बाद आए, लेकिन तब से नाशपाती की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से दो बन गई हैं। यू.एस. उन प्रमुख अंतरों को खोजने के लिए पढ़ें जो उनके विकास की आदत, स्वाद प्रोफ़ाइल और उपस्थिति को प्रभावित करते हैं।
बार्टलेट नाशपाती बनाम अंजु नाशपाती
| बार्टलेट नाशपाती | अंजौ नाशपाती | ||
|---|---|---|---|
| वर्गीकरण | पाइरस कम्युनिस 'विलियम्स' | पाइरस कम्युनिस 'अंजौ' | |
| वैकल्पिक नाम | विलियम्स नाशपाती, विलियम्स' बॉन चेरेतिन (अच्छा ईसाई) नाशपाती, जंगली नाशपाती, चोक नाशपाती | डी'अंजौ, बेउरे डी' अंजु, नेक प्लस मेयूरिस | |
| उत्पत्ति | इंग्लैंड | बेल्जियम | |
| विवरण | पेड़ 15-20 फुट ऊँचे और 15-20 फुट चौड़े होते हैं। प्रति वर्ष 2 फीट तक बढ़ता है। फूल सफेद होते हैं और फल छोटे शीर्ष और बड़े तल के साथ बेल के आकार का होता है। पत्तियां एक मोमी हरी और अण्डाकार होती हैं। फलों का रंग हल्के पीले-हरे से लेकर लाल और अंदर से सफेद से लेकर क्रीम रंग तक होता है। | पेड़ 12-15 फीट ऊंचे और 8-10 फुट चौड़े होते हैं। प्रति वर्ष 1-1.5 फीट बढ़ता है। फूल सफेद होते हैं और फल थोड़े चौड़े तल के साथ अंडाकार होता है। पत्तियां एक मोमी हरी और अण्डाकार होती हैं। फलरंग हल्के पीले-हरे से गहरे लाल रंग के साथ सफेद से क्रीम रंग के अंदर होता है। कच्चा या सलाद पर डालना। वे कैनिंग के लिए पसंदीदा नाशपाती भी हैं। | मुख्य रूप से पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, अंजुस अपने घनत्व के कारण बेकिंग और अवैध शिकार के लिए पसंदीदा हैं। कच्चे या सलाद पर भी बढ़िया खाया जाता है। |
| ग्रोथ टिप्स | यह तेजी से बढ़ने वाला पेड़ पूरी धूप में पनपता है। यूएसडीए जोन 5-7 में घर से कम से कम 15 फीट अम्लीय मिट्टी में पौधे लगाएं। शुष्क अवधि के दौरान लगातार पानी देने के साथ मिट्टी अच्छी तरह से जल निकासी वाली होनी चाहिए। | यह तेजी से बढ़ने वाला पेड़ पूर्ण सूर्य में पनपता है। यूएसडीए जोन 5-8 में घर से कम से कम 15 फीट अम्लीय मिट्टी में पौधे लगाएं। शुष्क अवधि के दौरान लगातार पानी देने के साथ मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। | |
| दिलचस्प विशेषताएं | बार्टलेट नाशपाती के पेड़ आंशिक रूप से आत्म-परागण कर रहे हैं। वे अपने आप कुछ फल पैदा करेंगे, लेकिन जब अन्य पेड़ मौजूद होंगे तो उनकी उपज अधिक होगी। | अंजौ नाशपाती के पेड़ स्व-परागित नहीं होते हैं और फल पैदा करने के लिए दूसरे नाशपाती के पेड़ की आवश्यकता होती है। इसे पास के बार्टलेट नाशपाती के पेड़ से परागित किया जा सकता है। | |
| स्वाद प्रोफ़ाइल | पारंपरिक "नाशपाती" स्वाद। हल्का, मीठा और मक्खन जैसा। | खट्टा, मीठा, खट्टे नोटों के साथ चमकीला। |
बार्टलेट नाशपाती बनाम अंजु नाशपाती: मुख्य अंतर
बार्टलेट नाशपाती और अंजु नाशपातीएक ही परिवार की किस्में हैं। उनके स्वाद, बनावट और परागण की आवश्यकताएं सबसे उल्लेखनीय अंतर हैं।
बार्टलेट नाशपाती अंजु नाशपाती की तुलना में नरम और अधिक मक्खनयुक्त होती हैं। बार्टलेट में प्रतिष्ठित नाशपाती स्वाद है, जबकि अंजु साइट्रस का स्पर्श प्रदान करता है। अंजु का घनत्व इसे खाना पकाने के लिए अधिक बहुमुखी बनाता है।
बार्टलेट नाशपाती में पारंपरिक नाशपाती का आकार होता है, जिसमें निश्चित रूप से संकीर्ण शीर्ष और चौड़ा, घंटी के आकार का तल होता है। अंजु नाशपाती अधिक अंडाकार और समान रूप से आनुपातिक हैं।
बार्टलेट के पेड़ आत्म-परागण कर सकते हैं, हालांकि वे क्रॉस-परागण होने पर अधिक फल पैदा करते हैं। अंजु के पेड़ों को पर-परागण की आवश्यकता होती है। हालांकि, पराग नाशपाती की एक अलग किस्म से हो सकता है।
फसल का मौसम भी बदलता रहता है। बार्टलेट नाशपाती को ग्रीष्मकालीन नाशपाती माना जाता है, क्योंकि उन्हें अगस्त और सितंबर में काटा जाता है, जबकि अंजु नाशपाती अक्टूबर के अंत में काटा जाता है।
बार्टलेट नाशपाती बनाम अंजु नाशपाती: वर्गीकरण
बार्टलेट नाशपाती और अंजु नाशपाती दोनों ही पाइरस कम्युनिस प्रजातियों की किस्में हैं। पाइरस कम्युनिस आम नाशपाती है, विशेष रूप से यूरोपीय मूल के नाशपाती की चर्चा करते हुए।
बार्टलेट नाशपाती बनाम अंजु नाशपाती: उत्पत्ति
1700 के दशक में बार्टलेट नाशपाती की उत्पत्ति इंग्लैंड में हुई थी। स्कूलमास्टर जॉन स्टेयर ने पाया कि नाशपाती को मूल रूप से सीढ़ी नाशपाती कहा जाता था। वर्षों बाद, श्री विलियम्स नाम का एक नर्सरीमैन सीढ़ी के नाशपाती को उपयुक्त करेगा, जोयही कारण है कि बार्टलेट को अक्सर विलियम्स नाशपाती के रूप में जाना जाता है।
उत्तरी अमेरिका में आयात किया गया, लगभग 1800, मैसाचुसेट्स में एक संपत्ति पर विलियम्स नाशपाती लगाया गया था। जब संपत्ति के मालिक की मृत्यु हो गई, तो संपत्ति को हनोक बार्टलेट द्वारा खरीदा गया, जिन्होंने पेड़ों की खोज की, उन स्वादिष्ट फलों का नामकरण किया जो उन्होंने खुद के बाद पैदा किए थे।
मि. बार्टलेट का अभिमान है कि कैसे उत्तरी अमेरिका ने नाशपाती को बार्टलेट्स के रूप में जाना। यह वर्षों बाद तक नहीं था जब विलियम्स नाशपाती का एक नया शिपमेंट आया था, यह नोट किया गया था कि विलियम्स और बार्टलेट एक ही हैं।
अंजौ नाशपाती की उत्पत्ति बेल्जियम में हुई थी। उत्तरी अमेरिका में पहुंचने पर, इन नाशपाती को डी'अंजौ नाम दिया गया (अर्थात् अंजौ से) नाशपाती, फ्रांस के उस क्षेत्र के लिए एक इशारा जहां से उन्हें आयात किया गया था।
बार्टलेट नाशपाती बनाम अंजु नाशपाती: विवरण
उनके पारंपरिक नाशपाती के आकार और पीले-हरे फलों से पहचाने जाने वाले, बार्टलेट नाशपाती के पेड़ अंजु के पेड़ों की तुलना में लंबे और चौड़े होते हैं, हालांकि फल लाल हो सकते हैं ओवररिप होने पर पैच।
अंजौ पेड़ के सफेद फूल और हरे, चमकदार अण्डाकार पत्ते बार्टलेट के समान हैं। हालाँकि, अंजु के पेड़ बार्टलेट्स की तुलना में छोटे और संकरे होते हैं।
यह सभी देखें: 17 जून राशि चक्र: संकेत, लक्षण, अनुकूलता और बहुत कुछअंजु नाशपाती सेब के आकार की होती है, जिसका शीर्ष थोड़ा छोटा होता है। लाल रंग में पकने के बजाय, हरे अंजु नाशपाती का रंग पकने के साथ ही बना रहता है। लाल अंजु नाशपाती एक उप-किस्म है जो लाल रंग से शुरू होती है,जंग लगी, मैरून छाया में पकना।
बार्टलेट नाशपाती बनाम अंजु नाशपाती: उपयोग
बार्टलेट और अंजु नाशपाती दोनों ही नाश्ते के रूप में या सलाद में जोड़े जाने पर कच्चे स्वादिष्ट होते हैं।
बार्टलेट नाशपाती खाने में मीठी होती है। एक नरम बनावट, जो उन्हें कैनिंग के लिए आदर्श बनाती है। अंजु नाशपाती अधिक स्पर्श और बनावट के साथ घने होते हैं, जिससे वे खाना पकाने, पकाने और अवैध शिकार के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाते हैं क्योंकि वे अधिक संरचना और काटने को बनाए रखते हैं।
बार्टलेट नाशपाती बनाम अंजु नाशपाती: विकास युक्तियाँ
नाशपाती के बीजों का अंकुरण और विकास संभव है, लेकिन किसी भी किस्म के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। बीजों को फल देने में 7-10 वर्ष लगते हैं। और, बीज से शुरू करने से जुड़े प्रारंभिक समय के अलावा, बार्टलेट्स और अंजुस टाइप करने के लिए कुख्यात हैं। बीजों को इकट्ठा करने और बोने से इच्छित किस्म का उत्पादन नहीं हो सकता है। इस प्रकार, बागवानी विशेषज्ञ ग्राफ्टेड ट्री स्प्राउट से शुरुआत करने की सलाह देते हैं।
बार्टलेट और अंजु नाशपाती के पेड़ दोनों पूर्ण सूर्य के प्रकाश और अच्छी जल निकासी वाली, नम मिट्टी को पसंद करते हैं। जबकि बार्टलेट्स आत्म-परागण कर सकते हैं, वे अधिक फल पैदा करते हैं जब वे पार-परागण करने में सक्षम होते हैं, इसलिए कम से कम दो पेड़ लगाने की सलाह दी जाती है, हालांकि विविधता महत्वपूर्ण नहीं है।
नाशपाती का पौधा लगाएं पेड़ों को 15-20 फीट की दूरी पर रखें, और इष्टतम वृद्धि/उपज के लिए उन्हें सालाना छंटाई करें।
यह सभी देखें: अर्जेंटीना का ध्वज: इतिहास, अर्थ और प्रतीकवादबार्टलेट और अंजु नाशपाती के पेड़ दोनों कठोर और ठंड प्रतिरोधी हैं, हालांकि अंजु नाशपाती के पेड़ बार्टलेट्स की तुलना में थोड़ा अधिक सूखा प्रतिरोधी होते हैं।
भले हीआपके द्वारा चुने गए विभिन्न प्रकार के नाशपाती, बार्टलेट नाशपाती और अंजु नाशपाती दोनों मीठे, चिकने व्यवहार हैं जो आपके अपने पिछवाड़े में उगाए जा सकते हैं!
