Оглавление
Груши были любимой закуской в Северной Америке с XVII века, когда европейские переселенцы привезли с собой грушевые деревья. Благодаря их гладкой текстуре колонизаторы называли груши масляный фрукт .
Груши Бартлетт и Анжу появились несколько позже, но с тех пор стали двумя самыми популярными сортами груш, выращиваемых в США. Читайте далее, чтобы узнать о ключевых различиях, которые влияют на их рост, вкусовые качества и внешний вид.
Груша Бартлетт против груши Анжу
| Груша Бартлетт | Анжуйская груша | |
|---|---|---|
| Классификация | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| Альтернативные названия | Груша Вильямса, груша Вильямса "Бон Хретьен" (Добрый христианин), дикая груша, груша-душица | D'Anjou, Beurré d'Anjou, Nec Plus Meuris |
| Происхождение | Англия | Бельгия |
| Описание | Дерево высотой 15-20 футов и шириной 15-20 футов. Растет до 2 футов в год. Цветет белыми цветами, плоды колокольчатой формы с маленьким верхом и большим низом. Листья восково-зеленые, эллиптические. Цвет плодов варьируется от светло-желто-зеленого до красного с белым или кремовым оттенком внутри. | Деревья высотой 12-15 футов и шириной 8-10 футов. Растет на 1-1,5 фута в год. Цветки белые, плоды овальные с немного более широкой нижней частью. Листья восково-зеленые, эллиптические. Цвет плодов варьируется от светло-желто-зеленого до темно-красного с белым или кремовым оттенком внутри. |
| Используется | Бартлетты используются в основном в кулинарных целях, их любят есть сырыми или добавлять в салаты, они также являются предпочтительной грушей для консервирования. | Используется в основном в кулинарных целях: благодаря своей плотности анжу любят запекать и тушить, а также употреблять в сыром виде или в салатах. |
| Советы по выращиванию | Это быстрорастущее дерево растет на полном солнце. Высаживайте в кислую почву на расстоянии не менее 15 футов от дома в зонах 5-7 USDA. Почва должна быть хорошо дренированной с постоянным поливом в засушливые периоды. | Это быстрорастущее дерево растет на полном солнце. Посадите в кислую почву на расстоянии не менее 15 футов от дома в зонах USDA 5-8. Почва должна быть хорошо дренированной с постоянным поливом в засушливые периоды. |
| Интересные особенности | Деревья груши Бартлетт частично самоопыляемые. Они будут плодоносить сами по себе, но урожайность будет выше, если рядом будут присутствовать другие деревья. | Анжуйские груши не самоопыляются, и для плодоношения им требуется другое грушевое дерево. Они могут опыляться соседним деревом груши Бартлетт. |
| Вкусовой профиль | Традиционный "грушевый" вкус. Мягкий, сладкий и маслянистый. | Терпкий, сладкий, яркий с цитрусовыми нотками. |
Груша Бартлетт и груша Анжу: основные различия
Груши Бартлетт и Анжу - сорта одного семейства. Их вкус, текстура и требования к опылению - самые заметные различия.
Смотрите также: 10 самых больших ящериц в миреГруши Бартлетт более мягкие и маслянистые, чем груши Анжу. Бартлетт имеет легендарный груша плотность анжу делает его более универсальным для приготовления пищи.
Груши Бартлетт имеют традиционную форму груши, с определенно узким верхом и широким, колоколообразным низом. Груши Анжу имеют более овальную форму и ровные пропорции.
Деревья сорта Бартлетт могут самоопыляться, но при перекрестном опылении они дают больше плодов. Деревья сорта Анжу требуют перекрестного опыления. Однако пыльца может быть от другого сорта груши.
Груши Барлетт считаются летними грушами, так как их собирают в августе и сентябре, в то время как груши Анжу - это осенние груши, их собирают в конце октября.
Груша Барлетт против груши Анжу: классификация
Груши Бартлетт и Анжу являются разновидностями сорта Pyrus communis виды. Pyrus communis это груша обыкновенная, относящаяся, в частности, к грушам европейского происхождения.
Груша Барлетт против груши Анжу: происхождение
Груша Бартлетт появилась в Англии в 1700-х годах. Школьный учитель Джон Стэр открыл грушу, которую первоначально называли грушей Стэра. Спустя годы садовод по имени мистер Уильямс присвоил себе грушу Стэра, поэтому грушу Бартлетт часто называют грушей Уильямса.
Импортированная в Северную Америку около 1800 года, груша Вильямс была посажена в поместье в Массачусетсе. Когда владелец поместья умер, поместье было приобретено Енохом Бартлеттом, который обнаружен деревья, называя в честь себя вкусные плоды, которые они приносили.
Именно благодаря высокомерию мистера Бартлетта в Северной Америке груши стали называть Бартлеттами. Лишь спустя годы, когда прибыла новая партия груш сорта Вильямс, было замечено, что Вильямс и Бартлетт - это одно и то же.
Анжуйские груши родом из Бельгии. По прибытии в Северную Америку их окрестили Д'Анжу (что означает из Анжу ) груши, что является указанием на регион Франции, из которого они были импортированы.
Груша Бартлетт против груши Анжу: описание
Грушевые деревья Бартлетт, отличающиеся традиционной формой груши и желто-зелеными плодами, выше и шире, чем деревья Анжу, хотя на плодах могут появляться красные пятна, когда они перезревают.
Белые цветки и зеленые блестящие эллиптические листья Анжу похожи на листья Бартлетта, но Анжу, как правило, короче и уже, чем Бартлетт.
Анжуйская груша имеет более яблокообразную форму с немного меньшей верхушкой. Зеленые анжуйские груши, вместо того чтобы созревать до красного цвета, остаются одного цвета по мере созревания. Красные анжуйские груши - это сорт, который начинается с красного цвета, а затем созревает до ржаво-бордового оттенка.
Груша Бартлетт против груши Анжу: применение
Груши Бартлетт и Анжу вкусны в сыром виде в качестве закуски или добавляются в салаты.
Груши Бартлетт более сладкие и мягкие, что делает их идеальными для консервирования. Груши Анжу более плотные, с более острым вкусом и текстурой, что делает их популярным выбором для приготовления пищи, выпечки и тушения, так как они сохраняют большую структуру и укус.
Груша Бартлетт против груши Анжу: советы по выращиванию
Проращивание и выращивание семян груши возможно, но не рекомендуется для обоих сортов. Саженцам требуется 7-10 лет для плодоношения. и, помимо первоначальных затрат времени, связанных с выращиванием из семян, Бартлетт и Анжу, как известно, не соответствуют сорту. сбор и посадка семян может не дать желаемого сорта. поэтому специалисты по садоводству рекомендуют начинать с привитого саженца дерева.
Груши Бартлетт и Анжу предпочитают солнечный свет и хорошо дренированную, влажную почву. В то время как Бартлетты можно самоопыляющиеся, они дают больше плодов при возможности перекрестного опыления, поэтому желательно посадить как минимум два дерева, хотя сорт не имеет большого значения.
Смотрите также: Узнайте о 8 самых быстрых динозаврах, когда-либо ходивших по ЗемлеСажайте грушевые деревья на расстоянии 15-20 футов друг от друга и ежегодно проводите обрезку для оптимального роста/урожайности.
Как груши Бартлетт, так и груши Анжу выносливы и холодостойки, хотя груши Анжу, как правило, немного более засухоустойчивы, чем Бартлетты.
Независимо от того, какой сорт груши вы выберете, груши Бартлетт и Анжу - это сладкие, гладкие лакомства, которые можно вырастить на собственном заднем дворе!
