Sadržaj
Kruške su omiljena grickalica u Sjevernoj Americi od 17. stoljeća kada su europski imigranti stigli sa stablima kruške. Zahvaljujući njihovoj glatkoj teksturi, kolonizatori su kruške nazivali voćem s maslacem .
Bartlett kruške i Anjou kruške stigle su nešto kasnije, ali su od tada postale dvije najpopularnije sorte krušaka koje se uzgajaju u SAD Čitajte dalje kako biste otkrili ključne razlike koje utječu na njihovu naviku rasta, profil okusa i izgled.
Bartlett kruška naspram Anjou kruške
| Bartlett kruška | Anjou kruška | |
|---|---|---|
| Klasifikacija | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| Alternativni nazivi | Viljamovka, Williamsova bon chrétien (Dobar kršćanin) kruška, divlja kruška, gušilica kruška | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Porijeklo | Engleska | Belgija |
| Opis | Drveće naraste 15-20 stopa visoko sa 15-20 stopa širine. Naraste do 2 metra godišnje. Cvjetovi su bijeli, a plod je zvonastog oblika s malim gornjim i velikim donjim dijelom. Listovi su voštanozeleni i eliptični. Boja ploda kreće se od svijetlo žutozelene do crvene s bijelom do krem bojom iznutra. | Stabla su visoka 12-15 stopa i široka 8-10 stopa. Raste 1-1,5 stopa godišnje. Cvjetovi su bijeli, a plod je ovalan s nešto širim dnom. Listovi su voštanozeleni i eliptični. Voćeboja se kreće od svijetlo žuto-zelene do tamno crvene s bijelom do krem bojom iznutra. |
| Upotrebe | Prvenstveno korištene u kulinarske svrhe, Bartletts su omiljene za jelo sirovo ili stavljanje na salate. Također su omiljene kruške za konzerviranje. | Primarno se koriste u kulinarske svrhe, Anjous su omiljene za pečenje i poširanje zbog svoje gustoće. Također se odlično jede sirovo ili na salatama. |
| Savjeti za rast | Ovo brzorastuće drvo uspijeva na punom suncu. Posadite u kiselo tlo najmanje 15 stopa od kuće u USDA zonama 5-7. Tlo treba biti dobro drenirano uz stalno zalijevanje tijekom sušnih razdoblja. | Ovo brzorastuće drvo uspijeva na punom suncu. Posadite u kiselo tlo najmanje 15 stopa od kuće u USDA zonama 5-8. Tlo treba biti dobro drenirano uz stalno zalijevanje tijekom sušnih razdoblja. |
| Zanimljivosti | Stabla kruške Bartlett djelomično se samooprašuju. Same će proizvesti neke plodove, ali će imati veći prinos kada su prisutna druga stabla. | Anjou kruške se ne oprašuju same i zahtijevaju drugo stablo kruške da bi dalo plod. Može se oprašiti obližnjim stablom kruške Bartlett. |
| Profil okusa | Tradicionalni okus "kruške". Blaga, slatka i puterasta. | Oporka, slatka, svijetla s citrusnim notama. |
Bartlett kruška naspram Anjou kruške: ključne razlike
Bartlett kruške i Anjou kruškekultivari su iste obitelji. Njihov okus, tekstura i zahtjevi za oprašivanjem su najznačajnije razlike.
Vidi također: Australski oposum protiv američkog oposumaBartlett kruške su mekše i maslačnije od Anjou krušaka. Bartlett ima kultni okus kruške , dok Anjou nudi dašak citrusa. Gustoća anjoua čini ga svestranijim za kuhanje.
Bartlett kruške imaju tradicionalni oblik kruške, s definitivno uskim vrhom i širokim, zvonolikim dnom. Anjou kruške su ovalnije i ujednačenijih proporcija.
Bartlett stabla mogu se samooprašiti, iako daju više plodova kada dođe do unakrsnog oprašivanja. Anjou stabla zahtijevaju unakrsno oprašivanje. Međutim, pelud može biti iz druge sorte kruške.
Vidi također: Vrste Heeler pasa i pasmine koje im nalikujuSezona žetve također varira. Bartlett kruške smatraju se ljetnim kruškama jer se beru u kolovozu i rujnu, dok su Anjou kruške jesenske kruške koje se beru krajem listopada.
Bartlett kruška naspram Anjou kruške: Klasifikacija
I Bartlett kruške i Anjou kruške kultivari su Pyrus communis vrste. Pyrus communis je obična kruška, posebno se odnosi na kruške europskog podrijetla.
Bartlett kruška protiv Anjou kruške: podrijetlo
Bartlett kruške potječu iz Engleske 1700-ih. Učitelj John Stair otkrio je da se kruška izvorno nazivala Stair kruška. Godinama kasnije, čuvar rasadnika po imenu g. Williams prisvojio bi Stairovu krušku, kojazato se Bartlett često naziva kruška Williams.
Uvezena u Sjevernu Ameriku, oko 1800., kruška Williams posađena je na imanju u Massachusettsu. Kada je vlasnik imanja umro, imanje je kupio Enoch Bartlett koji je otkrio stabla, dajući ukusno voće koje je davalo ime po sebi.
G. Bartlettova oholost je kako je Sjeverna Amerika upoznala kruške kao Bartletts. Tek godinama kasnije, kada je stigla nova isporuka krušaka Williams, primijećeno je da su Williams i Bartlett isti.
Anjou kruške potječu iz Belgije. Po dolasku u Sjevernu Ameriku, ove kruške su krštene kao D’anjou (što znači iz Anjou ) kruške, naklon prema regiji u Francuskoj iz koje su uvezene.
Bartlett kruška naspram Anjou kruške: Opis
Identificirana po svom tradicionalnom obliku kruške i žuto-zelenom voću, stabla Bartlett kruške su viša i šira od Anjou stabala, iako voće može postati crveno zakrpe kada je prezreo.
Bijeli cvjetovi i zeleni, sjajni eliptični listovi stabla Anjou slični su listovima Bartlett. Međutim, stabla Anjou imaju tendenciju da budu niža i uža od Bartlettsa.
Kruška Anjou više je u obliku jabuke, s nešto manjim vrhom. Umjesto da sazriju do crvene boje, zelene anjou kruške ostaju iste boje dok sazrijevaju. Crvene Anjou kruške su podsorta koja počinje crvenom bojom,dozrijevajući do hrđe, kestenjaste nijanse.
Bartlett kruška naspram Anjou kruške: upotreba
I Bartlett i Anjou kruške ukusne su sirove kao međuobrok ili dodane salatama.
Bartlett kruške su slađe s mekše teksture, što ih čini idealnim za konzerviranje. Anjou kruške su gušće s više okusa i teksture, što ih čini popularnim izborom za kuhanje, pečenje i poširanje jer zadržavaju više strukture i zalogaja.
Bartlett kruška protiv Anjou kruške: Savjeti za rast
Klijanje i uzgoj sjemena kruške je moguće, ali se ne preporučuje ni za jednu sortu. Sadnicama je potrebno 7-10 godina da daju plod. i, osim početnog troška vremena povezanog s počevši od sjemena, Bartletts i Anjous su notorno netočni za tipkanje. Sakupljanje i sadnja sjemena možda neće dati željenu sortu. Stoga vrtlarski stručnjaci preporučuju da se počne s kalemljenom klicom.
I Bartlett i Anjou kruške preferiraju punu sunčevu svjetlost i dobro drenirano, vlažno tlo. Iako se Bartletts mogu samooprašiti, daju više plodova kada su u mogućnosti unakrsno oprašivati, stoga je preporučljivo posaditi najmanje dva stabla, iako sorta nije važna.
Sadite krušku stabla udaljena 15-20 stopa jedno od drugoga i orežite ih godišnje za optimalan rast/prinos.
I Bartlett i Anjou stabla kruške su otporna i otporna na hladnoću, iako su Anjou kruške malo otpornije na sušu od Bartletts.
Bez obzira navrste krušaka koje odaberete, i kruške Bartlett i kruške Anjou slatke su, glatke poslastice koje možete uzgajati u vlastitom dvorištu!
