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自17世纪欧洲移民带着梨树来到北美以来，梨一直是人们喜爱的零食。 由于梨的质地光滑，殖民者将梨称为 牛油果实 .
巴特利特梨和安茹梨的出现要晚一些，但后来已成为美国最受欢迎的两个梨子品种。
巴特利特梨与昂儒梨
| 巴特利梨 | 安茹梨 | |
|---|---|---|
| 种类 | 梭梭（Pyrus communis） '威廉姆斯'。 | 梭梭（Pyrus communis） 'Anjou |
| 替代名称 | 威廉姆斯梨，威廉姆斯的 bon chrétien（好的基督徒）梨，野生梨，窒息梨 | 安茹的贝雷，安茹的贝雷，Nec Plus Meuris |
| 原产地 | 英国 | 比利时 |
| 描述 | 树高15-20英尺，宽15-20英尺。 每年最多生长2英尺。 花是白色的，果实呈钟形，上小下大。 叶子是蜡绿色，椭圆形。 果实颜色从浅黄绿色到红色，里面是白色到奶油色。 | 树高12-15英尺，宽8-10英尺。 每年生长1-1.5英尺。 花是白色的，果实是椭圆形，底部稍宽。 叶子是蜡绿色，椭圆形。 果实颜色从浅黄绿色到深红色，里面是白色到奶油色。 |
| 用途 | 巴特利特主要用于烹饪，是生吃或放在沙拉上的最爱。 它们也是罐头的首选梨子。 | Anjous主要用于烹饪，由于其密度大，是烘焙和水煮的最爱。 生吃或放在沙拉上也很好。 |
| 成长提示 | 这种快速生长的树木在阳光充足的地方茁壮成长。 在美国农业部5-7区，种植在离房子至少15英尺的酸性土壤中。 土壤应排水良好，在干燥时期持续浇水。 | 这种快速生长的树木在阳光充足的地方茁壮成长。 在美国农业部5-8区，种植在离房子至少15英尺的酸性土壤中。 土壤应排水良好，在干燥时期持续浇水。 |
| 有趣的特点 | 巴特利特梨树是部分自花授粉的。 它们自己会结出一些果实，但在有其他树木在场时产量更高。 | 安茹梨树不能自我授粉，需要另一棵梨树才能开花结果。 它可以由附近的巴特利梨树授粉。 |
| 味道简介 | 传统的 "梨 "味，温和、甜美、奶油味。 | 味道鲜美，甜美，明亮，带有柑橘味。 |
巴特利特梨与昂儒梨：主要区别
巴特利特梨和安茹梨是同一家族的栽培品种。 它们的口味、质地和授粉要求是最明显的区别。
巴特利梨比安茹梨更柔软，更有奶油味。 巴特利梨有标志性的 梨子 安茹的密度使其在烹饪中的用途更加广泛。
巴特利特梨具有传统的梨形，顶部绝对狭窄，底部宽大，呈钟形。 安茹梨的形状更加椭圆，比例均匀。
巴特利特树可以自我授粉，不过当异花授粉发生时，它们会产生更多的水果。 安茹树需要异花授粉。 不过，花粉可以来自不同品种的梨。
See_also: 9种令人惊叹的蓝玫瑰巴特利特梨被认为是夏季梨，因为它们在8月和9月收获，而安茹梨是秋季梨，在10月下旬收获。
巴特利特梨与昂儒梨：分类
巴特利特梨和安茹梨都是 "安茹梨 "的栽培品种。 梭梭（Pyrus communis） 物种。 梭梭（Pyrus communis） 是普通的梨子，特指原产于欧洲的梨子。
巴特利梨与安茹梨：起源
巴特利特梨起源于17世纪的英国。 校长约翰-斯泰尔发现了这种梨，最初被称为斯泰尔梨。 多年后，一位名叫威廉姆斯先生的苗圃管理员将斯泰尔梨的名字改为威廉姆斯梨，这就是巴特利特经常被称为威廉姆斯梨的原因。
威廉姆斯梨大约在1800年被进口到北美，种植在马萨诸塞州的一个庄园里。 庄园的主人去世后，庄园被伊诺克-巴特利特买下，后者 发现的 树木，并以自己的名字命名它们所产的美味水果。
巴特利特先生的傲慢是北美人知道这种梨是巴特利特梨的原因。 直到多年后，当一批新的威廉姆斯梨运到时，人们才注意到威廉姆斯梨和巴特利特梨是一样的。
安茹梨原产于比利时。 在到达北美后，这些梨子被命名为D'anjou（意思是 来自安茹的 ) 梨，以示对其进口的法国地区的赞扬。
巴特利特梨与昂儒梨：描述
巴特利特梨树以其传统的梨形和黄绿色的果实而闻名，它比安茹树更高更宽，不过果实过熟时可能出现红色斑块。
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安祖树的白色花朵和绿色、有光泽的椭圆叶子与巴特雷特的相似。 然而，安祖树往往比巴特雷特的更短更窄。
安茹梨的形状更像苹果，顶部略小。 绿安茹梨在成熟过程中不会变成红色，而是保持相同的颜色。 红安茹梨是一个子品种，开始时是红色的，成熟后呈铁锈色、栗色的阴影。
巴特利梨与安茹梨：用途
巴特利特梨和安茹梨都是美味的生食，可作为零食或添加到沙拉中。
巴特利特梨更甜，质地更软，是罐头的理想选择；安茹梨更密，有更多的酸味和质地，使其成为烹饪、烘烤和水煮的热门选择，因为它们保留了更多的结构和咬劲。
巴特利特梨与安茹梨：生长提示
梨子种子的发芽和生长是可能的，但不建议使用这两个品种的种子。 小苗需要7-10年才能开花结果。而且，除了最初与种子有关的时间支出外，巴特利特和安茹斯也是出了名的不真实。 收集和种植种子可能不会产生预期的品种。 因此，园艺专家建议从嫁接的树芽开始。
巴特利特和安茹梨树都喜欢充足的阳光和排水良好的潮湿土壤。 而巴特利特的 可以 自花授粉，当它们能够进行异花授粉时，它们会产生更多的果实，因此建议至少种植两棵树，尽管品种并不重要。
梨树的种植间距为15-20英尺，并每年进行修剪，以获得最佳的生长/产量。
巴特利特和安茹梨树都很耐寒，不过安茹梨树往往比巴特利特的抗旱性稍强。
无论你选择哪种梨，巴特勒梨和安茹梨都是甜美、顺滑的美味，可以在你自己的后院种植！你可以在你的后院种植！
