Съдържание
Крушите са любима закуска в Северна Америка още от XVII в., когато европейските имигранти пристигат с крушови дървета. Благодарение на гладката им текстура колонизаторите наричат крушите масло плодове .
Крушите Бартлет и Анжу се появяват малко по-късно, но оттогава са се превърнали в два от най-популярните сортове круши, отглеждани в САЩ.Прочетете, за да откриете основните разлики, които влияят на техния растеж, вкусов профил и външен вид.
Круша Бартлет срещу круша Анжу
| Bartlett Pear | Круша Анжу | |
|---|---|---|
| Класификация | Pyrus communis 'Williams' | Pyrus communis 'Anjou' |
| Алтернативни наименования | Круша Уилямс, Bon Chrétien Уилямс (Добър християнин) круша, дива круша, задушаване круша | D'Anjou, Beurré d' Anjou, Nec Plus Meuris |
| Произход | Англия | Белгия |
| Описание | Дърветата са високи 15-20 фута и широки 15-20 фута. Прирастват с до 2 фута на година. Цветовете са бели, а плодовете са камбановидни с малък връх и голямо дъно. Листата са восъчнозелени и елипсовидни. Цветът на плодовете варира от светложълтозелен до червен с бяла до кремава вътрешност. | Дърветата са високи 12-15 фута и широки 8-10 фута. Прираства с 1-1,5 фута на година. Цветовете са бели, а плодът е овален с малко по-широка долна част. Листата са восъчнозелени и елипсовидни. Цветът на плода варира от светложълтозелен до наситеночервен с бяла до кремава вътрешност. |
| Използва | Използвани предимно за кулинарни цели, Bartletts са любими за консумация в суров вид или за салати. Те са също така предпочитана круша за консервиране. | Използвани предимно за кулинарни цели, анжуите са любими за печене и варене поради плътността си. Също така са чудесни за консумация сурови или върху салати. |
| Съвети за растеж | Това бързорастящо дърво вирее добре на пълно слънце. Засадете го в кисела почва на поне 15 фута от къщата в зоните 5-7 на USDA. Почвата трябва да е добре дренирана с непрекъснато поливане през сухите периоди. | Това бързорастящо дърво вирее добре на пълно слънце. Засадете го в кисела почва на поне 15 фута от къщата в зоните 5-8 на USDA. Почвата трябва да е добре дренирана с непрекъснато поливане през сухите периоди. |
| Интересни функции | Крушовите дървета Бартлет са частично самоопрашващи се. Те дават някои плодове сами, но добивът им е по-висок, когато има и други дървета. | Крушовите дървета Анжу не се самоопрашват и изискват друго крушово дърво, за да дадат плод. Те могат да бъдат опрашвани от близка круша Бартлет. |
| Профил на вкуса | Традиционен вкус на круша. Меко, сладко и маслено. | Пикантно, сладко, ярко с цитрусови нотки. |
Круша Бартлет срещу круша Анжу: основни разлики
Крушите "Бартлет" и "Анжу" са сортове от едно и също семейство. Най-забележителните разлики между тях са вкусът, текстурата и изискванията за опрашване.
Крушите "Бартлет" са по-меки и по-маслени от крушите "Анжу". круша Плътността на анжуто го прави по-универсален за готвене.
Крушите "Бартлет" имат традиционната форма на круша, с определено тясна горна част и широка, камбановидна долна част. Крушите "Анжу" са по-овални и с равномерни пропорции.
Дърветата Бартлет могат да се самоопрашват, въпреки че дават повече плодове при кръстосано опрашване. Дърветата Анжу изискват кръстосано опрашване. Прашецът обаче може да е от друг сорт круши.
Крушите Бартлет се считат за летни круши, тъй като се берат през август и септември, докато крушите Анжу са есенни круши, които се берат в края на октомври.
Круша Бартлет срещу круша Анжу: класификация
И крушите Бартлет, и крушите Анжу са сортове на Pyrus communis видове. Pyrus communis е обикновената круша, като се има предвид по-специално крушата с европейски произход.
Круша Бартлет срещу круша Анжу: произход
Крушите Бартлет произхождат от Англия през 1700 г. Учителят Джон Стър открива крушата, която първоначално се нарича круша Стър. Години по-късно един разсадник на име г-н Уилямс присвоява крушата на Стър, поради което крушата Бартлет често се нарича круша Уилямс.
Внесена в Северна Америка около 1800 г., крушата Уилямс е засадена в имение в Масачузетс. Когато собственикът на имението умира, имотът е закупен от Инок Бартлет, който открити дърветата, като нарече вкусните плодове, които даваха, на свое име.
Горделивостта на г-н Бартлет е начинът, по който Северна Америка започва да познава крушите като Бартлет. Едва след години, когато пристига нова пратка круши Уилямс, е отбелязано, че Уилямс и Бартлет са едни и същи.
При пристигането си в Северна Америка тези круши са кръстени D'anjou (което означава от Anjou ) круши, което е знак за региона във Франция, от който са внесени.
Вижте също: 14-те най-красиви фара в МичиганBartlett Pear vs. Anjou Pear: описание
Идентифицирани по традиционната си крушовидна форма и жълто-зелените си плодове, крушовите дървета Бартлет са по-високи и по-широки от дърветата Анжу, въпреки че плодовете им могат да получат червени петна, когато са презрели.
Белите цветове и зелените, лъскави елипсовидни листа на дървото Анжу са подобни на тези на Бартлет. Дърветата Анжу обаче са по-къси и по-тесни от Бартлет.
Зелените круши Анжу запазват цвета си по време на зреенето, а не узряват до червено. Червените круши Анжу са подвид, който започва с червен цвят и узрява до ръждив, кестеняв нюанс.
Круша Бартлет срещу круша Анжу: употреби
И крушите Бартлет, и крушите Анжу са деликатесни сурови като закуска или добавени към салати.
Крушите Бартлет са по-сладки и с по-мека текстура, което ги прави идеални за консервиране. Крушите Анжу са по-плътни, с по-остър вкус и текстура, което ги прави популярен избор за готвене, печене и поширане, тъй като запазват повече структура и хапка.
Круша Бартлет срещу круша Анжу: съвети за отглеждане
Покълването и отглеждането на крушови семена е възможно, но не се препоръчва за нито един от двата сорта. На разсада му трябват 7-10 години, за да даде плод. и освен първоначалните разходи на време, свързани със започването от семена, Bartletts и Anjous са известни с това, че не отговарят на типа. Събирането и засаждането на семена може да не доведе до желания сорт. Затова експертите по градинарство препоръчват да се започне с присаден дървесен кълн.
И крушите Бартлет, и крушите Анжу предпочитат пълна слънчева светлина и добре дренирана, влажна почва. може да Самоопрашват се, те дават повече плодове, когато могат да се опрашват кръстосано, така че е препоръчително да се засадят поне две дървета, въпреки че разнообразието не е от значение.
Засаждайте крушовите дървета на разстояние 15-20 фута едно от друго и ги подрязвайте всяка година за оптимален растеж/добив.
И крушите Бартлет, и крушите Анжу са издръжливи и студоустойчиви, въпреки че крушите Анжу са малко по-устойчиви на суша от тези Бартлет.
Вижте също: Хищници на мечките: какво яде мечките?Независимо от това кой сорт круши ще изберете, и крушите Бартлет, и крушите Анжу са сладки, гладки лакомства, които могат да се отглеждат в собствения ви двор!
