مواد جي جدول
اسان مان گھڻا ئي ڀاڄين ۽ ميون جي اڪثريت جي وچ ۾ فرق آساني سان ٻڌائي سگھن ٿا، پر اسان کي يقين نه آھي ته پراڻي سوال جو جواب ڪيئن ڏيون، ”ڇا ٽماٽو ميوو آھي يا سبزي؟“
وڌيڪ ڏسڻ جي ڪا ضرورت ناهي: ٽماٽا ٽيڪنيڪل طور تي ٻئي آهن! جيتوڻيڪ ٻئي ميوا ۽ ڀاڄيون باقاعده غذا لاء اهم آهن، اهي هڪ ٻئي کان خاص طور تي مختلف آهن. جڏهن ته ٽماٽي جي درجه بندي مختلف ٿي سگهي ٿي ان تي منحصر آهي ته ڇا توهان هڪ نباتات جي ماهر سان ڳالهائي رهيا آهيو، جيڪو نباتاتي اصطلاح استعمال ڪري ٿو، يا هڪ غذائيت پسند يا شيف، جيڪو شايد کاڌي جي معنيٰ استعمال ڪندو.
هن رهنمائي ۾ ، اسان سوال جو جواب ڏينداسين: "ڇا ٽماٽو ھڪڙو ميوو آھي يا سبزي؟" اسان ٽماٽر جي باري ۾ ڪجهه اضافي معلومات پڻ ڳولينداسين ۽ انهن کي ڪنهن جي غذا جو هڪ اهم حصو بڻائي ٿو.
ٽماٽو هڪ ميوو آهي يا سبزي؟
هڪ نباتات جو ماهر نباتات جي درجه بندي کي ملازمت ڏيندو. هڪ ٽماٽو. اهو ٻوٽي جي جسماني خاصيتن تي ٻڌل آهي، جهڙوڪ ان جي جوڙجڪ، ڪم ۽ ظاهري. وصف موجب، ميوو ٻوٽي جو وسيلو آهي ان جي ٻج کي ورهائڻ جو. نباتاتيات جي مطابق، ميوو ٻج کڻڻ واري پيداوار آهي، جيڪا ڦلندڙ ٻوٽي جي بيضي مان پيدا ٿئي ٿي. هڪ نباتاتي ميوو ٻوٽي جي گل مان پيدا ٿئي ٿو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ٻج تي مشتمل آهي. هن وصف جي لحاظ کان، ٽماٽا فني طور تي ميوو جي درجي ۾ اچن ٿا، ڇاڪاڻ ته اهي ٽماٽا جي ٻوٽي جي ڦڦڙن مان ايندا آهن ۽ انهن تي مشتمل آهن.colon.
Skin Health
گهڻا ماڻهو ڄاڻن ٿا ته ٽوپي پائڻ ۽ سن اسڪرين استعمال ڪرڻ توهان کي سج کان بچائي سگهي ٿو. يقينن، ٽماڪن مان لائيڪوپين انهي سان پڻ مدد ڪري سگهي ٿي! ۽ شايد ساڳئي طريقي سان اهو ڪيئن ٽماڪن کي بچائيندو آهي. توهان ان کي توهان جي چمڙي تي لاڳو نه ڪريو، ۽ اهو سن اسڪرين لاء متبادل ناهي. جڏهن ته، ٽماٽر کائڻ سان چمڙي کي اندران ئي فائدو حاصل ٿي سگهي ٿو.
ڦڦڙن جي صحت
ٽماٽر انهن لاءِ فائديمند ثابت ٿي سگهن ٿا جن کي دم جي بيماري آهي ۽ ايمفيسيما کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، هڪ اهڙي خرابي جيڪا آهستي آهستي هوا جي ٿڙن کي متاثر ڪري ٿي. توهان جي ڦڦڙن، ڪيترن ئي مطالعي جي مطابق. اهو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اينٽي آڪسيڊنٽ جهڙوڪ لائيڪوپين، لوٽين ۽ زيڪسانٿن سگريٽ جي تماڪ ۾ موجود زهريلي جزن کي منهن ڏيڻ لاءِ ڪم ڪن ٿا، جيڪي ايمفيسيما جو بنيادي سبب آهن.
نظر جا فائدا
ٽماٽا ۾ مليا آهن، توهان جي اکين کي ڊجيٽل گيجٽ جهڙوڪ سمارٽ فونز ۽ ليپ ٽاپ پاران پيدا ڪيل نيري روشني کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. ٽماٽا پڻ اکين جي تڪليف سان پيدا ٿيندڙ سر درد کي گهٽائي سگهن ٿا. ۽ ڪجهه مطالعي جي مطابق، اهي شايد توهان جي عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجريشن جي ترقي واري مرحلي جي ترقي جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿيون، آمريڪا ۾ انڌاپن جو بنيادي سبب. جيتوڻيڪ ٽماٽا ٽيڪنيڪل طور تي هڪ ميوو آهن، اهي عام طور تي ذائقي ترڪيبون ۾ پيش ڪيا ويا آهن. اهو ئي سبب آهي ته ڪڏهن ڪڏهن انهن کي ڀاڄين جو حوالو ڏنو ويندو آهي کاڌ خوراڪ جي نقطي نظر کان. پر ڪڏهنٽماٽر جو ذائقو ايترو ئي شاندار آهي جيترو اهي ڪندا آهن، ڪنهن کي پرواهه آهي؟ اسان سڀ ان ڳالهه تي متفق ٿي سگهون ٿا ته ٽماٽا بهترين آسان ناشتو ٺاهيندا آهن، اسٽو ۾ تمام سٺو ذائقو رکن ٿا، ۽ هڪ سٺو کاڌو پسند آهي ڇو ته اهي اسان کي فائبر، وٽامن ۽ معدنيات ڏين ٿا.ٽماٽا تمام دلچسپ ننڍا (يا وڏا) ميوا آهن. فني لحاظ کان ميوو هجڻ جي باوجود، ٽماٽا وڏين ڀاڄين لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿا، پوءِ اهي مٺا هجن يا لذيذ. اهي ورهايل ميوا مختلف وينجن ۾ ڀاڄين طور استعمال ڪري سگھجن ٿا ۽ ان جي برعڪس. اتي واقعي ڪجھ به نه آھي بلڪل ناقابل يقين ٽماٽو وانگر!
ٻج. تنهنڪري، ان کي آسانيءَ سان چوڻ لاءِ، ٽماٽو کي سائنسي طور ميوو جي طور تي بيان ڪيو ويو آهي.ان جي ابتڙ، نباتاتي اصطلاحن ۾ هڪ سبزي جي حقيقت ۾ ڪا واضح وصف نه آهي ۽ عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪنهن به ٻوٽي جي غير ميوي خوردني حصن جو حوالو ڏيو، جنهن ۾ ان جا پاڙ، تنا ۽ پن شامل هوندا. تنهن ڪري، نباتاتيات جي لحاظ کان، کاڌ خوراڪ جهڙوڪ سيب، اسٽرابيري، آڙ ۽ گڏوگڏ ٽماٽا پڻ ميون جي طور تي درجه بندي ڪيا ويندا.
کاڌن جي درجه بندي سسٽم، جيڪو ميون ۽ ڀاڄين کي ڪجهه مختلف انداز ۾ بيان ڪري ٿو طريقن جي بنياد تي ٻوٽا استعمال ڪيا ويندا آهن ۽ انهن جي ذائقي جون خاصيتون، هڪ غذائيت پسند، شيف، يا اڃا به توهان جي مقامي هاريءَ طرفان ملازمت ڪئي ويندي. پکڙڻ جي لحاظ کان، ڀاڄين ۾ اڪثر ڪري سخت بناوت ۽ ذائقو ذائقو هوندو آهي. انهن کي عام طور تي کاڌن ۾ پچائڻو پوندو آهي جهڙوڪ اسٽو، ڪيسرول، اسٽري فرائي وغيره. هڪ ميوو، ٻئي طرف، نرم بناوت آهي ۽ مٺو يا ٿلهو هوندو آهي. ميوو اڪثر ڪري ڪچو، پڪل مٺين ۾، يا محفوظ طور تي ڊب ۾ کائي ويندو آهي.
رسيدار، مٺو ۽ خام ٽماٽو مڪمل طور تي ڪچو کائي سگهجي ٿو. پر ٽماٽر به لذيذ طعامن ۾ استعمال ٿيندا آهن، ان ڪري اسان ٽماٽر کي عام طور تي ڀاڄيون قرار ڏيندا آهيون.
ڇا سائنسي ۽ کاڌن جي وصف ۾ فرق آهي؟
جڏهن ته ٽماٽي جي وصف ڪيترن ئي ماڻهن کي پريشان ڪري ٿي، ڇو ته اسان ٽماٽر کي ٻن مختلف طريقن سان درجه بندي ڪريون ٿا؟ اهي تصور مختلف مقصدن جي خدمت ڪن ٿا. اينباتات جو ماهر يا سائنسدان نباتاتي درجه بندي استعمال ڪري سگهي ٿو، مثال طور، ٽماٽي جي مختلف قسمن کي سڃاڻڻ، مختلف ٽماٽن جي پوک ۽ فصل کي ڪيئن حاصل ڪرڻ، يا ٽماٽن جي اصليت بابت سکڻ لاءِ.
ڇاڪاڻ ته هڪ ئي نباتاتي خاندان مان نسلن جا سڀ هڪجهڙا غذائي پروفائل نه هوندا آهن، ان ڪري کاڌن جي تعريف عام ماڻهن، هارين، غذائيت پسندن ۽ شيف لاءِ وڌيڪ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿي. مثال طور، جڏهن ته اهي سڀئي هڪ ئي نباتاتي خاندان جا ميمبر آهن، ڪينٽيلوپ خربوز، تربوز، بٽرنٽ اسڪواش، ڪڪڙين، ۽ ڪدو مختلف غذائي پروفائلز آهن. هيٺيون نباتاتي ميون پڻ کاڌن ۾ ڀاڄين جي حيثيت ۾ شمار ڪيا وڃن ٿا: بيگن، ايواڪاڊو، زيتون، ڪڪڙ، ڪڪڙ، مرچ مرچ ۽ اسڪواش. سبزي جي پنجن ڏينهن جي سبزي جي ضرورتن ۾ شامل آهي. هڪ وچولي سائيز جو ٽماٽو يا هڪ مٿڀرو چيري ٽماٽو هڪ بالغ طور تي ٽماٽن جي خدمت ڪري ٿو. ذهن ۾ رکو ته مختلف قسم جا ميوا ۽ ڀاڄيون کائڻ لاءِ توهان جي تجويز ڪيل روزانه پنجن سرونگن جي روزاني مقدار کي پورو ڪرڻ لاءِ.
ٽماٽو جا مختلف قسم ڇا آهن؟
ٽماٽو هڪ شاندار نموني سان ٺهندڙ سبزي آهي، ٻنهي وڏين گوشت واري قسمن ۾ اچي رهيو آهي جيڪي پوري سينڊوچ کي ڍڪي سگهن ٿيون جڏهن ته کنڊ وانگر مٺي ۽ ننڍيون ننڍيون چيري قسموناهو، جڏهن پهرين پڪي، هڪ خوشگوار ڳاڙهي تصوير پيش ڪريو. سائيز ۽ شڪل جي لحاظ کان ڪلاس ٿيڻ کان پوءِ، ٽماٽن کي پڻ ورثي ۾ ورهائي سگھجي ٿو ۽ ھائبرڊ قسم، مقرر ۽ غير مقرر ٿيل قسمون، ۽ پيلي رنگ. ٽماٽا پنجن پرائمري قسمن ۾ اچن ٿا: گلوب، بيف اسٽڪ، چيري، پلم، ۽ آڪس هيرٽ.
Globe Tomatoes
عام گروسري اسٽور ٽماٽا جيڪي اسان سڀني سان گڏ وڌا آهن اهي معياري گلوبل ٽماٽا آهن. اهي وچولي قسم جا سلائيسر ٽماٽا آهن جيڪي تازو ذائقو رکن ٿا ۽ سلاد ۽ ٻين استعمالن لاءِ مثالي آهن. اهي گولائي ۽ ٿلهي چمڙي وارا ٽماٽا آهن. اهي گهٽ ۾ گهٽ ورهائيندا آهن ۽ هڪجهڙائي واري، گولي واري ظاهر آهي. سڀ کان وڌيڪ خاص طور تي، اهي شيلف-مستحڪم آهن، ٽرانسپورٽ چڱي طرح، ۽ کاڌ خوراڪ جي استعمال جو هڪ وسيع سلسلو آهي. تجارتي طور تي پوکيل ٽماٽن جي اڪثريت عام دنيا جي ٽماٽن جي قسم آهن ڇاڪاڻ ته انهن جي وسيع مقبوليت جي ڪري. عام گلوب ٽماٽا قطر ۾ ٻن کان پنج انچن جي وچ ۾ ماپن ٿا.
بيف اسٽڪ ٽماٽا
تازو کائڻ لاءِ روايتي ٽماٽا ٽوسٽ جي هڪ ٽڪري تي يا رڳو پنهنجي پاڻ سان گڏ وين کان بلڪل بيف اسٽڪ طرز آهي. ٽماٽو، وڏي سلائيسر ٽماٽو جي نالي سان پڻ مشهور آهي. انهن جي وڏي سائيز ۽ ذائقي ذائقي جي ڪري، اهي ڳري سلائينگ ٽماٽا سڄي دنيا ۾ پٺاڻن ۽ مارڪيٽ باغن ۾ پيدا ڪيا ويا آهن. ڪيتريون ئي قسمون ننڍا ٻج چيمبرن جي خصوصيت رکن ٿيون. Beefsteak ٽماڪن ۾ قابل ذڪر پختگي آهي، جيڪا انهن جي فارم کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿيسلائسن ۾ ڪٽيو. انهي جي ڪري، برگر ۽ سينڊوچ ٺاهڻ لاء انهن ٽماڪن کي استعمال ڪرڻ هڪ بهترين اختيار آهي. عام طور تي، بيف اسٽڪ ٽماٽا قطر ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٽي انچ هوندا آهن ۽ هر هڪ جو وزن هڪ پائونڊ تائين هوندو آهي.
Cherry Tomatoes
Cherry Tomatoes ننڍڙا، تيز ۽ ناشتي لاءِ ڀرپور هوندا آهن. ٽماٽن جو هي قسم جهنگلي ٽماڪن جي تشريح ڪندڙ آهي جيڪي اڃا تائين ڏکڻ آمريڪا ۾ موجود آهن. چيري ٽماٽا اڪثر ڪري تمام رسيل هوندا آهن ۽ گهٽ ۾ گهٽ دٻاء هيٺ ڦٽي ويندا آهن. عام طور تي چيري ٽماٽن جو قطر هڪ انچ کان به گهٽ هوندو آهي.
پلم ٽماٽا
آبلونگ پلم ٽماٽا ٺاهيا ويندا آهن ته جيئن شاندار ٽماٽو ساس ۽ پيسٽ پيدا ٿين. اهي ٽماٽا خاص طور تي پروسيس ڪرڻ لاء ٺاهيا ويا آهن. سڄو سال توهان جي پلم ٽماٽو جي فصل مان لطف اندوز ڪرڻ لاء، اسان توهان جي پيداوار کي روسٽ ڪرڻ، منجمد ڪرڻ، يا ڪيننگ ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا. هڪ پلم ٽماٽو جي سراسري ڊيگهه اٽڪل ٻه انچ آهي ۽ اهي عام طور تي اوول يا سلنڈر شڪل وارا آهن.
Oxheart Tomatoes
Tomato جي غير معمولي قسم Oxheart جي شڪل هڪ وڏي اسٽرابيري يا دل جهڙي هوندي آهي. اهي گهڻو ڪري هيرولوم قسمون آهن، گهڻو ڪري بيف اسٽيڪ ٽماڪن وانگر. اهي انهن جي ذائقي، سائيز ۽ ٿلهي مستقل مزاجيءَ لاءِ ننڍڙن ٻج جي گفا سان پيدا ڪيا ويا آهن. بيف اسٽڪ ٽماٽرن جي برعڪس آڪس هارٽ ٽماٽا لوڏا نه هوندا آهن، ۽ اهي گلوبل ٽماٽرن سان مشابهت رکندا آهن جن جي ٿلهي سر تي آهي.
ڪئين ٽماٽا کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن
تمام گهڻو پاڻي هجڻ جي باوجود، ٽماٽاهڪ امير ذائقو ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي جڏهن پکايا ويندا آهن. ٽماٽا پڻ ناقابل اعتبار حد تائين غذائيت سان مالا مال آهن، وٽامن سي جي روزاني تجويز ڪيل دوز جو 17 سيڪڙو مهيا ڪن ٿا ۽ تمام گهٽ ڪيلوريون آهن.
ٽماٽر کائڻ جا ڪيترائي مختلف طريقا آهن. اهي هڪ ناشتو يا ڪنهن به کاڌي جي حصي طور کائي سگهجي ٿو. تازو ٽماٽر سبزي جي حصي ۾ پيش ڪيا ويا آهن، پروسيس ٿيل قسمن سان گڏ، ٽماٽو پيسٽ، کنڊ ٽماٽو، پاستا ساس، ۽ پيزا ساس شامل آهن. تازو يا کنڊ ٿيل ٽماٽر ڪيترن ئي وينجن ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگھجن ٿيون، جهڙوڪ سالسا يا پيزا. جيڪڏهن تازا ٽماٽا دستياب نه آهن يا تمام مهانگا آهن، ته کنڊ ۾ بند ٽماٽا هڪ قابل عمل متبادل آهن.
ڪنهن ٽماٽو کي صرف پاڻيءَ ۾ ڌوئي ان ۾ انب وانگر کائي سگهجي ٿو. سلاد، هيمبرگر، ۽ سینڈوچ سڀني کي ڪٽيل ٽماڪن سان وڌايو وڃي ٿو. پنير ۽ مصالحن سان گڏ، ڪٽيل ٽماٽا پاستا ۾ هڪ خوشگوار اضافو ٺاهيندا آهن. اهي پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿا مصالحي سالسا ٺاهڻ لاء جڏهن پياز ۽ جالپينس سان گڏ.
ڏسو_ پڻ: 6 ملڪ نيري ۽ پيلي جھنڊن سان، سڀ فهرست ڏنلتازو ٽماٽن کي ڪيننگ ڪرڻ به هڪ تمام سادو عمل آهي. محتاط رھو انھن کي تيزابي ڪرڻ لاءِ USDA-منظور ٿيل ڪيننگ جي ترڪيب ۾ ڏنل ھدايتن جي مطابق. توھان انھن کي محفوظ ڪري سگھوٿا ڪيچپ، ٽماٽو ساس يا ان کان سواءِ پوري جي صورت ۾. سڄو، ڪٽيل، ۽ خالص ٽماٽا سڀ منجهيل ڪري سگهجن ٿا ۽ گرم کاڌن جهڙوڪ اسپگيٽي ۾ بهترين استعمال ڪيا وڃن ٿا.
ٽماٽو کاڌ خوراڪ سڄي دنيا ۾
ٽماٽو سڄي دنيا ۾ کاڌن ۾ استعمال ڪيا وڃن ٿا، هڪ بهتر حدمضبوط ذائقي سان گڏ کاڌو. فرانسيسي، اسپينش ۽ اطالوي کاڌي ۾، ٽماٽو هڪ اهم حصو آهن. اهي ڪيپريس سلاد ۾ مکيه جز آهن ۽ اٽلي ۾ ٽماٽو جي مختلف قسم جا ساس آهن، سڌي طرح مارنارا ساس کان وٺي مضبوط ذائقن سان ساس تائين.
فرانس ۾، ٽماٽا ريٽاٽوئل ۽ مضبوط سياري جي ڪئسرول ۾ استعمال ٿيندا آهن ۽ گڏوگڏ تازو کائيندا آهن. اسپيني، جن کي براعظم ۾ ٽماٽا آڻڻ جو اعزاز حاصل آهي، انهن کي پائيلا يا گازپاچو جهڙن ڀاڄين ۾ ترجيح ڏيندا آهن.
ٽماٽا عملي طور تي وچ اوڀر ۾ هر اسٽو، برٿ ۽ ٽيگين ۾ استعمال ٿيندا آهن، ان کان علاوه ڪيترن ئي سلاد ۾، ڪباب، ۽ ٻيا ميز. ميڪسيڪو جي هر علائقي ۾ ٽماٽن جي گهڻائي جي ڪري مختلف قسم جي ٽماٽو ساس يا سالسا پيدا ٿئي ٿي. ميڪسيڪو ۾ روايتي تل ٽماٽا جو سڀ کان شاندار استعمال آهي، جتي اهي چاڪليٽ ۽ مصالحن سان پکايا ويندا آهن ۽ ڪڪڙ سان گڏ پيش ڪيا ويندا آهن.
ٽماٽو ڪٿان ايندو آهي؟
نائيٽ شيڊ خاندان آهي ٻوٽن جو هڪ گروپ جنهن ۾ زهريلي ڪيميائي مادن جي سڃاڻپ آهي جنهن ۾ ٽيڪنيڪل طور ٽماٽا شامل آهن. ڇاڪاڻ ته ان جي ماضي ۽ وڌيڪ خطرناڪ نائيٽ شيڊ ٻوٽن سان لاڳاپن جي ڪري، ٽماٽن کي کاڌي جي فصل طور وڏي پيماني تي قبول ٿيڻ ۾ ڪجهه وقت لڳي ويو. جيتوڻيڪ ٽماٽا پوري کائي سگهجن ٿا، ٻوٽي جا پن ۽ ٽاڙا زهريلا آهن ۽ کائڻ لاءِ موزون ناهن.
جهنگلي ٻوٽا جيڪي اڄ جي ٽماٽن جا ابا ڏاڏا آهن، بوليويا، چلي، ڪولمبيا، ايڪواڊور ۽ پيرو ۾ پکڙجن ٿا. ٻوٽي جيننڍڙا ميوا اڄڪلهه باغن ۾ پوکيل ٽماٽرن سان تمام گهٽ هڪجهڙائي رکن ٿا. ٽماٽي جو ميوو جيڪو اسان ڄاڻون ٿا ۽ محبت صدين جي پوک، وڌندڙ، ۽ ٻج بچائڻ جي ذريعي سڄي آمريڪا، يورپ، ۽ آخرڪار سڄي دنيا ۾ پيدا ڪيو ويو. هن سڄي ڪم جي مهربانيءَ سان هاڻي هرڪو پنهنجي وڏي تنوع مان فائدو وٺي سگهي ٿو.
انڊيز ۾، اڃا به جهنگلي ٽماٽي جا ٻوٽا آهن جيڪي وسيع جينياتي قسم کي برقرار رکن ٿا. خاصيتن کي وڌائڻ لاءِ جيئن بيمارين جي مزاحمت، خشڪي جي رواداري، ذائقو ۽ وڌيڪ، انهن ٻوٽن ۾ انتهائي گهربل خاصيتون آهن جيڪي نئين فصلن سان پار ڪري سگهجن ٿيون. ٽماٽي جي حياتياتي تنوع کي فارمن تي ۽ جهنگ ۾ محفوظ رکڻ ضروري آهي ته ٽماٽي جي وڌيڪ سخت قسمن جي ترقي لاءِ هميشه سخت وڌندڙ حالتن ۾.
ٽماٽو جا صحت فائدا ڪهڙا آهن؟
باقاعده ٽماٽرن جي واپرائڻ جا ڪيترائي غذائي فائدا آهن.
ڪينسر جو خطرو گھٽجي ٿو
ٽماٽر انٽي آڪسيڊنٽ لائيڪوپين جو بنيادي غذائي ذريعو آهي، جيڪو ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان جڙيل آهي، جنهن ۾ هڪ ڪينسر ۽ دل جي بيماري جو خطرو گھٽجي ويو. اهو ٽماٽن کي سندن وشد ڳاڙهي رنگ ڏئي ٿو ۽ انهن کي سج جي UV شعاعن کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ساڳئي رڳ ۾، لائيڪوپين سيل نقصان جي روڪٿام ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
فالج جو خطرو گھٽجي ويو
ٽماٽرن جو وڌ کان وڌ استعمال فالج جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو، جيڪو ان وقت ٿئي ٿو جڏهن رت جي وهڪريدماغ جو هڪ حصو بند ٿي ويو آهي. تازي تحقيق جي مطابق، ٽماٽو شايد سوزش کي گھٽائي، توهان جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري، توهان جي ڪوليسٽرول کي گهٽائي، ۽ رت جي ڪلٽ کي روڪيو. اهي سڀ شيون فالج جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿيون.
Periodontitis جو خطرو گهٽجي ويو
لائڪوپين آزاد ريڊيڪلز کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو گم جي خرابين گنگيوائٽس ۽ پيريڊونٽائٽس. اهي شايد ممڪن طور تي زباني ڪينسر کي روڪي سگهن. بهرحال، خام ٽماٽن ۾ تيزاب جي وڏي مقدار شايد توهان جي ڏندن جي انامل کي نقصان پهچائي سگهي ٿي. فوري طور تي هڪ سوادج ٽماٽو جي ناشتي تي عمل ڪريو، برش ڪرڻ کان پاسو ڪريو جيئن اهو خراب ٿي سگهي ٿو. اهو بهتر آهي ته برش ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ انتظار ڪريو.
بهتر دل جي صحت
توهان جو بلڊ پريشر ۽ ايل ڊي ايل (يا خراب ڪوليسٽرول) ليول ٻئي لائيڪوپين جي ڪري گهٽجي سگهن ٿا. ۽ اهو توهان جي دل جي بيماري کي وڌائڻ جو خطرو گهٽائي سگهي ٿو. توهان جي دل جي صحت کي ٽماٽر جي ٻين غذائي اجزاء، جهڙوڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ فليونوائيڊس ۽ وٽامن بي ۽ اي جي ذريعي پڻ بهتر ٿي سگهي ٿي.
ڏسو_ پڻ: ڪارو، ڳاڙهو ۽ پيلو پرچم: جرمني پرچم جي تاريخ، علامتي، معنيبهتر مدافعتي نظام
اسان هن وقت تائين اهو واضح ڪيو آهي ته لائيڪوپين هڪ تمام طاقتور antioxidant آهي. اهو مادي سان وڙهندو آهي جيڪو آزاد ريڊيڪل طور سڃاتو وڃي ٿو، جيڪو توهان جي سيلن کي نقصان پهچائي سگهي ٿو ۽ توهان جي مدافعتي نظام کي سمجهي سگهي ٿو. نتيجي طور، لائيڪوپين سان مالا مال کاڌو کائڻ جهڙوڪ ٽماٽا توهان جي پيٽ، ڦڦڙن، يا پروسٽٽ ڪينسر جي ترقي جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿا. اهي شايد سرطان جي بيماري ۽ سرطان کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون، سينو، پينڪريريا، ۽
