Enhavtabelo
Multaj el ni povas facile distingi la plimulton de fruktoj kaj legomoj, sed ni ne certas kiel respondi al la malnova demando, "Ĉu tomato estas frukto aŭ legomo?"
Ne necesas plu serĉi: tomatoj estas teknike ambaŭ! Kvankam ambaŭ fruktoj kaj legomoj estas decidaj al regula dieto, ili diferencas signife unu de la alia. La kategoriigo de tomato, tamen, povas malsami laŭ ĉu vi parolas kun botanikisto, kiu uzas la botanikan terminon, aŭ nutraĵisto aŭ kuiristo, kiu verŝajne uzus la kuirartan signifon.
En ĉi tiu gvidilo. , ni respondos la demandon: "Ĉu tomato estas frukto aŭ legomo?" Ni ankaŭ esploros kelkajn pliajn informojn pri tomatoj kaj kio faras ilin tiel grava parto de sia dieto.
Ĉu Tomato estas Frukto aŭ Legomo?
Botanikisto uzus la botanikan kategoriigon de tomato. Ĝi estas fondita sur la fiziologiaj trajtoj de la planto, kiel ĝia strukturo, funkcio kaj aspekto. Laŭ difino, frukto estas la rimedo de la planto por disvastigi siajn semojn. Laŭ botaniko, frukto estas la sem-porta produkto, kiu evoluas el la ovario de floranta planto. Botanika frukto formiĝas el la floro de la planto kaj enhavas almenaŭ unu semon. Konsiderante ĉi tiun difinon, tomatoj teknike kategoriiĝas sub la kategorio da frukto ĉar ili venas de la floro de la tomatoplanto kaj enhavasdupunkto.
Haŭta Sano
Plej multaj homoj scias, ke porti ĉapelon kaj uzi sunkremon povas protekti vin kontraŭ la suno. Nu, likopeno el tomatoj povus helpi ankaŭ pri tio! Kaj eble simile al kiel ĝi protektas tomatojn. Vi ne aplikas ĝin al via haŭto, kaj ĝi ne estas anstataŭaĵo por sunkremo. Tamen, manĝado de tomatoj povas havigi haŭtajn avantaĝojn de interne.
Pulma Sano
Tomatoj povas esti utilaj por tiuj, kiuj havas astmon kaj povas helpi malhelpi emfizemon, malsanon kiu iom post iom influas la aerajn sakojn en viaj pulmoj, laŭ pluraj studoj. Tio povus esti ĉar antioksidantoj kiel likopeno, luteino kaj zeakstino funkcias por kontraŭbatali la toksajn komponantojn en cigareda fumo, kiu estas la ĉefa kaŭzo de emfizemo.
Vidaj Profitoj
Luteino kaj zeaksantino, kiuj estas; trovita en tomatoj, povas helpi ŝirmi viajn okulojn kontraŭ la blua lumo produktita de ciferecaj aparatoj kiel saĝtelefonoj kaj tekkomputiloj. Tomatoj ankaŭ povas redukti kapdolorojn kaŭzitajn de streĉado de la okuloj. Kaj laŭ iuj studoj, ili eĉ povas malpliigi vian riskon disvolvi progresintan stadion de aĝ-rilata makula degenerado, la ĉefa kaŭzo de blindeco en Usono.
Konkludo
Por resumi, kvankam tomatoj estas teknike frukto, ili estas tipe servitaj en bongustaj receptoj. Tial ili foje estas nomataj legomoj el kulinara vidpunkto. Sed kiamtomatoj havas same mirindan guston kiel ili, kiu zorgas? Ni ĉiuj povas konsenti, ke tomatoj faras bonegajn facilajn manĝetojn, bongustas en stufaĵoj kaj estas bona manĝelekto ĉar ili donas al ni fibron, vitaminojn kaj mineralojn.
Tomatoj estas sufiĉe interesaj malgrandaj (aŭ grandaj) fruktoj. Malgraŭ esti teknike fruktoj, tomatoj povas esti uzataj por vasta gamo de pladoj, ĉu ili dolĉaj aŭ bongustaj. Ĉi tiuj multflankaj fruktoj povas esti uzataj kiel legomoj en malsamaj pladoj kaj inverse. Estas vere nenio kiel la nekredebla tomato!
semoj. Do, por simple diri, tomato estas science difinita kiel frukto.Kontraŭe, legomo en botanika terminologio vere ne havas klaran difinon kaj kutime estas nur uzata por rilatas al la nefruktaj manĝeblaj partoj de iu planto, kiuj povas inkluzivi ĝiajn radikojn, tigojn kaj foliojn. Do, laŭ botaniko, manĝaĵoj kiel pomoj, fragoj kaj persikoj same kiel tomatoj estus kategoriigitaj kiel fruktoj.
La kuirarta kategoriigosistemo, kiu priskribas fruktojn kaj legomojn en iom malsama maniero laŭ la maniero. la plantoj estas uzataj kaj iliaj gusto-karakterizaĵoj, estus dungitaj de nutristo, kuiristo aŭ eĉ via loka farmisto. Rilate al kuirado, legomoj ofte havas pli malglatan teksturon kaj pli mildan guston. Ili kutime devas esti kuiritaj en manĝoj kiel stufaĵoj, kaseroloj, fritaĵoj, ktp. Frukto, aliflanke, havas molan teksturon kaj tendencas esti dolĉa aŭ pika. Frukto estas ofte manĝata kruda, bakita en dolĉaĵojn aŭ enlatigitaj en konservaĵoj.
Suka, dolĉa kaj kruda tomato povas esti manĝata tute kruda. Sed tomatoj ankaŭ estas uzataj en bongustaj manĝoj, tiel ni kutime nomas tomatojn kiel legomojn.
Ĉu Gravas La Diferenco Inter la Scienca kaj Kuirara Difino?
Konsiderante ke la difino de tomato konfuzas multajn homojn, kial ni kategoriigas tomatojn en du apartaj manieroj? Ĉi tiuj konceptoj servas al apartaj celoj. Abotanikisto aŭ sciencisto povas uzi la botanikan kategoriigon, ekzemple, por identigi malsamajn tomatajn variojn, lerni kiel kultivi kaj rikolti malsamajn tomatojn aŭ lerni pri la originoj de tomatoj.
Ĉar specioj de la sama botanika familio eble ne ĉiuj havas la samajn nutrajn profilojn, la kuirarta difino povas esti pli helpema al la ĝenerala publiko, farmistoj, nutristoj kaj kuiristoj. Ekzemple, dum ili ĉiuj estas membroj de la sama botanika familio, kantalupo-melonoj, akvomelonoj, kukurbo, kukumoj kaj kukurboj havas diversajn nutrajn profilojn. La sekvaj botanikaj fruktoj ankaŭ estas rigardataj kiel legomoj en kuirarto: melongenoj, avokado, olivoj, kukurbo, kukumo, kapsiketoj kaj kukurbo.
Ĉar plej multaj homoj lernas pri fruktoj kaj legomoj per manĝedukado kiel infanoj, tomatoj estas inkluzivita en la kvin-tagaj legomaj postuloj sub la kulinara difino de legomo. Mezgranda tomato aŭ manpleno da ĉerizaj tomatoj konsistigas unu plenkreskan porcion de tomatoj. Memoru manĝi diversajn fruktojn kaj legomojn por plenumi vian rekomenditan ĉiutagan konsumon de kvin porcioj ĉiutage.
Kio Estas la Malsamaj Tipoj de Tomato?
Tomatoj estas mirinde adaptebla legomo, envenantaj ambaŭ grandegajn karnajn variaĵojn, kiuj povas kovri tutan sandviĉon, dum ili restas tiel dolĉaj kiel sukero, kaj etajn malgrandajn ĉerizvariaĵojn.tio, kiam unue maturiĝas, ofertas agrablan acidan klakon. Post esti klasitaj laŭ grandeco kaj formo, tomatoj povas aldone esti dividitaj en heredajn kaj hibridajn variaĵojn, determinitajn kaj nedeterminitajn variojn, kaj senŝelajn kolorojn. Tomatoj venas en kvin ĉefaj varioj: globo, bovbifsteko, ĉerizo, pruno kaj bovkoro.
Globaj tomatoj
La ordinaraj nutraĵvendejtomatoj kun kiuj ni ĉiuj kreskis estas normaj globaj tomatoj. Ĉi tiuj estas mezgrandaj tranĉaĵaj tomatoj, kiuj gustumas freŝaj kaj estas idealaj por salatoj kaj aliaj uzoj. Ĉi tiuj estas sferaj kaj dikhaŭtaj tomatoj. Ili malofte disiĝas kaj havas homogenan, sferan aspekton. Plej grave, ili estas bret-stataj, bone transportas kaj havas ampleksan gamon de kuirartaj uzoj. La plimulto de komerce farmitaj tomatoj estas ordinaraj globaj tomatovariaĵoj pro sia ĝeneraligita populareco. Tipaj globaj tomatoj mezuras inter du kaj kvin colojn en diametro.
Bovbifsteko Tomatoj
La tradicia tomato por manĝi freŝaj sur peco da rostpano aŭ nur per si mem rekte de la vito estas la bovbifsteko-stila tomato, ankaŭ konata kiel la granda tranĉa tomato. Pro sia granda grandeco kaj bongusta gusto, ĉi tiuj pezaj tranĉaĵaj tomatoj estas produktitaj en kortoj kaj merkatĝardenoj ĉirkaŭ la mondo. Multaj varioj havas etajn semkamerojn. Bovsteak tomatoj havas rimarkindan firmecon, kiu helpas ilin konservi sian formon kiamtranĉi en tranĉaĵoj. Pro tio, uzi ĉi tiujn tomatojn por fari hamburgerojn kaj sandviĉojn estas bonega eblo. Tipe, bovbistekaj tomatoj havas almenaŭ tri colojn en diametro kaj pezas ĝis unu funton ĉiu.
Ĉerizo-tomatoj
Ĉerizaj tomatoj estas etaj, akraj kaj perfektaj por manĝetado. Ĉi tiu vario de tomatoj elvokas la sovaĝajn tomatojn, kiuj ankoraŭ ĉeestas en Sudameriko. Ĉerizaj tomatoj ofte estas tre sukaj kaj krevos sub minimuma premo. Tipe, ĉerizaj tomatoj havas diametron de malpli ol unu colo.
Plum Tomatoj
Olongaj pruntomatoj estas evoluigitaj por produkti elstarajn tomatajn saŭcojn kaj pastojn. Ĉi tiuj tomatoj estis kreitaj specife por esti prilaboritaj. Por ĝui vian rikolton de prunotomatoj dum la tuta jaro, ni rekomendas rosti, frostigi aŭ enlatigi viajn produktojn. La averaĝa longo de prunotomato estas ĉirkaŭ du coloj kaj ili kutime havas ovalan aŭ cilindran formon.
Bovkoraj Tomatoj
La nekutima tomata vario bovkoro havas formon, kiu similas al grandega frago aŭ koro. Ili estas plejparte heredaĵvariaĵoj, tre kiel bovbifsteko tomatoj. Ili estas breditaj pro sia gusto, grandeco kaj dika konsistenco kun etaj semkavaĵoj. Bovkoraj tomatoj ne estas lobaj, kontraste kun bovbifsteko-tomatoj, kaj ili similas globajn tomatojn kun pinta fino.
Kiel Tomatoj Estas Uzitaj en Kuirarto
Malgraŭ havi tre altan akvoenhavon, tomatojpovas havi riĉan guston, precipe kiam kuirite. Tomatoj ankaŭ estas nekredeble nutraj, provizante 17% de la ĉiutaga rekomendita dozo de vitamino C kaj havante tre malmultajn kaloriojn.
Estas tiom multe da malsamaj manieroj manĝi tomatojn. Ili povas esti manĝitaj kiel manĝeto aŭ kiel parto de iu ajn manĝo. Freŝaj tomatoj estas ofertitaj en la legomsekcio, kune kun prilaboritaj varioj inkluzive de tomatopasto, enlatigitaj tomatoj, pastsaŭcoj, kaj picsaŭcoj. Freŝaj aŭ enlatigitaj tomatoj povas esti uzataj por fari plurajn pladojn, kiel salson aŭ picon. Se freŝaj tomatoj estas neatingeblaj aŭ tro multekostaj, enlatigitaj tomatoj estas realigebla alternativo.
Tomato povas esti manĝata simple lavante ĝin en akvo kaj mordante ĝin kiel pomon. Salatoj, hamburgeroj kaj sandviĉoj ĉiuj povas esti plibonigitaj per tranĉitaj tomatoj. Kune kun fromaĝoj kaj spicoj, hakitaj tomatoj faras ravan aldonon al pasto. Ili ankaŭ povas esti uzataj por fari spican salson kiam kombinitaj kun cepo kaj jalapenoj.
Konservado de freŝaj tomatoj ankaŭ estas sufiĉe simpla procezo. Atentu acidigi ilin laŭ la instrukcioj en USDA-aprobitaj konservaj receptoj. Vi povas konservi ilin en formo de keĉupo, tomata saŭco aŭ eĉ tutaj. Tutaj, tranĉitaj kaj purigitaj tomatoj ĉiuj povas esti frostigitaj kaj estas plej bone uzataj en varmaj manĝaĵoj kiel spagetoj.
Vidu ankaŭ: Bobcat vs Lynx: La 4 Ŝlosilaj Diferencoj KlarigitajToma Kuirarto Ĉirkaŭ la Globo
Tomatoj estas uzataj en kuirarto tra la mondo, plibonigante gamode manĝoj kun fortika gusto. En franca, hispana kaj itala kuirartoj, tomatoj estas ŝlosila komponanto. Ili estas la ĉefkomponento en Caprese-salatoj kaj gamo da tomatsaŭcoj en Italio, de simplaj marinaraj saŭcoj ĝis saŭcoj kun pli fortaj gustoj.
Vidu ankaŭ: Ĉu Hundoj Ĉu Povas Manĝi Karotojn? La Riskoj kaj ProfitojEn Francio, tomatoj estas uzataj en ratatouille kaj fortikaj vintraj kaseroloj kaj ankaŭ manĝataj freŝaj. La hispanoj, al kiuj oni meritas alporti tomatojn al la kontinento, preferas ilin en pladoj kiel paelo aŭ gazpaĉo.
Tomatoj estas uzataj en preskaŭ ĉiu kuiraĵo, buljono kaj tajino en Mezoriento krom pluraj salatoj, kebaboj, kaj aliaj meze. Ĉiu regiono de Meksiko produktas malsaman specon de tomata saŭco aŭ salson pro la abundo de tomatoj tie. La tradicia haŭtmakulo estas la plej spektakla meksika uzo de tomato, kie ili estas kuiritaj kun ĉokolado kaj spicoj kaj servataj kun kokido.
De kie venas tomato?
La familio de solananoj estas; grupo de plantoj kun agnoskitaj venenaj kemiaĵoj, kiu teknike inkluzivas tomatojn. Pro ĝia pasinteco kaj ligoj al pli danĝeraj solanplantoj, tomatoj daŭris tempon por iĝi vaste akceptitaj kiel manĝkultivaĵo. Kvankam tomatoj povas esti konsumitaj tute, la folioj kaj tigoj de la planto estas venenaj kaj ne taŭgas por manĝi.
La sovaĝaj plantoj, kiuj estas la prapatroj de la hodiaŭaj tomatoj, prosperas en Bolivio, Ĉilio, Kolombio, Ekvadoro kaj Peruo. La plantoetaj fruktoj havas tre malmultajn similecojn al la tomatoj kultivitaj en ĝardenoj hodiaŭ. La tomatofrukto, kiun ni nun konas kaj amas, estis kreitaj per jarcentoj da plantado, kreskado kaj sem-ŝparado tra la Amerikoj, Eŭropo, kaj finfine ĉie en la mondo. Ĉiu povas nun profiti sian grandegan diversecon danke al ĉi tiu tuta laboro.
En Andoj ankoraŭ ekzistas sovaĝaj tomatoplantoj, kiuj konservas vastan genetikan varion. Por plibonigi trajtojn kiel malsanreziston, sekecon, guston kaj pli, ĉi tiuj plantoj posedas tre deziratajn trajtojn, kiuj povas esti krucitaj kun novaj kulturvarioj. La konservado de tomata biodiverseco en bienoj kaj en natura medio estas esenca por la disvolviĝo de pli harditaj tomataj varioj sub ĉiam pli malfacilaj kreskkondiĉoj.
Kiuj estas la sanaj avantaĝoj de tomato?
La regulaj tomataj varioj. konsumo de tomatoj havas multajn nutrajn avantaĝojn.
Reduktita risko de kancero
Tomatoj estas la ĉefa manĝfonto de la antioksida likopeno, kiu estis asociita kun kelkaj sanaj avantaĝoj, inkluzive de malpliigita risko de kancero kaj kormalsano. Ĝi donas al tomatoj sian viglan ruĝan koloron kaj helpas protekti ilin kontraŭ la UV-radiado de la suno. Simile, likopeno povas helpi ĉela difekto prevento.
Reduktita Risko de Apopleksio
Pliigita konsumo de tomatoj povus malpliigi vian riskon de apopleksio, kiu okazas kiam sangofluo alparto de la cerbo estas interrompita. Laŭ lastatempa esplorado, tomatoj povas redukti inflamon, plifortigi vian imunsistemon, malaltigi vian kolesterolon kaj malhelpi sangokoagulaĵojn. Ĉiuj tiuj aferoj povus malpliigi la riskon de apopleksio.
Reduktita Risko de Periodontito
Likopeno povas kontraŭbatali liberajn radikalulojn por helpi kun la gingivito kaj periodontito. Ili eble ankaŭ povas malhelpi buŝan kanceron. Tamen, la grava kvanto da acido en krudaj tomatoj povus damaĝi la emajlon de viaj dentoj. Tuj post bongusta tomata manĝeto, evitu brosi ĉar ĉi tio povas plimalbonigi ĝin. Plej bone estas atendi almenaŭ duonhoron antaŭ brosi.
Plibonigita Kora Sano
Via sangopremo kaj LDL (aŭ malbona kolesterolo) niveloj povas ambaŭ esti reduktitaj de likopeno. Kaj tio povus redukti vian riskon disvolvi kormalsanon. Via korsano ankaŭ povas esti plibonigita per aliaj nutraĵoj de tomatoj, kiel la antioksidantoj flavonoidoj kaj vitaminoj B kaj E.
Plibonigita Imunsistemo
Ni sufiĉe klare klarigis ĝis nun, ke likopeno estas tre potenca antioksidanto. Ĝi batalas kontraŭ substancoj konataj kiel liberaj radikaloj, kiuj povas damaĝi viajn ĉelojn kaj kompromiti vian imunsistemon. Kiel rezulto, manĝi likopen-riĉajn manĝaĵojn kiel tomatoj povas redukti vian riskon disvolvi stomakan, pulmon aŭ prostatan kanceron. Ili ankaŭ povas helpi malhelpi malsanojn kaj kanceron de la cerviko, brusto, pankreato kaj
