टमाटर फल वा तरकारी हो? यहाँ जवाफ छ

हामीमध्ये धेरैजसो फलफूल र तरकारीहरू बीचको भिन्नता सजिलै बताउन सक्छौं, तर "टमाटर फल वा तरकारी हो?" भन्ने पुरानो प्रश्नको जवाफ कसरी दिने भन्ने बारे हामी निश्चित छैनौं।

त्यहाँ कुनै पनि थप हेर्न आवश्यक छैन: टमाटरहरू प्राविधिक रूपमा दुवै हुन्! यद्यपि फलफूल र तरकारीहरू नियमित आहारको लागि महत्त्वपूर्ण छन्, तिनीहरू एकअर्काबाट धेरै फरक छन्। टमाटरको वर्गीकरण, तथापि, तपाइँ एक वनस्पतिशास्त्रीसँग कुरा गर्दै हुनुहुन्छ, जसले वनस्पति शब्द प्रयोग गर्दछ, वा पोषणविद् वा शेफ, जसले सम्भवतः पाकको अर्थ प्रयोग गर्दछ भन्ने आधारमा फरक हुन सक्छ।

यस गाइडमा , हामी प्रश्नको जवाफ दिनेछौं: "टमाटर फल वा तरकारी हो?" हामी टमाटरको बारेमा केहि थप जानकारी पनि अन्वेषण गर्नेछौं र तिनीहरूलाई आहारको यस्तो महत्त्वपूर्ण भाग बनाउँछ।

टमाटर फल वा तरकारी हो?

एक वनस्पतिशास्त्रीले वनस्पति वर्गीकरणलाई प्रयोग गर्नेछ। एक टमाटर। यो बिरुवाको शारीरिक विशेषताहरूमा आधारित हुन्छ, जस्तै यसको संरचना, कार्य र उपस्थिति। परिभाषा अनुसार, फल बिरुवाको बीउ फैलाउने माध्यम हो। वनस्पतिशास्त्रका अनुसार फलफूल भनेको बिउ बोक्ने उत्पादन हो जुन फूलेको बिरुवाको अण्डाशयबाट निस्कन्छ। बोटानिकल फल बिरुवाको फूलबाट विकसित हुन्छ र कम्तिमा एउटा बीउ हुन्छ। यस परिभाषालाई दिइयो, टमाटरहरू प्राविधिक रूपमा फलको श्रेणीमा पर्छन् किनभने तिनीहरू टमाटरको बोटको फूलबाट आउँछन् र यसमा समावेश हुन्छन्।बृहदान्त्र।

छालाको स्वास्थ्य

धेरै मानिसहरूलाई थाहा छ कि टोपी लगाउने र सनस्क्रिनको प्रयोगले तपाईंलाई घामबाट बचाउन सक्छ। खैर, टमाटरबाट लाइकोपीनले पनि मद्दत गर्न सक्छ! र सायद समान तरिकामा यसले टमाटरलाई कसरी जोगाउँछ। तपाइँ यसलाई तपाइँको छालामा लागू गर्नुहुन्न, र यो सनस्क्रिनको लागि प्रतिस्थापन होइन। तर, टमाटर खाँदा छालालाई भित्रैबाट फाइदा हुन्छ।

फोक्सोको स्वास्थ्य

दमा भएकाहरूका लागि टमाटर फाइदाजनक हुन सक्छ र यसले हावाको थैलीमा बिस्तारै असर गर्ने विकार एम्फिसेमालाई रोक्न मद्दत गर्छ। तपाईको फोक्सो, धेरै अध्ययनहरु अनुसार। यो हुन सक्छ किनभने लाइकोपीन, लुटेन र जेक्सान्थिन जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरूले चुरोटको धुवाँमा भएका विषाक्त तत्वहरूसँग लड्न काम गर्छ, जुन एम्फिसेमाको मुख्य कारण हो। टमाटरमा पाइने, स्मार्टफोन र ल्यापटप जस्ता डिजिटल ग्याजेटहरू द्वारा उत्पादित निलो प्रकाशबाट तपाईंको आँखालाई जोगाउन मद्दत गर्न सक्छ। टमाटरले आँखाको तनावले टाउको दुखाइलाई पनि कम गर्न सक्छ। र केही अध्ययनहरूका अनुसार, तिनीहरूले संयुक्त राज्य अमेरिकामा अन्धोपनको प्राथमिक कारण, उमेर-सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेशनको उन्नत चरणको विकास गर्ने तपाईंको जोखिमलाई पनि कम गर्न सक्छ।

निष्कर्ष

संक्षेपमा, यद्यपि टमाटर प्राविधिक रूपमा फल हो, तिनीहरू सामान्यतया स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूमा सेवा गरिन्छ। यसैले तिनीहरू कहिलेकाहीँ पाक दृष्टिकोणबाट तरकारीहरू भनिन्छ। तर कहिलेटमाटर जत्तिकै अचम्मको स्वाद हुन्छ, कसले वास्ता गर्छ? हामी सबै सहमत हुन सक्छौं कि टमाटरले उत्कृष्ट सजिलो स्न्याक्स बनाउँछ, स्ट्युमा राम्रो स्वाद दिन्छ, र यसले हामीलाई फाइबर, भिटामिन र खनिजहरू प्रदान गर्ने राम्रो खाना विकल्प हो।

टमाटरहरू धेरै रोचक साना (वा ठूला) फलहरू हुन्। प्राविधिक रूपमा फलहरू भए तापनि, टमाटरहरू विभिन्न परिकारहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, चाहे त्यो मीठो होस् वा स्वादिष्ट। यी बहुमुखी फलहरू विभिन्न व्यंजनहरूमा तरकारीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र यसको विपरीत। त्यहाँ साँच्चै अविश्वसनीय टमाटर जस्तो केहि छैन!

यसको विपरीत, वनस्पति शब्दावलीमा तरकारीको वास्तवमा स्पष्ट परिभाषा हुँदैन र सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ। कुनै पनि बिरुवाको गैर-फलफूल खाने भागहरूलाई सन्दर्भ गर्नुहोस्, जसमा यसको जरा, काण्ड र पातहरू समावेश हुन सक्छन्। तसर्थ, वनस्पति विज्ञानको हिसाबले, स्याउ, स्ट्रबेरी र आरुका साथै टमाटर जस्ता खानेकुराहरूलाई फलफूलको रूपमा वर्गीकृत गरिनेछ।

पाकनाको वर्गीकरण प्रणाली, जसले फलफूल र तरकारीहरूलाई तरिकाको आधारमा अलि फरक तरिकाले वर्णन गर्दछ। बिरुवाहरू प्रयोग गरिन्छ र तिनीहरूको स्वाद विशेषताहरू, एक पोषण विशेषज्ञ, शेफ, वा तपाइँको स्थानीय किसान द्वारा नियोजित हुनेछ। खाना पकाउने सन्दर्भमा, तरकारीहरू प्रायः नराम्रो बनावट र ब्लेंडर स्वाद हुन्छ। तिनीहरू सामान्यतया स्ट्यु, क्यासरोल, स्टिर-फ्राइज, आदि जस्तै खानामा पकाउन आवश्यक छ। अर्कोतर्फ, एक फल, नरम बनावट छ र मीठो वा ट्याङ्गी हुन्छ। फलफूललाई ​​प्रायः काँचो, मिठाईमा पकाएर वा डिब्बामा राखेर खाइन्छ।

रसिलो, मीठो र काँचो टमाटर पूर्णतया काँचो खान सकिन्छ। तर टमाटरलाई स्वादिष्ट भोजनमा पनि प्रयोग गरिन्छ, यसैले हामी सामान्यतया टमाटरलाई तरकारीको रूपमा नामित गर्छौं।

वैज्ञानिक र पाक परिभाषा मा फरक छ?

टमाटरको परिभाषाले धेरै मानिसहरूलाई अलमल्ल पार्छ, हामी किन टमाटरलाई दुई फरक तरिकामा वर्गीकरण गर्छौं? यी अवधारणाहरूले फरक उद्देश्यहरू सेवा गर्छन्। एवनस्पतिशास्त्री वा वैज्ञानिकले बोटानिकल वर्गीकरण प्रयोग गर्न सक्छन्, उदाहरणका लागि, विभिन्न टमाटर प्रजातिहरू पहिचान गर्न, विभिन्न टमाटरहरू कसरी खेती र फसल गर्ने सिक्न, वा टमाटरको उत्पत्ति बारे जान्न।

किनभने एउटै वनस्पति परिवारका प्रजातिहरू सबैको एउटै पोषण प्रोफाइल नहुन सक्छ, पाक परिभाषा सामान्य जनता, किसानहरू, पोषणविद्हरू र शेफहरूका लागि थप उपयोगी हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, जब तिनीहरू सबै एउटै वनस्पति परिवारका सदस्य हुन्, क्यानटालोप खरबूजा, तरबूज, बटरनट स्क्वास, काकडी र कद्दूमा विविध पोषण प्रोफाइलहरू छन्। निम्न वनस्पति फलहरूलाई खानामा तरकारीको रूपमा पनि मानिन्छ: बैंगन, एभोकाडो, जैतून, कुरगेट, काकडी, खुर्सानी मिर्च र स्क्वास।

किनभने अधिकांश मानिसहरूले बालबालिकाको रूपमा खाद्य शिक्षा मार्फत फलफूल र तरकारीहरू बारे जान्छन्, टमाटरहरू तरकारीको पाक परिभाषा अन्तर्गत पाँच-दिनको तरकारी आवश्यकताहरूमा समावेश छ। एक मध्यम आकारको टमाटर वा एक मुट्ठीभर चेरी टमाटर टमाटरको एक वयस्क सेवाको रूपमा गठन गर्दछ। प्रत्येक दिन पाँचवटा सर्भरको सिफारिस गरिएको दैनिक सेवन पूरा गर्न विभिन्न प्रकारका फलफूल र तरकारीहरू खाने कुरामा ध्यान दिनुहोस्।

टमाटरका विभिन्न प्रकारहरू के हुन्?

टमाटरहरू अचम्मको रूपमा अनुकूलनीय तरकारी हुन्, दुबै ठूला मासुयुक्त प्रजातिहरूमा आउँदैछ जसले सम्पूर्ण स्यान्डविचलाई कभर गर्न सक्छ र चिनी जत्तिकै मीठो र सानो चेरी प्रजातिहरूकि, जब पहिलो पाक्छ, एक सुखद खट्टा स्न्याप प्रस्ताव। आकार र रूप अनुसार वर्गीकरण गरिसकेपछि, टमाटरलाई विरासत र हाइब्रिड प्रजातिहरू, निर्धारित र अनिश्चित किस्महरू, र बोक्रा रङहरूमा विभाजन गर्न सकिन्छ। टमाटरहरू पाँच प्राथमिक प्रजातिहरूमा आउँछन्: ग्लोब, बीफस्टीक, चेरी, प्लम, र ओक्सहार्ट।

ग्लोब टमाटर

सामान्य किराना पसलका टमाटरहरू जुन हामी सबैले हुर्केका थियौं, मानक ग्लोब टमाटरहरू हुन्। यी मध्यम आकारको स्लाइसर टमाटरहरू हुन् जुन ताजा स्वाद र सलाद र अन्य प्रयोगहरूको लागि उपयुक्त छन्। यी गोलाकार र बाक्लो छालाको टमाटर हुन्। तिनीहरू विरलै विभाजित हुन्छन् र एकसमान, गोलाकार उपस्थिति हुन्छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण रूपमा, तिनीहरू शेल्फ-स्थिर छन्, राम्रो यातायात, र पाक प्रयोगको एक विस्तृत श्रृंखला छ। व्यापारिक रूपमा खेती गरिएका टमाटरहरूको बहुमत विश्वव्यापी टमाटरको व्यापक लोकप्रियताको कारण सामान्य प्रकारका टमाटरहरू हुन्। सामान्य ग्लोब टमाटरको व्यास दुई र पाँच इन्चको बीचमा हुन्छ।

बीफस्टीक टमाटर

टोस्टको टुक्रामा ताजा खाने वा दाखको बोटबाट मात्रै आफैले खाने परम्परागत टमाटर बीफस्टीक शैली हो। टमाटर, जसलाई बिग स्लाइसर टमाटर पनि भनिन्छ। तिनीहरूको पर्याप्त आकार र स्वादपूर्ण स्वादको कारण, यी भारी टुक्रा टमाटरहरू संसारभरको घरपछाडि र बजार बगैंचामा उत्पादन गरिन्छ। धेरै प्रजातिहरूमा साना बीउ कक्षहरू छन्। Beefsteak टमाटर एक उल्लेखनीय दृढता छ, जसले तिनीहरूलाई आफ्नो फारम कायम राख्न मद्दत गर्छ जबस्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। यस कारणले गर्दा, बर्गर र स्यान्डविच बनाउन यी टमाटरहरू प्रयोग गर्नु उत्तम विकल्प हो। सामान्यतया, बीफस्टीक टमाटरको व्यास कम्तिमा तीन इन्च हुन्छ र प्रत्येकको तौल एक पाउण्डसम्म हुन्छ।

चेरी टमाटर

चेरी टमाटरहरू साना, तिखो र खाजा खानका लागि उपयुक्त हुन्छन्। टमाटरको यो विविधता दक्षिण अमेरिकामा अझै पनि अवस्थित जंगली टमाटरहरूको उत्प्रेरक हो। चेरी टमाटरहरू प्रायः धेरै रसदार हुन्छन् र न्यूनतम दबाबमा फट्छन्। सामान्यतया, चेरी टमाटरको व्यास एक इन्चभन्दा कम हुन्छ।

प्लम टमाटर

ओब्लोङ प्लम टमाटरहरू उत्कृष्ट टमाटर सस र पेस्ट उत्पादन गर्न विकास गरिन्छ। यी टमाटरहरू विशेष रूपमा प्रशोधन गर्न सिर्जना गरिएको थियो। वर्षभरि तपाईंको बेर टमाटरको फसलको आनन्द लिनको लागि, हामी तपाईंको उत्पादनलाई भुने, फ्रिज गर्न वा क्यानिङ गर्न सिफारिस गर्छौं। प्लम टमाटरको औसत लम्बाइ लगभग दुई इन्च हुन्छ र तिनीहरू सामान्यतया अंडाकार वा बेलनाकार आकार हुन्छन्।

Oxheart Tomatoes

असामान्य प्रकारको टमाटरको ओक्सहार्टको आकार ठूलो स्ट्रबेरी वा मुटु जस्तो हुन्छ। तिनीहरू प्रायः विरासत प्रजातिहरू हुन्, धेरै बीफस्टीक टमाटरहरू जस्तै। तिनीहरू तिनीहरूको स्वाद, आकार, र सानो बीउ गुफाहरूसँग बाक्लो स्थिरताको लागि प्रजनन गरिन्छ। बीफस्टीक टमाटरको विपरित ओक्सहार्ट टमाटरहरू लोब हुँदैनन्, र तिनीहरू पोइन्ट छेउमा ग्लोब टमाटरहरू जस्तै देखिन्छन्।

टमाटरलाई खानामा कसरी प्रयोग गरिन्छ

अत्यधिक पानीको सामग्री भए पनि, टमाटरहरूएक समृद्ध स्वाद हुन सक्छ, विशेष गरी पकाउँदा। टमाटरहरू पनि अविश्वसनीय रूपमा पौष्टिक छन्, जसले भिटामिन सी को दैनिक सिफारिस गरिएको खुराकको 17% प्रदान गर्दछ र धेरै कम क्यालोरीहरू छन्।

टमाटर खाने धेरै फरक तरिकाहरू छन्। तिनीहरू खाजाको रूपमा वा कुनै पनि खानाको भागको रूपमा खान सकिन्छ। टमाटरको पेस्ट, डिब्बाबंद टमाटर, पास्ता सस, र पिज्जा सस सहित प्रशोधित किस्महरू सहित तरकारी खण्डमा ताजा टमाटरहरू प्रस्ताव गरिन्छ। ताजा वा डिब्बाबंद टमाटरहरू साल्सा वा पिज्जा जस्ता धेरै व्यंजनहरू बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि ताजा टमाटर उपलब्ध छैन वा धेरै महँगो छ भने, डिब्बाबंद टमाटर एक व्यवहार्य विकल्प हो।

टमाटरलाई पानीमा कुल्ला गरेर र स्याउ जस्तै टोकेर खान सकिन्छ। सलाद, ह्याम्बर्गर, र स्यान्डविचहरू सबै काटिएको टमाटरको साथ बढाउन सकिन्छ। चीज र मसलाको साथमा, कटा टमाटरले पास्तामा रमाईलो थप्छ। प्याज र jalapenos संग संयुक्त हुँदा तिनीहरू मसालेदार साल्सा बनाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

ताजा टमाटरको क्यानिंग पनि एकदम सरल प्रक्रिया हो। USDA-अनुमोदित क्यानिङ रेसिपीहरूमा निर्देशनहरू अनुसार तिनीहरूलाई अम्लीकरण गर्न सावधान रहनुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई केचप, टमाटर चटनी, वा सम्पूर्ण रूपमा सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ। सम्पूर्ण, काटिएको, र शुद्ध टमाटरहरू जम्मा गर्न सकिन्छ र स्पेगेटी जस्ता तातो खानाहरूमा उत्कृष्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

टमाटरको खाना विश्वभरि

टमाटरहरू विश्वभरका खानाहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जसले दायराबलियो स्वाद संग भोजन को। फ्रान्सेली, स्पेनिश र इटालियन व्यञ्जनहरूमा, टमाटर एक प्रमुख घटक हो। तिनीहरू Caprese सलाद र इटालीमा विभिन्न प्रकारका टमाटर ससहरूमा मुख्य घटक हुन्, सीधा मारिनारा ससदेखि बलियो स्वादका ससहरूमा।

फ्रान्समा, टमाटरहरू रटाटौइल र बलियो जाडो क्यासरोलमा प्रयोग गरिन्छ साथै ताजा खाइन्छ। टमाटरहरू महाद्वीपमा ल्याउने श्रेय स्पेनीहरूले पाएला वा गाज्पाचो जस्ता परिकारहरूमा मन पराउँछन्।

टमाटरहरू मध्य पूर्वमा धेरै सलादहरू बाहेक, लगभग हरेक स्टु, ब्रोथ र ट्यागिनमा प्रयोग गरिन्छ। कबाब र अन्य मेजे। मेक्सिकोको प्रत्येक क्षेत्रले त्यहाँ टमाटरको प्रशस्तताको कारण फरक प्रकारको टमाटर सस वा साल्सा उत्पादन गर्दछ। परम्परागत तिल टमाटरको सबैभन्दा दर्शनीय मेक्सिकन प्रयोग हो, जहाँ तिनीहरूलाई चकलेट र मसलाले पकाइन्छ र कुखुरासँग पकाइन्छ।

टमाटो कहाँबाट आउँछ?

नाइटशेड परिवार हो प्राविधिक रूपमा टमाटरहरू समावेश गर्ने मान्यता प्राप्त विषाक्त रसायनहरू भएका बोटबिरुवाहरूको समूह। यसको विगत र थप खतरनाक नाइटशेड बिरुवाहरूसँगको सम्बन्धको कारण, टमाटरले खाद्य बालीको रूपमा व्यापक रूपमा स्वीकार गर्न केही समय लियो। टमाटर पूरै उपभोग गर्न सकिने भएतापनि बोटको पात र डाँठहरू विषाक्त हुन्छन् र खान उपयुक्त हुँदैनन्।

आजको टमाटरका पुर्खा भएका जंगली बोटबिरुवाहरू बोलिभिया, चिली, कोलम्बिया, इक्वेडर र पेरुमा फल्छन्। बिरुवाकोआज बगैंचामा उब्जाइएको टमाटरसँग साना फलफूलहरू धेरै कम समानताहरू छन्। हामीले अहिले चिनेको र माया गर्ने टमाटरको फल शताब्दीयौंदेखि अमेरिका, युरोप र अन्ततः विश्वभरि रोपण, बढ्दो र बीउ-बचतको माध्यमबाट सिर्जना गरिएको थियो। सबैले अब आफ्नो विशाल विविधताको फाइदा उठाउन सक्छन् यो सबै कामको लागि धन्यवाद।

एन्डिजमा, अझै पनि जंगली टमाटरका बोटहरू छन् जसले व्यापक आनुवंशिक विविधता कायम राख्छन्। रोग प्रतिरोध, खडेरी सहिष्णुता, स्वाद, र थप जस्ता सुविधाहरू बृद्धि गर्न, यी बिरुवाहरूमा उच्च वांछित विशेषताहरू छन् जुन नयाँ खेतीहरूसँग पार गर्न सकिन्छ। टमाटरको जैवविविधताको संरक्षण खेती र जङ्गलमा सधैं कडा बढ्दो अवस्थाहरूमा थप कडा टमाटर प्रजातिहरूको विकासको लागि आवश्यक छ।

टमाटरका स्वास्थ्य लाभहरू के हुन्?

नियमित टमाटरको उपभोगमा धेरै पौष्टिक फाइदाहरू छन्।

क्यान्सरको जोखिम कम हुन्छ

टमाटरहरू एन्टिअक्सिडेन्ट लाइकोपीनको प्राथमिक आहार स्रोत हुन्, जुन स्वास्थ्यका विभिन्न फाइदाहरूसँग सम्बन्धित छ। क्यान्सर र हृदय रोग को जोखिम कम। यसले टमाटरहरूलाई तिनीहरूको ज्वलन्त रातो रंग दिन्छ र तिनीहरूलाई सूर्यको पराबैंगनी विकिरणबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ। उस्तै नसामा, लाइकोपीनले कोशिकाको क्षति रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

स्ट्रोकको जोखिम घट्यो

टमाटरको बढ्दो उपभोगले तपाइँको स्ट्रोकको जोखिम कम गर्न सक्छ, जुन रक्त प्रवाह हुँदा हुन्छ।मस्तिष्कको एक भाग अवरुद्ध छ। भर्खरैको अनुसन्धानका अनुसार, टमाटरले सूजन कम गर्न सक्छ, तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन सक्छ, तपाईंको कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ र रगत जम्नबाट रोक्न सक्छ। ती सबै चीजहरूले स्ट्रोकको जोखिमलाई कम गर्न सक्छ।

पिरियोडोन्टाइटिसको कम जोखिम

लाइकोपीनले गम विकारहरू जिन्जिभाइटिस र पीरियडोन्टाइटिसमा मद्दत गर्न फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न सक्छ। तिनीहरूले सम्भवतः मुखको क्यान्सर रोक्न सक्छ। यद्यपि, काँचो टमाटरमा एसिडको महत्त्वपूर्ण मात्राले तपाईंको दाँतको इनामेललाई हानि पुर्‍याउन सक्छ। तुरुन्तै स्वादिष्ट टमाटर खाजा पछ्याउँदै, ब्रश नगर्नुहोस् किनकि यसले यसलाई अझ खराब बनाउन सक्छ। ब्रस गर्नुअघि कम्तिमा आधा घण्टा पर्खनु राम्रो हुन्छ।

सुधारिएको मुटुको स्वास्थ्य

तपाईको रक्तचाप र LDL (वा खराब कोलेस्ट्रोल) स्तर दुबै लाईकोपीनले घटाउन सक्छ। र यसले हृदय रोगको विकासको जोखिम कम गर्न सक्छ। टमाटरका अन्य पोषक तत्वहरू जस्तै एन्टिअक्सिडेन्ट फ्लेभोनोइड्स र भिटामिन बी र ईले पनि तपाईंको मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छ।

प्रतिरक्षा प्रणालीमा सुधार

हामीले अहिलेसम्म यो कुरा स्पष्ट गरिसकेका छौँ कि लाइकोपीन एक धेरै शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट छ। यसले फ्री रेडिकल भनेर चिनिने पदार्थहरूसँग लड्छ, जसले तपाईंको कोशिकाहरूलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ र तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीमा सम्झौता गर्न सक्छ। नतिजाको रूपमा, टमाटर जस्ता लाइकोपीन युक्त खानेकुराहरू खाँदा पेट, फोक्सो वा प्रोस्टेट क्यान्सर हुने सम्भावना कम हुन्छ। तिनीहरूले पाठेघर, स्तन, प्यानक्रियाज, र को रोग र क्यान्सर रोक्न पनि मद्दत गर्न सक्छन्।