सामग्री सारणी
आपल्यापैकी बरेच जण फळे आणि भाज्या यांच्यातील फरक सहजपणे सांगू शकतात, परंतु "टोमॅटो हे फळ आहे की भाजी?" या जुन्या प्रश्नाला कसे उत्तर द्यावे याबद्दल आपल्याला खात्री नसते.
पुढे पाहण्याची गरज नाही: टोमॅटो तांत्रिकदृष्ट्या दोन्ही आहेत! जरी फळे आणि भाज्या दोन्ही नियमित आहारासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत, तरीही ते एकमेकांपेक्षा लक्षणीय भिन्न आहेत. टोमॅटोचे वर्गीकरण, तथापि, आपण एखाद्या वनस्पतिशास्त्रज्ञाशी बोलत आहात, जो वनस्पतिशास्त्र शब्द वापरत आहात किंवा पोषणतज्ञ किंवा आचारी, जे कदाचित स्वयंपाकाचा अर्थ वापरतील यावर अवलंबून भिन्न असू शकतात.
या मार्गदर्शकामध्ये , आम्ही या प्रश्नाचे उत्तर देऊ: "टोमॅटो हे फळ आहे की भाजी?" आम्ही टोमॅटोबद्दल काही अतिरिक्त माहिती देखील एक्सप्लोर करू आणि ते एखाद्याच्या आहाराचा इतका महत्त्वाचा भाग बनवतो.
टोमॅटो हे फळ आहे की भाजी?
एक वनस्पतिशास्त्रज्ञ वनस्पतिशास्त्रीय वर्गीकरणाचा वापर करेल टोमॅटो. हे वनस्पतीच्या शारीरिक वैशिष्ट्यांवर आधारित आहे, जसे की त्याची रचना, कार्य आणि स्वरूप. व्याख्येनुसार, फळ हे त्याच्या बिया विखुरण्याचे वनस्पतीचे साधन आहे. वनस्पतिशास्त्रानुसार, फळ हे बियाणे देणारे उत्पादन आहे जे फुललेल्या वनस्पतीच्या अंडाशयातून विकसित होते. वनस्पतीच्या बहरातून एक वनस्पति फळ विकसित होते आणि त्यात किमान एक बी असते. ही व्याख्या दिल्यास, टोमॅटो तांत्रिकदृष्ट्या फळांच्या श्रेणीत येतात कारण ते टोमॅटोच्या फुलातून येतात आणि त्यात असतात.कोलन.
त्वचेचे आरोग्य
बहुतेक लोकांना हे माहित आहे की टोपी घालणे आणि सनस्क्रीन वापरणे सूर्यापासून तुमचे संरक्षण करू शकते. बरं, टोमॅटोमधील लाइकोपीन देखील यासाठी मदत करू शकते! आणि कदाचित त्याच प्रकारे ते टोमॅटोचे संरक्षण कसे करते. तुम्ही ते तुमच्या त्वचेवर लावत नाही आणि ते सनस्क्रीनची बदली नाही. तथापि, टोमॅटो खाल्ल्याने त्वचेला आतून फायदे मिळू शकतात.
फुफ्फुसांचे आरोग्य
ज्यांना दमा आहे त्यांच्यासाठी टोमॅटो फायदेशीर ठरू शकतो आणि एम्फिसीमा टाळण्यास मदत करू शकतो, हा विकार हळूहळू हवेच्या पिशव्यांवर परिणाम करतो. आपले फुफ्फुस, अनेक अभ्यासानुसार. लाइकोपीन, ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन यांसारखे अँटिऑक्सिडंट सिगारेटच्या धुरातील विषारी घटकांशी लढण्यासाठी कार्य करतात, जे वातस्फीतिचे मुख्य कारण आहे.
दृष्टी फायदे
ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन, जे आहेत टोमॅटोमध्ये आढळणारे, स्मार्टफोन आणि लॅपटॉप सारख्या डिजिटल गॅझेट्सद्वारे उत्पादित निळ्या प्रकाशापासून तुमचे डोळे सुरक्षित ठेवण्यास मदत करू शकतात. डोळ्यांवर ताण आल्याने होणारी डोकेदुखी देखील टोमॅटो कमी करू शकते. आणि काही अभ्यासांनुसार, ते युनायटेड स्टेट्समधील अंधत्वाचे प्राथमिक कारण, वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशनचा प्रगत टप्पा विकसित होण्याचा धोका देखील कमी करू शकतात.
निष्कर्ष
संक्षिप्त करण्यासाठी, जरी टोमॅटो हे तांत्रिकदृष्ट्या एक फळ असले तरी ते सामान्यत: चवदार पाककृतींमध्ये दिले जातात. म्हणूनच कधीकधी त्यांना स्वयंपाकाच्या दृष्टिकोनातून भाज्या म्हणून संबोधले जाते. पण केव्हाटोमॅटोची चव तितकीच अप्रतिम आहे, कोणाला पर्वा आहे? आपण सर्व मान्य करू शकतो की टोमॅटो उत्कृष्ट सहज स्नॅक्स बनवतात, स्ट्यूमध्ये छान चव देतात आणि ते आपल्याला फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देतात कारण ते एक चांगला आहार पर्याय आहे.
टोमॅटो हे खूपच मनोरंजक लहान (किंवा मोठे) फळ आहेत. तांत्रिकदृष्ट्या फळे असूनही, टोमॅटोचा वापर विविध प्रकारच्या पदार्थांसाठी केला जाऊ शकतो, मग ते गोड किंवा चवदार असो. ही बहुमुखी फळे वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये भाजी म्हणून वापरली जाऊ शकतात आणि त्याउलट. अविश्वसनीय टोमॅटोसारखे खरोखर काहीच नाही!
बिया म्हणून, सोप्या भाषेत सांगायचे तर, टोमॅटोची वैज्ञानिकदृष्ट्या फळ म्हणून व्याख्या केली जाते.याउलट, वनस्पतिशास्त्रीय परिभाषेत भाजीची खरोखर स्पष्ट व्याख्या नसते आणि सामान्यत: फक्त वापरली जाते कोणत्याही वनस्पतीच्या फळे नसलेल्या खाद्य भागांचा संदर्भ घ्या, ज्यामध्ये त्याची मुळे, देठ आणि पाने समाविष्ट असू शकतात. त्यामुळे, वनस्पतिशास्त्राच्या दृष्टीने, सफरचंद, स्ट्रॉबेरी आणि पीच तसेच टोमॅटो यांसारखे खाद्यपदार्थ फळे म्हणून वर्गीकृत केले जातील.
पाकशास्त्रीय वर्गीकरण प्रणाली, जी फळे आणि भाज्यांचे वर्णन काहीशा वेगळ्या पद्धतीने करते. वनस्पतींचा वापर केला जातो आणि त्यांची चव वैशिष्ट्ये पोषणतज्ञ, आचारी किंवा तुमचा स्थानिक शेतकरी देखील वापरतात. स्वयंपाकाच्या बाबतीत, भाज्यांमध्ये बर्‍याचदा उग्र पोत आणि ब्लेंडर चव असते. ते सामान्यतः स्टू, कॅसरोल, स्ट्राइ-फ्राईज इत्यादी जेवणात शिजवावे लागतात. दुसरीकडे, फळाची रचना मऊ असते आणि ती गोड किंवा तिखट असते. फळे वारंवार कच्ची, मिठाईमध्ये भाजून किंवा कॅनमध्ये साठवून खातात.
एक रसाळ, गोड आणि कच्चा टोमॅटो पूर्णपणे कच्चा खाऊ शकतो. पण टोमॅटोचा वापर खमंग जेवणातही केला जातो, म्हणून आपण टोमॅटोला भाज्या म्हणून नेमतो.
वैज्ञानिक आणि स्वयंपाकासंबंधी व्याख्या यातील फरक आहे का?
टोमॅटोची व्याख्या अनेकांना गोंधळात टाकते हे लक्षात घेता, आपण टोमॅटोचे दोन वेगळ्या प्रकारे वर्गीकरण का करतो? या संकल्पना विशिष्ट उद्दिष्टे पूर्ण करतात. एवनस्पतिशास्त्रज्ञ किंवा शास्त्रज्ञ वनस्पतिशास्त्रीय वर्गीकरणाचा वापर करू शकतात, उदाहरणार्थ, टोमॅटोच्या विविध जाती ओळखण्यासाठी, वेगवेगळ्या टोमॅटोची लागवड आणि कापणी कशी करावी हे शिकण्यासाठी किंवा टोमॅटोच्या उत्पत्तीबद्दल जाणून घेण्यासाठी.
कारण एकाच वनस्पति कुटुंबातील सर्व प्रजातींचे पौष्टिक प्रोफाईल सारखे नसू शकतात, स्वयंपाकाची व्याख्या सामान्य जनता, शेतकरी, पोषणतज्ञ आणि आचारी यांना अधिक उपयुक्त ठरू शकते. उदाहरणार्थ, ते सर्व एकाच वनस्पति कुटुंबाचे सदस्य असताना, कॅंटलूप खरबूज, टरबूज, बटरनट स्क्वॅश, काकडी आणि भोपळे विविध पौष्टिक प्रोफाइल आहेत. खालील वनस्पति फळे देखील पाककृतीत भाजी म्हणून गणली जातात: वांगी, एवोकॅडो, ऑलिव्ह, कुरगेट, काकडी, मिरची आणि स्क्वॅश.
कारण बहुतेक लोक फळे आणि भाज्यांबद्दल लहानपणीच अन्न शिक्षणाद्वारे शिकतात, टोमॅटो भाजीच्या स्वयंपाकाच्या व्याख्येनुसार पाच दिवसांच्या भाजीपाल्याची आवश्यकता समाविष्ट आहे. एक मध्यम आकाराचा टोमॅटो किंवा मूठभर चेरी टोमॅटो हे टोमॅटोचे एक प्रौढ व्यक्ती म्हणून बनते. दररोज पाच सर्व्हिंग्सची शिफारस पूर्ण करण्यासाठी विविध फळे आणि भाज्या खाण्याचे लक्षात ठेवा.
टोमॅटोचे वेगवेगळे प्रकार काय आहेत?
टोमॅटो ही एक आश्चर्यकारकपणे अनुकूल भाजी आहे, साखरेइतके गोड राहून संपूर्ण सँडविच कव्हर करू शकतील अशा दोन्ही मोठ्या मांसाहारी जाती आणि लहान लहान चेरी जातीकी, जेव्हा पहिल्यांदा पिकते, तेव्हा एक आनंददायी आंबट स्नॅप द्या. आकार आणि स्वरूपानुसार वर्गीकरण केल्यानंतर, टोमॅटोला वंशपरंपरागत आणि संकरित वाण, निश्चित आणि अनिश्चित वाण आणि साल रंगांमध्ये विभागले जाऊ शकते. टोमॅटो पाच प्राथमिक प्रकारात येतात: ग्लोब, बीफस्टीक, चेरी, प्लम आणि ऑक्सहार्ट.
ग्लोब टोमॅटो
आम्ही सर्व सामान्य किराणा दुकानात वाढलेले टोमॅटो हे मानक ग्लोब टोमॅटो आहेत. हे मध्यम आकाराचे स्लायसर टोमॅटो आहेत ज्यांची चव ताजी आहे आणि ते सॅलड आणि इतर वापरासाठी आदर्श आहेत. हे गोलाकार आणि जाड त्वचेचे टोमॅटो आहेत. ते क्वचितच विभाजित होतात आणि त्यांचे एकसंध, गोलाकार स्वरूप असते. सर्वात लक्षणीय म्हणजे, ते शेल्फ-स्थिर आहेत, चांगले वाहतूक करतात आणि स्वयंपाकासंबंधी उपयोगांची विस्तृत श्रेणी आहेत. व्यावसायिकरित्या शेती केलेले बहुतेक टोमॅटो हे त्यांच्या व्यापक लोकप्रियतेमुळे सामान्य ग्लोब टोमॅटोचे प्रकार आहेत. ठराविक ग्लोब टोमॅटोचा व्यास दोन ते पाच इंच दरम्यान असतो.
बीफस्टीक टोमॅटो
टोस्टच्या तुकड्यावर ताजे खाण्यासाठी किंवा द्राक्षांच्या वेलापासून स्वतःहून खाण्यासाठी पारंपारिक टोमॅटो म्हणजे बीफस्टीक-शैली टोमॅटो, याला बिग स्लायसर टोमॅटो असेही म्हणतात. त्यांच्या भरीव आकारामुळे आणि चविष्ट चवीमुळे, हे भारी कापलेले टोमॅटो जगभरातील घरामागील अंगणात आणि बाजाराच्या बागांमध्ये तयार केले जातात. असंख्य जातींमध्ये लहान बियांचे कक्ष असतात. बीफस्टीक टोमॅटोमध्ये लक्षणीय दृढता असते, जे त्यांना त्यांचे स्वरूप टिकवून ठेवण्यास मदत करतेकाप मध्ये कट. यामुळे बर्गर आणि सँडविच बनवण्यासाठी या टोमॅटोचा वापर करणे हा एक उत्तम पर्याय आहे. सामान्यतः, बीफस्टीक टोमॅटोचा व्यास किमान तीन इंच असतो आणि प्रत्येकी एक पौंड वजनाचा असतो.
चेरी टोमॅटो
चेरी टोमॅटो लहान, तीक्ष्ण आणि स्नॅकिंगसाठी योग्य असतात. टोमॅटोची ही विविधता दक्षिण अमेरिकेत अजूनही अस्तित्वात असलेल्या जंगली टोमॅटोचे उत्तेजक आहे. चेरी टोमॅटो बर्‍याचदा खूप रसदार असतात आणि कमीतकमी दाबाने फुटतात. सामान्यतः, चेरी टोमॅटोचा व्यास एक इंचापेक्षा कमी असतो.
प्लम टोमॅटो
टोमॅटोचे उत्कृष्ट सॉस आणि पेस्ट तयार करण्यासाठी आयताकृती मनुका टोमॅटो विकसित केले जातात. हे टोमॅटो विशेषतः प्रक्रिया करण्यासाठी तयार केले गेले आहेत. वर्षभर तुमच्या मनुका टोमॅटोच्या कापणीचा आनंद घेण्यासाठी आम्ही तुमचे उत्पन्न भाजून, गोठवून किंवा कॅनिंग करण्याची शिफारस करतो. मनुका टोमॅटोची सरासरी लांबी सुमारे दोन इंच असते आणि त्यांचा आकार अंडाकृती किंवा दंडगोलाकार असतो.
ऑक्सहार्ट टोमॅटो
टोमॅटोच्या असामान्य जाती ऑक्सहार्टचा आकार मोठ्या स्ट्रॉबेरी किंवा हृदयासारखा असतो. ते बहुतेक बीफस्टीक टोमॅटोसारखे वंशपरंपरागत वाण आहेत. त्यांची चव, आकार आणि जाड सुसंगततेसाठी लहान बियांच्या पोकळ्यांसह त्यांची पैदास केली जाते. बीफस्टीक टोमॅटोच्या उलट ऑक्सहार्ट टोमॅटो लोब केलेले नसतात आणि ते टोकदार टोक असलेल्या ग्लोब टोमॅटोसारखे दिसतात.
टोमॅटोचा वापर पाककृतीमध्ये कसा केला जातो
टोमॅटोमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असूनहीएक समृद्ध चव असू शकते, विशेषतः जेव्हा शिजवलेले असते. टोमॅटो देखील आश्चर्यकारकपणे पौष्टिक आहेत, व्हिटॅमिन सी च्या दैनंदिन शिफारस केलेल्या डोसपैकी 17% प्रदान करतात आणि खूप कमी कॅलरी असतात.
टोमॅटो खाण्याचे बरेच वेगवेगळे मार्ग आहेत. ते स्नॅक म्हणून किंवा कोणत्याही जेवणाचा भाग म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात. टोमॅटो पेस्ट, कॅन केलेला टोमॅटो, पास्ता सॉस आणि पिझ्झा सॉससह प्रक्रिया केलेल्या जातींसह भाज्या विभागात ताजे टोमॅटो दिले जातात. ताजे किंवा कॅन केलेला टोमॅटो साल्सा किंवा पिझ्झा सारख्या अनेक पदार्थ बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. ताजे टोमॅटो उपलब्ध नसल्यास किंवा खूप महाग असल्यास, कॅन केलेला टोमॅटो हा एक व्यवहार्य पर्याय आहे.
टोमॅटो फक्त पाण्यात स्वच्छ धुवून आणि सफरचंदाप्रमाणे चावून खाऊ शकतो. सॅलड, हॅम्बर्गर आणि सँडविच हे सर्व कापलेल्या टोमॅटोने वाढवता येतात. चीज आणि मसाल्यांसोबत, चिरलेला टोमॅटो पास्तामध्ये एक आनंददायक भर घालतात. कांदा आणि जॅलापेनॉस एकत्र करून ते मसालेदार साल्सा बनवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकतात.
ताजे टोमॅटो कॅन करणे ही देखील एक सोपी प्रक्रिया आहे. USDA-मंजूर कॅनिंग रेसिपीजमधील निर्देशांनुसार त्यांना अम्लीकरण करण्याची काळजी घ्या. तुम्ही ते केचप, टोमॅटो सॉस किंवा अगदी संपूर्ण स्वरूपात जतन करू शकता. संपूर्ण, बारीक केलेले आणि शुद्ध केलेले टोमॅटो हे सर्व गोठवले जाऊ शकतात आणि स्पॅगेटी सारख्या गरम पदार्थांमध्ये सर्वोत्तम वापरले जातात.
जगभरातील टोमॅटो पाककृती
टोमॅटोचा वापर जगभरातील पाककृतींमध्ये केला जातो, ज्यामुळे श्रेणीमजबूत चव सह जेवण. फ्रेंच, स्पॅनिश आणि इटालियन पाककृतींमध्ये टोमॅटो हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. ते कॅप्रेस सॅलड्स आणि इटलीमधील टोमॅटो सॉसच्या विविधतेमध्ये मुख्य घटक आहेत, सरळ मारिनारा सॉसपासून ते मजबूत चव असलेल्या सॉसपर्यंत.
फ्रान्समध्ये, टोमॅटोचा वापर रॅटाटौइल आणि मजबूत हिवाळ्यातील कॅसरोलमध्ये केला जातो तसेच ताजे खाल्ले जाते. टोमॅटो खंडात आणण्याचे श्रेय स्पॅनिश लोक त्यांना पेला किंवा गॅझपाचो सारख्या पदार्थांमध्ये पसंत करतात.
टोमॅटो अनेक सॅलड्स व्यतिरिक्त मध्यपूर्वेतील प्रत्येक स्टू, मटनाचा रस्सा आणि टॅगिनमध्ये वापरतात. कबाब आणि इतर मेझे. मेक्सिकोच्या प्रत्येक प्रदेशात टोमॅटोच्या मुबलकतेमुळे वेगवेगळ्या प्रकारचे टोमॅटो सॉस किंवा साल्सा तयार होतो. पारंपारिक तीळ हा टोमॅटोचा सर्वात नेत्रदीपक मेक्सिकन वापर आहे, जिथे ते चॉकलेट आणि मसाल्यांनी शिजवले जाते आणि चिकन बरोबर दिले जाते.
टोमॅटो कोठून येतो?
नाइटशेड कुटुंब आहे मान्यताप्राप्त विषारी रसायने असलेल्या वनस्पतींचा समूह ज्यामध्ये तांत्रिकदृष्ट्या टोमॅटोचा समावेश होतो. त्याच्या भूतकाळामुळे आणि अधिक धोकादायक नाइटशेड वनस्पतींशी संबंध असल्यामुळे, टोमॅटोला अन्न पीक म्हणून व्यापकपणे स्वीकारण्यात थोडा वेळ लागला. टोमॅटोचे संपूर्ण सेवन केले जात असले तरी, झाडाची पाने आणि देठ विषारी असतात आणि खाण्यास योग्य नाहीत.
हे देखील पहा: रिओ चित्रपटातील पक्ष्यांच्या प्रकारांवर एक नजरआजच्या टोमॅटोचे पूर्वज असलेल्या वन्य वनस्पती बोलिव्हिया, चिली, कोलंबिया, इक्वाडोर आणि पेरूमध्ये वाढतात. वनस्पतीचेलहान फळांमध्ये आज बागांमध्ये उगवलेल्या टोमॅटोशी फारच कमी साम्य आहे. टोमॅटोचे फळ जे आपण आता ओळखतो आणि प्रेम करतो ते अमेरिका, युरोप आणि शेवटी जगभरातील शतकानुशतके लागवड, वाढ आणि बियाणे-बचत करून तयार केले गेले. या सर्व कामामुळे प्रत्येकजण आता त्यांच्या प्रचंड विविधतेचा लाभ घेऊ शकतो.
हे देखील पहा: सर्व काळातील सर्वात जुने डाचशंड्सपैकी 5अँडीजमध्ये अजूनही वन्य टोमॅटोची झाडे आहेत जी मोठ्या प्रमाणात अनुवांशिक विविधता राखतात. रोग प्रतिकारशक्ती, दुष्काळ सहिष्णुता, चव आणि बरेच काही यासारख्या वैशिष्ट्यांमध्ये वाढ करण्यासाठी, या वनस्पतींमध्ये उच्च वांछित वैशिष्ट्ये आहेत जी नवीन जातींसह ओलांडली जाऊ शकतात. टोमॅटोच्या जैवविविधतेचे संरक्षण शेतात आणि जंगलात अधिक कठीण टोमॅटोच्या जाती विकसित करण्यासाठी आवश्यक आहे.
टोमॅटोचे आरोग्य फायदे काय आहेत?
नियमित टोमॅटोच्या सेवनामुळे भरपूर पौष्टिक फायदे आहेत.
कर्करोगाचा धोका कमी
टोमॅटो हा अँटिऑक्सिडंट लाइकोपीनचा प्राथमिक आहार स्रोत आहे, जे अनेक आरोग्य फायद्यांशी संबंधित आहे, ज्यामध्ये कर्करोग आणि हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. हे टोमॅटोला त्यांचा ज्वलंत लाल रंग देते आणि सूर्याच्या अतिनील किरणांपासून संरक्षण करण्यास मदत करते. तत्सम शिरामध्ये, लाइकोपीन पेशींचे नुकसान टाळण्यासाठी मदत करू शकते.
स्ट्रोकचा धोका कमी
टोमॅटोच्या वाढीव सेवनाने स्ट्रोकचा धोका कमी होऊ शकतो, जो रक्त वाहताना होतोमेंदूचा एक भाग व्यत्यय आला आहे. अलीकडील संशोधनानुसार, टोमॅटो जळजळ कमी करू शकतात, तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करू शकतात, तुमचे कोलेस्टेरॉल कमी करू शकतात आणि रक्ताच्या गुठळ्या रोखू शकतात. या सर्व गोष्टी स्ट्रोकचा धोका कमी करू शकतात.
पीरियडॉन्टायटिसचा धोका कमी
लाइकोपीन मुक्त रॅडिकल्सचा मुकाबला करू शकते ज्यामुळे हिरड्यांचे विकार हिरड्यांना आलेली सूज आणि पीरियडॉन्टायटिसमध्ये मदत होते. ते तोंडाचा कर्करोग टाळू शकतात. तथापि, कच्च्या टोमॅटोमध्ये ऍसिडचे महत्त्वपूर्ण प्रमाण आपल्या दातांच्या मुलामा चढवणे हानी पोहोचवू शकते. ताबडतोब चवदार टोमॅटो स्नॅकचे अनुसरण करा, ब्रश करणे टाळा कारण यामुळे ते खराब होऊ शकते. ब्रश करण्यापूर्वी किमान अर्धा तास प्रतीक्षा करणे चांगले.
हृदयाचे आरोग्य सुधारले
तुमचा रक्तदाब आणि LDL (किंवा खराब कोलेस्टेरॉल) पातळी दोन्ही लाइकोपीनमुळे कमी होऊ शकतात. आणि त्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होऊ शकतो. तुमच्या हृदयाचे आरोग्य टोमॅटोच्या इतर पोषक घटकांमुळे देखील सुधारले जाऊ शकते, जसे की अँटिऑक्सिडंट्स फ्लेव्होनॉइड्स आणि जीवनसत्त्वे बी आणि ई.
रोगप्रतिकार प्रणाली सुधारली
आम्ही आतापर्यंत हे अगदी स्पष्ट केले आहे की लाइकोपीन एक अतिशय शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे फ्री रॅडिकल्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या पदार्थांशी लढा देते, जे तुमच्या पेशींना हानी पोहोचवू शकतात आणि तुमची रोगप्रतिकारक प्रणाली तडजोड करू शकतात. परिणामी, टोमॅटोसारखे लाइकोपीन-युक्त पदार्थ खाल्ल्याने पोट, फुफ्फुस किंवा प्रोस्टेट कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो. ते गर्भाशय ग्रीवा, स्तन, स्वादुपिंड, आणि
