Είναι η ντομάτα φρούτο ή λαχανικό; Εδώ είναι η απάντηση

Πολλοί από εμάς μπορούμε εύκολα να διακρίνουμε τη διαφορά μεταξύ της πλειονότητας των φρούτων και των λαχανικών, αλλά δεν είμαστε σίγουροι για το πώς να απαντήσουμε στην πανάρχαια ερώτηση: "Είναι η ντομάτα φρούτο ή λαχανικό;".

Δεν χρειάζεται να ψάξετε περαιτέρω: οι ντομάτες είναι τεχνικά και τα δύο! Αν και τόσο τα φρούτα όσο και τα λαχανικά είναι ζωτικής σημασίας για μια κανονική διατροφή, διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Η κατηγοριοποίηση μιας ντομάτας, ωστόσο, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αν μιλάτε με έναν βοτανολόγο, ο οποίος χρησιμοποιεί τον βοτανικό όρο, ή με έναν διατροφολόγο ή σεφ, ο οποίος μάλλον θα χρησιμοποιούσε τη μαγειρική έννοια.

Σε αυτόν τον οδηγό, θα απαντήσουμε στο ερώτημα: "Είναι η ντομάτα φρούτο ή λαχανικό;" Θα διερευνήσουμε επίσης ορισμένες πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τις ντομάτες και τι τις καθιστά τόσο σημαντικό μέρος της διατροφής μας.

Είναι η ντομάτα φρούτο ή λαχανικό;

Ένας βοτανολόγος θα χρησιμοποιούσε τη βοτανική κατηγοριοποίηση μιας ντομάτας. Βασίζεται στα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του φυτού, όπως η δομή, η λειτουργία και η εμφάνισή του. Εξ ορισμού, ένας καρπός είναι το μέσο του φυτού για τη διασπορά των σπόρων του. Σύμφωνα με τη βοτανική, ένας καρπός είναι το προϊόν που φέρει σπόρους και αναπτύσσεται από την ωοθήκη ενός ανθοφόρου φυτού. Ένας βοτανικός καρπός αναπτύσσεται από το άνθος του φυτού καιΜε βάση αυτόν τον ορισμό, οι ντομάτες τεχνικά εμπίπτουν στην κατηγορία των φρούτων, επειδή προέρχονται από το άνθος του φυτού της ντομάτας και περιέχουν σπόρους. Έτσι, για να το θέσουμε απλά, η ντομάτα ορίζεται επιστημονικά ως φρούτο.

Αντίθετα, το λαχανικό στη βοτανική ορολογία δεν έχει πραγματικά σαφή ορισμό και συνήθως χρησιμοποιείται απλώς για να αναφερθεί στα μη καρποφόρα βρώσιμα μέρη οποιουδήποτε φυτού, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν τις ρίζες, τους μίσχους και τα φύλλα του. Έτσι, από την άποψη της βοτανικής, τρόφιμα όπως τα μήλα, οι φράουλες και τα ροδάκινα, καθώς και οι ντομάτες θα μπορούσαν να κατηγοριοποιηθούν ως φρούτα.

Το γαστρονομικό σύστημα κατηγοριοποίησης, το οποίο περιγράφει τα φρούτα και τα λαχανικά με κάπως διαφορετικό τρόπο με βάση τον τρόπο χρήσης των φυτών και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί από έναν διατροφολόγο, έναν σεφ ή ακόμη και από τον τοπικό σας αγρότη. Όσον αφορά το μαγείρεμα, τα λαχανικά έχουν συχνά μια πιο τραχιά υφή και μια πιο άνοστη γεύση. Συνήθως πρέπει να μαγειρεύονται σε γεύματα όπως βραστά, κατσαρόλες, ανακατεύοντας-Τα φρούτα, από την άλλη πλευρά, έχουν μαλακή υφή και τείνουν να είναι γλυκά ή πικάντικα. Τα φρούτα καταναλώνονται συχνά ωμά, ψημένα σε γλυκά ή κονσερβοποιημένα σε κονσέρβες.

Μια ζουμερή, γλυκιά και ωμή ντομάτα μπορεί να καταναλωθεί εντελώς ωμή. Αλλά οι ντομάτες χρησιμοποιούνται επίσης σε αλμυρά γεύματα, οπότε συνήθως χαρακτηρίζουμε τις ντομάτες ως λαχανικά.

Έχει σημασία η διαφορά μεταξύ του επιστημονικού και του μαγειρικού ορισμού;

Δεδομένου ότι ο ορισμός της ντομάτας μπερδεύει πολλούς ανθρώπους, γιατί κατηγοριοποιούμε τις ντομάτες με δύο διαφορετικούς τρόπους; Οι έννοιες αυτές εξυπηρετούν διαφορετικούς στόχους. Ένας βοτανολόγος ή επιστήμονας μπορεί να χρησιμοποιήσει τη βοτανική κατηγοριοποίηση, για παράδειγμα, για να αναγνωρίσει διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας, να μάθει πώς να καλλιεργεί και να συγκεντρώνει διαφορετικές ντομάτες ή να μάθει για την προέλευση της ντομάτας.

Επειδή τα είδη της ίδιας βοτανικής οικογένειας μπορεί να μην έχουν όλα το ίδιο διατροφικό προφίλ, ο μαγειρικός ορισμός μπορεί να είναι πιο χρήσιμος για το ευρύ κοινό, τους αγρότες, τους διατροφολόγους και τους σεφ. Για παράδειγμα, ενώ είναι όλα μέλη της ίδιας βοτανικής οικογένειας, τα πεπόνια πεπόνι, καρπούζι, κολοκύθα, αγγούρια και κολοκύθια έχουν διαφορετικά διατροφικά προφίλ. Τα ακόλουθα βοτανικάφρούτα θεωρούνται επίσης λαχανικά στην κουζίνα: μελιτζάνες, αβοκάντο, ελιές, κολοκυθάκια, αγγούρια, πιπεριές τσίλι και κολοκύθια.

Επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι μαθαίνουν για τα φρούτα και τα λαχανικά μέσω της διατροφικής εκπαίδευσης από παιδιά, οι ντομάτες περιλαμβάνονται στις απαιτήσεις για πέντε λαχανικά την ημέρα σύμφωνα με τον μαγειρικό ορισμό του λαχανικού. Μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα ή μια χούφτα ντοματίνια αποτελεί μια μερίδα ντομάτας για ενήλικες. Να θυμάστε να τρώτε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών για να καλύπτετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πέντεμερίδες κάθε μέρα.

Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι ντομάτας;

Οι ντομάτες είναι ένα θαυμάσια προσαρμόσιμο λαχανικό, καθώς υπάρχουν τόσο σε τεράστιες κρεατώδεις ποικιλίες που μπορούν να καλύψουν ένα ολόκληρο σάντουιτς, ενώ παραμένουν γλυκές σαν ζάχαρη, όσο και σε μικροσκοπικές μικρές ποικιλίες με κεράσια που, όταν ωριμάζουν για πρώτη φορά, προσφέρουν ένα ευχάριστο ξινό χτύπημα. Αφού ταξινομηθούν με βάση το μέγεθος και τη μορφή, οι ντομάτες μπορούν επιπλέον να χωριστούν σε κληρονομικές και υβριδικές ποικιλίες, σε καθορισμένες και μη καθορισμένες ποικιλίες και σε ποικιλίες φλούδας.Οι ντομάτες κυκλοφορούν σε πέντε βασικές ποικιλίες: σφαιρικές, μοσχαρίσιες, κερασιές, δαμάσκηνες και καρδούλες.

Ντομάτες Globe

Οι κοινές ντομάτες του μανάβη με τις οποίες όλοι μεγαλώσαμε είναι οι τυπικές ντομάτες σφαίρας. Πρόκειται για ντομάτες σε φέτες μεσαίου μεγέθους που έχουν φρέσκια γεύση και είναι ιδανικές για σαλάτες και άλλες χρήσεις. Πρόκειται για ντομάτες με σφαιρικό και χοντρό φλοιό. Σπάνια διαιρούνται και έχουν ομοιογενή, σφαιρική εμφάνιση. Το πιο σημαντικό είναι ότι διατηρούνται στο ράφι, μεταφέρονται καλά και έχουν ευρύ φάσμα μαγειρικών χρήσεων. Ηη πλειοψηφία των εμπορικά καλλιεργούμενων ντοματών είναι κοινές ποικιλίες ντομάτας σφαίρας, λόγω της ευρείας δημοτικότητάς τους. Οι τυπικές ντομάτες σφαίρας έχουν διάμετρο μεταξύ δύο και πέντε ιντσών.

Ντομάτες Beefsteak

Η παραδοσιακή ντομάτα που τρώγεται φρέσκια πάνω σε ένα κομμάτι ψωμί του τοστ ή απλά μόνη της κατευθείαν από το αμπέλι είναι η ντομάτα τύπου beefsteak, γνωστή και ως μεγάλη ντομάτα φέτες. Λόγω του σημαντικού μεγέθους τους και της αρωματικής τους γεύσης, αυτές οι ντομάτες βαριές φέτες παράγονται σε αυλές και κήπους σε όλο τον κόσμο. Πολλές ποικιλίες διαθέτουν μικροσκοπικούς θαλάμους σπόρων. Οι ντομάτες τύπου beefsteak έχουν ένα αξιοσημείωτοσφριγηλότητα, η οποία τις βοηθά να διατηρούν τη μορφή τους όταν κόβονται σε φέτες. Εξαιτίας αυτού, η χρήση αυτών των ντοματών για την παρασκευή μπιφτεκιών και σάντουιτς είναι μια εξαιρετική επιλογή. Συνήθως, οι ντομάτες beefsteak έχουν διάμετρο τουλάχιστον τρεις ίντσες και ζυγίζουν έως και ένα κιλό η καθεμία.

Ντομάτες Cherry

Οι ντομάτες κεράσι είναι μικροσκοπικές, κοφτερές και ιδανικές για σνακ. Αυτή η ποικιλία ντομάτας θυμίζει τις άγριες ντομάτες που υπάρχουν ακόμα στη Νότια Αμερική. Οι ντομάτες κεράσι είναι συχνά πολύ ζουμερές και σπάνε με ελάχιστη πίεση. Συνήθως, οι ντομάτες κεράσι έχουν διάμετρο μικρότερη από μία ίντσα.

Ντομάτες δαμάσκηνο

Οι μακρόστενες ντομάτες δαμάσκηνου έχουν αναπτυχθεί για να παράγουν εξαιρετικές σάλτσες και πάστες ντομάτας. Αυτές οι ντομάτες δημιουργήθηκαν ειδικά για να μεταποιηθούν. Για να απολαμβάνετε τη συγκομιδή των ντοματών δαμάσκηνου όλο το χρόνο, σας συνιστούμε να ψήνετε, να καταψύχετε ή να κονσερβοποιείτε τις σοδειές σας. Το μέσο μήκος μιας ντομάτας δαμάσκηνου είναι περίπου δύο ίντσες και συνήθως έχουν ωοειδές ή κυλινδρικό σχήμα.

Ντομάτες Oxheart

Η ασυνήθιστη ποικιλία ντομάτας oxheart έχει σχήμα που θυμίζει μια τεράστια φράουλα ή μια καρδιά. Είναι κυρίως ποικιλίες κληρονομιάς, όπως και οι ντομάτες beefsteak. Αναπαράγονται για τη γεύση, το μέγεθος και την παχύρρευστη σύστασή τους με μικροσκοπικές κοιλότητες σπόρων. Οι ντομάτες oxheart δεν έχουν λοβούς, σε αντίθεση με τις ντομάτες beefsteak, και μοιάζουν με ντομάτες σφαίρας με μυτερό άκρο.

Πώς χρησιμοποιούνται οι ντομάτες στην κουζίνα

Παρά την πολύ υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, οι ντομάτες έχουν πλούσια γεύση, ειδικά όταν μαγειρεύονται. Οι ντομάτες είναι επίσης απίστευτα θρεπτικές, καθώς παρέχουν το 17% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C και έχουν πολύ λίγες θερμίδες.

Υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να φάτε ντομάτες. Μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή ως μέρος οποιουδήποτε γεύματος. Οι φρέσκες ντομάτες προσφέρονται στο τμήμα λαχανικών, μαζί με τις επεξεργασμένες ποικιλίες, όπως ο πελτές ντομάτας, οι κονσερβοποιημένες ντομάτες, οι σάλτσες ζυμαρικών και οι σάλτσες πίτσας. Οι φρέσκες ή οι κονσερβοποιημένες ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε διάφορα πιάτα, όπως σάλσα ή πίτσα. Αν οι φρέσκες ντομάτες δεν είναι διαθέσιμες ή είναι πολύ ακριβές,οι ντομάτες σε κονσέρβα είναι μια βιώσιμη εναλλακτική λύση.

Μια ντομάτα μπορεί να καταναλωθεί απλά ξεπλένοντάς την με νερό και δαγκώνοντας την όπως ένα μήλο. Οι σαλάτες, τα χάμπουργκερ και τα σάντουιτς μπορούν να βελτιωθούν με ντομάτες σε φέτες. Μαζί με τυριά και μπαχαρικά, οι ψιλοκομμένες ντομάτες αποτελούν μια ευχάριστη προσθήκη στα ζυμαρικά. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν πικάντικη σάλσα όταν συνδυαστούν με κρεμμύδι και jalapenos.

Η κονσερβοποίηση φρέσκων ντοματών είναι επίσης μια αρκετά απλή διαδικασία. Προσέξτε να τις οξύνετε σύμφωνα με τις οδηγίες των εγκεκριμένων από το USDA συνταγών κονσερβοποίησης. Μπορείτε να τις διατηρήσετε με τη μορφή κέτσαπ, σάλτσας ντομάτας ή ακόμα και ολόκληρες. Οι ολόκληρες, οι κύβοι και ο πολτός ντομάτας μπορούν να καταψυχθούν και χρησιμοποιούνται καλύτερα σε ζεστά φαγητά όπως τα μακαρόνια.

Κουζίνα ντομάτας σε όλο τον κόσμο

Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται στην κουζίνα σε όλο τον κόσμο, ενισχύοντας μια σειρά από γεύματα με ισχυρή γεύση. Στη γαλλική, ισπανική και ιταλική κουζίνα, οι ντομάτες αποτελούν βασικό συστατικό. Είναι το κύριο συστατικό στις σαλάτες Caprese και σε μια ποικιλία σάλτσας ντομάτας στην Ιταλία, από απλές σάλτσες μαρινάρα μέχρι σάλτσες με πιο έντονες γεύσεις.

Στη Γαλλία, οι ντομάτες χρησιμοποιούνται στο ratatouille και σε στιβαρές χειμερινές κατσαρόλες, αλλά και καταναλώνονται φρέσκες. Οι Ισπανοί, στους οποίους αποδίδεται η ευθύνη για την έλευση των ντοματών στην ήπειρο, τις προτιμούν σε πιάτα όπως η paella ή το gazpacho.

Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται σχεδόν σε κάθε στιφάδο, ζωμό και ταγάνι στη Μέση Ανατολή, εκτός από διάφορες σαλάτες, κεμπάπ και άλλους μεζέδες. Κάθε περιοχή του Μεξικού παράγει έναν διαφορετικό τύπο σάλτσας ή σάλτσας ντομάτας λόγω της αφθονίας των ντοματών εκεί. Το παραδοσιακό mole είναι η πιο θεαματική μεξικανική χρήση της ντομάτας, όπου μαγειρεύεται με σοκολάτα και μπαχαρικά και σερβίρεται με κοτόπουλο.

Από πού προέρχεται η ντομάτα;

Η οικογένεια των νυχτολούλουδων είναι μια ομάδα φυτών με αναγνωρισμένες δηλητηριώδεις χημικές ουσίες που τεχνικά περιλαμβάνει τις ντομάτες. Λόγω του παρελθόντος της και των δεσμών της με πιο επικίνδυνα νυχτολούλουδα, η ντομάτα άργησε να γίνει ευρέως αποδεκτή ως καλλιέργεια τροφίμων. Παρόλο που οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρες, τα φύλλα και τα στελέχη του φυτού είναι τοξικά και ακατάλληλα για κατανάλωση.

Τα άγρια φυτά που είναι οι πρόγονοι της σημερινής ντομάτας ευδοκιμούν στη Βολιβία, τη Χιλή, την Κολομβία, το Εκουαδόρ και το Περού. Οι μικροσκοπικοί καρποί του φυτού έχουν ελάχιστες ομοιότητες με τις ντομάτες που καλλιεργούνται στους κήπους σήμερα. Ο καρπός της ντομάτας που γνωρίζουμε και αγαπάμε σήμερα δημιουργήθηκε μέσα από αιώνες φύτευσης, καλλιέργειας και διάσωσης σπόρων σε όλη την Αμερική, την Ευρώπη και τελικά σε όλο τον κόσμο. Όλοι μπορούν τώρα να πάρουννα επωφεληθούν από την τεράστια ποικιλομορφία τους χάρη σε όλη αυτή τη δουλειά.

Στις Άνδεις, υπάρχουν ακόμα άγρια φυτά ντομάτας που διατηρούν μια μεγάλη γενετική ποικιλία. Προκειμένου να ενισχυθούν χαρακτηριστικά όπως η ανθεκτικότητα στις ασθένειες, η ανοχή στην ξηρασία, η γεύση και πολλά άλλα, τα φυτά αυτά διαθέτουν ιδιαίτερα επιθυμητά χαρακτηριστικά που μπορούν να διασταυρωθούν με νέες ποικιλίες. Η διατήρηση της βιοποικιλότητας της ντομάτας στα αγροκτήματα και στην άγρια φύση είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη πιο ανθεκτικών ποικιλιών ντομάτας υπό ολοένα και πιο...δυσκολότερες συνθήκες καλλιέργειας.

Ποια είναι τα οφέλη της ντομάτας για την υγεία;

Η τακτική κατανάλωση ντομάτας έχει πολλά διατροφικά πλεονεκτήματα.

Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου

Οι ντομάτες είναι η κύρια διατροφική πηγή του αντιοξειδωτικού λυκοπένιου, το οποίο έχει συσχετιστεί με μια σειρά από πλεονεκτήματα για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Δίνει στις ντομάτες το ζωηρό κόκκινο χρώμα τους και βοηθά στη θωράκιση από την υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου. Σε παρόμοιο πνεύμα, το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των κυτταρικών βλαβών.

Μειωμένος κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου

Η αυξημένη κατανάλωση ντομάτας θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, το οποίο συμβαίνει όταν διακόπτεται η ροή του αίματος σε ένα τμήμα του εγκεφάλου. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, οι ντομάτες μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να μειώσουν τη χοληστερόλη σας και να αποτρέψουν την εμφάνιση θρόμβων στο αίμα. Όλα αυτά θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Μειωμένος κίνδυνος περιοδοντίτιδας

Το λυκοπένιο μπορεί να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες για να βοηθήσει με τις διαταραχές των ούλων ουλίτιδα και περιοδοντίτιδα. Μπορεί επίσης ενδεχομένως να προλάβει τον καρκίνο του στόματος. Ωστόσο, η σημαντική ποσότητα οξέος στις ωμές ντομάτες μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών σας. Αμέσως μετά από ένα νόστιμο σνακ ντομάτας, αποφύγετε το βούρτσισμα, καθώς αυτό μπορεί να το επιδεινώσει. Είναι καλύτερο να περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα πριν το βούρτσισμα.

Βελτιωμένη υγεία της καρδιάς

Η αρτηριακή σας πίεση και τα επίπεδα της LDL (ή κακής χοληστερόλης) μπορεί να μειωθούν από το λυκοπένιο. Και αυτό θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Η υγεία της καρδιάς σας μπορεί επίσης να βελτιωθεί από άλλα θρεπτικά συστατικά της ντομάτας, όπως τα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και οι βιταμίνες Β και Ε.

Βελτιωμένο ανοσοποιητικό σύστημα

Έχουμε καταστήσει αρκετά σαφές μέχρι στιγμής ότι το λυκοπένιο είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Καταπολεμά τις ουσίες που είναι γνωστές ως ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά σας και να θέσουν σε κίνδυνο το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε λυκοπένιο, όπως οι ντομάτες, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου, των πνευμόνων ή του προστάτη. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών και καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, του μαστού, του παγκρέατος και τουκόλον.

Υγεία του δέρματος

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το να φοράτε καπέλο και να χρησιμοποιείτε αντηλιακό μπορεί να σας προστατεύσει από τον ήλιο. Λοιπόν, το λυκοπένιο από τις ντομάτες θα μπορούσε να βοηθήσει και σε αυτό! Και ίσως με παρόμοιο τρόπο με τον οποίο προστατεύει τις ντομάτες. Δεν το εφαρμόζετε στο δέρμα σας και δεν αντικαθιστά το αντηλιακό. Ωστόσο, η κατανάλωση ντομάτας μπορεί να προσφέρει οφέλη στο δέρμα από μέσα.

Υγεία των πνευμόνων

Οι ντομάτες μπορεί να είναι ευεργετικές για όσους έχουν άσθμα και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του εμφυσήματος, μιας διαταραχής που επηρεάζει σταδιακά τους αερόσακους στους πνεύμονές σας, σύμφωνα με διάφορες μελέτες. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη καταπολεμούν τα τοξικά συστατικά του καπνού του τσιγάρου, που είναι η κύρια αιτία του εμφυσήματος.

Παροχές όρασης

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, οι οποίες βρίσκονται στις ντομάτες, μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των ματιών σας από το μπλε φως που παράγεται από ψηφιακές συσκευές όπως τα smartphones και οι φορητοί υπολογιστές. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να μειώσουν τους πονοκεφάλους που προκαλούνται από την καταπόνηση των ματιών. Και σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, μπορεί ακόμη και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης προχωρημένου σταδίου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, της κύριας αιτίας τύφλωσης στους ηλικιωμένους.Ηνωμένες Πολιτείες.

Συμπέρασμα

Συνοψίζοντας, παρόλο που οι ντομάτες είναι τεχνικά φρούτα, συνήθως σερβίρονται σε αλμυρές συνταγές. Γι' αυτό και μερικές φορές αναφέρονται ως λαχανικά από μαγειρική άποψη. Αλλά όταν οι ντομάτες έχουν τόσο υπέροχη γεύση, ποιος νοιάζεται; Όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι οι ντομάτες αποτελούν εξαιρετικά εύκολα σνακ, έχουν υπέροχη γεύση σε μαγειρευτά φαγητά και είναι μια καλή διατροφική επιλογή, αφού μας δίνουν φυτικές ίνες, βιταμίνες καιορυκτά.

Οι ντομάτες είναι αρκετά ενδιαφέροντα μικρά (ή μεγάλα) φρούτα. Παρόλο που τεχνικά είναι φρούτα, οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα ευρύ φάσμα πιάτων, είτε πρόκειται για γλυκά είτε για αλμυρά. Αυτά τα ευέλικτα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λαχανικά σε διάφορα πιάτα και το αντίστροφο. Δεν υπάρχει πραγματικά τίποτα σαν την απίστευτη ντομάτα!