An e measan no glasraich a th’ ann an cucumber? Dè mu dheidhinn Pickles? Seo Carson

Tha cucumbers (Cucumis sativus) nam fìon-dhearcan tropaigeach a tha dùthchasach dha na h-Innseachan agus taobh an ear-dheas Àisia. Ach, tha iad air am fàs agus a 'còrdadh riutha air feadh an t-saoghail airson am blas ùrachail agus furasta an cleachdadh ann an iomadh seòrsa de shoithichean. Thàinig iad a dh'Ameireaga às an Roinn Eòrpa uaireigin anns na 1600an agus gu tric bidh iad air am picilte no gan ithe amh, còmhla ri bhith nan deagh stòras uisgeachaidh. Ged a dh'fhaodas plannt làn aibidh fàs cho fada ri 2 throigh, mar as trice bidh iad deiseil airson an caitheamh aig 1 troigh no nas lugha.

Ach dè dìreach a th' ann an cucumearan? An e measan no glasraich a th’ annta? A bheil cucumbers agus picil an aon bhiadh? Dè an diofar eadar measan agus glasraich?

Is e ceistean cumanta a tha seo, mar sin leugh air adhart gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air cucumbers agus picil!

An e measan no glasraich a th’ ann an cucumair?

Faodar cucumbers a bhith air an seòrsachadh mar mheasan agus glasraich! Tha am freagairt an urra ri co-dhiù a tha thu a’ faighneachd bhon taobh còcaireachd no luibh-eòlais.

Bho shealladh còcaireachd, is e glasraich a th’ ann an cucumbers!

Gu còcaireachd, tha measan agus glasraich air am mìneachadh a rèir mar a tha iad air an ullachadh agus cò ris a tha iad coltach. Mar as trice bidh measan air an ithe amh no ann an subhaichean agus bidh iad a’ blasad nas binne. Aig an aon àm, mar as trice bidh glasraich a 'faighinn buannachd bho bhith air am bruich no air an cur ann an brotagan agus stir-fries agus bidh blas nas ciùine aca an coimeas. Mar as trice bidh craiceann nas buige aig measan, agus mar as trice bidh taobh a-muigh nas cruaidhe aig glasraichcòmhdach.

Tha diofar bhlasan aig cucumbers nuair a bhios iad picilte, ach leis gu bheil sinn buailteach a bhith gan ithe amh agus gu bheil blas blasad orra, tha iad air an seòrsachadh mar ghlasraich bho shealladh còcaire.

Roghnaich luibh-eòlaiche, ge-tà, cucumbers aithneachadh mar mheasan. Bidh luibh-eòlaichean agus luchd-beathachaidh a’ sgaradh mheasan is ghlasraich a rèir dè am pàirt den lus às am fàs iad. Bidh sìol aig toradh agus bidh iad a 'fàs bho lus flùrach, agus mar as trice bidh glasraich mar phàirt eile den lus gu tur, leithid an gas, na duilleagan no na freumhaichean. Bidh cucumbers a 'tighinn bho fhlùr a' phlannt (agus tha sìol aca), a 'toirt dhaibh toradh bho shealladh an luibh-eòlais.

Carson an dà sheòrsachadh eadar-dhealaichte? Tha a chleachdadh fhèin aig gach fear!

Tha an sealladh còcaireachd nas buntainniche don neach cuibheasach aig a’ bhùth no sa chidsin agus eadhon dha còcairean agus eòlaichean beathachaidh. Faodaidh mòran mheasan no ghlasraich a bhith bhon aon teaghlach ach tha iad gu math eadar-dhealaichte ann am fiosrachadh beathachaidh. Tha cucumbers nam measan bho shealladh luibh-eòlais, ach cuideachd pumpkins, watermelon, agus squash - agus tha buaidhean daithead, neartan agus cleachdaidhean eadar-dhealaichte aig gach fear dhiubh sin. Nuair a bhios tu a’ faighneachd cheistean mar “A bheil cucumbers fallain?” no “Dè an diofar eadar cucumbers agus picil?”, Tha e na chuideachadh dhuinn smaoineachadh bho shealladh còcaireachd.

Nuair a nì sinn sgrùdadh air biadh bho shealladh luibh-eòlais, bidh ceistean agus fòcasan ùraèirich. Seach gu bheil sinn a 'sgrùdadh cia mheud seòrsa cucumbers a th' ann, cò às a tha cucumbers a 'tighinn, no ciamar a dh' fhàsas iad agus am buain. Anns a 'chùis sin, faodaidh e a bhith fada nas fheumail a bhith a' smaoineachadh gu luibh-eòlais oir tha an sealladh sin co-cheangailte ri eòlas-eòlas agus aibidh a 'phlannt.

Dè an diofar eadar cucumbers agus picil?

Is e pròiseas a th’ ann am buain tro bhithear ag aiseag glasraich ann am fuasglaidhean sàl, mar as trice air a dhèanamh suas de fhìonag, salann, agus spìosraidhean eile, a bhios ag atharrachadh. an cruth agus am blas. Tha am facal pickle dha-rìribh a’ tighinn bhon fhacal Duitseach pekel, a tha a’ ciallachadh “sàil. Faodaidh mòran glasraich a bhith air am picilte, a 'gabhail a-steach radishes, uinneanan, curranan, sauerkraut, agus muileann-fraoich. Ach, leis gur e an cucumar an glasraich picilte as mòr-chòrdte ann an Ameireagaidh, tha am facal picil mar as trice a’ toirt iomradh air cucumar às deidh dha a bhith air a bhogadh ann an sàl.

Tha dà sheòrsa cucumeir cumanta a’ gearradh chucumeir agus a’ picil chucumeir.<1

Tha gearradh cucumeir dorcha uaine air feadh an t-saoghail, air fhàs airson ithe ùr, agus tha iad buailteach a bhith nas motha agus nas fhaide airson an cleachdadh ann an saladan, stir-fries, agus an leithid. Tha cucumearan buain nas tighe agus nas lugha, agus bidh an craiceann cnapach aca mar sgàil uaine nas aotroime aig na cinn.

An e biadh fallain a th’ ann an cucumbers? Dè mu dheidhinn Pickles?

Is e cucumbers an greim-bìdh foirfe airson a chumailtha thu air uisgeachadh oir tha iad 96% uisge. Ged nach eil seo a’ fàgail mòran rùm airson susbaint mhèinnearach is bhiotamain, is e an deagh naidheachd gu bheil cucumbers beairteach ann an antioxidants, a bharrachd air todhar planntrais cucumegastigmanes agus cucurbitacins, a tha uile a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid anns a’ bhodhaig.

Cucumbers Tha iad nan deagh chur-ris ris a’ mhòr-chuid de stoidhlichean ithe oir tha iad geir ìosal, ìosal-calorie, agus ìosal-carb. Tha cuideachd beagan de bhiotamain K ann an cucumbers - bheireadh cuibhreann làn cupa beagan a bharrachd air 20% den mholadh làitheil. Faodaidh beagan cuibhreannan san t-seachdain cuideachadh le bhith a’ leasachadh slàinte chnàmhan agus gus casg a chuir air dòrtadh fala.

Tha picil eadar-dhealaichte bho chularan leis gu bheil am bogadh ann an sàl ag àrdachadh an ìre de bhiotamain. Coltach ri cucumbers, tha picil ìosal ann an geir. Tha iad a’ toirt a-steach 20% den dòs làitheil de bhiotamain K a thathar a’ moladh, meudan beaga de bhiotamain A (a chuidicheas le bhith a’ cumail slàinte fradharc agus a’ neartachadh an t-siostam dìon), agus timcheall air 4% den t-suim làitheil de bhiotamain C. Tha calcium agus potasium ann am picil cuideachd. , a chuidicheas le bhith ag àrdachadh neart cnàimh agus gnìomh nearbhach a rèir sin.

Ciamar a dh’fhàsas mi na cucumbers agam fhìn?

Bidh planntrais cucumber a’ tighinn ann an dà chruth eadar-dhealaichte - cucumearan preas agus cucumbers vining.

Bidh cucumbers bush a’ fàs gu furasta ann an àiteachan cuibhrichte leithid soithichean gàrraidh no gàrraidhean cùil beaga, fhad ‘s a bhios cucumbers vining (an seòrsa as mòr-chòrdte) a’ fàs gu sgiobalta, fìon-dhearcan le duilleagan mòra a bhios gu tricfàs air loidhne feansa no trellis’. Bidh iad cuideachd a 'toirt seachad toradh nas motha de chularan nuair a thig àm buain.

Ma tha thu a’ feuchainn ri cucumearan fhàs leat fhèin, bidh an ràithe as fheàrr as t-samhradh oir chan urrainn dha planntaichean cucumair a bhith beò idir anns an fhuachd. Chan urrainn dhaibh fàs gus am bi teòthachd na talmhainn gu h-earbsach co-dhiù 70 ceum Fahrenheit.

Dèan cinnteach gum fàs thu do shìol far am faigh iad co-dhiù 6 uairean de ghrian gach latha. Cuir iad 1 òirleach de dhoimhneachd agus 1 troigh bho chèile (ma tha iad air trellis) no 3 gu 5 òirlich bho chèile (ma tha iad air an cur ann an tuill air an talamh.) Faodar torachas na talmhainn a leasachadh le bhith a’ cur 1-2 òirleach de compost co-dhiù ris. 6 òirleach fon talamh, agus fhad ‘s a gheibh iad suas ri òirleach uisge san t-seachdain, bidh na lusan agad a’ fàs luath agus fallain. Faodaidh tu cuideachd measgachadh ann am mulch connlaich agus na sìol a chòmhdach le basgaidean dearcan no lìon gus an lus a dhìon bho phlàighean gàrraidh leithid daolagan agus seilcheagan.

Cuin agus Ciamar a bhios mi a’ buain mo chucumbers?

Bidh cucumbers deiseil airson buain nuair a tha iad timcheall air 2 òirlich a leud agus 6-8 òirlich a dh'fhaid. Tha craiceann cruaidh, tiugh le dath dorcha uaine na chomharra cumanta airson a bhith faiceallach. Tha buannachd cucumber bho bhith air a bhuain tràth, oir tha iad a 'leantainn air adhart a' fàs an dèidh a bhith air an gearradh às a 'phlannt. Chan eil iad a' fàs nas luaithe nuair a thèid an toirt às an fhìonain, mar sin leig seachad beagan ùine mus ithear iad.

Tachraidh amannan foghairbho àm gu àm air sgàth 's gu bheil na lusan a' tòiseachadh a' toirt toradh às dèidh do sheilleanan am poileanachadh, rud a thachras aig iomadh àm fhad 's a tha iad a' fàs.

Fuirich air madainn fhionnar agus cleachd sgian gheur, sterile gus na cucumearan a ghearradh far an lus. Bu chòir an uairsin an gluasad gu suidheachaidhean nas fhuaire gus an cumail ùr. Bi faiceallach nach reub thu no toinneamh na fìon-dhearcan, oir nì seo cron air a’ bhàrr ro-luath nuair a dh’ fhaodadh e leantainn air adhart a’ toirt seachad barrachd bìdh.