Является ли сквош фруктом или овощем?

Сквош существует уже много веков, и у него столько разновидностей, что трудно перечислить их все! Из-за своего земляного вкуса и различных способов приготовления он долгое время считался овощем, но на самом деле сквош растет так же, как и фрукты. Так что же это такое? Сквош - это фрукт или овощ?

Является ли сквош овощем или фруктом?

С точки зрения кулинарии и ботаники, кабачок - это и овощ, и фрукт! Но как именно это возможно? Давайте узнаем!

С научной точки зрения и с точки зрения ботаники, сквош - это фрукт, потому что он растет. Фрукты, включая сквош, появляются из цветка растения и имеют семена, которые съедобны. В отличие от этого, овощи - это любая другая часть растения, например, листья, корни или стебли. Технически говоря, сквош - это фрукт, потому что он растет!

Однако, когда дело доходит до приготовления пищи, сквош в основном считается овощем. Он имеет пикантный и землистый вкус, такой, какой мы обычно ожидаем от овощей, а не от фруктов. Сквош можно готовить на гриле, запекать, жарить, варить и жарить, как и большинство других овощей!

Да, тыква - это один из многих видов тыквы, и самый популярный способ использования тыквы на кухне - это пирог. Вообще говоря, пироги можно готовить только из фруктов, и это один из немногих кулинарных способов, в которых тыква считается фруктом.

Какие существуют различные виды сквоша?

Как и большинство овощей, в мире существует несколько сортов кабачков. Практически все эти сорта можно разделить на две категории в зависимости от того, в какое время года их собирают: зимой или летом.

Зимние кабачки известны своей жесткой и/или бугристой кожей и часто странной формой. Примерами зимних кабачков являются баттернат, медовый орех и тыква.

Летние кабачки часто меньше зимних и растут быстрее. Однако они не хранятся так долго, как зимние кабачки, и должны быть съедены до того, как их семена и кожура достигнут зрелости. Примерами летних кабачков являются кабачки-кругляши, желтые кабачки и цуккини. Часто эти виды кабачков можно есть сырыми.

Каковы некоторые примеры сквоша?

Несмотря на то, что все кабачки можно разделить на зимние и летние, существует бесчисленное множество сортов кабачков!

Баттернат, медовый орех и тыква - все это примеры зимних кабачков. Баттернат по форме напоминает луковицу и имеет светло-коричневую окраску. Аналогично, медовый орех выглядит примерно так же, потому что на самом деле это гибрид баттерната! Самые большие различия между этими двумя видами кабачков в том, что медовый орех слаще, а его тонкая кожица означает, что вы можете запекать его безнужно предварительно очистить его от кожуры!

Тыквы действительно являются разновидностью тыквы, но сами по себе они бывают разных сортов. Эти сорта можно использовать по-разному для разных целей. Тыквы также известны тем, что растут в огромном количестве цветов, включая оранжевый, красный, синий, зеленый и белый.

Желтый сквош, кабачок и цуккини - это все виды летних сквошей.

Желтый сквош имеет небольшой размер и, как вы догадались, желтый цвет. Крукнек сквош очень похож по цвету, размеру и форме, но он имеет бугристые гребни вдоль более жесткой кожицы, а его конические концы загибаются на одну сторону. При сохранении такого же размера и формы, как у желтого сквоша, цуккини имеет зеленый цвет.

Откуда берется сквош?

Все виды сквоша, которые мы используем и едим в настоящее время, берут свое начало на американском континенте, в частности в Мезоамерике. На самом деле, название "сквош" происходит от слова askutasquash коренных американцев наррагансеттов, что означает "съеденный сырым или неприготовленным".

В целом природный ареал сквоша простирается от южных краев Северной Америки вплоть до Аргентины. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Мексике, именно там, по мнению многих ученых, сквош и зародился. По некоторым оценкам, возраст сквоша составляет около 10 000 лет.

Когда европейцы прибыли в Америку, они включили кабачок в свой рацион, поскольку кабачок был одной из немногих культур, способных пережить суровые зимы на севере и юго-востоке. Со временем они смогли привезти кабачок в Европу. В Италии кабачок был культивирован и в конечном итоге превратился в цуккини, который мы знаем сегодня!

Каковы преимущества сквоша для здоровья?

В сквоше много различных полезных веществ и витаминов, каждый из которых приносит свою пользу.

Регулярное употребление кабачков может улучшить здоровье глаз благодаря содержащимся в них бета-каротину и витамину С. Известно, что эти питательные вещества уменьшают прогрессирование макулярной дегенерации и предотвращают катаракту. Кроме того, бета-каротин, содержащийся в кабачках, помогает защитить кожу от воздействия солнца, хотя он не так силен, как солнцезащитные средства местного действия!

Следует быть осторожным при употреблении большого количества бета-каротина: хотя он может принести много пользы и содержится в большом количестве в кабачках, некоторые исследования показали, что его употребление в слишком больших количествах может повысить риск развития рака легких.

В сквошах также много антиоксидантов. Антиоксиданты помогают клеткам организма, задерживают или даже предотвращают их повреждение. Помимо антиоксидантов, сквоши содержат много различных витаминов, таких как витамин С и витамин В6. Витамин С помогает организму восстанавливать и ремонтировать клеточные ткани, а витамин В6, как известно, помогает бороться с депрессией.

В сквоше много клетчатки, которая помогает пищеварению, а летний сквош содержит большое количество воды, что означает низкую калорийность.

Другие питательные вещества, которые можно найти в сквоше, включают железо, кальций, магний и витамин А.

Далее:

• Является ли кукуруза фруктом или овощем? Вот почему
• Является ли тыква фруктом или овощем? Вот почему