Ynhâldsopjefte
Squash bestiet al ieuwen en d'r binne safolle fariëteiten dat it lestich is om se allegear te neamen! It wurdt lang beskôge as in griente fanwege syn ierdske smaak en de ferskate manieren wêrop it wurdt kocht, mar squash groeit eins sa't in frucht docht. Dus, wat is it? Is squash in frucht of in griente?
Sjoch ek: Untdek de grutste Anaconda ea (in 33-foet monster?)Is squash in griente of in frucht?
Fan sawol in kulinêr as in botanysk eachpunt is squash sawol in griente as in griente. fruit! Mar hoe kin dat krekt? Litte wy útfine!
Wetenskiplik, en út in botanysk eachpunt, is squash in frucht fanwegen de manier wêrop it groeit. Fruchten, ynklusyf squash, komme út 'e blom fan in plant en hawwe sieden dy't ytber binne. Yn tsjinstelling binne grienten in oar diel fan 'e plant, lykas de blêden, de woartels of de stielen. Technysk sjoen, fanwegen hoe't it groeit, is squash in frucht!
As it om koken giet, wurdt squash lykwols foar in grut part beskôge as in griente. It smakket savory en ierdske, de manier wêrop wy normaal ferwachtsje dat grienten smakke, en net fruit. Squash kin grilled, bakt, roasted, sean, en fried lykas de measte oare grienten!
De ienige útsûndering op dizze regel is de pumpkin. Ja, pompoenen binne ien fan 'e protte ferskillende soarten squash en de populêrste manier om pompoen yn' e keuken te brûken is in taart. Algemien sprutsen, pies kin allinnich wurde makke fan fruit, dat markearret ien fanpear kulinêre manieren wêrop squash wurdt beskôge as fruit.
Wat binne de ferskillende soarten squash?
Lykas de measte grienten binne der ferskate soarten squash yn 'e wrâld. Sawat al dizze rassen kinne ûnderferdield wurde yn twa kategoryen, basearre op hokker tiid fan it jier se rispe wurde: yn 'e winter of yn' e simmer.
Wintersquash stiet bekend om har taaie en/of hobbelige hûd en harren faak ûneven foarmen. Foarbylden fan wintersquash binne ûnder oare bûterkûle, honingpûde en pompoenen.
Simmersquash is faak lytser as wintersquash en groeit flugger. Lykwols, se duorje net sa lang as winter squash en moatte iten wurde foardat harren sied en rinds berikke folwoeksenheid. Foarbylden fan simmer squash omfetsje kromneck squash, giele squash, en zucchini. Faak kinne dizze soarten squash rau iten wurde.
Wat binne guon foarbylden fan squash?
Ek al kin alle squash ferdield wurde yn in kategory wintersquash of simmer squash, der binne noch ûntelbere Squash-farianten derút!
Butternut-squash, honeynut-squash en pompoenen binne allegear foarbylden fan wintersquash. Butternut squash wurdt foarme as in bulb mei in ljocht tan kleur. Op deselde manier sjocht honeynut-squash sawat itselde, om't se eins in hybride binne fan butternut-squash! De grutste ferskillen tusken dizze twa binne dat de honeynut-squash swieter is, en syn tinne hûd betsjut dat jo ien kinne roastjesûnder it foarôf te skiljen!
Pompoenen binne wol in soarte fan squash, mar op himsels binne d'r in protte ferskillende farianten fan pompoenen. Dizze fariëteiten kinne op ferskate manieren brûkt wurde foar ferskate doelen. Pumpkins binne ek bekend om't se groeie yn in myriade fan kleuren, wêrûnder oranje, read, blau, grien en wyt.
Giele squash, kromhals squash en zucchini binne alle soarten simmersquash.
Giele squash is lyts yn grutte en, jo riede it, giel fan kleur. Crookneck squash sjogge heul gelyk yn kleur, grutte en foarm, mar se hawwe hobbelige richels lâns har hurdere hûd, en har kegelige úteinen kromme nei ien kant. Wylst se deselde grutte en foarm behâlde as giele squash, is zucchini grien fan kleur.
Wêr komt squash wei?
Alle soarten squash dy't wy hjoeddedei brûke en ite kinne trace harren oarsprong nei de Amerikaanske kontininten, spesifyk Mesoamerika. Yn feite komt de namme "squash" fan it Narragansett Native American wurd askutasquash, dat betsjut "ruw of ûnkook iten." wei del nei Argentynje. De heechste soarten ferskaat is fûn yn Meksiko, dat is wêr't in protte wittenskippers leauwe dat de squash ûntstien is. Neffens guon skattings is squash sawat 10.000 jier âld.
Doe't de Jeropeanen nei Amearika kamen, omearmden se squash yn har dieetas squash wie ien fan de pear gewaaksen dy't koe oerlibje de hurde winters fan it noarden en súdeasten. Nei ferrin fan tiid koene se de squash nei Europa bringe. Yn Itaalje waard de zucchini kultivearre en waard úteinlik de zucchini dy't wy hjoed kenne!
Wat binne de sûnensfoardielen fan squash?
Der binne in protte ferskillende sûnensfoardielen fan squash. Squash is heech yn fiedingsstoffen en vitaminen, dy't elk har eigen bysûndere foardiel leveret.
Sjoch ek: Haan vs Chicken: wat is it ferskil?In regelmjittich dieet fan squash kin de sûnens fan 'e eagen ferbetterje troch de beta-karotene en fitamine C fûn yn' e frucht. Dizze fiedingsstoffen kinne bekend wurde om de foarútgong fan makulêre degeneraasje te ferminderjen en katarakten te foarkommen. Dêrnjonken kin it beta-karotene fûn yn squash ek helpe om de hûd te beskermjen tsjin bleatstelling oan 'e sinne, hoewol it net sa sterk is as aktueel sinneskerm!
Jo wolle foarsichtich wêze as jo grutte hoemannichten beta konsumearje -carotene: wylst it in protte foardielen leverje kin en yn grutte hoemannichten fûn wurdt yn squash, hawwe bepaalde ûndersiken sjen litten dat tefolle konsumpsje derfan it risiko fan longkanker ferheegje kin.
Squashen hawwe ek in protte anty-oksidanten. In antioxidant helpt jo sellen en fertraget of sels foarkomt skea oan har. Neist antioxidanten befetsje squashen ek in protte ferskillende vitaminen, lykas fitamine C en vitamine B6. Vitamine C helpt it lichem by it herstellen en reparearjen fan selweefsel, wylst vitamine B6 bekend is om te helpen by it bestriden fandepresje.
Squash is heech yn glêstried, wat helpt by spiisfertarring, en simmersquash hat in hege wetterynhâld, wat betsjut dat it leech is yn calorieën.
Oare fiedingsstoffen dy't yn squash te finen binne binne ûnder oare izer, kalsium, magnesium, en fitamine A.
Up Next:
- Is mais in frucht of griente? Hjir is wêrom
- Is pompoen in frucht of in griente? Hjir is wêrom
