A cabaciña é unha froita ou unha verdura?

A cabaciña leva séculos e hai tantas variedades que é difícil nomealas todas! Foi considerado un vexetal durante moito tempo polo seu sabor a terra e polas diferentes formas en que se cociña, pero a cabaciña en realidade crece como o fai unha froita. Entón, cal é? A cabaza é unha froita ou unha verdura?

A cabaciña é unha verdura ou unha froita?

Desde o punto de vista culinario e botánico, a cabaciña é tanto vexetal como vexetal. froita! Pero como é exactamente iso posible? Descubrímolo!

Centíficamente, e dende o punto de vista botánico, a cabaciña é un froito pola forma de medrar. As froitas, incluída a cabaciña, proveñen da flor dunha planta e teñen sementes comestibles. Pola contra, os vexetais son calquera outra parte da planta, como as follas, as raíces ou os talos. Tecnicamente falando, polo seu crecemento, a cabaciña é unha froita!

Porén, á hora de cociñar, a cabaciña considérase en gran medida unha verdura. Ten un sabor salgado e terroso, como adoitamos esperar as verduras, e non as froitas. A cabaciña pódese facer á prancha, cocer ao forno, asar, cocer e fritir como a maioría das outras verduras!

A única excepción a esta regra é a cabaza. Si, as cabazas son un dos moitos tipos diferentes de cabaciñas e a forma máis popular de usar a cabaza na cociña é en empanada. En xeral, as empanadas só se poden facer con froita, o que marca unha daspoucas formas culinarias nas que se considera que a cabaciña é froita.

Cales son os diferentes tipos de cabaciñas?

Como a maioría das verduras, hai varias variedades de cabaciñas no mundo. Case todas estas variedades pódense dividir en dúas categorías, en función da época do ano en que se collen: no inverno ou no verán.

As cabazas de inverno son coñecidas pola súa pel dura e/ou irregular e as súas formas a miúdo estrañas. Exemplos de cabaza de inverno inclúen a cabaza, a cabaza e as cabazas.

A cabaza de verán adoita ser máis pequena que a cabaza de inverno e crece máis rápido. Non obstante, non duran tanto como a cabaza de inverno e deben ser consumidos antes de que as súas sementes e cascas alcancen a madurez. Exemplos de cabaza de verán inclúen a cabaza crookneck, a cabaza amarela e o cabaciño. Moitas veces, estes tipos de cabaciñas pódense comer crúas.

Cales son algúns exemplos de cabaciñas?

Aínda que todas as cabazas se poden dividir nunha categoría de cabaza de inverno ou de verán, aínda hai innumerables variedades de cabaza que hai!

A cabaza, a cabaza e as cabazas son exemplos de cabaza de inverno. A cabaciña ten forma de bulbo cunha cor marrón claro. Do mesmo xeito, a cabaza de mel ten o mesmo aspecto porque en realidade son un híbrido de cabaza. As maiores diferenzas entre estes dous son que a cabaza de mel é máis doce e a súa pel máis fina fai que podes asar unha.sen necesidade de pelala previamente!

As cabazas son realmente un tipo de cabaciña pero por si mesmas, hai moitas variedades diferentes de cabazas. Estas variedades pódense usar de diferentes xeitos para diferentes fins. As cabazas tamén son coñecidas por crecer nunha infinidade de cores, incluíndo laranxa, vermello, azul, verde e branco.

A cabaza amarela, a cabaciña e o calabacín son todos os tipos de cabaza de verán.

A cabaza amarela é de tamaño pequeno e, xa o adiviñaches, de cor amarela. A cabaciña crookneck ten un aspecto moi similar en cor, tamaño e forma, pero teñen cristas irregulares ao longo da súa pel máis dura e os seus extremos cónicos curvan cara a un lado. Aínda que mantén o mesmo tamaño e forma que a cabaciña amarela, o cabaciño é de cor verde.

De onde vén a cabaciña?

Todos os tipos de cabaciñas que usamos e comemos hoxe en día poden rastrexan a súa orixe nos continentes americanos, concretamente en Mesoamérica. De feito, o nome "cabaciña" provén da palabra nativa americana de Narragansett askutasquash, que significa "comido cru ou sen cocer". camiño cara a Arxentina. A maior diversidade de especies atópase en México, que é onde moitos científicos cren que se orixinou a cabaciña. Segundo algunhas estimacións, a cabaza ten uns 10.000 anos de antigüidade.

Cando os europeos chegaron ás Américas, adoptaron a cabaza na súa dieta.xa que a cabaciña era un dos poucos cultivos que podía sobrevivir aos duros invernos do norte e do sueste. Co paso do tempo, puideron levar a cabaciña a Europa. En Italia, o cabaciño foi cultivado e, finalmente, converteuse no calabacín que coñecemos hoxe!

Cales son os beneficios para a saúde da cabaciña?

Hai moitos beneficios diferentes para a saúde da cabaciña. A cabaciña é rica en nutrientes e vitaminas, cada unha das cales proporciona o seu propio beneficio particular.

Unha dieta regular de cabaciña pode mellorar a saúde ocular grazas ao betacaroteno e a vitamina C que se atopan na froita. Estes nutrientes poden ser coñecidos por reducir a progresión da dexeneración macular e previr cataratas. Ademais, o betacaroteno que se atopa na cabaciña tamén pode axudar a protexer a pel da exposición ao sol, aínda que non é tan forte como o protector solar tópico!

Quererás ter coidado ao consumir grandes cantidades de beta. -caroteno: aínda que pode aportar moitos beneficios e atópase en grandes cantidades na cabaciña, certos estudos demostraron que un consumo excesivo del pode aumentar o risco de padecer cancro de pulmón.

As cabaciñas tamén teñen moitos antioxidantes. Un antioxidante axuda ás túas células e retrasa ou mesmo evita o dano a elas. Ademais dos antioxidantes, as cabaciñas tamén conteñen moitas vitaminas diferentes, como a vitamina C e a vitamina B6. A vitamina C axuda o corpo a restaurar e reparar o tecido celular, mentres que a vitamina B6 é coñecida por axudar a combaterdepresión.

A cabaciña é rica en fibra, o que axuda á dixestión, e a cabaza de verán ten un alto contido en auga, o que significa que é baixa en calorías.

Outros nutrientes que se poden atopar na cabaciña inclúen ferro, calcio, magnesio e vitamina A.

A continuación:

• O millo é unha froita ou unha verdura? Aquí tes por que
• A cabaza é unha froita ou unha verdura? Aquí tes o porqué