Ai Ffrwyth neu Lysieuyn yw Sboncen?

Mae sboncen wedi bod o gwmpas ers canrifoedd ac mae cymaint o fathau fel ei bod yn anodd eu henwi i gyd! Mae wedi cael ei ystyried yn llysieuyn ers amser maith oherwydd ei flas priddlyd a'r gwahanol ffyrdd y caiff ei goginio, ond mewn gwirionedd mae sgwash yn tyfu fel y mae ffrwyth yn ei wneud. Felly, pa un ydyw? Ai ffrwyth neu lysieuyn yw sgwash?

A yw Sboncen yn Llysieuyn neu'n Ffrwyth?

O safbwynt coginio a botaneg, mae sboncen yn llysieuyn ac yn llysieuyn ffrwyth! Ond sut yn union mae hynny'n bosibl? Dewch i ni ddarganfod!

Yn wyddonol, ac o safbwynt botaneg, mae sboncen yn ffrwyth oherwydd y ffordd y mae'n tyfu. Daw ffrwythau, gan gynnwys sboncen, o flodyn planhigyn ac mae ganddynt hadau bwytadwy. Mewn cyferbyniad, llysiau yw unrhyw ran arall o'r planhigyn, fel y dail, y gwreiddiau, neu'r coesau. Yn dechnegol, oherwydd sut mae'n tyfu, mae sgwash yn ffrwyth!

Fodd bynnag, o ran coginio, mae sgwash yn cael ei ystyried yn llysieuyn i raddau helaeth. Mae'n blasu'n sawrus a phridd, y ffordd rydyn ni fel arfer yn disgwyl i lysiau flasu, ac nid ffrwythau. Gall sboncen gael ei grilio, ei bobi, ei rostio, ei ferwi, a'i ffrio fel y mwyafrif o lysiau eraill!

Yr unig eithriad i'r rheol hon yw'r bwmpen. Ydy, mae pwmpenni yn un o'r nifer o wahanol fathau o sboncen a'r ffordd fwyaf poblogaidd o ddefnyddio pwmpen yn y gegin yw pastai. Yn gyffredinol, dim ond o ffrwythau y gellir gwneud pasteiod, sy'n nodi un o'r rhainychydig o ffyrdd coginiol y mae sgwash yn cael ei ystyried yn ffrwythau.

Beth Yw'r Mathau Gwahanol o Sboncen?

Fel y rhan fwyaf o lysiau, mae sawl math o sboncen yn y byd. Gellir rhannu bron pob un o'r mathau hyn yn ddau gategori, yn seiliedig ar ba adeg o'r flwyddyn y cânt eu cynaeafu: yn y gaeaf neu yn yr haf.

Mae sboncen gaeaf yn adnabyddus am eu croen caled a/neu anwastad a eu siapiau rhyfedd yn aml. Mae enghreifftiau o sboncen gaeaf yn cynnwys sboncen cnau menyn, sboncen cnau mêl, a phwmpenni.

Mae sboncen haf yn aml yn llai na sboncen gaeaf ac yn tyfu'n gyflymach. Fodd bynnag, nid ydynt yn para mor hir â sboncen y gaeaf a rhaid eu bwyta cyn i'w hadau a'u croen gyrraedd aeddfedrwydd. Mae enghreifftiau o sboncen haf yn cynnwys sboncen cam, sboncen melyn, a zucchini. Yn aml, mae'r mathau hyn o sboncen yn gallu cael eu bwyta'n amrwd.

Beth Yw Rhai Esiamplau o Sboncen?

Er y gellir rhannu'r holl sboncen yn gategori sboncen gaeaf neu sboncen haf, mae yna ddi-rif o hyd mathau sboncen allan yna!

Mae sboncen cnau menyn, sboncen cnau mêl, a phwmpenni i gyd yn enghreifftiau o sboncen gaeaf. Mae sboncen cnau menyn wedi'i siapio fel bwlb gyda lliw lliw haul ysgafn. Yn yr un modd, mae sboncen cnau mêl yn edrych tua'r un peth oherwydd eu bod mewn gwirionedd yn hybrid o sboncen cnau menyn! Y gwahaniaethau mwyaf rhwng y ddau hyn yw bod y sgwash cnau mêl yn felysach, ac mae ei groen teneuach yn golygu y gallwch chi rostio unheb fod angen ei blicio ymlaen llaw!

Mae pwmpenni yn wir yn fath o sboncen ond ynddynt eu hunain, mae llawer o wahanol fathau o bwmpenni. Gellir defnyddio'r mathau hyn mewn gwahanol ffyrdd at wahanol ddibenion. Mae pwmpenni hefyd yn adnabyddus am dyfu mewn myrdd o liwiau, gan gynnwys oren, coch, glas, gwyrdd, a gwyn.

Mae sboncen melyn, sboncen cam, a zucchini i gyd yn fathau o sboncen haf.

>Mae sboncen melyn yn fach o ran maint ac, fe ddyfaloch chi, ei liw melyn. Mae sboncen Crookneck yn edrych yn debyg iawn o ran lliw, maint a siâp, ond mae ganddyn nhw gribau anwastad ar hyd eu croen caletach, ac mae eu pennau taprog yn troi i un ochr. Tra'n cynnal yr un maint a siâp â sboncen melyn, mae zucchini yn wyrdd ei liw.

O Ble Mae Sboncen yn Dod?

Gall pob math o sboncen rydyn ni'n ei ddefnyddio a'i fwyta heddiw olrhain eu tarddiad i gyfandiroedd America, yn benodol Mesoamerica. Mewn gwirionedd, daw’r enw “sboncen” o’r gair Brodorol Americanaidd Narragansett askutasquash, sy’n golygu “bwyta’n amrwd neu heb ei goginio.”

Yn gyffredinol, mae ystod naturiol y sboncen yn ymestyn o ymylon deheuol Gogledd America i gyd. ffordd lawr i'r Ariannin. Mae'r amrywiaeth rhywogaethau uchaf i'w gael ym Mecsico, a dyna lle mae llawer o wyddonwyr yn credu bod y sgwash wedi tarddu. Yn ôl rhai amcangyfrifon, mae sboncen tua 10,000 o flynyddoedd oed.

Pan ddaeth yr Ewropeaid i America, roedden nhw'n cofleidio sgwash yn eu diet.gan fod sboncen yn un o'r ychydig gnydau a allai oroesi gaeafau caled y gogledd a'r de-ddwyrain. Dros amser, roedden nhw'n gallu dod â'r sboncen i Ewrop. Yn yr Eidal, cafodd y zucchini ei drin ac yn y pen draw daeth yn zucchini rydyn ni'n ei adnabod heddiw!

Beth yw Manteision Iechyd Sboncen?

Mae llawer o fanteision iechyd gwahanol i sgwash. Mae sboncen yn cynnwys llawer o faetholion a fitaminau, ac mae pob un ohonynt yn darparu ei fudd arbennig ei hun.

Gall diet rheolaidd o sgwash wella iechyd llygaid trwy'r beta-caroten a fitamin C a geir yn y ffrwythau. Mae'n hysbys bod y maetholion hyn yn lleihau dilyniant dirywiad macwlaidd ac yn atal cataractau. Yn ogystal, gall y beta-caroten a geir mewn sboncen hefyd helpu i amddiffyn y croen rhag amlygiad i'r haul, er nad yw mor gryf ag eli haul amserol!

Byddwch am fod yn ofalus wrth fwyta llawer iawn o beta -caroten: er y gall ddarparu llawer o fuddion a'i fod i'w gael mewn symiau uchel mewn sboncen, mae rhai astudiaethau wedi dangos y gall yfed gormod ohono gynyddu'r risg o ganser yr ysgyfaint.

Mae gan sboncen ddigon o wrthocsidyddion hefyd. Mae gwrthocsidydd yn helpu'ch celloedd ac yn oedi neu hyd yn oed yn atal difrod iddynt. Yn ogystal â gwrthocsidyddion, mae sgwash hefyd yn cynnwys llawer o wahanol fitaminau, fel fitamin C a fitamin B6. Mae fitamin C yn cynorthwyo'r corff i adfer a thrwsio meinwe celloedd, tra bod fitamin B6 yn hysbys i helpu i frwydro yn erbyniselder.

Mae sboncen yn uchel mewn ffibr, sy'n helpu gyda threuliad, ac mae gan sboncen haf gynnwys llawer o ddŵr sy'n golygu ei fod yn isel mewn calorïau.

Mae maetholion eraill sydd i'w cael mewn sgwash yn cynnwys haearn, calsiwm, magnesiwm, a fitamin A.

I fyny Nesaf:

• A yw Corn yn Ffrwyth neu Lysieuyn? Dyma Pam
• Yw Pwmpen Yn Ffrwyth Neu Lysieuyn? Dyma Pam