ສາລະບານ
Squash ມີມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ ແລະມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ມັນຍາກທີ່ຈະຕັ້ງຊື່ທັງໝົດ! ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນພືດຜັກມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວເນື່ອງຈາກມີລົດຊາດຂອງດິນແລະວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ໃນຕົວຈິງແລ້ວ squash ຈະເລີນເຕີບໂຕຄືກັບຫມາກໄມ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນຫຍັງ? ໝາກເຜັດເປັນໝາກໄມ້ ຫຼື ເປັນຜັກບໍ?
ໝາກເຜັດເປັນຜັກ ຫຼື ໝາກໄມ້ບໍ?
ຈາກທັງການເຮັດອາຫານ ແລະ ດ້ານສະນະພືດສາດ, ໝາກເຜັດເປັນທັງຜັກ ແລະ ເປັນຜັກ. ໝາກໄມ້! ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ແນວໃດແທ້? ມາເບິ່ງກັນເລີຍ!
ທາງວິທະຍາສາດ, ແລະຈາກທັດສະນະຂອງພືດສາດ, ໝາກເຜັດເປັນໝາກໄມ້ຍ້ອນວິທີການຈະເລີນເຕີບໂຕ. ໝາກໄມ້, ລວມທັງໝາກເຜັດ, ມາຈາກດອກຂອງພືດ ແລະ ມີເມັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜັກແມ່ນສ່ວນອື່ນໆຂອງພືດເຊັ່ນ: ໃບ, ຮາກ, ຫຼືລໍາຕົ້ນ. ເວົ້າທາງວິຊາການ, ມັນເຕີບໃຫຍ່, ໝາກ ເຜັດເປັນ ໝາກ ໄມ້! ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບ ແລະແຊບ, ວິທີທີ່ພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າຜັກຈະມີລົດຊາດ, ແລະບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້. Squash ສາມາດປີ້ງ, ອົບ, roasted, ຕົ້ມ, ແລະຂົ້ວໄດ້ຄືກັບຜັກອື່ນໆທີ່ສຸດ!
ຂໍ້ຍົກເວັ້ນດຽວກັບກົດລະບຽບນີ້ແມ່ນຜັກ. ແມ່ນແລ້ວ, ຜັກບົ້ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ squash ແລະວິທີການທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການນໍາໃຊ້ຜັກໃນເຮືອນຄົວແມ່ນໃນ pie. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, pies ສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ຈາກຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງຫນຶ່ງໃນມີວິທີເຮັດອາຫານໜ້ອຍໜຶ່ງທີ່ໝາກເຜັດຖືກຖືວ່າເປັນໝາກໄມ້.
ໝາກເຜັດປະເພດຕ່າງໆມີຫຍັງແດ່?
ຄືກັບຜັກສ່ວນໃຫຍ່, ມີໝາກເຜັດຫຼາຍຊະນິດໃນໂລກ. ພຽງແຕ່ປະມານທັງຫມົດຂອງແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ, ໂດຍອີງໃສ່ເວລາຂອງປີທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວ: ໃນລະດູຫນາວຫຼືໃນລະດູຮ້ອນ.
ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງລະດູຫນາວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜິວຫນັງທີ່ແຂງແລະ / ຫຼືເປືອກແຂງແລະ. ຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າມັກຈະຄີກ. ຕົວຢ່າງຂອງໝາກເຜັດລະດູໜາວລວມມີໝາກເຜັດໝາກເຜັດ, ໝາກຂີ້ຫູດ, ແລະຜັກບົ້ງ.
ໝາກເຜັດລະດູໜາວມັກຈະມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າໝາກເຜັດລະດູໜາວ ແລະເຕີບໃຫຍ່ໄວກວ່າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນບໍ່ຄົງຢູ່ດົນເທົ່າທີ່ໝາກເຜັດໃນລະດູໜາວ ແລະ ຕ້ອງກິນກ່ອນທີ່ແກ່ນ ແລະ ໜໍ່ຂອງມັນຈະສຸກເຕັມທີ່. ຕົວຢ່າງຂອງ squash ໃນລະດູຮ້ອນປະກອບມີ squash crookneck, squash ສີເຫຼືອງ, ແລະ zucchini. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໝາກເຜັດປະເພດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກິນດິບໄດ້.
ເບິ່ງ_ນຳ: ຄາງກະໄຕຂອງຊີວິດຈິງ - ປາສະຫຼາມຂາວໃຫຍ່ 30ft ຂີ່ເຮືອບາງຕົວຢ່າງຂອງສະຄັຊແມ່ນຫຍັງ?
ເຖິງແມ່ນວ່າໝາກເຜັດທັງໝົດສາມາດແບ່ງອອກເປັນປະເພດໝາກເຜັດລະດູໜາວ ຫຼື ປະເພດໝາກເຜັດລະດູຮ້ອນ, ແຕ່ກໍຍັງມີຫຼາຍອັນນັບບໍ່ຖ້ວນ. ແນວພັນສະຄັຊມີຢູ່ບ່ອນນັ້ນ!
ໝາກເຜັດໝາກເຜັດ, ໝາກຂີ້ຫູດ, ແລະຜັກບົ້ງແມ່ນຕົວຢ່າງທັງໝົດຂອງໝາກເຜັດລະດູໜາວ. ໝາກເຜັດໝາກເຜັດມີຮູບຮ່າງຄ້າຍກັບດອກໄຟທີ່ມີສີຕານອ່ອນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໝາກເຜັດນ້ຳເຜິ້ງເບິ່ງຄືກັນ ເພາະຕົວຈິງແລ້ວພວກມັນເປັນລູກປະສົມຂອງໝາກເຜັດໝາກເຜັດ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດລະຫວ່າງສອງຢ່າງນີ້ແມ່ນວ່າ ໝາກ ນາວຫວານກວ່າ, ແລະຜິວ ໜັງ ບາງໆຂອງມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານສາມາດອົບໄດ້.ໂດຍທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກມັນກ່ອນ!
ຜັກບົ້ງແມ່ນເປັນໝາກເຜັດຊະນິດໜຶ່ງ, ແຕ່ໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ມີຜັກຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນລັກສະນະຕ່າງໆເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜັກບົ້ງຍັງເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີໃນການເຕີບໃຫຍ່ໃນຫຼາຍສີ, ລວມທັງສີສົ້ມ, ສີແດງ, ສີຟ້າ, ສີຂຽວ, ແລະສີຂາວ.
ໝາກເຜັດເຫຼືອງ, ໝາກເຜັດຄໍ, ແລະ ໝາກເຜັດແມ່ນໝາກເຜັດລະດູຮ້ອນທຸກປະເພດ.
ໝາກຂີ້ຫູດສີເຫຼືອງມີຂະໜາດນ້ອຍ ແລະເຈົ້າເດົາແລ້ວ, ມີສີເຫຼືອງ. Crookneck squash ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍໃນສີ, ຂະຫນາດ, ແລະຮູບຮ່າງ, ແຕ່ພວກມັນມີສັນຕາມຜິວຫນັງທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ແລະປາຍ tapered ຂອງພວກມັນໂຄ້ງໄປຂ້າງຫນຶ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຂະໜາດ ແລະຮູບຮ່າງຄືກັນກັບໝາກເຜັດສີເຫຼືອງ, ໝາກເຜັດມີສີຂຽວ.
ໝາກເຜັດມາຈາກໃສ?
ໝາກເຜັດທັງໝົດທີ່ເຮົາໃຊ້ ແລະກິນໃນທຸກມື້ນີ້ ສາມາດ ຕິດຕາມຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພວກເຂົາໄປສູ່ທະວີບອາເມລິກາ, ໂດຍສະເພາະ Mesoamerica. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍາວ່າ "squash" ແມ່ນມາຈາກຄໍາ Narragansett ອາເມລິກາພື້ນເມືອງ Narragansett, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ກິນດິບຫຼືບໍ່ປຸງແຕ່ງ." ລົງໄປອາເຈນຕິນາ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊະນິດພັນທີ່ສູງທີ່ສຸດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັກຊິໂກ, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນທີ່ນັກວິທະຍາສາດຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າ squash ມີຕົ້ນກໍາເນີດ. ຕາມການຄາດການບາງຢ່າງ, ໝາກເຜັດມີອາຍຸປະມານ 10,000 ປີ.
ເມື່ອຊາວຢູໂຣບເຂົ້າມາໃນທະວີບອາເມລິກາ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນໝາກເຜັດໃສ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາ.ຍ້ອນວ່າ ໝາກເຜັດແມ່ນໜຶ່ງໃນພືດຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ສາມາດຢູ່ລອດໃນລະດູໜາວທີ່ຮຸນແຮງຂອງພາກເໜືອ ແລະ ຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຂົາສາມາດນໍາເອົາ squash ໄປເອີຣົບ. ໃນປະເທດອີຕາລີ, ໝາກເຜັດຖືກປູກຝັງ ແລະ ໃນທີ່ສຸດກໍກາຍເປັນຜັກກາດທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນທຸກມື້ນີ້!
ໝາກເຜັດມີຄຸນປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບ?
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງຂອງໝາກເຜັດ. ໝາກເຜັດມີສານອາຫານ ແລະ ວິຕາມິນຊີສູງ, ເຊິ່ງແຕ່ລະຊະນິດໃຫ້ປະໂຫຍດສະເພາະຂອງຕົນເອງ.
ການກິນໝາກເຜັດເປັນປະຈຳສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຕາໄດ້ໂດຍຜ່ານເບຕ້າແຄໂຣທີນ ແລະ ວິຕາມິນຊີທີ່ພົບໃນໝາກໄມ້. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຄືບຫນ້າຂອງ degeneration macular ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ cataracts. ນອກຈາກນັ້ນ, ເບຕ້າແຄໂຣທີນທີ່ພົບໃນໝາກເຜັດຍັງສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວໜັງຈາກການຖືກແສງແດດໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແຂງແຮງເທົ່າກັບຄີມກັນແດດ!
ເບິ່ງ_ນຳ: 10 ອັນດັບແມວທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດແລະງາມທີ່ສຸດເຈົ້າຄວນລະວັງເມື່ອກິນເບຕ້າໃນປະລິມານຫຼາຍ. -carotene: ໃນຂະນະທີ່ມັນສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ ແລະພົບໃນໝາກເຜັດໃນປະລິມານທີ່ສູງ, ການສຶກສາບາງຊະນິດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກມັນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດໄດ້.
ໝາກກະໂພກຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊ່ວຍຈຸລັງຂອງທ່ານແລະການຊັກຊ້າຫຼືແມ້ກະທັ້ງປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ພວກມັນ. ນອກເໜືອໄປຈາກສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ໝາກເຜັດຍັງມີວິຕາມິນຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນຊີ ແລະ ວິຕາມິນບີ 6. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍໃນການຟື້ນຟູແລະການສ້ອມແປງເນື້ອໃນຂອງເຊລ, ໃນຂະນະທີ່ວິຕາມິນ B6 ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຊ່ວຍຕ້ານການອາການຊຶມເສົ້າ.
ໝາກເຜັດມີເສັ້ນໃຍສູງ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ໝາກເຜັດໃນລະດູຮ້ອນມີປະລິມານນ້ຳສູງ ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນມີແຄລໍຣີຕໍ່າ.
ສານອາຫານອື່ນໆທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນໝາກເຜັດປະກອບມີ ທາດເຫຼັກ, ແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແລະວິຕາມິນເອ.
ຕໍ່ໄປ:
- ສາລີເປັນໝາກໄມ້ ຫຼື ຜັກ? ນີ້ແມ່ນເປັນຫຍັງ
- ຜັກບົ້ງເປັນໝາກໄມ້ ຫຼື ຜັກ? ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນ
