스쿼시는 과일인가 채소인가?

호박은 수세기 동안 존재해 왔으며 종류가 너무 많아 이름을 다 말하기가 어렵습니다! 스쿼시는 흙내음이 나는 맛과 조리 방법이 다양하기 때문에 오랫동안 야채로 여겨져 왔지만 실제로는 과일처럼 자랍니다. 그래서, 그것은 무엇입니까? 스쿼시는 과일인가 야채인가?

스쿼시는 야채인가 과일인가?

요리와 식물학적 관점에서 스쿼시는 야채인 동시에 fruit! 하지만 그게 정확히 어떻게 가능할까요? 알아봅시다!

과학적, 그리고 식물학적 관점에서 호박은 자라는 방식 때문에 과일입니다. 호박을 포함한 과일은 식물의 꽃에서 나오며 먹을 수 있는 씨를 가지고 있습니다. 반대로 야채는 잎, 뿌리 또는 줄기와 같은 식물의 다른 부분입니다. 엄밀히 말하면 스쿼시는 자라는 방식 때문에 과일입니다!

그러나 요리에 있어서 스쿼시는 대체로 야채로 간주됩니다. 우리가 일반적으로 과일이 아닌 채소에서 기대하는 맛과 흙맛이 납니다. 스쿼시는 대부분의 다른 야채처럼 굽고, 굽고, 볶고, 삶고, 튀길 수 있습니다!

이 규칙의 유일한 예외는 호박입니다. 예, 호박은 다양한 종류의 스쿼시 중 하나이며 부엌에서 호박을 사용하는 가장 인기 있는 방법은 파이입니다. 일반적으로 말해서 파이는 과일로만 만들 수 있습니다.스쿼시가 과일로 간주되는 몇 가지 요리 방법.

스쿼시의 다른 유형은 무엇입니까?

대부분의 야채와 마찬가지로 세계에는 여러 종류의 스쿼시가 있습니다. 거의 모든 품종은 수확하는 시기에 따라 겨울과 여름의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다.

겨울 호박은 질기고 울퉁불퉁한 피부와 그들의 종종 이상한 모양. 겨울 스쿼시의 예로는 버터넛 스쿼시, 허니넛 스쿼시 및 호박이 있습니다.

여름 스쿼시는 종종 겨울 스쿼시보다 작고 더 빨리 자랍니다. 그러나 그들은 겨울 호박만큼 오래 지속되지 않으며 씨앗과 껍질이 성숙하기 전에 먹어야 합니다. 여름 스쿼시의 예로는 크룩넥 스쿼시, 옐로우 스쿼시, 애호박 등이 있습니다. 종종 이러한 유형의 스쿼시는 생으로 먹을 수 있습니다.

스쿼시의 예는 무엇입니까?

모든 스쿼시는 겨울 스쿼시 또는 여름 스쿼시 범주로 나눌 수 있지만 여전히 셀 수 없이 많습니다. 다양한 종류의 스쿼시가 있습니다!

버터넛 스쿼시, 허니넛 스쿼시, 호박은 모두 겨울 스쿼시의 예입니다. 버터넛 스쿼시는 밝은 황갈색을 띤 구근 모양입니다. 마찬가지로, 허니넛 스쿼시는 실제로 버터넛 스쿼시의 잡종이기 때문에 모양이 거의 같습니다! 이 두 가지의 가장 큰 차이점은 허니넛 스쿼시가 더 달콤하고 껍질이 얇아서 로스팅할 수 있다는 것입니다.미리 껍질을 벗길 필요 없이!

호박은 실제로 호박의 일종이지만 그 자체로 다양한 종류의 호박이 있습니다. 이러한 품종은 다양한 목적을 위해 다양한 방식으로 사용될 수 있습니다. 호박은 또한 주황색, 빨간색, 파란색, 녹색 및 흰색을 포함하여 무수히 많은 색상으로 자라는 것으로 알려져 있습니다.

노란색 호박, 크룩넥 호박 및 호박은 모두 여름 호박의 유형입니다.

노란색 스쿼시는 크기가 작고 색상도 노란색입니다. Crookneck 스쿼시는 색상, 크기 및 모양이 매우 비슷해 보이지만 더 거친 피부를 따라 울퉁불퉁한 융기 부분이 있고 점점 가늘어지는 끝이 한쪽으로 구부러져 있습니다. 호박은 노란색 호박과 같은 크기와 모양을 유지하면서 녹색을 띤다.

호박은 어디에서 왔는가?

요즘 우리가 먹고 먹는 모든 종류의 호박은 그들의 기원을 아메리카 대륙, 특히 메소아메리카로 추적합니다. 실제로 "스쿼시"라는 이름은 "날것으로 먹거나 익히지 않은 것"을 의미하는 Narragansett 아메리카 원주민 단어 askutasquash에서 유래했습니다.

전체적으로 스쿼시의 자연 범위는 북미의 남쪽 가장자리에서 모든 지역에 이릅니다. 아르헨티나로 내려가는 길. 가장 높은 종 다양성은 많은 과학자들이 스쿼시가 유래했다고 믿는 멕시코에서 발견됩니다. 일부 추산에 따르면 스쿼시는 약 10,000년 된 것으로 추정됩니다.

유럽인들이 아메리카 대륙에 왔을 때 스쿼시를 식단에 포함했습니다.호박은 북부와 남동부의 혹독한 겨울을 견딜 수 있는 몇 안 되는 작물 중 하나였기 때문입니다. 시간이 지남에 따라 그들은 스쿼시를 유럽으로 가져올 수 있었습니다. 이탈리아에서는 애호박이 재배되어 오늘날 우리가 알고 있는 애호박이 되었습니다!

호박의 건강상의 이점은 무엇입니까?

호박에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 스쿼시는 영양소와 비타민이 풍부하며 각각 고유한 이점을 제공합니다.

스쿼시를 규칙적으로 섭취하면 과일에서 발견되는 베타카로틴과 비타민 C를 통해 눈 건강을 개선할 수 있습니다. 이러한 영양소는 황반 변성의 진행을 줄이고 백내장을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 스쿼시에서 발견되는 베타카로틴은 피부를 태양 노출로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있지만 국소용 자외선 차단제만큼 강하지는 않습니다!

많은 양의 베타카로틴을 섭취할 때는 주의해야 합니다. -카로틴: 카로틴은 많은 이점을 제공할 수 있고 스쿼시에서 다량으로 발견되지만 일부 연구에 따르면 카로틴을 너무 많이 섭취하면 폐암 위험이 증가할 수 있습니다.

스쿼시는 항산화 물질도 풍부합니다. 항산화제는 세포를 돕고 손상을 지연시키거나 심지어 예방합니다. 항산화제 외에도 스쿼시에는 비타민 C 및 비타민 B6와 같은 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 비타민 C는 신체가 세포 조직을 회복하고 복구하는 데 도움을 주며, 비타민 B6는 전투를 돕는 것으로 알려져 있습니다.

호박은 섬유소가 많아 소화에 도움이 되고, 여름호박은 수분 함량이 높아 칼로리가 적습니다.

호박에서 찾을 수 있는 다른 영양소는 다음과 같습니다. 철, 칼슘, 마그네슘, 비타민 A.

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