Postrv proti lososu: razlaga glavnih razlik

Ključne točke

• Postrvi so običajno veliko manjše od lososa. Običajno so dolge od 4 do 16 centimetrov, rjave ali sive barve z oranžnimi pikami, medtem ko so lososi dolgi od 28 do 30 centimetrov in so presenetljivega videza z rožnato barvo.
• Okus lososa je močnejši od okusa postrvi. Losos ima tudi bogato in mastno strukturo, zaradi katere je priljubljen v sušiju. Okus postrvi je najbolj primeren za blag okus.
• Postrvi najdemo v številnih potokih, rekah in jezerih po vsem svetu. Za razliko od postrvi so lososi doma na severni polobli, izležejo se v sladki vodi in se nato preselijo v oceane.

Če iščete okusen in zdrav obrok za večerjo, sta dve ribi, ki vam morda prideta na misel, postrv in losos. Postrvi in lososi so v tesnem sorodstvu, vendar se med seboj bistveno razlikujejo. V nadaljevanju se bomo poglobili v razlike med postrvmi in lososi. Kako se razlikujeta kot živali, kakšen je njun okus in v čem se razlikuje ribolov nanju? Vse to in še več v nadaljevanju!

Postrv proti lososu

Pomembno je poudariti, da sta postrv in losos v zelo tesnem sorodstvu. Oba spadata v isto družino (skupaj z drugimi ribami, kot je npr. karta) in nekatere vrste, ki jih pogosto imenujemo lososi (npr. jeklenke), so v resnici postrvi!

Postrvi živijo v številnih rekah in jezerih po vsem svetu in so običajno rjave barve z oranžnimi pikami na luskah. Za razliko od postrvi so lososi doma na severni polobli, vendar so jih vnesli tudi v druga okolja.

Pogosto so rožnato-rdeče ali oranžne barve, saj se hranijo s kozicami, planktonom in drugimi majhnimi raki, medtem ko odraščajo v sladki vodi, preden se kot odrasli odpravijo v ocean. Obe vrsti imata številne koristi za zdravje, vendar je pomembno vedeti, kako ju pravilno pripraviti, da se ne izsušita ali da nimata preveč ribjega okusa.

Čeprav sta postrv in losos na videz in po okusu podobna, sta različni vrsti rib. Glavna razlika med njima je, da je postrv sladkovodna riba, losos pa morska riba. Losos ima običajno večjo vsebnost maščob kot postrv in je skoraj vedno večji.

Postrvi so že od nekdaj ribe, ki so jih ljudje radi lovili. Ne glede na to, ali jih lovite za zabavo ali za hrano, je nekaj, kar naredi ulov postrvi poseben. Ne gre le za okus svežih postrvi, temveč tudi za to, da ste del naravnega procesa. Zdaj, ko je na voljo toliko različnih vrst postrvi, je enostavno najti tisto, ki ustreza vašim potrebam in željam.

Po drugi strani pa losos velja za luksuzno ribo. Je drag, divje ujeti lososi pa veljajo za delikateso, saj so pogosto ulovljeni s profesionalno opremo, kot so mreže in komercialni ribiški čolni. Zaradi svoje višje vrednosti so običajno na jedilniku v restavracijah obravnavani kot ribe višje kakovosti.

Okus postrvi in lososa

Okus lososa je na splošno močnejši od okusa postrvi. Losos ima tudi bogato in mastno strukturo, zaradi katere je priljubljen v sušiju. Okus lososa je odvisen od tega, katero vrsto lososa pripravljate.

• kraljevski losos (chinook): Kraljevi losos je pogosto najdražja vrsta lososa, ki jo lahko kupite. Kraljevi losos Ora, ki ga prodajajo za približno 30 dolarjev na kilogram, je bil imenovan "wagyu govedina v svetu morske hrane". Kraljevi losos ima bogato teksturo in veliko maščob ter impresivno marmorirano meso.
• losos sockeye: Losos sockeye je zelo rdeče meso. Za sockeye se pogosto opisuje, da imajo bolj "ribji" okus in so puste. Meso sockeye je pogosto prekajeno.

Okus atlantskega lososa

Kako podobni sta si postrv in losos, dokazuje podatek, da je atlantski losos bolj soroden atlantski postrvi kot pacifiškemu lososu. danes je ribolov atlantskega lososa razširjen na Ferskih otokih, Norveškem, Škotskem in v Čilu. Atlantski losos ima blag okus, vendar ohranja teksturo, zaradi katere je losos tako priljubljen, vendar je cenovno precej ugodnejši.

Jeklena glava: postrv, ki se obnaša kot losos

Jeklene glave so dolgo veljale za losose, danes pa jih uvrščamo med postrvi. Medtem ko večina postrvi vse življenje živi v sladki vodi, se jeklene glave selijo v ocean in spremenijo barvo, nato pa se vrnejo v potoke, v katerih so se rodile, da bi se drstile. Vendar po drstitvi veliko jeklenih glav preživi in mnoge se celo vrnejo v ocean. To jim daje precej drugačen življenjski cikel kot lososom.

Kakšen je okus jeklene glave? Okus jeklene glave je zelo podoben okusu atlantskega lososa in ima zelo rožnato (na meji z oranžno) meso. Največja razlika med jekleno glavo in atlantskim lososom je v teži, saj lahko atlantski losos doseže približno petkrat večjo velikost kot jeklena glava.

Okus postrvi

Okus postrvi je najbolje opisati kot blag, vendar je zaradi številnih različnih vrst postrvi zelo raznolik. Med najbolj priljubljenimi postrvmi so:

• Mavrična postrv: Mavrična postrv je znana po kosmičastem mesu, je blagega okusa, vendar ima okus po oreščkih. Mavrično postrv lahko najdemo v večjem delu zahodnih ZDA, v Velikih jezerih, Apalačih in Novi Angliji.
• Potočna postrv: Medtem ko so mnoge postrvi blage, imajo potočne postrvi bolj značilen "ribji" okus, ki ga imajo nekateri radi, drugi pa bi se mu raje izognili. Potočne postrvi pogosto čez noč namočijo v mleko in postrežejo z agrumi, ki ublažijo njihove naravne okuse.

Kuhanje lososa in postrvi

Ker sta si losos in postrv zelo podobni ribi, med njima ni bistvenih razlik pri pripravi. Priljubljeni načini priprave obeh rib segajo od cvrtja v ponvi do pečenja rib. Pomembno opozorilo je, da se morate izogniti pretiravanju pri peki obeh rib. To lahko povzroči močnejši vonj po ribah, njihovo meso pa postane kosmičasto.

Razlike v prehrani

Ne glede na to, ali pripravljate lososa ali postrv, sta oba odlična izbira za vašo prehrano. Losos pogosto velja za bolj zdravega od drugih vrst morske hrane, medtem ko je postrv prav tako zdrava izbira ribe. Tako postrv kot losos sta zato odličen vir maščobnih kislin omega-3 ter drugih hranil in vitaminov. Če je vaš cilj ribolov, losos predstavlja mogočen boj. Toda postrv ne vzame tolikoČe malo raziskujete, je ribolov lososa ali postrvi lahko prava pustolovščina.

Postrv proti lososu: glavne razlike

Videz in vedenje postrvi

Postrvi so običajno veliko manjše od lososov. Običajno so dolge od 4 do 16 cm, vendar obstajajo tudi izjeme od pravila. Za ulov večje postrvi se uporablja velik obtežen trnek, običajno pa se te ribe lovijo z vrtljivo palico in kolutom. Postrvi plavajo proti toku, zato se morate, če želite ujeti veliko ribo, približati vodnemu bregu.

Prehranjujejo se tako, da med plavanjem srkajo vodo. Da bi postrvi pripravili do hrane, jih morate privabiti s tehniko muharjenja, imenovano "sesanje", ki vključuje vlečenje muhe nad glavo postrvi, da bi pritegnili njeno pozornost ( več o tem čez trenutek ). postrvi živijo v majhnih potokih, velikih rekah in sladkovodnih ter slanih jezerih. običajno so rjave ali rumene barve.

Videz in vedenje lososa

Losos je presenetljivega videza in slovi kot ena najokusnejših rib. Večina ljudi misli, da je losos rožnate barve. Losos se izvali v sladki vodi, nato se preseli v slano vodo in se vrne v sladko vodo, da bi se razmnoževal.

Študije z označenimi ribami so pokazale, da se lososi pogosto vrnejo na točno tisto mesto, kjer so se izvalili, da bi izvalili svoje potomce.

To naj bi bilo mogoče zaradi njihovega vohalnega spomina. Med sladko in slano vodo lahko prehajajo zaradi spremembe kemijske sestave telesa, do katere pride med selitvijo. Lososi običajno preživijo približno pet let v oceanu, medtem ko dozorevajo.

Lososi so veliki od 15 do več kot 100 kilogramov in so lahko dolgi več kot 4 metre. Obstaja le sedem vrst lososov, vendar imajo nekatere druge v imenu losos, čeprav niso pravi lososi. Lososi veljajo za ključne vrste, kar pomeni, da njihov obstoj vpliva na ekosistem nesorazmerno močno glede na njihovo število.

Kako loviti postrvi

Najboljše tehnike ribolova postrvi so tiste, ki prinesejo največ rib! Zato je treba veliko vedeti, preden se lotite ribolova postrvi. Najboljši način je, da se naučite nekaj preprostih tehnik, da boste lahko ujeli ribe, ne da bi se morali preveč truditi! Brodenje je ena najosnovnejših metod, ki jih lahko uporabljate pri ribolovu.

Brodenje je v bistvu postopek, pri katerem stojite v vodi in mečete vrv v vodo. To je eden najlažjih načinov ribolova. Pri brodenju potrebujete dolgo, tanko palico, ki jo pritrdite na svoj telovnik ali na telovnik čolna. Ta vrsta palice je zelo prožna in ima dolgo, upogljivo konico.

Več časa kot boste porabili za metanje rib, večja je verjetnost, da vam bo uspelo iztovoriti eno od njih. Če lovite v sladkovodnih jezerih, ribnikih, rezervoarjih in potokih, morate v določenih obdobjih loviti določene vrste rib.

Mavrična postrv na primer živi le v potokih ali jezerih in bo muho najverjetneje ugriznila pri visoki temperaturi. Rjava postrv živi v tundri na Aljaski in je najbolj agresivna in močna med vsemi postrvmi.

Kako loviti lososa

Največja stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da so lososi močni borci. imajo višje čeljusti in kremplje, ki jim lahko pomagajo odriniti ali premagati plen. imajo tudi mišičast plavalni mehur, ki jim pomaga pri drsenju naprej po vodi.

Ni se jih lahko naučiti loviti, vendar jih lahko ujamete, če imate pravo ribolovno opremo, znanje o njihovih selitvenih vzorcih, habitatih in veliko potrpljenja.

Ker je temperatura pri ribolovu lososa zelo pomembna, je pri načrtovanju kraja ribolova najbolje upoštevati temperaturo vode. Zanimivo je, da faze lune vplivajo na to, koliko in kdaj se bo losos hranil v nočnih urah. V noči z novo luno in polno luno ob zori in mraku se lososi običajno hranijo na površini. Všeč sta jim nižja temperatura vode in šibka svetloba.med različnimi vrstami lososov.

Veliko ribičev se še vedno odloča za ribolov zgodaj zjutraj ali pozno popoldne. Ne glede na to, kdaj boste lovili, lahko pri ribolovu lososa vedno pričakujete odličen boj!

Povzetek o postrvi in lososu

Naslednji.....

• Ali so v Velikih jezerih lososi? Preberite, ali lahko v Velikih jezerih ulovite to ribo.
• Vahnja in losos: kakšne so razlike med njima? Ti dve ribi lahko nekatere zmedeta, vendar preberite ta članek in spoznajte subtilne razlike med njima.
• Kaj jedo postrvi? Vse, kar ste vedno želeli vedeti & amp; Več. Želite izvedeti več o postrvih? Vse, kar želite vedeti, si lahko ogledate tukaj.