Troita vs salmón: as principais diferenzas explicadas

Puntos clave

• A troita adoita ser moito máis pequena que o salmón. Normalmente oscilan entre 4 e 16 polgadas de lonxitude con manchas marróns ou grises con manchas laranxas, mentres que o salmón varía entre 28 e 30 polgadas e ten un aspecto rechamante cunha cor rosada.
• O sabor. do salmón é máis robusto que a troita. O salmón tamén ten unha textura rica e graxa que o fai popular no sushi. O sabor da troita descríbese mellor como suave.
• As troitas atópanse en moitos regatos, ríos e lagos de todo o mundo. A diferenza da troita, o salmón é orixinario do hemisferio norte, eclosiona en auga doce e despois migra aos océanos.

Se estás buscando unha comida deliciosa e saudable para a cea, dous peixes que poden vir á mente son as troitas e o salmón. As troitas e o salmón están moi relacionados, pero teñen diferenzas fundamentais. A continuación analizaremos as diferenzas entre troita e salmón. En que se diferencian como animais, cales son as diferenzas de gusto e en que se diferencia a pesca para eles? Todo iso e máis abaixo!

Troita Vs. Salmón

É importante ter en conta que a troita e o salmón están moi relacionados. Ambos pertencen á mesma familia (xunto con outros peixes como a carta) e algunhas especies que adoitan chamarse salmón (por exemplo, steelheads), son en realidade troitas!

As troitas atópanse en moitos ríos e lagos de todo o mundo. Normalmente son marróns con manchas laranxas nas súas escamas. A diferenza da troita,Os salmóns son nativos do hemisferio norte, pero foron introducidos noutros ambientes.

Adoitan ser de cor rosa-vermello ou laranxa porque se alimentan de camaróns, plancto e outros pequenos crustáceos mentres crecen en auga doce antes de irse. ao océano sendo adultos. Ambas as dúas especies ofrecen moitos beneficios para a saúde, pero é importante saber cociñalas correctamente para que non se sequen nin teñan un sabor demasiado a peixe.

Aínda que a troita e o salmón poden parecer e ter un sabor semellante, son especies distintas de peixe. A principal diferenza entre os dous é que a troita é un peixe de auga doce e o salmón un peixe de auga salgada. O salmón adoita ter un contido de graxa máis alto que a troita e case sempre é de maior tamaño.

A troita sempre foi o peixe que a xente lle gustaba pescar. Tanto se estás a pescar por diversión como se estás pescando para comer, hai algo sobre a captura dunha troita que a fai especial. Non é só o sabor da troita fresca, senón que tamén forma parte do proceso natural. E agora con tantos tipos diferentes de troitas, é fácil atopar unha que se adapte ás túas necesidades e preferencias.

Por outra banda, o salmón é visto como un peixe de luxo. Son caros e o salmón capturado salvaxe considérase un manxar porque adoita ser capturado usando equipos profesionais como redes e barcos de pesca comercial. Co seu maior valor, adoitan considerarse un peixe de maior calidade no menú enrestaurantes.

Sabor da troita fronte ao salmón

En xeral, o sabor do salmón é máis robusto que a da troita. O salmón tamén ten unha textura rica e graxa que o fai popular no sushi. Identificar o sabor do salmón depende da especie de salmón que esteas a cociñar.

• Salmón King (chinook): O salmón King adoita ser a especie de salmón máis cara que podes mercar. O salmón Ora King, que se vende a uns 30 dólares por libra, foi chamado a "carne wagyu do mundo do marisco". O salmón real ten unha textura rica e ten un alto contido en graxa cunha carne impresionantemente marmoreada.
• Salmón sockeye: O salmón sockeye ten moi a carne vermella. Os sockkeys adoitan descríbese como un sabor máis "peixe" e son delgados. Moitas veces atoparás carne de salmón afumado.

Sabor do salmón do Atlántico

Para mostrar o parecido que son a troita e o salmón, o salmón do Atlántico está máis relacionado coas especies de troita do Atlántico que do Pacífico. salmón. Hoxe, a pesca de salmón do Atlántico é común nas Illas Feroe, Noruega, Escocia e Chile. O salmón do Atlántico ten un sabor suave pero mantén a textura que fai que o salmón sexa tan popular a un prezo moito máis económico.

Steelhead: as troitas que se comportan como un salmón

Steelhead foron consideradas durante moito tempo salmón pero hoxe clasifícanse como troitas. Mentres que a maioría das troitas viven en auga doce ao longo da súa vida, as steelheads migrarán ao océano cambian de cor edespois volve aos regatos nos que naceron para desovar. Non obstante, despois do desove, moitos steelhead sobrevivirán, e moitos incluso volverán ao océano. Isto dálles un ciclo de vida moi diferente ao do salmón.

Entón, como sabe o steelhead? Steelhead ten un sabor moi semellante ao salmón do Atlántico e ten a carne moi rosada (linda coa laranxa). A maior diferenza entre os salmóns steelhead e atlánticos é o peso, o salmón atlántico pode chegar a ser cinco veces máis grande que o steelhead.

Sabor da troita

O sabor da troita descríbese mellor como suave. Non obstante, con tantas especies diferentes de troitas hai unha cantidade substancial de variedade. Algunhas das troitas máis populares inclúen:

• Troita arco da vella: Coñecida pola súa carne escamosa, as troitas arco da vella teñen un sabor suave pero teñen un sabor "a noces". A troita arco da vella pódese atopar na maior parte do oeste dos Estados Unidos, nos Grandes Lagos, Apalaches e Nova Inglaterra.
• Troita marrón: Aínda que moitas troitas son suaves, a troita marrón ten máis distintivo sabor "peixe-y" que algúns adoran e outros prefiren evitar. As troitas moreas adoitan ser remolladas en leite durante a noite e sérvense con sabores cítricos que atenúan os seus sabores naturais.

Cociñar salmón e troita

Dado que o salmón e a troita son peixes moi similares, non hai diferenzas significativas á hora de preparar os dous peixes. Os enfoques populares para cociñar os dous peixes van desde a tixola atacocendo o peixe. Unha nota importante é que quererás evitar cocer en exceso os dous peixes. Isto pode provocar un cheiro a "peixe" máis forte e facer que a súa carne sexa escamosa.

Diferenzas de nutrición

Se estes cociñando salmón ou troita, ambos son excelentes opcións para a túa dieta. . O salmón adoita considerarse máis saudable que outras opcións de marisco, mentres que a troita tamén é unha opción saudable de peixe. Como resultado, tanto a troita como o salmón son excelentes fontes de ácidos graxos omega-3 e outros nutrientes e vitaminas. Se a pesca é o teu obxectivo, o salmón presenta unha forte loita. Pero a troita non necesita tanto equipamento e orientación especializada para pescar. De calquera xeito, se investigas un pouco, pescar salmón ou troita pode ser toda unha aventura!

Troita contra salmón: as principais diferenzas

Aparencia e comportamento da troita

Troita son normalmente moito máis pequenos que o salmón. Normalmente oscilan entre 4 e 16 polgadas de lonxitude. Non obstante, hai excepcións á regra. Para manter unha troita máis grande, utilízase un gran anzuelo con peso e normalmente estes peixes son capturados cunha vara e un carrete. As troitas nadan río arriba, polo que se queres pescar un peixe grande, quererás achegarte á beira da auga.

Aliméntanse bebendo a auga mentres nadan. Para que as troitas se coman, terás que atraelas cunha técnica de pesca con mosca chamada "succión", que consiste en colocar a mosca sobre a cabeza dunha troita para chamar a súa atención.( máis sobre iso nun momento ). As troitas viven en pequenos regatos, grandes ríos e lagos de auga doce , así como en lagos de auga salgada. Adoitan ser de cor marrón ou amarela.

Aparencia e comportamento do salmón

O salmón ten un aspecto rechamante e a fama de ser un dos peixes máis saborosos. A maioría da xente pensa que o salmón é de cor rosada. O salmón eclosionará na auga doce e emigrará á auga salgada, volvendo á auga doce para reproducirse.

Os estudos que inclúen peixes marcados mostran que adoita ser un salmón que regresará ao lugar exacto no que naceron para eclosionar a súa propia descendencia.

Crese que isto é posible debido á súa memoria olfativa. Son capaces de cambiar entre auga doce e auga salgada debido a un cambio na química corporal que se produce cando migran. Os salmóns adoitan pasar uns cinco anos no océano mentres maduran.

Os salmóns varían de tamaño entre quince e máis de 100 libras e poden medir máis de catro pés de longo. Só hai sete especies de salmón, pero varias outras teñen salmón no seu nome aínda que non son verdadeiros salmóns. O salmón considérase unha especie clave, o que significa que a súa existencia impacta no ecosistema de forma desproporcionada en relación ao seu número.

Como pescar troita

As mellores técnicas de pesca da troita son as que producen. o que máis peixe! Por este motivo, hai moito que saber antes de saír a pescartroita. A mellor forma de facelo é aprender algunhas técnicas sinxelas para que poidas capturar os teus peixes sen ter que facer moito traballo. Vadear é un dos métodos máis básicos que podes usar para pescar.

Esencialmente, vadear é o proceso de estar na auga e lanzar a túa liña á auga. Esta é unha das formas máis sinxelas de pescar. Se estás vadeando, necesitarás unha vara longa e fina para fixala ao teu chaleco ou ao chaleco do teu barco. Este tipo de cana é moi flexible e ten unha punta longa e flexible.

Hai moitos tipos diferentes de troitas para apuntar. Canto máis tempo pases lanzando ao peixe, máis posibilidades de conseguir un. Se estás a pescar en lagos de auga doce, lagoas, encoros e regatos, hai certos momentos nos que debes apuntar a unha especie específica de peixes.

Por exemplo, a troita arco da vella só vive en regatos ou lagos, e estas Son os máis propensos a morder unha mosca cando a temperatura é alta. A troita marrón vive na tundra de Alaska e é a máis agresiva e poderosa das troitas.

Como pescar un salmón

O máis importante que debes ter en conta é que o salmón é fortes loitadores. Os salmóns teñen mandíbulas e garras máis altas, o que lles pode axudar a afastar ou dominar as súas presas. Tamén teñen unha vexiga natatoria musculosa que lles axuda a deslizarse cara adiante pola auga.

Non son un peixe fácil de aprender a atrapar, polo que podescapturalos se tes as artes de pesca adecuadas e coñecementos sobre os seus patróns migratorios, hábitats e moita paciencia.

Debido a que a temperatura é moi importante na pesca do salmón, o mellor é seguir a temperatura da auga á hora de planificar onde pescar. Curiosamente, as fases da lúa afectan canto e cando se alimentará un salmón durante as horas nocturnas. As noites de lúa nova e lúa chea ao redor do amencer e do solpor tenden a traer o salmón á superficie para alimentarse. Gústalles a temperatura da auga máis fría e a luz débil. Hai algunha variación entre as distintas especies de salmón.

Moitos pescadores aínda optan pola pesca á primeira hora da mañá ou a última hora da tarde. Non importa cando pescas, sempre podes esperar unha gran loita cando pescas salmón!

Resumo de troita contra salmón

Arriba Seguinte...

• Hai salmón nos Grandes Lagos? Continúa lendo para descubrir se podes pescar este peixe nos Grandes lagos
• Eglefino contra salmón:Cales son as diferenzas? Estes dous peixes poden ser confusos para algúns, pero le este artigo para coñecer as sutís diferenzas entre eles.
• Que comen as troitas? Todo o que sempre quixeches saber & Máis. Queres saber máis sobre a troita? Todo o que queres saber podes consultar aquí