فہرست کا خانہ
اہم نکات
- ٹراؤٹ عام طور پر سالمن سے بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ ان کی لمبائی عام طور پر 4 سے 16 انچ تک ہوتی ہے جس کی لمبائی بھوری یا نارنجی دھبوں کے ساتھ ہوتی ہے، جب کہ سالمن کی رینج 28-30 انچ تک ہوتی ہے اور گلابی رنگ کے ساتھ ایک حیرت انگیز ظہور ہوتا ہے۔
- ذائقہ سالمن ٹراؤٹ سے زیادہ مضبوط ہے۔ سالمن میں بھی ایک بھرپور اور چربی والی ساخت ہوتی ہے جو اسے سشی میں مقبول بناتی ہے۔ ٹراؤٹ کے ذائقے کو ہلکے کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔
- ٹراؤٹ دنیا بھر میں بہت سی ندیوں، ندیوں اور جھیلوں میں پائے جاتے ہیں۔ ٹراؤٹ کے برعکس، سالمن شمالی نصف کرہ کے رہنے والے ہیں، وہ میٹھے پانی میں نکلتے ہیں اور پھر سمندروں کی طرف ہجرت کرتے ہیں۔
اگر آپ رات کے کھانے کے لیے مزیدار، صحت بخش کھانا تلاش کر رہے ہیں، تو دو مچھلیاں جو ذہن میں آ سکتا ہے ٹراؤٹ اور سالمن۔ ٹراؤٹس اور سالمن کا گہرا تعلق ہے، لیکن ان میں کلیدی فرق ہے۔ ذیل میں ہم ٹراؤٹ اور سالمن کے درمیان فرق کو دیکھیں گے۔ وہ جانوروں کے طور پر کیسے مختلف ہیں، ذائقہ میں کیا فرق ہے، اور ان کے لیے ماہی گیری کیسے مختلف ہے؟ یہ سب کچھ اور نیچے!
ٹراؤٹ بمقابلہ۔ سالمن
یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ٹراؤٹ اور سالمن کا بہت گہرا تعلق ہے۔ دونوں کا تعلق ایک ہی خاندان سے ہے (دوسری مچھلیوں جیسے چارٹ کے ساتھ)، اور کچھ انواع جنہیں اکثر سالمن (مثال کے طور پر اسٹیل ہیڈز) کہا جاتا ہے، دراصل ٹراؤٹ ہیں!
ٹراؤٹ دنیا بھر کے بہت سے دریاؤں اور جھیلوں میں پائے جاتے ہیں۔ وہ عام طور پر بھورے ہوتے ہیں جن کے ترازو پر نارنجی دھبے ہوتے ہیں۔ ٹراؤٹ کے برعکس،سالمن شمالی نصف کرہ میں مقامی ہیں، لیکن دوسرے ماحول میں متعارف کرائے گئے ہیں۔
وہ اکثر گلابی رنگ کے سرخ یا نارنجی ہوتے ہیں کیونکہ وہ جھینگا، پلاکٹن اور دیگر چھوٹے کرسٹیشینز کو کھاتے ہیں جب وہ سر کرنے سے پہلے میٹھے پانی میں پروان چڑھتے ہیں۔ بالغوں کے طور پر سمندر میں. دونوں انواع صحت کے بہت سے فوائد پیش کرتی ہیں، لیکن یہ جاننا ضروری ہے کہ انہیں صحیح طریقے سے کیسے پکایا جائے تاکہ وہ خشک نہ ہوں یا ان کا ذائقہ بہت زیادہ مچھلی والا نہ ہو۔
جب کہ ٹراؤٹ اور سالمن ایک جیسے نظر آتے ہیں اور ذائقہ بھی ایک جیسے ہوتے ہیں، یہ ان کی الگ الگ اقسام ہیں۔ مچھلی دونوں کے درمیان بڑا فرق یہ ہے کہ ٹراؤٹ میٹھے پانی کی مچھلی ہے اور سالمن نمکین پانی کی مچھلی ہے۔ سالمن میں عام طور پر ٹراؤٹ کے مقابلے زیادہ چکنائی ہوتی ہے اور یہ تقریباً ہمیشہ ہی سائز میں بڑی ہوتی ہے۔
بھی دیکھو: 5 سبز اور سرخ پرچمٹراؤٹ ہمیشہ سے ہی ایسی مچھلی رہی ہے جسے لوگ پکڑنا پسند کرتے ہیں۔ چاہے آپ تفریح کے لیے مچھلی پکڑ رہے ہو یا کھانے کے لیے مچھلی پکڑ رہے ہو، ٹراؤٹ پکڑنے کے بارے میں کچھ ہے جو اسے خاص بناتا ہے۔ یہ نہ صرف تازہ ٹراؤٹ کا ذائقہ ہے بلکہ قدرتی عمل کا حصہ بھی ہے۔ اور اب ٹراؤٹ کی بہت سی مختلف اقسام کے ساتھ، آپ کی ضروریات اور ترجیحات کے مطابق ایک کو تلاش کرنا آسان ہے۔
دوسری طرف، سالمن کو ایک لگژری مچھلی کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ وہ مہنگے ہیں اور جنگلی پکڑے گئے سالمن کو ایک نفاست سمجھا جاتا ہے کیونکہ وہ اکثر پیشہ ورانہ آلات جیسے جال اور تجارتی ماہی گیری کی کشتیوں کا استعمال کرتے ہوئے پکڑے جاتے ہیں۔ ان کی اعلی قیمت کے ساتھ، وہ عام طور پر مینو پر ایک اعلی معیار کی مچھلی کے طور پر سوچا جاتا ہےریستوراں
ٹراؤٹ بمقابلہ سالمن ذائقہ
عام طور پر، سالمن کا ذائقہ ٹراؤٹ سے زیادہ مضبوط ہوتا ہے۔ سالمن میں بھی ایک بھرپور اور چربی والی ساخت ہوتی ہے جو اسے سشی میں مقبول بناتی ہے۔ سالمن کے ذائقے کی نشاندہی کرنا اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کون سی سالمن انواع پکا رہے ہیں۔
- کنگ (چینوک) سالمن: کنگ سالمن اکثر سب سے مہنگی سالمن پرجاتی ہے جسے آپ خرید سکتے ہیں۔ اورا کنگ سالمن - جو تقریبا$ 30 ڈالر فی پاؤنڈ میں فروخت ہوتا ہے - کو "سمندری غذا کی دنیا کا واگیو بیف" کہا جاتا ہے۔ کنگ سالمن کی ساخت بھرپور ہوتی ہے اور متاثر کن ماربل والے گوشت کے ساتھ چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔
- Sockeye Salmon: Sockeye Salmon میں بہت سرخ گوشت ہوتا ہے۔ ساکیز کو اکثر "مچھلی وائی" ذائقہ کے طور پر بیان کیا جاتا ہے اور وہ دبلی پتلی ہوتی ہیں۔ آپ کو اکثر ساکیے کا گوشت تمباکو نوشی میں ملے گا۔
اٹلانٹک سالمن کا ذائقہ
یہ بتانے کے لیے کہ ٹراؤٹ اور سالمن کتنے ایک جیسے ہیں، بحر اوقیانوس کے سالمن کا پیسفک کے مقابلے اٹلانٹک ٹراؤٹ پرجاتیوں سے زیادہ گہرا تعلق ہے۔ سالمن آج، بحر اوقیانوس کے سالمن ماہی گیری جزائر فیرو، ناروے، سکاٹ لینڈ اور چلی میں عام ہیں۔ بحر اوقیانوس کے سالمن کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے لیکن وہ ساخت کو برقرار رکھتا ہے جو سالمن کو بہت زیادہ بجٹ کی قیمت پر اتنا مقبول بناتا ہے۔
اسٹیل ہیڈ: ٹراؤٹ جو سالمن کی طرح برتاؤ کرتا ہے
اسٹیل ہیڈ کو طویل عرصے سے سالمن سمجھا جاتا تھا لیکن آج ٹراؤٹ کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں. جب کہ زیادہ تر ٹراؤٹ اپنی زندگی بھر میٹھے پانی میں رہتے ہیں، اسٹیل ہیڈز سمندر میں ہجرت کر کے رنگ بدلتے ہیں، اورپھر ان ندیوں پر واپس جائیں جن میں وہ سپون کے لیے پیدا ہوئے تھے۔ تاہم، اسپوننگ کے بعد بہت سے اسٹیل ہیڈ زندہ رہیں گے، اور بہت سے سمندر میں واپس بھی جائیں گے۔ یہ انہیں سالمن سے بہت مختلف زندگی کا چکر دیتا ہے۔
تو، اسٹیل ہیڈ کا ذائقہ کیسا ہے؟ اسٹیل ہیڈ کا ذائقہ بحر اوقیانوس کے سالمن سے بہت ملتا جلتا ہے اور اس کا گوشت بہت گلابی (سنتری پر لگا ہوا) ہوتا ہے۔ اسٹیل ہیڈ اور اٹلانٹک سالمن کے درمیان سب سے بڑا فرق وزن ہے، اٹلانٹک سالمن اسٹیل ہیڈز کے سائز سے تقریباً پانچ گنا بڑھ سکتا ہے۔
ٹراؤٹ کا ذائقہ
ٹراؤٹ کے ذائقے کو ہلکے کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ تاہم، ٹراؤٹ کی بہت سی مختلف انواع کے ساتھ مختلف قسم کی کافی مقدار موجود ہے۔ کچھ سب سے مشہور ٹراؤٹس میں شامل ہیں:
- رینبو ٹراؤٹ: اپنے فلیکی گوشت کے لیے جانا جاتا ہے، رینبو ٹراؤٹس ہلکے ذائقے والے ہوتے ہیں لیکن ان کا ذائقہ "نٹ جیسا" ہوتا ہے۔ رینبو ٹراؤٹ مغربی ریاستہائے متحدہ کے بیشتر حصوں، عظیم جھیلوں، اپالاچیا اور نیو انگلینڈ میں پایا جا سکتا ہے۔
- براؤن ٹراؤٹ: جبکہ بہت سے ٹراؤٹ ہلکے ہوتے ہیں، براؤن ٹراؤٹ میں زیادہ تر ہوتے ہیں۔ مخصوص "فش وائی" ذائقہ جسے کچھ پسند کرتے ہیں اور کچھ اس سے بچنا پسند کرتے ہیں۔ براؤن ٹراؤٹ کو اکثر راتوں رات دودھ میں بھگو دیا جاتا ہے اور لیموں کے ذائقوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جو ان کے قدرتی ذائقوں کو کم کرتے ہیں۔
سالمن اور ٹراؤٹ کو پکانا
چونکہ سالمن اور ٹراؤٹ مچھلیاں بہت ملتی جلتی ہیں، دو مچھلیوں کو تیار کرتے وقت کوئی خاص فرق نہیں ہے۔ دو مچھلیوں کو پکانے کے مقبول طریقے پین فرائیڈ سے لے کر تکمچھلی پکانا. ایک اہم نوٹ یہ ہے کہ آپ دونوں مچھلیوں کو زیادہ پکانے سے گریز کرنا چاہیں گے۔ یہ ایک مضبوط "مچھلی-وائی" بدبو کا باعث بن سکتا ہے اور ان کے گوشت کو چمکدار بنا سکتا ہے۔
غذائیت میں فرق
چاہے آپ سالمن پکا رہے ہوں یا ٹراؤٹ، یہ دونوں آپ کی خوراک کے لیے بہترین اختیارات ہیں۔ . سالمن کو اکثر سمندری غذا کے دیگر اختیارات کے مقابلے صحت مند سمجھا جاتا ہے، جبکہ ٹراؤٹ مچھلی کا ایک صحت مند انتخاب بھی ہے۔ نتیجے کے طور پر، ٹراؤٹ اور سالمن دونوں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور دیگر غذائی اجزاء اور وٹامنز کے بہترین ذرائع ہیں۔ اگر ماہی گیری آپ کا مقصد ہے، تو سامن ایک زبردست لڑائی پیش کرتا ہے۔ لیکن ٹراؤٹ مچھلی کے لیے اتنا خاص سامان اور رہنمائی نہیں لیتا ہے۔ کسی بھی طرح سے اگر آپ تھوڑی تحقیق کریں تو مچھلی پکڑنا سالمن یا ٹراؤٹ کافی مہم جوئی ہو سکتا ہے!
بھی دیکھو: سب سے اوپر 10 سب سے قدیم ترین بلیوں!ٹراؤٹ بمقابلہ سالمن: اہم فرق
ٹراؤٹ کی ظاہری شکل اور طرز عمل
ٹراؤٹ عام طور پر سالمن سے بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ ان کی لمبائی عام طور پر 4 سے 16 انچ تک ہوتی ہے۔ تاہم، قاعدہ میں مستثنیات ہیں۔ ایک بڑا ٹراؤٹ رکھنے کے لیے، ایک بڑے وزنی ہک کا استعمال کیا جاتا ہے اور عام طور پر یہ مچھلیاں گھومنے والی چھڑی اور ریل سے پکڑی جاتی ہیں۔ ٹراؤٹ اوپر کی طرف تیراکی کرتے ہیں، اس لیے اگر آپ بڑی مچھلی پکڑنا چاہتے ہیں، تو آپ پانی کے کنارے کے قریب جانا چاہیں گے۔
وہ تیرتے وقت پانی پر گھونٹ بھر کر کھانا کھاتے ہیں۔ ٹراؤٹ کو کھانے کے لیے حاصل کرنے کے لیے، آپ کو انہیں "سکشن" نامی فلائی فشینگ تکنیک کے ساتھ راغب کرنے کی ضرورت ہوگی، جس میں آپ کی مکھی کو ٹراؤٹ کے سر پر لپیٹنا شامل ہے تاکہ اس کی توجہ حاصل کی جاسکے۔( ایک لمحے میں اس پر مزید )۔ ٹراؤٹ چھوٹی ندیوں، بڑی ندیوں اور میٹھے پانی کی جھیلوں کے ساتھ ساتھ کھارے پانی کی جھیلوں میں رہتے ہیں۔ وہ عام طور پر بھورے یا پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔
سالمن کی ظاہری شکل اور برتاؤ
سالمن کی شکل حیرت انگیز ہوتی ہے اور وہ سب سے لذیذ مچھلیوں میں سے ایک ہونے کی وجہ سے شہرت رکھتی ہے۔ زیادہ تر لوگ سامن کو گلابی رنگ کے طور پر سوچتے ہیں۔ سالمن میٹھے پانی میں نکلے گا پھر کھارے پانی کی طرف ہجرت کرے گا، دوبارہ پیدا کرنے کے لیے میٹھے پانی میں واپس آجائے گا۔
ٹیگ والی مچھلیوں پر مشتمل مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اکثر سامن ہے جس جگہ سے وہ اپنی اولاد کو نکالنے کے لیے نکالا گیا تھا۔
<8 وہ جسم کی کیمسٹری میں تبدیلی کی وجہ سے میٹھے پانی اور کھارے پانی کے درمیان سوئچ کرنے کے قابل ہوتے ہیں جو اس وقت ہوتی ہے جب وہ ہجرت کرتے ہیں۔ سالمن عام طور پر تقریباً پانچ سال سمندر میں گزارتے ہیں جب وہ بالغ ہوتے ہیں۔سالمن کا سائز پندرہ سے لے کر 100 پاؤنڈ سے زیادہ اور چار فٹ سے زیادہ لمبا ہو سکتا ہے۔ سالمن کی صرف سات اقسام ہیں، لیکن کئی دیگر کے نام پر سالمن ہے جبکہ حقیقی سالمن نہیں ہے۔ سالمن کو کلیدی پتھر کی نوع سمجھا جاتا ہے، مطلب یہ ہے کہ ان کا وجود ماحولیاتی نظام کو ان کی تعداد کے لحاظ سے غیر متناسب طور پر متاثر کرتا ہے۔
ٹراؤٹ کے لیے مچھلی کیسے پکڑی جائے
ٹراؤٹ ماہی گیری کی بہترین تکنیکیں وہ ہیں جو پیدا کرتی ہیں۔ سب سے زیادہ مچھلی! اس وجہ سے، مچھلی کے لیے نکلنے سے پہلے بہت کچھ جاننے کی ضرورت ہے۔ٹراؤٹ ایسا کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ کچھ آسان تکنیکیں سیکھیں تاکہ آپ بہت زیادہ کام کیے بغیر اپنی مچھلی پکڑ سکیں! ویڈنگ ان بنیادی طریقوں میں سے ایک ہے جسے آپ ماہی گیری کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
بنیادی طور پر، ویڈنگ پانی میں کھڑے ہونے اور اپنی لائن کو پانی میں ڈالنے کا عمل ہے۔ یہ ماہی گیری جانے کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ اگر آپ گھوم رہے ہیں، تو آپ کو اپنی بنیان یا اپنی کشتی کی بنیان سے جوڑنے کے لیے ایک لمبی، پتلی چھڑی کی ضرورت ہوگی۔ اس قسم کی چھڑی بہت لچکدار ہوتی ہے اور اس میں لمبی، لچکدار، ٹپ ہوتی ہے۔
ٹارگٹ کرنے کے لیے ٹراؤٹ کی بہت سی مختلف اقسام ہیں۔ جتنا زیادہ وقت آپ مچھلی کو کاسٹ کرنے میں گزاریں گے، اتنا ہی زیادہ امکان ہے کہ آپ مچھلی پر اتر سکیں گے۔ اگر آپ میٹھے پانی کی جھیلوں، تالابوں، آبی ذخائر اور ندی نالوں میں مچھلیاں پکڑ رہے ہیں، تو بعض اوقات ایسے ہوتے ہیں کہ آپ کو مچھلی کی ایک مخصوص نسل کو نشانہ بنانا چاہیے۔
مثال کے طور پر، رینبو ٹراؤٹ صرف ندیوں یا جھیلوں میں رہتے ہیں، اور وہ جب درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے تو مکھی کے کاٹنے کا سب سے زیادہ امکان ہوتا ہے۔ براؤن ٹراؤٹ الاسکا کے ٹنڈرا میں رہتے ہیں اور ٹراؤٹ میں سب سے زیادہ جارحانہ اور طاقتور ہیں۔
سالمن کے لیے مچھلی کیسے لگائیں
سب سے بڑی چیز جو آپ کو ذہن میں رکھنی ہے وہ یہ ہے کہ سالمن مضبوط جنگجو. سالمن کے جبڑے اور پنجے اونچے ہوتے ہیں، جو انہیں اپنے شکار کو دور دھکیلنے یا اس پر قابو پانے میں مدد دے سکتے ہیں۔ ان کے پاس ایک عضلاتی تیراکی کا مثانہ بھی ہے جو انہیں پانی کے ذریعے آگے بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔
وہ مچھلیاں پکڑنا سیکھنے کے لیے آسان نہیں ہیں، لہذا آپاگر آپ کے پاس ماہی گیری کا صحیح سامان ہے اور ان کے نقل مکانی کے نمونوں، رہائش گاہوں اور بہت زیادہ صبر کے بارے میں علم ہے تو انہیں پکڑیں۔
کیونکہ سالمن مچھلی پکڑنے میں درجہ حرارت بہت اہمیت رکھتا ہے، مچھلی کے شکار کی منصوبہ بندی کرتے وقت پانی کے درجہ حرارت کی پیروی کرنا بہتر ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ چاند کے مراحل اس بات پر اثر انداز ہوتے ہیں کہ رات کے اوقات میں سامن کتنا اور کب کھانا کھلائے گا۔ نئے چاند اور پورے چاند کی راتیں فجر اور شام کے ارد گرد سالمن کو کھانا کھلانے کے لیے سطح پر لاتی ہیں۔ وہ ٹھنڈے پانی کا درجہ حرارت اور مدھم روشنی پسند کرتے ہیں۔ سامن کی مختلف انواع کے درمیان کچھ فرق ہے۔
بہت سے ماہی گیر اب بھی صبح سویرے یا دوپہر کے آخر میں مچھلی پکڑنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ جب آپ مچھلی کرتے ہیں، آپ سامن کے لیے مچھلی پکڑتے وقت ہمیشہ زبردست لڑائی کی توقع کر سکتے ہیں!
ٹراؤٹ بمقابلہ سالمن کا خلاصہ
| ٹراؤٹ | سالمن | |
| سائز | 45 انچ لمبا، عام طور پر 8 پاؤنڈ | 28-30 انچ، 8-12 پاؤنڈ |
| رنگ | نارنجی دھبوں کے ساتھ بھورا یا سرمئی | گلابی-سرخ سے نارنجی |
| مسکن<22 | نہروں اور جھیلوں | میٹھے پانی میں ہیچ پھر سمندروں میں منتقل ہو جاتے ہیں |
| زندگی | 7-20 سال | 4 -26 سال |
| ریکارڈ پر سب سے بڑا | 50 پاؤنڈز | 126 پاؤنڈز |
اوپر اگلا…..
- کیا عظیم جھیلوں میں سالمن موجود ہیں؟ یہ جاننے کے لیے پڑھیں کہ کیا آپ اس مچھلی کو عظیم جھیلوں میں پکڑ سکتے ہیں
- ہیڈاک بمقابلہ سالمن:اختلافات کیا ہیں؟ یہ دونوں مچھلیاں کچھ لوگوں کے لیے الجھن کا باعث ہو سکتی ہیں لیکن ان کے درمیان لطیف فرق جاننے کے لیے یہ مضمون پڑھیں۔
- ٹراؤٹ کیا کھاتے ہیں؟ ہر وہ چیز جو آپ ہمیشہ جاننا چاہتے ہیں & مزید. ٹراؤٹ کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں؟ ہر وہ چیز جسے آپ جاننا چاہتے ہیں آپ یہاں چیک کر سکتے ہیں
