Trofta kundër salmonit: Shpjegohen ndryshimet kryesore

Pikat kyçe

• Trofta është zakonisht shumë më e vogël se salmoni. Zakonisht variojnë nga 4 deri në 16 inç në gjatësi me ngjyrë kafe ose gri me njolla portokalli, ndërsa Salmoni varion nga 28-30 inç dhe kanë një pamje të mrekullueshme me një ngjyrë rozë.
• Shija i salmonit është më i fortë se trofta. Salmoni gjithashtu ka një strukturë të pasur dhe yndyrore që e bën atë të popullarizuar në sushi. Shija e troftës përshkruhet më së miri si e butë.
• Trofta gjendet në shumë përrenj, lumenj dhe liqene anembanë botës. Ndryshe nga trofta, salmoni është vendas në hemisferën veriore, ata çelin në ujërat e ëmbla dhe më pas migrojnë në oqeane.

Nëse jeni duke kërkuar për një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm për darkë, dy peshq që mund të vijnë në mendje janë trofta dhe salmoni. Troftat dhe salmoni janë të lidhura ngushtë, por kanë dallime kryesore. Më poshtë do të gërmojmë në dallimet midis troftës dhe salmonit. Si ndryshojnë si kafshë, cilat janë ndryshimet e shijes dhe si ndryshon peshkimi për to? Të gjitha këto dhe më shumë më poshtë!

Trofta kundër. Salmoni

Është e rëndësishme të theksohet se trofta dhe salmoni janë shumë të lidhura ngushtë. Të dy i përkasin të njëjtës familje (së bashku me peshq të tjerë si grafiku), dhe disa lloje që shpesh quhen salmon (P.sh. koka çeliku), janë në të vërtetë trofta!

Trofta gjendet në shumë lumenj dhe liqene në mbarë botën. Ato janë zakonisht kafe me njolla portokalli në luspat e tyre. Ndryshe nga trofta,salmonët janë vendas në hemisferën veriore, por janë futur në mjedise të tjera.

Ata janë shpesh rozë-kuqe ose portokalli sepse ushqehen me karkaleca, plankton dhe krustace të tjerë të vegjël ndërsa rriten në ujëra të ëmbël përpara se të nisen. në oqean si të rritur. Të dyja speciet ofrojnë shumë përfitime shëndetësore, por është e rëndësishme të dini se si t'i gatuani ato në mënyrë korrekte, në mënyrë që të mos thahen ose të mos kenë shije shumë të peshkut.

Ndërsa trofta dhe salmoni mund të duken dhe shijojnë të ngjashëm, ato janë specie të veçanta peshku. Dallimi kryesor midis të dyve është se trofta është një peshk i ujërave të ëmbla dhe salmoni është një peshk i ujit të kripur. Salmoni zakonisht ka një përmbajtje më të lartë yndyre se trofta dhe është pothuajse gjithmonë më i madh në madhësi.

Trofta ka qenë gjithmonë peshku që njerëzit kanë dashur të kapin. Pavarësisht nëse jeni duke peshkuar për argëtim ose peshkim për ushqim, ka diçka në kapjen e një trofte që e bën atë të veçantë. Nuk është vetëm shija e troftës së freskët, por edhe të qenit pjesë e procesit natyror. Dhe tani me kaq shumë lloje të ndryshme të troftës, është e lehtë të gjesh një që i përshtatet nevojave dhe preferencave tuaja.

Nga ana tjetër, salmoni shihet si një peshk luksoz. Ato janë të shtrenjta dhe salmoni i kapur i egër konsiderohet një delikatesë sepse shpesh kapen duke përdorur pajisje profesionale si rrjeta dhe anije peshkimi komerciale. Me vlerën e tyre më të lartë, ata zakonisht mendohen si një peshk me cilësi më të lartë në menunërestorantet.

Shija e troftës kundrejt shijes së salmonit

Në përgjithësi, shija e salmonit është më e fortë se trofta. Salmoni gjithashtu ka një strukturë të pasur dhe yndyrore që e bën atë të popullarizuar në sushi. Përcaktimi i saktë i shijes së salmonit varet nga lloji i salmonit që po gatuani.

• Salmoni King (chinook): Salmoni King është shpesh specia më e shtrenjtë e salmonit që mund të blini. Salmoni Ora King – i cili shitet për rreth 30 dollarë për paund – është quajtur “mishi wagyu i botës së prodhimeve të detit”. Salmoni mbret ka një strukturë të pasur dhe është i pasur me yndyrë me mish të mermeruar në mënyrë mbresëlënëse.
• Salmoni i gjirit: Salmoni i sockeye ka mish shumë të kuq. Sockeyes shpesh përshkruhen se kanë një aromë më "peshk-y" dhe janë të dobëta. Shpesh do ta gjeni mishin e çorapit të tymosur.

Shija e Salmonit të Atlantikut

Për të treguar se sa të ngjashëm janë trofta dhe salmoni, salmoni i Atlantikut është më i lidhur me speciet e troftës së Atlantikut sesa me Paqësorin salmon. Sot, peshkimi i salmonit në Atlantik është i zakonshëm në Ishujt Faroe, Norvegji, Skoci dhe Kili. Salmoni i Atlantikut ka një aromë të butë, por ruan strukturën që e bën salmonin kaq popullor me një çmim shumë më buxhetor.

Koka çeliku: Trofta që sillet si salmon

Koka çeliku konsiderohej prej kohësh salmon, por sot klasifikohen si trofta. Ndërsa shumica e troftës jetojnë në ujëra të ëmbël gjatë gjithë jetës së tyre, kokat e çelikut do të migrojnë në oqean duke ndryshuar ngjyrën dhepastaj kthehen në përrenjtë ku kanë lindur për të pjellë. Megjithatë, pas pjelljes, shumë koka çeliku do të mbijetojnë, dhe shumë madje do të kthehen në oqean. Kjo u jep atyre një cikël jetësor shumë të ndryshëm nga salmoni.

Pra, si kanë shije koka e çelikut? Shija e kokës së çelikut është shumë e ngjashme me salmonin e Atlantikut dhe ka mish shumë rozë (në kufi me portokalli). Dallimi më i madh midis salmonëve me kokë çeliku dhe salmonëve të Atlantikut është pesha, salmoni i Atlantikut mund të rritet deri në pesë herë më shumë se sa kokat e çelikut.

Shija e troftës

Aroma e troftës përshkruhet më së miri si e butë. Megjithatë, me kaq shumë lloje të ndryshme të troftës ka një sasi të konsiderueshme të shumëllojshmërisë. Disa nga troftat më të njohura përfshijnë:

• Trofta e ylberit: Troftat e ylberit janë të njohura për mishin e saj të shkrifët, kanë aromë të butë, por kanë një aromë "si arra". Trofta e ylberit mund të gjendet në pjesën më të madhe të Shteteve të Bashkuara Perëndimore, Liqeneve të Mëdha, Appalachia dhe New England.
• Trofta e murrme: Ndërsa shumë trofta janë të buta, troftat e murrme kanë më shumë aromë dalluese "peshk-y" që disa e duan dhe disa do ta shmangnin. Trofta e murrme shpesh ngjyhet në qumësht gjatë natës dhe shërbehet me shije agrume që ua nënshtrojnë shijet e tyre natyrale.

Gatimi i salmonit dhe troftës

Meqenëse salmoni dhe trofta janë peshq shumë të ngjashëm, nuk ka dallime të rëndësishme gjatë përgatitjes së dy peshqve. Qasjet popullore për gatimin e dy peshqve variojnë nga të skuqura në tiganpjekja e peshkut. Një shënim i rëndësishëm është se ju duhet të shmangni gatimin e tepërt të të dy peshqve. Kjo mund të çojë në një erë më të fortë "peshku" dhe ta bëjë mishin e tyre të shkrifët.

Dallimet në të ushqyerit

Pavarësisht nëse jeni duke gatuar salmon apo troftë, të dyja janë opsione të shkëlqyera për dietën tuaj . Salmoni shpesh konsiderohet më i shëndetshëm se opsionet e tjera të detit, ndërsa trofta është gjithashtu një zgjedhje e shëndetshme e peshkut. Si rezultat, si trofta ashtu edhe salmoni janë burime të shkëlqyera të acideve yndyrore omega-3 dhe lëndëve të tjera ushqyese dhe vitaminave. Nëse qëllimi juaj është peshkimi, salmoni paraqet një luftë të fuqishme. Por trofta nuk kërkon shumë pajisje dhe udhëzime të specializuara për të peshkuar. Sido që të jetë, nëse bëni pak kërkime, peshkimi i salmonit ose troftës mund të jetë mjaft aventurë!

Trofta kundër Salmonit: Dallimet kryesore

Pamja dhe sjellja e troftës

Trofta zakonisht janë shumë më të vogla se salmoni. Zakonisht ato variojnë nga 4 deri në 16 inç në gjatësi. Megjithatë, ka përjashtime nga rregulli. Për të mbajtur një troftë më të madhe, përdoret një grep i madh me peshë dhe zakonisht këta peshq kapen me një shufër tjerrëse dhe mbështjellje. Trofta noton në rrjedhën e sipërme, kështu që nëse doni të kapni një peshk të madh, do të dëshironi të afroheni pranë buzës së ujit.

Ata ushqehen duke pirë ujë ndërsa notojnë. Për të marrë troftën për të ngrënë, do t'ju duhet t'i joshni ato me një teknikë të peshkimit me miza të quajtur "thithje", e cila përfshin vendosjen e mizës tuaj mbi kokën e troftës për të tërhequr vëmendjen e saj.( më shumë për këtë në një moment ). Trofta jeton në përrenj të vegjël, lumenj të mëdhenj dhe liqene me ujë të ëmbël, si dhe në liqene me ujë të kripur. Zakonisht kanë ngjyrë kafe ose të verdhë.

Pamja dhe sjellja e salmonit

Salmoni ka një pamje të mrekullueshme dhe një reputacion si një nga peshqit më të shijshëm. Shumica e njerëzve mendojnë për salmonin me ngjyrë rozë. Salmoni do të çelet në ujërat e ëmbla dhe më pas do të migrojë në ujërat e kripura, duke u kthyer në ujërat e ëmbla për t'u riprodhuar.

Studimet që përfshijnë peshqit e etiketuar tregojnë se shpesh një salmon kthehet në vendin e saktë ku u çelin për të çelur pasardhësit e tyre.

Kjo mendohet të jetë e mundur për shkak të kujtesës së tyre nuhatëse. Ata janë në gjendje të kalojnë midis ujit të ëmbël dhe të kripur për shkak të një ndryshimi kimik të trupit që ndodh kur ata migrojnë. Salmoni zakonisht kalon rreth pesë vjet në oqean ndërsa piqen.

Madhësia e salmonit varion nga pesëmbëdhjetë deri në më shumë se 100 paund dhe mund të jetë më shumë se katër këmbë i gjatë. Ekzistojnë vetëm shtatë lloje salmoni, por disa të tjerë kanë salmon në emrin e tyre, ndërsa nuk janë salmon i vërtetë. Salmoni konsiderohet një specie kryesore, që do të thotë se ekzistenca e tyre ndikon në ekosistemin në mënyrë disproporcionale në raport me numrin e tyre.

Si të peshkoni troftën

Teknikat më të mira të peshkimit të troftës janë ato që prodhojnë më së shumti peshk! Për këtë arsye, ka shumë për të ditur përpara se të niseni për të peshkuartrofta. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të mësoni disa teknika të thjeshta në mënyrë që të mund të kapni peshkun tuaj pa pasur nevojë të bëni shumë punë! Ecja me këmbë është një nga metodat më themelore që mund të përdorni për peshkim.

Në thelb, lulëzimi është procesi i qëndrimit në ujë dhe hedhjes së litarit në ujë. Kjo është një nga mënyrat më të lehta për të shkuar në peshkim. Nëse jeni duke ecur, do t'ju duhet një shufër e gjatë dhe e hollë për t'u lidhur me jelekun tuaj ose jelekun e varkës tuaj. Ky lloj shufra është shumë fleksibël dhe ka një majë të gjatë, fleksibël.

Ka shumë lloje të ndryshme të troftës për të synuar. Sa më shumë kohë të kaloni duke hedhur te peshku, aq më shumë gjasa do të jeni në gjendje të zbarkoni një të tillë. Nëse jeni duke peshkuar në liqene, pellgje, rezervuare dhe përrenj të ujërave të ëmbla, ka raste të caktuara që duhet të synoni një specie specifike peshqish.

Për shembull, trofta e ylberit jeton vetëm në përrenj ose liqene, dhe ato Ka më shumë gjasa të kafshojë një mizë kur temperatura është e lartë. Trofta e murrme jeton në tundrën e Alaskës dhe është më agresive dhe më e fuqishme nga trofta.

Si të peshkoni një salmon

Gjëja më e madhe që duhet të keni parasysh është se salmoni është luftëtarë të fortë. Salmoni ka nofulla dhe kthetra më të larta, të cilat mund t'i ndihmojnë ata të largojnë ose të mposhtin prenë e tyre. Ata gjithashtu kanë një fshikëz noti muskulore që i ndihmon të rrëshqasin përpara nëpër ujë.

Ata nuk janë një peshk i lehtë për t'u mësuar të kapni, kështu që mund tëkapini nëse keni pajisjet e duhura të peshkimit dhe njohuritë për modelet e tyre të migrimit, habitatet dhe shumë durim.

Për shkak se temperatura ka shumë rëndësi në peshkimin e salmonit, është më mirë të ndiqni temperaturën e ujit kur planifikoni se ku të peshkoni. Është interesante se fazat e hënës ndikojnë se sa dhe kur do të ushqehet një salmon gjatë orëve të natës. Hëna e re dhe netët e hënës së plotë rreth agimit dhe muzgut kanë tendencë të nxjerrin salmonin në sipërfaqe për tu ushqyer. Atyre u pëlqen temperatura më e ulët e ujit dhe drita e zbehtë. Ka disa ndryshime midis llojeve të ndryshme të salmonit.

Shumë peshkatarë ende zgjedhin të peshkojnë në orët e hershme të mëngjesit ose pasdite vonë. Pavarësisht se kur peshkoni, gjithmonë mund të prisni një luftë të madhe kur peshkoni salmon!

Përmbledhje e Troftës kundër Salmonit

Lart Tjetra…..

• A ka salmon në Liqenet e Mëdha? Lexoni më tej për të zbuluar nëse mund ta kapni këtë peshk në Liqenet e Mëdha
• Haddock vs Salmon:Cilat janë ndryshimet? Këta dy peshq mund të jenë konfuz për disa, por lexoni këtë artikull për të mësuar ndryshimet delikate midis tyre.
• Çfarë ha trofta? Gjithçka që keni dashur të dini gjithmonë & Më shumë. Dëshironi të mësoni më shumë për troftën? Gjithçka që dëshironi të dini, mund të shikoni këtu