Pisztráng vs. lazac: A legfontosabb különbségek magyarázata

Pisztráng vs. lazac: A legfontosabb különbségek magyarázata
Frank Ray

Kulcspontok

  • A pisztrángok általában sokkal kisebbek, mint a lazacok. 4 és 16 hüvelyk közötti hosszúságúak, jellemzően barna vagy szürke színűek, narancssárga foltokkal, míg a lazacok 28-30 hüvelyk közöttiek, és feltűnően rózsaszínűek.
  • A lazac íze erőteljesebb, mint a pisztrángé. A lazac emellett gazdag és zsíros textúrával rendelkezik, ami miatt a sushiban is népszerű. A pisztráng íze leginkább enyhenek mondható.
  • A pisztrángok a világ számos patakjában, folyójában és tavában megtalálhatóak. A pisztrángokkal ellentétben a lazacok az északi féltekén őshonosak, édesvízben kelnek ki, majd vándorolnak az óceánokba.

Ha finom és egészséges vacsorát keresel, két hal juthat eszedbe: a pisztráng és a lazac. A pisztráng és a lazac közeli rokonok, de alapvető különbségeket mutatnak. Az alábbiakban a pisztráng és a lazac közötti különbségeket vesszük sorra. Miben különböznek egymástól, mint állatok, milyen ízbeli különbségek vannak, és miben más a horgászatuk? Mindezeket és még többet az alábbiakban!

Pisztráng kontra lazac

Fontos megjegyezni, hogy a pisztráng és a lazac nagyon közeli rokonságban állnak egymással. Mindkettő ugyanabba a családba tartozik (más halakkal együtt, mint például a chart), és néhány faj, amelyet gyakran neveznek lazacnak (pl. acélfejű), valójában pisztráng!

Lásd még: Szeptember 7. Zodiákus: Jelek, tulajdonságok, kompatibilitás és még sok más

A pisztráng a világ számos folyójában és tavában megtalálható, jellemzően barna színű, pikkelyein narancssárga foltokkal. A pisztránggal ellentétben a lazacok az északi féltekén őshonosak, de más környezetekbe már betelepítették őket.

Gyakran rózsaszínes-vörös vagy narancssárga színűek, mert garnélarákkal, planktonnal és más apró rákfélékkel táplálkoznak, miközben édesvízben nőnek fel, mielőtt felnőttként az óceánba kerülnének. Mindkét faj számos egészségügyi előnnyel jár, de fontos tudni, hogyan kell helyesen elkészíteni őket, hogy ne száradjanak ki, és ne legyen túl halízűek.

Bár a pisztráng és a lazac hasonlóan néz ki és hasonló ízű, mégis különböző halfajokról van szó. A kettő közötti fő különbség az, hogy a pisztráng édesvízi hal, a lazac pedig sósvízi hal. A lazac jellemzően magasabb zsírtartalmú, mint a pisztráng, és szinte mindig nagyobb méretű.

A pisztráng mindig is az a hal volt, amelyet az emberek szerettek kifogni. Akár szórakozásból, akár élelemért horgászik, van valami a pisztrángfogásban, ami különlegessé teszi. Nemcsak a friss pisztráng íze, hanem az is, hogy részese lehet a természetes folyamatnak. És most, hogy annyi különböző pisztrángtípus létezik, könnyű megtalálni azt, amelyik megfelel az Ön igényeinek és preferenciáinak.

Másrészt a lazacot luxushalnak tekintik. Drága, és a vadon fogott lazacot csemegének tekintik, mivel gyakran professzionális eszközökkel, például hálókkal és kereskedelmi halászhajókkal fogják ki. Magasabb értékük miatt általában magasabb minőségű halként gondolnak rájuk az éttermek étlapján.

Pisztráng vs. lazac íz

Általában a lazac íze erőteljesebb, mint a pisztrángé. A lazacnak gazdag és zsíros állaga is van, ami miatt népszerű a sushiban. A lazac ízének pontos meghatározása attól függ, hogy melyik lazacfajtát főzöd.

  • Királylazac: A királylazac gyakran a legdrágább lazacfajta, amelyet megvásárolhat. Az Ora királylazacot - amelyet fontonként körülbelül 30 dollárért árulnak - a "tengeri herkentyűk világának wagyu marhahúsának" nevezik. A királylazac gazdag textúrájú, magas zsírtartalmú és lenyűgözően márványozott húsú.
  • Sockeye lazac: Sockeye lazac nagyon A zokni húsát gyakran úgy írják le, hogy "halasabb" ízű és sovány. A zokni húsát gyakran füstölve is megtaláljuk.

Atlanti lazac íze

Hogy megmutassuk, mennyire hasonlít a pisztráng és a lazac, az atlanti lazac közelebbi rokonságban áll az atlanti pisztrángfajokkal, mint a csendes-óceáni lazac. Ma az atlanti lazac halászata a Feröer-szigeteken, Norvégiában, Skóciában és Chilében elterjedt. Az atlanti lazac íze enyhe, de megtartja azt a textúrát, amely a lazacot olyan népszerűvé teszi, és sokkal kedvezőbb árfekvésű.

Steelhead: A pisztráng, amely úgy viselkedik, mint egy lazac.

Az acélfejűeket sokáig lazacoknak tartották, de ma már a pisztrángok közé sorolják őket. Míg a legtöbb pisztráng egész életében édesvízben él, az acélfejűek az óceánba vándorolnak, színt változtatnak, majd visszatérnek a patakokba, ahol születtek, hogy ívjanak. Az ívás után azonban sok acélfejű túléli, és sokan vissza is térnek az óceánba. Ez egy sokkal másabb életciklust biztosít számukra, mint a lazacoknak.

Szóval, milyen az acélfejű halak íze? Az acélfejű halak íze nagyon hasonlít az atlanti lazacéhoz, és a húsuk nagyon rózsaszínű (a narancssárgával határos). A legnagyobb különbség az acélfejű halak és az atlanti lazacok között a súlyban van, az atlanti lazacok körülbelül ötször akkorára nőhetnek, mint az acélfejűek.

Pisztráng íz

A pisztráng ízét leginkább enyhe ízűnek lehet nevezni. A pisztrángok sokféle fajtája miatt azonban jelentős a változatosság. A legnépszerűbb pisztrángok közé tartoznak a következők:

  • Szivárványos pisztráng: A pikkelyes húsáról ismert szivárványos pisztráng enyhe ízű, de "diószerű" ízű. A szivárványos pisztráng az Egyesült Államok nyugati részének nagy részén, a Nagy-tavakban, az Appalachia és New England területén található meg.
  • Barna pisztráng: Míg sok pisztráng enyhe, a barna pisztrángnak több a jellegzetes "halas" íze, amelyet egyesek szeretnek, mások pedig inkább elkerülnének. A barna pisztrángot gyakran áztatják egy éjszakán át tejben, és citrusfélékkel tálalják, amelyek elnyomják természetes ízét.

Lazac és pisztráng főzése

Mivel a lazac és a pisztráng nagyon hasonló halak, a két hal elkészítése során nincsenek jelentős különbségek. A két hal elkészítésének népszerű megközelítései a serpenyőben sütéstől a sütésig terjednek. Egy fontos megjegyzés, hogy mindkét halat el kell kerülni a túlfőzést. Ez erősebb "halas" szagot eredményezhet, és a húsuk pelyhes lesz.

Lásd még: Fehér pillangó észlelések: Spirituális jelentés és szimbolika

Táplálkozási különbségek

Akár lazacot, akár pisztrángot főzöl, mindkettő nagyszerű választás az étrendedben. A lazacot gyakran egészségesebbnek tartják, mint más tenger gyümölcsei, míg a pisztráng szintén egészséges halak közé tartozik. Ennek eredményeként mind a pisztráng, mind a lazac nagyszerű forrása az omega-3 zsírsavaknak és más tápanyagoknak és vitaminoknak. Ha a halászat a célod, a lazac hatalmas harcot mutat. A pisztráng azonban nem vesz annyiSpeciális felszerelés és útmutatás a halászathoz. Akárhogy is, ha egy kis kutatást végez, a lazac- vagy pisztránghorgászat nagy kaland lehet!

Pisztráng vs. lazac: A fő különbségek

Pisztrángok megjelenése és viselkedése

A pisztrángok általában sokkal kisebbek, mint a lazacok. 4 és 16 hüvelyk közötti hosszúságúak. Vannak azonban kivételek a szabály alól. A nagyobb pisztrángok megtartásához nagy súlyozott horgot használnak, és ezeket a halakat jellemzően pergető bottal és orsóval fogják. A pisztrángok a folyón felfelé úsznak, ezért ha nagy halat akar fogni, akkor a vízpart közelében kell tartózkodnia.

Úszás közben a vízből szürcsölve táplálkoznak. Ahhoz, hogy a pisztrángok enni kezdjenek, a "szívásnak" nevezett műlegyes horgásztechnikával kell őket odacsalogatni, amely során a pisztráng feje fölé kell húzni a legyet, hogy felkeltsük a figyelmét ( erről egy pillanat múlva bővebben ). A pisztrángok kis patakokban, nagy folyókban és édesvízi tavakban, valamint sós vizű tavakban élnek. Színük jellemzően barna vagy sárga.

A lazac megjelenése és viselkedése

A lazacok feltűnő megjelenésűek, és az egyik legfinomabb hal hírében állnak. A legtöbb ember a lazacokról rózsaszínűeket gondol. A lazacok édesvízben kelnek ki, majd sós vízbe vándorolnak, és szaporodás céljából visszatérnek az édesvízbe.

A megjelölt halakkal végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a lazacok gyakran visszatérnek pontosan arra a helyre, ahol kikeltek, hogy kiköltsék saját utódaikat.

Ezt a szaglómemóriájuknak köszönhetik. A vándorlás során bekövetkező testkémiai változásnak köszönhetően képesek az édesvíz és a sós víz között váltani. A lazacok általában körülbelül öt évet töltenek az óceánban, amíg kifejlődnek.

A lazacok mérete tizenöt és több mint 100 font között mozog, és több mint két méter hosszúak is lehetnek. A lazacoknak csak hét faja létezik, de több más faj neve is lazacot tartalmaz, miközben nem valódi lazacok. A lazacok kulcsfajnak számítanak, ami azt jelenti, hogy létezésük számukhoz képest aránytalanul nagy hatással van az ökoszisztémára.

Hogyan kell pisztrángra halászni

A legjobb pisztránghorgász technikák azok, amelyek a legtöbb halat hozzák! Ezért sok mindent kell tudni, mielőtt elindulsz pisztrángra horgászni. A legjobb módja ennek az, ha megtanulsz néhány egyszerű technikát, hogy túl sok munka nélkül foghasd meg a halakat! A gázlós horgászat az egyik legalapvetőbb módszer, amelyet a horgászathoz használhatsz.

Lényegében a wading az a folyamat, amikor a vízben állva a vízbe dobod a zsinórt. Ez az egyik legegyszerűbb módja a horgászatnak. Ha wadingelsz, szükséged lesz egy hosszú, vékony botra, amelyet a mellényedre vagy a csónakod mellényére rögzíthetsz. Ez a fajta bot nagyon rugalmas és hosszú, hajlékony, hegyes.

Sokféle pisztrángot lehet megcélozni. Minél több időt töltesz a halakra dobással, annál nagyobb valószínűséggel fogsz tudni partra vetni egyet. Ha édesvízi tavakban, tavakban, víztározókban és patakokban horgászol, vannak bizonyos időszakok, amikor egy adott halfajt kell megcéloznod.

A szivárványos pisztráng például csak patakokban vagy tavakban él, és a legnagyobb valószínűséggel akkor harap a légyre, ha magas a hőmérséklet. A barna pisztráng Alaszka tundrájában él, és a pisztrángok közül a legagresszívabb és legerősebb.

Hogyan kell lazacot halászni

A legnagyobb dolog, amit szem előtt kell tartanod, hogy a lazacok erős harcosok. A lazacoknak magasabb állkapocscsontjaik és karmaik vannak, amelyek segítenek nekik abban, hogy ellökjék vagy legyőzzék zsákmányukat. Izmos úszóhólyaggal is rendelkeznek, amely segít nekik előre siklani a vízben.

Nem könnyű megtanulni a fogásukat, így akkor foghatod meg őket, ha rendelkezel a megfelelő halászfelszereléssel és ismeretekkel a vándorlási szokásaikról, élőhelyeikről, valamint sok türelemmel.

Mivel a hőmérséklet nagyon sokat számít a lazacok horgászatában, a legjobb, ha a víz hőmérsékletét követjük, amikor megtervezzük, hol horgásszunk. Érdekes módon a holdfázisok befolyásolják, hogy a lazacok mennyit és mikor táplálkoznak az éjszakai órákban. Az újhold és a telihold éjszakái hajnalban és alkonyatkor általában a felszínre hozzák a lazacokat táplálkozás céljából. Szeretik a hűvösebb vízhőmérsékletet és a halvány fényt. Van némi eltérésa különböző lazacfajok között.

Sok horgász még mindig a kora reggeli órákban vagy a késő délutáni órákban horgászik. Nem számít, mikor horgászol, mindig nagy küzdelemre számíthatsz, ha lazacra horgászol!

A pisztráng vs. lazac összefoglalása

Pisztráng Lazac
Méret 45 hüvelyk hosszú, jellemzően 8 font 28-30 hüvelyk, 8-12 font
Színes Barna vagy szürke, narancssárga foltokkal Rózsaszínes-vöröstől a narancssárgáig
Habitat Patakok és tavak Édesvízben kelnek ki, majd vándorolnak az óceánokba.
Élettartam 7-20 év 4-26 év
A legnagyobb a rekordok szerint 50 font 126 font

Következő.....

  • Vannak lazacok a Nagy-tavakban? Olvassa el, hogy megtudja, lehet-e fogni ezt a halat a Nagy-tavakban.
  • Foltos tőkehal vs. lazac: mik a különbségek? Ez a két hal egyesek számára zavaró lehet, de olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja a köztük lévő finom különbségeket.
  • Mit eszik a pisztráng? Minden, amit mindig is tudni akartál & Bővebben. Szeretnél többet megtudni a pisztrángról? Minden, amit tudni akarsz, itt megnézheted.



Frank Ray
Frank Ray
Frank Ray tapasztalt kutató és író, aki különféle témákban oktatási tartalmak létrehozására specializálódott. Újságírói diplomával és a tudás iránti szenvedélyével Frank sok évet töltött lenyűgöző tények kutatásával és összegyűjtésével, valamint érdekes információkkal minden korosztály számára.Frank lebilincselő és informatív cikkek írásában szerzett szakértelme számos publikáció népszerű munkatársává tette, online és offline egyaránt. Munkásságát olyan rangos sajtóorgánumok mutatták be, mint a National Geographic, a Smithsonian Magazine és a Scientific American.A Nimal Encyclopedia With Facts, Pictures, Definitions és More blog szerzőjeként Frank hatalmas tudását és íráskészségét használja fel az olvasók oktatására és szórakoztatására szerte a világon. Az állatoktól a természettől a történelemig és a technológiáig Frank blogja olyan témák széles skáláját fedi le, amelyek minden bizonnyal érdeklik és inspirálják olvasóit.Amikor nem ír, Frank szereti felfedezni a szabad levegőt, utazni és a családjával tölteni az időt.