ट्राउट विरुद्ध सॅल्मन: मुख्य फरक स्पष्ट केले

मुख्य मुद्दे

• ट्राउट साधारणपणे सॅल्मनपेक्षा खूपच लहान असतात. त्यांची लांबी सामान्यत: 4 ते 16 इंच आणि नारिंगी डागांसह तपकिरी किंवा राखाडी असते, तर सॅल्मनची श्रेणी 28-30 इंच असते आणि त्यांचा रंग गुलाबी रंगाचा आकर्षक असतो.
• चव ट्राउटपेक्षा सॅल्मन अधिक मजबूत आहे. सॅल्मनमध्ये समृद्ध आणि फॅटी पोत देखील आहे ज्यामुळे ते सुशीमध्ये लोकप्रिय होते. ट्राउटच्या चवीचे वर्णन सौम्य असे केले जाते.
• जगभरातील अनेक प्रवाह, नद्या आणि तलावांमध्ये ट्राउट आढळतात. ट्राउटच्या विपरीत, सॅल्मन हे मूळ उत्तर गोलार्धातील आहेत, ते गोड्या पाण्यात उबवतात आणि नंतर महासागरात स्थलांतर करतात.

तुम्ही रात्रीच्या जेवणासाठी स्वादिष्ट, निरोगी जेवण शोधत असाल तर, दोन मासे ट्राउट आणि सॅल्मन हे लक्षात येऊ शकते. ट्राउट आणि सॅल्मन यांचा जवळचा संबंध आहे, परंतु त्यांच्यात मुख्य फरक आहेत. खाली आम्ही ट्राउट आणि सॅल्मनमधील फरक शोधू. ते प्राणी म्हणून कसे वेगळे आहेत, चवीतील फरक काय आहेत आणि त्यांच्यासाठी मासेमारी कशी वेगळी आहे? ते सर्व आणि बरेच काही खाली!

ट्राउट वि. सॅल्मन

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की ट्राउट आणि सॅल्मन यांचा खूप जवळचा संबंध आहे. दोघेही एकाच कुटुंबातील आहेत (इतर माशांसह चार्ट सारख्या), आणि काही प्रजाती ज्यांना बर्‍याचदा सॅल्मन (उदा. स्टीलहेड्स) म्हटले जाते, ते प्रत्यक्षात ट्राउट आहेत!

जगभरातील अनेक नद्या आणि तलावांमध्ये ट्राउट आढळतात. ते सामान्यतः तपकिरी असतात आणि त्यांच्या तराजूवर नारिंगी डाग असतात. ट्राउट विपरीत,सॅल्मन हे मूळ उत्तर गोलार्धातील आहेत, परंतु इतर वातावरणात त्यांची ओळख झाली आहे.

ते सहसा गुलाबी-लाल किंवा केशरी असतात कारण ते कोळंबी, प्लँक्टन आणि इतर लहान क्रस्टेशियन्स खातात, जेव्हा ते गोड्या पाण्यात वाढतात तेव्हा ते डोके वर जातात. प्रौढ म्हणून समुद्राकडे. दोन्ही प्रजाती आरोग्यासाठी अनेक फायदे देतात, परंतु त्यांना योग्य प्रकारे कसे शिजवायचे हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे जेणेकरून ते कोरडे होऊ नयेत किंवा त्यांना जास्त माशांची चव येऊ नये.

जरी ट्राउट आणि सॅल्मन दिसायला आणि चवीनुसार सारखेच असले तरी त्या वेगळ्या प्रजाती आहेत. मासे या दोघांमधील मुख्य फरक म्हणजे ट्राउट हा गोड्या पाण्यातील मासा आहे आणि सॅल्मन हा खाऱ्या पाण्यातील मासा आहे. सॅल्मनमध्ये सामान्यत: ट्राउटपेक्षा जास्त चरबी असते आणि ते नेहमी आकाराने मोठे असते.

ट्राउट हा मासा नेहमीच लोकांना पकडायला आवडतो. तुम्ही मौजमजेसाठी मासेमारी करत असाल किंवा अन्नासाठी मासेमारी करत असाल, ट्राउट पकडण्याबद्दल काहीतरी आहे जे ते खास बनवते. हे फक्त ताज्या ट्राउटची चव नाही तर नैसर्गिक प्रक्रियेचा भाग आहे. आणि आता अनेक प्रकारच्या ट्राउटसह, आपल्या गरजा आणि प्राधान्यांनुसार एक शोधणे सोपे आहे.

दुसरीकडे, सॅल्मनला लक्झरी मासे म्हणून पाहिले जाते. ते महाग आहेत आणि जंगली पकडलेल्या सॅल्मनला स्वादिष्ट मानले जाते कारण ते अनेकदा व्यावसायिक उपकरणे जसे की जाळी आणि व्यावसायिक मासेमारी बोटी वापरून पकडले जातात. त्यांच्या उच्च मूल्यासह, ते सहसा येथे मेनूमध्ये उच्च दर्जाचे मासे मानले जातातरेस्टॉरंट

ट्राउट विरुद्ध सॅल्मन चव

सामान्यत:, सॅल्मनची चव ट्राउटपेक्षा अधिक मजबूत असते. सॅल्मनमध्ये समृद्ध आणि फॅटी पोत देखील आहे ज्यामुळे ते सुशीमध्ये लोकप्रिय होते. सॅल्मनची चव ओळखणे हे तुम्ही कोणत्या सॅल्मन प्रजाती शिजवता यावर अवलंबून असते.

• किंग (चिनूक) सॅल्मन: किंग सॅल्मन ही बहुतेकदा तुम्ही खरेदी करू शकता अशी सर्वात महाग सॅल्मन प्रजाती असते. ओरा किंग सॅल्मन - जे प्रति पौंड सुमारे $30 मध्ये विकले जाते - याला "सीफूड जगाचे वाग्यू बीफ" म्हटले जाते. किंग सॅल्मनमध्ये समृद्ध पोत असते आणि ते प्रभावीपणे संगमरवरी मांसासह चरबीचे प्रमाण जास्त असते.
• सॉकी सॅल्मन: सॉकी सॅल्मनमध्ये अगदी लाल मांस असते. सॉकीजचे वर्णन अनेकदा अधिक "फिश-वाय" चव असलेले आणि दुबळे असे केले जाते. तुम्हाला अनेकदा सॉकी मीट धुम्रपान केलेले आढळेल.

अटलांटिक सॅल्मनची चव

ट्रॉउट आणि सॅल्मन किती समान आहेत हे दाखवण्यासाठी, अटलांटिक सॅल्मन पॅसिफिकपेक्षा अटलांटिक ट्राउट प्रजातींशी अधिक जवळून संबंधित आहे सॅल्मन आज, फॅरो बेटे, नॉर्वे, स्कॉटलंड आणि चिलीमध्ये अटलांटिक सॅल्मन मत्स्यपालन सामान्य आहेत. अटलांटिक सॅल्मनला सौम्य चव असते परंतु ते पोत राखते ज्यामुळे सॅल्मन खूप जास्त बजेट किमतीत लोकप्रिय होतो.

स्टीलहेड: सॅल्मनसारखे वागणारे ट्राउट

स्टीलहेडला बर्याच काळापासून सॅल्मन मानले जात होते परंतु आज ट्राउट म्हणून वर्गीकृत आहेत. बहुतेक ट्राउट आयुष्यभर गोड्या पाण्यात राहतात, स्टीलहेड्स समुद्रात स्थलांतरित होतील रंग बदलतात आणिमग ते ज्या प्रवाहात जन्माला आले त्या प्रवाहात परत या. तथापि, उगवल्यानंतर बरेच स्टीलहेड जिवंत राहतील आणि बरेच जण समुद्रात परत जातील. हे त्यांना सॅल्मनपेक्षा खूप वेगळे जीवन चक्र देते.

तर, स्टीलहेडची चव कशी आहे? स्टीलहेडची चव अटलांटिक सॅल्मन सारखीच असते आणि त्याचे मांस खूपच गुलाबी (नारिंगीच्या किनारी) असते. स्टीलहेड आणि अटलांटिक सॅल्मनमधील सर्वात मोठा फरक म्हणजे वजन, अटलांटिक सॅल्मन स्टीलहेडच्या आकारापेक्षा पाचपट वाढू शकते.

ट्राउट चव

ट्रॉउटची चव सौम्य म्हणून वर्णन केली जाते. तथापि, ट्राउटच्या बर्याच भिन्न प्रजातींसह भरपूर प्रमाणात विविधता आहे. काही सर्वात लोकप्रिय ट्राउट्समध्ये हे समाविष्ट आहे:

• रेनबो ट्राउट: त्याच्या फ्लॅकी मांसासाठी ओळखले जाणारे, इंद्रधनुष्य ट्राउट्स सौम्य चवीचे असतात परंतु "नट सारखी" चव असतात. इंद्रधनुष्य ट्राउट बहुतेक वेस्टर्न युनायटेड स्टेट्स, ग्रेट लेक्स, अॅपलाचिया आणि न्यू इंग्लंडमध्ये आढळतात.
• ब्राऊन ट्राउट: जरी अनेक ट्राउट सौम्य असतात, तपकिरी ट्राउटमध्ये अधिक प्रमाणात आढळतात. विशिष्ट "फिश-वाय" चव जी काहींना आवडते आणि काहींना टाळता येईल. तपकिरी ट्राउट बहुतेकदा रात्रभर दुधात भिजवलेले असतात आणि लिंबूवर्गीय चवीसोबत सर्व्ह केले जातात जे त्यांच्या नैसर्गिक स्वादांना वश करतात.

सॅल्मन आणि ट्राउट शिजवणे

सॅल्मन आणि ट्राउट खूप समान मासे असल्याने, दोन मासे तयार करताना लक्षणीय फरक नाहीत. पॅन तळलेल्यापासून ते दोन मासे शिजवण्याचे लोकप्रिय मार्गमासे बेकिंग. एक महत्त्वाची नोंद अशी आहे की आपण दोन्ही मासे जास्त शिजवणे टाळू इच्छित असाल. यामुळे तीव्र “फिश-वाय” वास येऊ शकतो आणि त्यांच्या मांसाला चपखल बनवू शकते.

पोषणातील फरक

तुम्ही सॅल्मन किंवा ट्राउट शिजवत असाल, ते दोन्ही तुमच्या आहारासाठी उत्तम पर्याय आहेत . सॅल्मन हे इतर सीफूड पर्यायांपेक्षा आरोग्यदायी मानले जाते, तर ट्राउट देखील माशांची निरोगी निवड आहे. परिणामी, ट्राउट आणि सॅल्मन दोन्ही ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड आणि इतर पोषक आणि जीवनसत्त्वे यांचे उत्तम स्रोत आहेत. मासेमारी आपले ध्येय असल्यास, सॅल्मन एक शक्तिशाली लढा सादर करते. पण ट्राउट माशांसाठी तितकी विशेष उपकरणे आणि मार्गदर्शन घेत नाही. कोणत्याही प्रकारे जर तुम्ही थोडे संशोधन केले तर सॅल्मन किंवा ट्राउट मासे पकडणे हे एक साहसी ठरू शकते!

ट्राउट विरुद्ध सॅल्मन: मुख्य फरक

ट्रॉउटचे स्वरूप आणि वर्तन

ट्राउट साधारणपणे सॅल्मनपेक्षा खूपच लहान असतात. त्यांची लांबी साधारणपणे 4 ते 16 इंच असते. तथापि, नियमात अपवाद आहेत. मोठा ट्राउट ठेवण्यासाठी, मोठ्या वजनाचा हुक वापरला जातो आणि सामान्यत: हे मासे फिरत्या रॉडने आणि रीलने पकडले जातात. ट्राउट अपस्ट्रीम पोहतात, त्यामुळे जर तुम्हाला मोठा मासा पकडायचा असेल, तर तुम्हाला पाण्याच्या काठावर जावेसे वाटेल.

ते पोहताना पाण्यात बुक्की मारून खातात. ट्राउट खाण्यासाठी, तुम्हाला त्यांना "सक्शन" नावाच्या फ्लाय फिशिंग तंत्राने आकर्षित करावे लागेल, ज्यामध्ये तुमची माशी ट्राउटच्या डोक्यावर ओढून त्याचे लक्ष वेधून घेणे समाविष्ट आहे.( त्यावर एका क्षणात अधिक ). ट्राउट लहान नाले, मोठ्या नद्या आणि गोड्या पाण्याच्या तलावांमध्ये तसेच खाऱ्या पाण्याच्या तलावांमध्ये राहतात. ते सामान्यत: तपकिरी किंवा पिवळ्या रंगाचे असतात.

सॅल्मनचे स्वरूप आणि वागणूक

सॅल्मनचे स्वरूप आकर्षक आहे आणि सर्वात चवदार मासे म्हणून त्यांची ख्याती आहे. बहुतेक लोक सॅल्मनला गुलाबी रंगाचे समजतात. सॅल्मन गोड्या पाण्यात उबवेल नंतर खाऱ्या पाण्यात स्थलांतरित होईल, पुनरुत्पादनासाठी गोड्या पाण्यात परत येईल.

टॅग केलेल्या माशांचा समावेश असलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की बहुतेकदा सॅल्मन त्यांच्या स्वत: च्या संततीला उबविण्यासाठी नेमक्या ठिकाणी परत येईल.<9

त्यांच्या घाणेंद्रियाच्या स्मरणशक्तीमुळे हे शक्य आहे असे मानले जाते. जेव्हा ते स्थलांतर करतात तेव्हा शरीरातील रसायनशास्त्रातील बदलामुळे ते गोड्या पाण्यातील आणि खार्या पाण्यामध्ये स्विच करण्यास सक्षम असतात. सॅल्मन साधारणपणे परिपक्व होत असताना सुमारे पाच वर्षे समुद्रात घालवतात.

सॅल्मनचा आकार पंधरा ते 100 पौंडांपेक्षा जास्त आणि चार फुटांपेक्षा जास्त लांब असू शकतो. सॅल्मनच्या फक्त सात प्रजाती आहेत, परंतु इतर अनेकांच्या नावावर सॅल्मन आहे, परंतु ते खरे सॅल्मन नसतात. सॅल्मन ही एक कीस्टोन प्रजाती मानली जाते, म्हणजे त्यांचे अस्तित्व त्यांच्या संख्येच्या तुलनेत परिसंस्थेवर विषमतेने परिणाम करते.

ट्रॉउटसाठी मासे कसे काढायचे

सर्वोत्कृष्ट ट्राउट मासेमारी तंत्र हे उत्पादन करतात. सर्वात मासे! या कारणास्तव, आपण मासेमारीसाठी निघण्यापूर्वी बरेच काही जाणून घेणे आवश्यक आहेट्राउट हे करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे काही सोपी तंत्रे शिकणे जेणेकरुन तुम्ही जास्त काम न करता तुमचे मासे पकडू शकता! वेडिंग ही सर्वात मूलभूत पद्धतींपैकी एक आहे जी तुम्ही मासेमारीसाठी वापरू शकता.

मूलत:, वेडिंग ही पाण्यात उभे राहण्याची आणि तुमची रेषा पाण्यात टाकण्याची प्रक्रिया आहे. मासेमारीला जाण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. जर तुम्ही वेडिंग करत असाल, तर तुम्हाला तुमच्या बनियान किंवा बोटीच्या बनियानला जोडण्यासाठी एक लांब, पातळ रॉड लागेल. या प्रकारचा रॉड खूप लवचिक असतो आणि लांब, लवचिक, टीप असतो.

लक्ष्य करण्यासाठी अनेक प्रकारचे ट्राउट आहेत. तुम्ही जितका जास्त वेळ माशांना कास्टिंगसाठी घालवाल, तितकाच तुम्‍ही माशांवर उतरण्‍याची शक्यता अधिक आहे. जर तुम्ही गोड्या पाण्यातील तलाव, तलाव, जलाशय आणि ओढ्यांमध्ये मासेमारी करत असाल, तर अशा काही वेळा असतात की तुम्ही विशिष्ट प्रजातीच्या माशांना लक्ष्य केले पाहिजे.

उदाहरणार्थ, इंद्रधनुष्य ट्राउट फक्त प्रवाह किंवा तलावांमध्ये राहतात आणि ते जेव्हा तापमान जास्त असते तेव्हा माशी चावण्याची सर्वाधिक शक्यता असते. तपकिरी ट्राउट अलास्काच्या टुंड्रामध्ये राहतात आणि ट्राउटमध्ये सर्वात आक्रमक आणि शक्तिशाली आहेत.

सॅल्मनसाठी मासे कसे करावे

तुम्हाला लक्षात ठेवण्याची सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे सॅल्मन मजबूत लढवय्ये. तांबूस पिवळट रंगाचा जबडा आणि पंजे जास्त असतात, जे त्यांना त्यांच्या शिकाराला दूर ढकलण्यात किंवा त्यांच्यावर मात करण्यास मदत करतात. त्यांच्याकडे एक स्नायुंचा पोहणारा मूत्राशय देखील आहे जो त्यांना पाण्यातून पुढे सरकण्यास मदत करतो.

ते पकडायला शिकण्यासाठी सोपे मासे नाहीत, त्यामुळे तुम्ही ते करू शकतातुमच्याकडे मासेमारीचे योग्य उपकरण आणि त्यांचे स्थलांतरित नमुने, निवासस्थान आणि भरपूर संयम याविषयी माहिती असल्यास त्यांना पकडा.

सॅल्मन फिशिंगमध्ये तापमान खूप महत्त्वाचे असल्याने मासे कुठे घ्यायचे याचे नियोजन करताना पाण्याचे तापमान पाळणे चांगले. विशेष म्हणजे, चंद्राचे टप्पे रात्रीच्या वेळी सॅल्मन किती आणि केव्हा आहार देतात यावर परिणाम करतात. अमावस्या आणि पौर्णिमेच्या रात्री पहाटे आणि संध्याकाळच्या सुमारास खाण्यासाठी तांबूस पिवळट रंगाचा पदार्थ पृष्ठभागावर आणतात. त्यांना थंड पाण्याचे तापमान आणि मंद प्रकाश आवडतो. सॅल्मनच्या विविध प्रजातींमध्ये काही फरक आहे.

अनेक मच्छीमार अजूनही पहाटे किंवा उशिरा दुपारी मासेमारी करण्याचा पर्याय निवडतात. तुम्ही मासेमारी करता हे महत्त्वाचे नाही, सॅल्मनसाठी मासेमारी करताना तुम्ही नेहमीच उत्तम लढतीची अपेक्षा करू शकता!

ट्राउट विरुद्ध सॅल्मनचा सारांश

वर पुढे…..

• ग्रेट लेक्समध्ये सॅल्मन आहेत का? तुम्ही हा मासा ग्रेट लेक्समध्ये पकडू शकता का हे शोधण्यासाठी वाचा
• हॅडॉक वि सॅल्मन:फरक काय आहेत? हे दोन मासे काहींना गोंधळात टाकणारे असू शकतात परंतु त्यांच्यातील सूक्ष्म फरक जाणून घेण्यासाठी हा लेख वाचा.
• ट्रॉउट काय खातात? तुम्हाला नेहमी जाणून घ्यायचे असलेले सर्व काही & अधिक. ट्राउटबद्दल अधिक जाणून घेऊ इच्छिता? तुम्हाला जे काही जाणून घ्यायचे आहे ते तुम्ही येथे तपासू शकता