Ikan Trout vs Salmon: Perbedaan Utama yang Dijelaskan

Poin-poin Penting

• Ikan trout biasanya jauh lebih kecil daripada salmon, panjangnya biasanya berkisar antara 4 hingga 16 inci dengan warna coklat atau abu-abu dengan bintik-bintik oranye, sedangkan salmon berkisar antara 28-30 inci dan memiliki penampilan yang mencolok dengan warna merah muda.
• Rasa salmon lebih kuat daripada ikan trout. Salmon juga memiliki tekstur yang kaya dan berlemak yang membuatnya populer dalam sushi. Rasa ikan trout paling tepat digambarkan sebagai rasa yang ringan.
• Ikan trout dapat ditemukan di banyak aliran, sungai, dan danau di seluruh dunia. Tidak seperti ikan trout, salmon berasal dari Belahan Bumi Utara, menetas di air tawar dan kemudian bermigrasi ke lautan.

Jika Anda mencari makanan lezat dan sehat untuk makan malam, dua ikan yang mungkin muncul di benak Anda adalah ikan trout dan salmon. Ikan trout dan salmon berkerabat dekat, tetapi memiliki perbedaan utama. Di bawah ini kita akan menggali perbedaan antara ikan trout dan salmon. Apa perbedaan mereka sebagai hewan, apa perbedaan rasanya, dan bagaimana cara memancingnya? Semua itu dan masih banyak lagi di bawah ini!

Ikan Trout Vs Salmon

Penting untuk dicatat bahwa ikan trout dan salmon memiliki hubungan yang sangat erat. Keduanya termasuk dalam keluarga yang sama (bersama dengan ikan lain seperti ikan bagan), dan beberapa spesies yang sering disebut salmon (misalnya ikan baja), sebenarnya adalah ikan trout!

Ikan trout dapat ditemukan di banyak sungai dan danau di seluruh dunia. Ikan ini biasanya berwarna cokelat dengan bintik-bintik oranye pada sisiknya. Tidak seperti ikan trout, ikan salmon berasal dari Belahan Bumi Utara, tetapi telah diperkenalkan ke lingkungan lain.

Ikan ini sering berwarna merah muda atau oranye karena mereka memakan udang, plankton, dan krustasea kecil lainnya saat mereka tumbuh di air tawar sebelum menuju lautan saat dewasa. Kedua spesies ini menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan benar agar tidak mengering atau terasa terlalu amis.

Meskipun ikan trout dan salmon terlihat dan rasanya mirip, keduanya adalah spesies ikan yang berbeda. Perbedaan utama di antara keduanya adalah ikan trout adalah ikan air tawar, sedangkan salmon adalah ikan air asin. Salmon biasanya memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada ikan trout dan ukurannya hampir selalu lebih besar.

Ikan trout selalu menjadi ikan yang disukai banyak orang. Baik Anda memancing untuk bersenang-senang atau memancing untuk dimakan, ada sesuatu tentang menangkap ikan trout yang membuatnya istimewa. Bukan hanya rasa ikan trout yang segar, tetapi juga menjadi bagian dari proses alami. Dan sekarang dengan begitu banyak jenis ikan trout yang berbeda, Anda dapat dengan mudah menemukan ikan trout yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda.

Di sisi lain, salmon dipandang sebagai ikan mewah. Ikan ini mahal dan salmon yang ditangkap di alam liar dianggap sebagai makanan lezat karena sering kali ditangkap dengan menggunakan peralatan profesional seperti jaring dan kapal penangkap ikan komersial. Dengan nilainya yang lebih tinggi, salmon biasanya dianggap sebagai ikan dengan kualitas yang lebih tinggi dalam menu restoran.

Rasa ikan trout vs. ikan salmon

Secara umum, rasa salmon lebih kuat daripada ikan trout. Salmon juga memiliki tekstur yang kaya dan berlemak yang membuatnya populer dalam sushi. Menentukan rasa salmon tergantung pada spesies salmon yang Anda masak.

• Salmon raja (chinook): King salmon sering kali merupakan spesies salmon termahal yang dapat Anda beli. Salmon Ora King - yang dijual seharga sekitar $30 per pon - disebut sebagai "daging sapi wagyu dari dunia makanan laut." King salmon memiliki tekstur yang kaya dan tinggi lemak dengan daging yang mengesankan.
• Salmon sockeye: Salmon sockeye memiliki sangat dagingnya berwarna merah. Sockeye sering digambarkan memiliki rasa yang lebih "seperti ikan" dan tidak berlemak. Anda akan sering menemukan daging sockeye yang diasapi.

Cita Rasa Salmon Atlantik

Untuk menunjukkan betapa miripnya ikan trout dan salmon, salmon Atlantik lebih dekat hubungannya dengan spesies ikan trout Atlantik daripada salmon Pasifik. Saat ini, perikanan salmon Atlantik banyak ditemukan di Kepulauan Faroe, Norwegia, Skotlandia, dan Chili. Salmon Atlantik memiliki cita rasa yang lembut namun tetap memiliki tekstur yang membuat salmon begitu populer dengan harga yang jauh lebih terjangkau.

Steelhead: Ikan trout yang berperilaku seperti ikan salmon

Ikan steelhead telah lama dianggap sebagai salmon, tetapi sekarang diklasifikasikan sebagai ikan trout. Sementara sebagian besar ikan trout hidup di air tawar sepanjang hidupnya, ikan steelhead akan bermigrasi ke lautan, berubah warna, dan kemudian kembali ke sungai tempat mereka dilahirkan untuk bertelur. Namun, setelah bertelur, banyak ikan steelhead yang akan bertahan hidup, dan banyak juga yang akan kembali ke lautan, hal ini membuat mereka memiliki siklus hidup yang berbeda dari ikan salmon.

Jadi, bagaimana rasa ikan steelhead? Rasa ikan steelhead sangat mirip dengan salmon Atlantik dan memiliki daging yang sangat merah muda (mendekati oranye). Perbedaan terbesar antara ikan steelhead dan salmon Atlantik adalah beratnya, salmon Atlantik dapat tumbuh sekitar lima kali ukuran ikan steelhead.

Rasa ikan trout

Rasa ikan trout paling tepat digambarkan sebagai rasa yang ringan. Namun, dengan begitu banyak spesies ikan trout yang berbeda, terdapat banyak sekali variasi. Beberapa ikan trout yang paling populer antara lain:

• Ikan trout pelangi: Dikenal dengan dagingnya yang bersisik, rainbow trout memiliki rasa yang ringan namun memiliki rasa "seperti kacang." Rainbow trout dapat ditemukan di sebagian besar Amerika Serikat bagian Barat, Great Lakes, Appalachia, dan New England.
• Ikan trout coklat: Meskipun banyak ikan trout yang ringan, ikan trout cokelat memiliki rasa "ikan" yang khas yang disukai beberapa orang dan ada juga yang lebih suka menghindarinya. Ikan trout cokelat sering kali direndam dalam susu semalaman dan disajikan dengan rasa jeruk yang mengurangi rasa alaminya.

Memasak Salmon dan Ikan Trout

Karena salmon dan trout adalah ikan yang sangat mirip, tidak ada perbedaan yang signifikan saat menyiapkan kedua ikan ini. Pendekatan populer untuk memasak kedua ikan ini berkisar dari menggoreng hingga memanggang ikan. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah hindari memasak kedua ikan ini terlalu lama, karena bisa menimbulkan bau "ikan" yang lebih kuat dan membuat daging ikan menjadi terkelupas.

Perbedaan nutrisi

Baik Anda memasak salmon atau trout, keduanya merupakan pilihan yang bagus untuk diet Anda. Salmon sering dianggap lebih sehat daripada pilihan makanan laut lainnya, sementara trout juga merupakan pilihan ikan yang sehat. Hasilnya, baik trout maupun salmon merupakan sumber asam lemak omega-3 yang hebat dan nutrisi serta vitamin lainnya. Jika memancing adalah tujuan Anda, salmon memberikan pertarungan yang hebat. Tetapi trout tidak membutuhkan banyakperalatan khusus dan panduan untuk memancing. Apa pun itu, jika Anda melakukan sedikit riset, memancing salmon atau trout bisa menjadi sebuah petualangan!

Trout vs Salmon: Perbedaan Utama

Penampilan dan Perilaku Ikan Trout

Ikan trout biasanya jauh lebih kecil daripada salmon, panjangnya berkisar antara 4 hingga 16 inci, namun ada pengecualian untuk aturan ini. Untuk memelihara ikan trout yang lebih besar, kail berbobot besar digunakan dan biasanya ikan ini ditangkap dengan tongkat pemintal dan gulungan. Ikan trout berenang ke hulu, jadi jika Anda ingin menangkap ikan yang lebih besar, sebaiknya Anda berada di dekat tepi air.

Untuk memancing ikan trout agar mau makan, Anda harus memancingnya dengan teknik memancing yang disebut "suction", yaitu dengan mengalungkan umpan di atas kepala ikan trout untuk menarik perhatiannya ( lebih lanjut tentang itu sebentar lagi Ikan trout hidup di sungai kecil, sungai besar, dan danau air tawar serta danau air asin, dan biasanya berwarna coklat atau kuning.

Penampilan dan Perilaku Salmon

Salmon memiliki penampilan yang mencolok dan reputasi sebagai salah satu ikan terlezat. Kebanyakan orang menganggap salmon berwarna merah muda. Salmon akan menetas di air tawar kemudian bermigrasi ke air asin, dan kembali ke air tawar untuk berkembang biak.

Studi yang melibatkan ikan yang diberi tag menunjukkan bahwa seringkali ikan salmon akan kembali ke lokasi yang sama dengan tempat mereka ditetaskan untuk menetaskan keturunan mereka sendiri.

Hal ini diduga karena memori penciuman mereka. Mereka dapat beralih antara air tawar dan air asin karena perubahan kimiawi tubuh yang terjadi saat mereka bermigrasi. Salmon biasanya menghabiskan sekitar lima tahun di lautan saat mereka dewasa.

Ukuran ikan salmon berkisar antara lima belas hingga lebih dari 100 kilogram dan panjangnya bisa lebih dari empat kaki. Hanya ada tujuh spesies salmon, tetapi beberapa spesies lainnya memiliki nama salmon padahal bukan salmon sejati. Salmon dianggap sebagai spesies kunci, yang berarti keberadaannya berdampak pada ekosistem secara tidak proporsional relatif terhadap jumlahnya.

Cara memancing ikan trout

Teknik memancing ikan trout terbaik adalah teknik yang menghasilkan ikan paling banyak! Untuk alasan ini, ada banyak hal yang perlu diketahui sebelum Anda mulai memancing ikan trout. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan mempelajari beberapa teknik sederhana sehingga Anda dapat menangkap ikan tanpa harus melakukan terlalu banyak pekerjaan! Mengarungi adalah salah satu metode paling dasar yang dapat Anda gunakan untuk memancing.

Pada dasarnya, mengarungi adalah proses berdiri di dalam air dan melemparkan tali pancing ke dalam air. Ini adalah salah satu cara termudah untuk memancing. Jika Anda mengarungi, Anda akan membutuhkan joran yang panjang dan tipis untuk dipasangkan pada rompi atau rompi perahu Anda. Jenis joran ini sangat fleksibel dan memiliki ujung yang panjang serta lentur.

Ada banyak jenis ikan trout yang bisa dijadikan target. Semakin banyak waktu yang Anda habiskan untuk memancing ikan, semakin besar kemungkinan Anda bisa mendapatkan ikan. Jika Anda memancing di danau air tawar, kolam, waduk, dan sungai, ada waktu-waktu tertentu di mana Anda harus mengincar spesies ikan tertentu.

Misalnya, ikan trout pelangi hanya hidup di sungai atau danau, dan mereka paling mungkin menggigit lalat saat suhu tinggi. Ikan trout cokelat hidup di tundra Alaska dan merupakan ikan trout yang paling agresif dan kuat.

Cara Memancing Ikan Salmon

Hal terbesar yang harus Anda ingat adalah bahwa ikan salmon adalah petarung yang kuat. Ikan salmon memiliki tulang rahang dan cakar yang lebih tinggi, yang dapat membantu mereka mendorong atau mengalahkan mangsanya. Ikan salmon juga memiliki kandung kemih berotot yang membantunya meluncur ke depan di dalam air.

Ikan ini bukan ikan yang mudah ditangkap, jadi Anda bisa menangkapnya jika Anda memiliki alat pancing yang tepat dan pengetahuan tentang pola migrasi, habitat, dan kesabaran.

Karena suhu sangat penting dalam memancing salmon, yang terbaik adalah mengikuti suhu air saat merencanakan tempat memancing. Yang menarik, fase bulan memengaruhi seberapa banyak dan kapan salmon akan makan pada malam hari. Bulan baru dan bulan purnama di malam hari sekitar waktu fajar dan senja cenderung membawa salmon ke permukaan untuk mencari makan. Mereka menyukai suhu air yang lebih sejuk dan cahaya yang redup. Ada beberapa variasidi antara spesies salmon yang berbeda.

Banyak nelayan yang masih memilih untuk memancing di pagi hari atau sore hari. Kapan pun Anda memancing, Anda selalu bisa mengharapkan pertarungan yang hebat saat memancing ikan salmon!

Ringkasan Ikan Trout vs Salmon

Selanjutnya.....

• Apakah ada Salmon di Great Lakes? Baca terus untuk mengetahui apakah Anda dapat menangkap ikan ini di Great Lakes
• Haddock vs Salmon: Apa Saja Perbedaannya? Kedua ikan ini mungkin membingungkan bagi sebagian orang, tetapi bacalah artikel ini untuk mengetahui perbedaan halus di antara keduanya.
• Apa yang Dimakan Ikan Trout? Semua yang Ingin Anda Ketahui dan Lebih Banyak Lagi. Ingin mempelajari lebih lanjut tentang ikan trout? Semua yang ingin Anda ketahui bisa Anda lihat di sini