Pastrmka protiv lososa: objašnjene ključne razlike

Ključne tačke

• Pastrmke su obično mnogo manje od lososa. Obično se kreću od 4 do 16 inča u dužini sa smeđim ili sivim sa narandžastim mrljama, dok se losos kreće od 28-30 inča i ima upečatljiv izgled s ružičastom bojom.
• Ukus losos je robusniji od pastrmke. Losos također ima bogatu i masnu teksturu što ga čini popularnim u sušiju. Okus pastrmke je najbolje opisati kao blag.
• Pastrmka se nalazi u mnogim potocima, rijekama i jezerima širom svijeta. Za razliku od pastrmke, losos je porijeklom sa sjeverne hemisfere, izleže se u slatkoj vodi, a zatim se seli u oceane.

Ako tražite ukusan, zdrav obrok za večeru, dvije ribe koje mogu pasti na pamet pastrmke i lososa. Pastrmke i losos su usko povezani, ali imaju ključne razlike. U nastavku ćemo istražiti razlike između pastrmke i lososa. Po čemu se razlikuju kao životinje, koje su razlike u ukusu i po čemu se razlikuje njihov ribolov? Sve to i više u nastavku!

Trout Vs. Losos

Važno je napomenuti da su pastrmka i losos vrlo blisko povezani. Obje vrste pripadaju istoj porodici (zajedno s drugim ribama kao što su karte), a neke vrste koje se često nazivaju lososom (npr. čelične glave), zapravo su pastrmke!

Pastrmke ima u mnogim rijekama i jezerima širom svijeta. Obično su smeđe boje sa narandžastim mrljama na ljuskama. Za razliku od pastrmke,Losos je porijeklom sa sjeverne hemisfere, ali je uveden u druge sredine.

Često su ružičasto-crvene ili narančaste boje jer se hrane škampima, planktonom i drugim malim rakovima dok odrastaju u slatkoj vodi prije nego što krenu na okean kao odrasli. Obje vrste nude mnoge zdravstvene prednosti, ali važno je znati kako ih pravilno kuhati kako se ne bi isušile ili previše ribljeg okusa.

Dok pastrmka i losos mogu izgledati i imati sličan okus, oni su različite vrste riba. Glavna razlika između njih je ta što je pastrmka slatkovodna riba, a losos morska riba. Losos obično ima veći sadržaj masti od pastrmke i gotovo je uvijek veće veličine.

Pastrmka je oduvijek bila riba koju su ljudi voljeli loviti. Bilo da pecate iz zabave ili pecate zbog hrane, u lovu na pastrmku postoji nešto što je čini posebnom. To nije samo okus svježe pastrmke, već i dio prirodnog procesa. A sada sa toliko različitih vrsta pastrmke, lako je pronaći onu koja odgovara vašim potrebama i preferencijama.

S druge strane, losos se smatra luksuznom ribom. Oni su skupi i divlji ulovljen losos smatra se delikatesom jer se često hvata pomoću profesionalne opreme kao što su mreže i komercijalni ribarski čamci. Zbog svoje veće vrijednosti, obično se smatraju kvalitetnijom ribom na jelovnikurestorani.

Pastrmka u odnosu na okus lososa

Okus lososa je općenito snažniji od pastrmke. Losos također ima bogatu i masnu teksturu što ga čini popularnim u sušiju. Određivanje okusa lososa ovisi o tome koju vrstu lososa kuhate.

• Kraljevski (chinook) losos: Kraljevski losos je često najskuplja vrsta lososa koju možete kupiti. Ora King losos – koji se prodaje za oko 30 dolara po funti – nazvan je “wagyu govedinom svijeta morskih plodova”. Kraljevski losos ima bogatu teksturu i bogat je masnoćom sa impresivno mramoriranim mesom.
• Sockey losos: Sockey losos ima veoma crveno meso. Sockeyes se često opisuju kao da imaju više "riblji" ukus i da su mršavi. Često ćete pronaći dimljeno meso pastrmke.

Okus atlantskog lososa

Da bismo pokazali koliko su pastrmka i losos slični, atlantski losos je bliži srodnik atlantske pastrmke nego pacifičke losos. Danas je ribolov atlantskog lososa uobičajen na Farskim otocima, Norveškoj, Škotskoj i Čileu. Atlantski losos ima blag okus, ali zadržava teksturu koja čini lososa tako popularnim po daleko povoljnijoj cijeni.

Steelhead: Pastrmka koja se ponaša kao losos

Steelhead dugo se smatrala lososom, ali danas se klasifikuju kao pastrmke. Dok većina pastrmke živi u slatkoj vodi tokom svog života, čelične glave će migrirati u okean i mijenjaju boju izatim se vraćaju u potoke u kojima su rođeni da se mrijeste. Međutim, nakon mrijesta mnoge će čelične glave preživjeti, a mnoge će se čak i vratiti u ocean. To im daje mnogo drugačiji životni ciklus od lososa.

Pa, kakav je okus čelične glave? Steelhead ima okus vrlo sličan atlantskom lososu i ima vrlo ružičasto meso (graniči s narandžastim). Najveća razlika između čeličnih i atlantskih lososa je težina, atlantski losos može narasti do oko pet puta veći od čeličnih lososa.

Okus pastrmke

Ukus pastrmke je najbolje opisati kao blag. Međutim, s toliko različitih vrsta pastrmke postoji značajna količina raznolikosti. Neke od najpopularnijih pastrmki uključuju:

• Ranbow pastrmke: Poznate po svom mesu u ljuskama, kalifornijske pastrmke su blage arome, ali imaju okus poput orašastih plodova. Pastrmka se može naći u većini zapadnih Sjedinjenih Država, na Velikim jezerima, Appalachia i Novoj Engleskoj.
• Potočna pastrmka: Dok su mnoge pastrmke blage, potočna pastrmka ima više karakterističan "fish-y" okus koji neki vole, a neki bi radije izbjegavali. Potočna pastrmka se često namače u mlijeku preko noći i poslužuje s aromom citrusa koji prigušuje njihove prirodne okuse.

Kuhanje lososa i pastrmke

Budući da su losos i pastrmka vrlo slične ribe, nema bitnih razlika u pripremi ove dvije ribe. Popularni pristupi kuhanju ove dvije ribe kreću se od pržene u tavi dopečenje ribe. Jedna važna napomena je da ne želite da prekuvate obe ribe. To može dovesti do jačeg mirisa "riblje" i učiniti njihovo meso ljuskavim.

Razlike u ishrani

Bilo da kuhate lososa ili pastrmke, obje su odlične opcije za vašu prehranu . Losos se često smatra zdravijim od ostalih morskih plodova, dok je pastrmka i zdrav izbor ribe. Kao rezultat toga, i pastrmka i losos su odlični izvori omega-3 masnih kiselina i drugih nutrijenata i vitamina. Ako je vaš cilj ribolov, losos predstavlja moćnu borbu. Ali pastrmci nije potrebno toliko specijalizirane opreme i smjernica za pecanje. U svakom slučaju, ako malo istražite, pecanje lososa ili pastrve može biti prava avantura!

Pastrva naspram lososa: glavne razlike

Izgled i ponašanje pastrve

Pastrva obično su mnogo manji od lososa. Obično se kreću od 4 do 16 inča u dužinu. Međutim, postoje izuzeci od pravila. Da bi se zadržala veća pastrmka, koristi se velika ponderirana udica i obično se ove ribe hvataju štapom i kolutom. Pastrmke plivaju uzvodno, pa ako želite uloviti veliku ribu, poželjet ćete se približiti ivici vode.

Hrani se pijuckajući vodu dok plivaju. Da biste jeli pastrmke, morat ćete je namamiti tehnikom pecanja na mušicu koja se zove "usisavanje", što uključuje prevlačenje muhe preko glave pastrve kako biste privukli njenu pažnju( više o tome za trenutak ). Pastrmke žive u malim potocima, velikim rijekama i slatkovodnim jezerima kao i u slanim jezerima. Obično su smeđe ili žute boje.

Izgled i ponašanje lososa

Losos ima upečatljiv izgled i reputaciju jedne od najukusnijih riba. Većina ljudi misli da je losos ružičaste boje. Losos će se izleći u slatkoj vodi, a zatim migrirati u slanu vodu, vraćajući se u slatku vodu da bi se razmnožavao.

Studije koje uključuju označene ribe pokazuju da se često losos vraća na točnu lokaciju na kojoj je izleđen kako bi izlegao svoje potomstvo.

Smatra se da je to moguće zbog njihovog olfaktornog pamćenja. Oni su u stanju da se prebacuju između slatke i slane vode zbog promene u telesnoj hemiji koja se dešava kada migriraju. Losos obično provede oko pet godina u okeanu dok sazrije.

Losos ima veličinu od petnaest do više od 100 funti i može biti duži od četiri stope. Postoji samo sedam vrsta lososa, ali nekoliko drugih ima lososa u svom nazivu, iako to nije pravi losos. Losos se smatra ključnom vrstom, što znači da njihovo postojanje utječe na ekosustav neproporcionalno u odnosu na njihov broj.

Kako loviti pastrmku

Najbolje tehnike pecanja pastrve su one koje proizvode najviše ribe! Iz tog razloga, potrebno je mnogo toga znati prije nego što krenete u ribolovpastrmka. Najbolji način da to učinite je da naučite nekoliko jednostavnih tehnika kako biste mogli loviti ribu bez previše posla! Gaženje je jedna od najosnovnijih metoda koje možete koristiti za ribolov.

U suštini, gaženje je proces stajanja u vodi i bacanja užeta u vodu. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina za pecanje. Ako gazite, trebat će vam duga, tanka šipka za pričvršćivanje na prsluk ili prsluk vašeg čamca. Ovaj tip štapa je vrlo fleksibilan i ima dug, fleksibilan vrh.

Postoji mnogo različitih vrsta pastrmki za ciljanje. Što više vremena provedete bacajući ribu, veća je vjerovatnoća da ćete je moći uhvatiti. Ako pecate u slatkovodnim jezerima, barama, akumulacijama i potocima, postoje određeni trenuci kada biste trebali ciljati određenu vrstu ribe.

Na primjer, kalifornijska pastrmka živi samo u potocima ili jezerima, i najverovatnije će ugristi muvu kada je temperatura visoka. Potočna pastrmka živi u tundri Aljaske i najagresivnija je i najsnažnija među pastrmkama.

Kako loviti lososa

Najveća stvar koju morate imati na umu je da je losos jaki borci. Losos ima više čeljusti i kandže, što im može pomoći da odgurnu ili nadjačaju svoj plijen. Također imaju mišićavu plivajuću bešiku koja im pomaže da klize naprijed kroz vodu.

Nije ih lako naučiti loviti, tako da možeteuhvatite ih ako imate odgovarajuću ribolovnu opremu i znanje o njihovim migracijskim obrascima, staništima i puno strpljenja.

Budući da je temperatura toliko važna u ribolovu lososa, najbolje je pratiti temperaturu vode kada planirate gdje ćete loviti. Zanimljivo je da faze mjeseca utiču na to koliko i kada će se losos hraniti tokom noćnih sati. Noći mladog mjeseca i punog mjeseca oko zore i sumraka obično izvlače lososa na površinu radi hranjenja. Vole hladniju temperaturu vode i prigušeno svjetlo. Postoje određene varijacije između različitih vrsta lososa.

Mnogi se ribari i dalje odlučuju za ribolov u ranim jutarnjim satima ili kasno poslijepodne. Bez obzira kada pecate, uvijek možete očekivati ​​veliku borbu kada lovite lososa!

Sažetak Pastrve protiv lososa

Gore Sljedeće…..

• Ima li lososa u Velikim jezerima? Čitajte dalje kako biste saznali možete li uloviti ovu ribu u Velikim jezerima
• Vahdock vs Losos:Koje su razlike? Ove dvije ribe mogu za neke biti zbunjujuće, ali pročitajte ovaj članak kako biste saznali suptilne razlike između njih.
• Šta pastrva jede? Sve što ste oduvijek željeli znati & Više. Želite li saznati više o pastrmkama? Sve što želite znati možete provjeriti ovdje