ટ્રાઉટ વિ. સૅલ્મોન: મુખ્ય તફાવતો સમજાવ્યા

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• ટ્રાઉટ સામાન્ય રીતે સૅલ્મોન કરતા ઘણા નાના હોય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે 4 થી 16 ઇંચ લંબાઇમાં બ્રાઉન અથવા ગ્રે નારંગી ફોલ્લીઓ સાથે હોય છે, જ્યારે સૅલ્મોન 28-30 ઇંચ સુધીની હોય છે અને ગુલાબી રંગ સાથે આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે.
• સ્વાદ સૅલ્મોન ટ્રાઉટ કરતાં વધુ મજબૂત છે. સૅલ્મોનમાં સમૃદ્ધ અને ચરબીયુક્ત રચના પણ છે જે તેને સુશીમાં લોકપ્રિય બનાવે છે. ટ્રાઉટના સ્વાદને હળવા તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે વર્ણવવામાં આવે છે.
• ટ્રાઉટ વિશ્વભરના ઘણા પ્રવાહો, નદીઓ અને તળાવોમાં જોવા મળે છે. ટ્રાઉટથી વિપરીત, સૅલ્મોન ઉત્તરીય ગોળાર્ધના વતની છે, તેઓ તાજા પાણીમાં ઉછરે છે અને પછી મહાસાગરોમાં સ્થળાંતર કરે છે.

જો તમે રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ ભોજન શોધી રહ્યાં છો, તો બે માછલી જે ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન મનમાં આવી શકે છે. ટ્રાઉટ્સ અને સૅલ્મોન નજીકથી સંબંધિત છે, પરંતુ મુખ્ય તફાવતો છે. નીચે આપણે ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન વચ્ચેનો તફાવત શોધીશું. તેઓ પ્રાણીઓ તરીકે કેવી રીતે અલગ છે, સ્વાદમાં શું તફાવત છે અને તેમના માટે માછીમારી કેવી રીતે અલગ છે? તે બધું અને વધુ નીચે!

ટ્રાઉટ વિ. સૅલ્મોન

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન ખૂબ નજીકથી સંબંધિત છે. બંને એક જ પરિવારના છે (ચાર્ટ જેવી અન્ય માછલીઓ સાથે), અને કેટલીક પ્રજાતિઓ જેને ઘણીવાર સૅલ્મોન (ઉ.દા.. સ્ટીલહેડ્સ) કહેવામાં આવે છે, તે ખરેખર ટ્રાઉટ છે!

ટ્રાઉટ વિશ્વભરની ઘણી નદીઓ અને તળાવોમાં જોવા મળે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે તેમના ભીંગડા પર નારંગી ફોલ્લીઓ સાથે ભૂરા હોય છે. ટ્રાઉટથી વિપરીત,સૅલ્મોન ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાં મૂળ છે, પરંતુ અન્ય વાતાવરણમાં તેનો પરિચય થયો છે.

તેઓ મોટાભાગે ગુલાબી-લાલ અથવા નારંગી રંગના હોય છે કારણ કે તેઓ ઝીંગા, પ્લાન્કટોન અને અન્ય નાના ક્રસ્ટેશિયનને ખવડાવે છે જ્યારે તેઓ મથાળા કરતા પહેલા તાજા પાણીમાં ઉછરે છે. પુખ્ત તરીકે સમુદ્રમાં. બંને પ્રજાતિઓ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, પરંતુ તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવું અગત્યનું છે જેથી કરીને તેઓ સુકાઈ ન જાય અથવા ખૂબ માછલીનો સ્વાદ ન લાગે.

જ્યારે ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન દેખાવમાં અને સ્વાદ સમાન હોઈ શકે છે ત્યારે તેઓ અલગ-અલગ પ્રજાતિઓ છે. માછલી બંને વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે ટ્રાઉટ તાજા પાણીની માછલી છે અને સૅલ્મોન ખારા પાણીની માછલી છે. સૅલ્મોનમાં સામાન્ય રીતે ટ્રાઉટ કરતાં વધુ ચરબીનું પ્રમાણ હોય છે અને તે લગભગ હંમેશા કદમાં મોટી હોય છે.

ટ્રાઉટ હંમેશા એવી માછલી રહી છે જેને લોકો પકડવાનું પસંદ કરે છે. ભલે તમે મનોરંજન માટે માછીમારી કરી રહ્યાં હોવ અથવા ખોરાક માટે માછીમારી કરતા હોવ, ટ્રાઉટને પકડવા વિશે કંઈક એવું છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. તે માત્ર તાજા ટ્રાઉટનો સ્વાદ જ નથી, પણ કુદરતી પ્રક્રિયાનો પણ એક ભાગ છે. અને હવે ટ્રાઉટના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો સાથે, તમારી જરૂરિયાતો અને પસંદગીઓને અનુરૂપ એક શોધવાનું સરળ છે.

બીજી તરફ, સૅલ્મોનને વૈભવી માછલી તરીકે જોવામાં આવે છે. તે મોંઘા હોય છે અને જંગલી પકડેલા સૅલ્મોનને સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે ઘણીવાર વ્યાવસાયિક સાધનો જેમ કે જાળી અને વ્યવસાયિક ફિશિંગ બોટનો ઉપયોગ કરીને પકડાય છે. તેમના ઉચ્ચ મૂલ્ય સાથે, તેઓ સામાન્ય રીતે મેનુ પર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી માછલી તરીકે માનવામાં આવે છેરેસ્ટોરાં

ટ્રાઉટ વિ. સૅલ્મોન સ્વાદ

સામાન્ય રીતે, સૅલ્મોનનો સ્વાદ ટ્રાઉટ કરતાં વધુ મજબૂત હોય છે. સૅલ્મોનમાં સમૃદ્ધ અને ચરબીયુક્ત રચના પણ છે જે તેને સુશીમાં લોકપ્રિય બનાવે છે. સૅલ્મોનનો સ્વાદ નક્કી કરવો એ તમે કઈ સૅલ્મોન પ્રજાતિઓ રાંધી રહ્યાં છો તેના પર આધાર રાખે છે.

• કિંગ (ચિનૂક) સૅલ્મોન: કિંગ સૅલ્મોન ઘણીવાર તમે ખરીદી શકો તે સૌથી મોંઘી સૅલ્મોન પ્રજાતિ છે. ઓરા કિંગ સૅલ્મોન - જે લગભગ $30 પ્રતિ પાઉન્ડમાં વેચાય છે - તેને "સીફૂડ વર્લ્ડનું વાગ્યુ બીફ" કહેવામાં આવે છે. કિંગ સૅલ્મોન સમૃદ્ધ રચના ધરાવે છે અને પ્રભાવશાળી માર્બલવાળા માંસ સાથે ચરબીમાં વધુ હોય છે.
• સોકી સૅલ્મોન: સોકી સૅલ્મોન ખૂબ લાલ માંસ ધરાવે છે. સોકીઝને ઘણીવાર વધુ "ફિશ-વાય" સ્વાદ અને દુર્બળ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. તમને ઘણીવાર સોકી માંસ પીવામાં આવતું જોવા મળશે.

એટલાન્ટિક સૅલ્મોનનો સ્વાદ

ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન કેટલા સમાન છે તે બતાવવા માટે, એટલાન્ટિક સૅલ્મોન પેસિફિક કરતાં એટલાન્ટિક ટ્રાઉટ પ્રજાતિઓ સાથે વધુ નજીકથી સંબંધિત છે. સૅલ્મોન આજે, એટલાન્ટિક સૅલ્મોન ફિશરીઝ ફેરો ટાપુઓ, નોર્વે, સ્કોટલેન્ડ અને ચિલીમાં સામાન્ય છે. એટલાન્ટિક સૅલ્મોનમાં હળવો સ્વાદ હોય છે પરંતુ તે રચનાને જાળવી રાખે છે જે સૅલ્મોનને વધુ બજેટ ભાવે લોકપ્રિય બનાવે છે.

સ્ટીલહેડ: ટ્રાઉટ જે સૅલ્મોન જેવું વર્તન કરે છે

સ્ટીલહેડને લાંબા સમયથી સૅલ્મોન માનવામાં આવતું હતું પરંતુ આજે ટ્રાઉટ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. જ્યારે મોટાભાગના ટ્રાઉટ તેમના સમગ્ર જીવન દરમિયાન તાજા પાણીમાં રહે છે, ત્યારે સ્ટીલહેડ સમુદ્રમાં સ્થળાંતર કરીને રંગ બદલશે, અનેપછી તે સ્ટ્રીમ્સ પર પાછા ફરો જેમાં તેઓ જન્મ લેવા માટે જન્મ્યા હતા. જો કે, પેદા કર્યા પછી ઘણા સ્ટીલહેડ બચી જશે, અને ઘણા સમુદ્રમાં પાછા પણ આવશે. આ તેમને સૅલ્મોન કરતાં ઘણું અલગ જીવન ચક્ર આપે છે.

તો, સ્ટીલહેડનો સ્વાદ કેવો હોય છે? સ્ટીલહેડનો સ્વાદ એટલાન્ટિક સૅલ્મોન જેવો જ છે અને તેનું માંસ ખૂબ જ ગુલાબી (નારંગી પર કિનારી) છે. સ્ટીલહેડ અને એટલાન્ટિક સૅલ્મોન વચ્ચેનો સૌથી મોટો તફાવત વજનનો છે, એટલાન્ટિક સૅલ્મોન સ્ટીલહેડ્સના કદ કરતાં લગભગ પાંચ ગણો વધી શકે છે.

ટ્રાઉટનો સ્વાદ

ટ્રાઉટના સ્વાદને હળવા તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે વર્ણવવામાં આવે છે. જો કે, ટ્રાઉટની ઘણી વિવિધ પ્રજાતિઓ સાથે, વિવિધતાનો નોંધપાત્ર જથ્થો છે. કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય ટ્રાઉટ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• રેઈન્બો ટ્રાઉટ: તેના ફ્લેકી માંસ માટે જાણીતા, રેઈન્બો ટ્રાઉટ્સ હળવા સ્વાદવાળા હોય છે પરંતુ તેનો સ્વાદ "નટ જેવો" હોય છે. રેઈન્બો ટ્રાઉટ મોટાભાગના પશ્ચિમ યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ, ગ્રેટ લેક્સ, એપાલાચિયા અને ન્યુ ઈંગ્લેન્ડમાં જોવા મળે છે.
• બ્રાઉન ટ્રાઉટ: જ્યારે ઘણા ટ્રાઉટ હળવા હોય છે, બ્રાઉન ટ્રાઉટમાં વધુ હોય છે. વિશિષ્ટ "માછલી-વાય" સ્વાદ કે જે કેટલાકને પસંદ છે અને કેટલાક ટાળશે. બ્રાઉન ટ્રાઉટ ઘણીવાર આખી રાત દૂધમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે અને સાઇટ્રસ સ્વાદ સાથે પીરસવામાં આવે છે જે તેમના કુદરતી સ્વાદોને વશ કરે છે.

સૅલ્મોન અને ટ્રાઉટને રાંધવા

કારણ કે સૅલ્મોન અને ટ્રાઉટ ઘણી સમાન માછલીઓ છે, બે માછલીઓ તૈયાર કરતી વખતે કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત નથી. બે માછલીને રાંધવા માટેના લોકપ્રિય અભિગમો પાન તળેલાથી લઈને છેમાછલી પકવવી. એક મહત્વની નોંધ એ છે કે તમે બંને માછલીઓને વધુ રાંધવાનું ટાળવા માંગો છો. આનાથી વધુ મજબૂત “માછલી-વાય” ગંધ આવી શકે છે અને તેમના માંસને ફ્લેકી બનાવી શકે છે.

પોષણમાં તફાવત

તમે સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ રાંધતા હોવ, તે બંને તમારા આહાર માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે . સૅલ્મોનને ઘણીવાર અન્ય સીફૂડ વિકલ્પો કરતાં આરોગ્યપ્રદ ગણવામાં આવે છે, જ્યારે ટ્રાઉટ માછલીની તંદુરસ્ત પસંદગી પણ છે. પરિણામે, ટ્રાઉટ અને સૅલ્મોન બંને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને અન્ય પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. જો માછીમારી તમારો ધ્યેય છે, તો સૅલ્મોન એક શક્તિશાળી લડાઈ રજૂ કરે છે. પરંતુ ટ્રાઉટ માછલી માટે એટલા વિશિષ્ટ સાધનો અને માર્ગદર્શન લેતા નથી. કોઈપણ રીતે જો તમે થોડું સંશોધન કરો છો, તો સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ માછલી પકડવી એ એક સાહસ હોઈ શકે છે!

ટ્રાઉટ વિ. સૅલ્મોન: મુખ્ય તફાવતો

ટ્રાઉટ દેખાવ અને વર્તન

ટ્રાઉટ સામાન્ય રીતે સૅલ્મોન કરતાં ઘણી નાની હોય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે 4 થી 16 ઇંચની લંબાઈ સુધીની હોય છે. જો કે, નિયમમાં અપવાદો છે. મોટા ટ્રાઉટ રાખવા માટે, મોટા વજનવાળા હૂકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે આ માછલીઓને સ્પિનિંગ સળિયા અને રીલ વડે પકડવામાં આવે છે. ટ્રાઉટ ઉપરની તરફ તરવું, તેથી જો તમે મોટી માછલી પકડવા માંગતા હો, તો તમારે પાણીની કિનારે જવાની ઈચ્છા થશે.

તેઓ તરીને પાણીમાં ચૂસકીને ખવડાવે છે. ટ્રાઉટ ખાવા માટે, તમારે તેમને "સક્શન" નામની ફ્લાય ફિશિંગ ટેકનિક વડે લલચાવવાની જરૂર પડશે, જેમાં તેનું ધ્યાન ખેંચવા માટે ટ્રાઉટના માથા પર તમારી ફ્લાયને ખેંચવાનો સમાવેશ થાય છે.( એક ક્ષણમાં તેના પર વધુ ). ટ્રાઉટ નાની નદીઓ, મોટી નદીઓ અને તાજા પાણીના તળાવો તેમજ ખારા પાણીના તળાવોમાં રહે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે ભૂરા અથવા પીળા રંગના હોય છે.

સૅલ્મોન દેખાવ અને વર્તન

સૅલ્મોન આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ માછલીઓમાંની એક તરીકેની પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે. મોટાભાગના લોકો સૅલ્મોનને ગુલાબી રંગ તરીકે માને છે. સૅલ્મોન તાજા પાણીમાં ઉછળશે અને પછી ખારા પાણીમાં સ્થળાંતર કરશે, પુનઃઉત્પાદન કરવા માટે તાજા પાણીમાં પાછા આવશે.

ટેગવાળી માછલીને સંડોવતા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે ઘણી વખત સૅલ્મોન હોય છે તે ચોક્કસ સ્થાને પરત ફરે છે જ્યાં તેઓ તેમના પોતાના સંતાનને બહાર કાઢવા માટે ઉછેરવામાં આવ્યા હતા.<9

તેમની ઘ્રાણેન્દ્રિયને લગતી યાદશક્તિને કારણે આ શક્ય હોવાનું માનવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ સ્થળાંતર કરે છે ત્યારે શરીરના રસાયણશાસ્ત્રના ફેરફારને કારણે તેઓ મીઠા પાણી અને ખારા પાણી વચ્ચે સ્વિચ કરવામાં સક્ષમ છે. સૅલ્મોન સામાન્ય રીતે જ્યારે તેઓ પરિપક્વ થાય છે ત્યારે લગભગ પાંચ વર્ષ સમુદ્રમાં વિતાવે છે.

સૅલ્મોનનું કદ પંદરથી લઈને 100 પાઉન્ડથી વધુ અને ચાર ફૂટથી વધુ લાંબુ હોઈ શકે છે. સૅલ્મોનની માત્ર સાત પ્રજાતિઓ છે, પરંતુ અન્ય કેટલીક પ્રજાતિઓ સાચા સૅલ્મોન ન હોવા છતાં તેમના નામે સૅલ્મોન ધરાવે છે. સૅલ્મોનને કીસ્ટોન પ્રજાતિ તરીકે ગણવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે તેમનું અસ્તિત્વ ઇકોસિસ્ટમને તેમની સંખ્યાના પ્રમાણમાં અપ્રમાણસર અસર કરે છે.

ટ્રાઉટ માટે કેવી રીતે માછલી કરવી

શ્રેષ્ઠ ટ્રાઉટ ફિશિંગ તકનીકો તે છે જે ઉત્પાદન કરે છે. સૌથી વધુ માછલી! આ કારણોસર, તમે માછલી પકડવા માટે નીકળતા પહેલા ઘણું જાણવા જેવું છેટ્રાઉટ આ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે કેટલીક સરળ તકનીકો શીખો જેથી કરીને તમે વધારે કામ કર્યા વિના તમારી માછલી પકડી શકો! વેડિંગ એ સૌથી મૂળભૂત પદ્ધતિઓ પૈકીની એક છે જેનો તમે માછીમારી માટે ઉપયોગ કરી શકો છો.

આવશ્યક રીતે, વેડિંગ એ પાણીમાં ઊભા રહેવાની અને તમારી લાઇનને પાણીમાં નાખવાની પ્રક્રિયા છે. માછીમારી પર જવાની આ સૌથી સરળ રીતોમાંની એક છે. જો તમે વેડિંગ કરી રહ્યા હોવ, તો તમારે તમારી વેસ્ટ અથવા તમારી બોટની વેસ્ટ સાથે જોડવા માટે લાંબી, પાતળી સળિયાની જરૂર પડશે. આ પ્રકારની સળિયા ખૂબ જ લવચીક હોય છે અને તેની પાસે લાંબી, લવચીક, ટીપ હોય છે.

લક્ષિત કરવા માટે ટ્રાઉટના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે. તમે માછલીને કાસ્ટ કરવામાં જેટલો વધુ સમય વિતાવશો, તેટલી જ શક્યતા તમે માછલી પર ઉતરી શકશો. જો તમે તાજા પાણીના સરોવરો, તળાવો, જળાશયો અને સ્ટ્રીમ્સમાં માછીમારી કરી રહ્યાં છો, તો અમુક ચોક્કસ સમયે તમારે માછલીની ચોક્કસ પ્રજાતિને નિશાન બનાવવી જોઈએ.

ઉદાહરણ તરીકે, રેઈન્બો ટ્રાઉટ ફક્ત સ્ટ્રીમ્સ અથવા તળાવોમાં જ રહે છે અને તેઓ જ્યારે તાપમાન વધારે હોય ત્યારે માખી કરડવાની સૌથી વધુ શક્યતા હોય છે. બ્રાઉન ટ્રાઉટ અલાસ્કાના ટુંડ્રમાં રહે છે અને ટ્રાઉટમાં સૌથી વધુ આક્રમક અને શક્તિશાળી છે.

સૅલ્મોન માટે કેવી રીતે માછલી કરવી

તમારે ધ્યાનમાં રાખવાની સૌથી મોટી બાબત એ છે કે સૅલ્મોન મજબૂત લડવૈયાઓ. સૅલ્મોનમાં જડબાના હાડકાં અને પંજા ઊંચા હોય છે, જે તેમને તેમના શિકારને દૂર ધકેલવામાં અથવા તેના પર કાબૂ મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમની પાસે સ્નાયુબદ્ધ સ્વિમિંગ બ્લેડર પણ છે જે તેમને પાણીમાંથી આગળ વધવામાં મદદ કરે છે.

તેઓ પકડવાનું શીખવા માટે સરળ માછલી નથી, જેથી તમેજો તમારી પાસે માછીમારીના યોગ્ય ગિયર અને તેમના સ્થળાંતર, રહેઠાણો અને ઘણી ધીરજ વિશેની જાણકારી હોય તો તેમને પકડો.

કારણ કે સૅલ્મોન ફિશિંગમાં તાપમાન ખૂબ મહત્વનું છે જ્યાં માછલી પકડવી તે આયોજન કરતી વખતે પાણીના તાપમાનને અનુસરવું શ્રેષ્ઠ છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, રાત્રિના સમયે સૅલ્મોન કેટલું અને ક્યારે ખવડાવશે તે ચંદ્રના તબક્કાઓ અસર કરે છે. પરોઢ અને સાંજની આસપાસ નવા ચંદ્ર અને પૂર્ણ ચંદ્રની રાત્રિઓ ખોરાક માટે સૅલ્મોનને સપાટી પર લાવે છે. તેમને ઠંડા પાણીનું તાપમાન અને મંદ પ્રકાશ ગમે છે. સૅલ્મોનની વિવિધ પ્રજાતિઓ વચ્ચે થોડો તફાવત છે.

ઘણા માછીમારો હજુ પણ વહેલી સવારના કલાકોમાં અથવા મોડી બપોરે માછીમારી કરવાનું પસંદ કરે છે. ભલે તમે માછલી પકડો, સૅલ્મોન માટે માછીમારી કરતી વખતે તમે હંમેશા મહાન લડાઈની અપેક્ષા રાખી શકો છો!

ટ્રાઉટ વિ સૅલ્મોનનો સારાંશ

ઉપર આગળ…..

• શું ગ્રેટ લેક્સમાં સૅલ્મોન છે? તમે આ માછલીને મહાન તળાવોમાં પકડી શકો છો કે કેમ તે જાણવા માટે આગળ વાંચો
• હેડૉક વિ સૅલ્મોન:તફાવતો શું છે? આ બે માછલીઓ કેટલાક માટે મૂંઝવણમાં મૂકે છે પરંતુ તેમની વચ્ચેના સૂક્ષ્મ તફાવતો જાણવા માટે આ લેખ વાંચો.
• ટ્રાઉટ શું ખાય છે? તમે હંમેશા જાણવા માગો છો તે બધું & વધુ. ટ્રાઉટ વિશે વધુ જાણવા માંગો છો? તમે જે જાણવા માગો છો તે બધું તમે અહીં તપાસી શકો છો