Trout vs Salmon: Perbezaan Utama Dijelaskan

Perkara Penting

• Ikan trout biasanya jauh lebih kecil daripada salmon. Ia biasanya berkisar antara 4 hingga 16 inci panjang dengan coklat atau kelabu dengan bintik oren, manakala Salmon berkisar antara 28-30 inci dan mempunyai penampilan yang menarik dengan warna merah jambu.
• Rasanya salmon lebih teguh daripada trout. Salmon juga mempunyai tekstur yang kaya dan berlemak yang menjadikannya popular dalam sushi. Rasa ikan trout paling baik digambarkan sebagai lembut.
• Ikan trout ditemui di banyak sungai, sungai dan tasik di seluruh dunia. Tidak seperti trout, salmon berasal dari Hemisfera Utara, ia menetas di air tawar dan kemudian berhijrah ke lautan.

Jika anda sedang mencari hidangan yang lazat dan sihat untuk makan malam, dua ikan yang mungkin terlintas di fikiran ialah trout dan salmon. Ikan trout dan salmon berkait rapat, tetapi mempunyai perbezaan utama. Di bawah ini kita akan membincangkan perbezaan antara trout dan salmon. Bagaimanakah mereka berbeza sebagai haiwan, apakah perbezaan rasa, dan bagaimanakah cara memancing untuk mereka berbeza? Semua itu dan banyak lagi di bawah!

Ikan Trout Vs. Salmon

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa ikan trout dan salmon sangat berkait rapat. Kedua-duanya tergolong dalam keluarga yang sama (bersama-sama dengan ikan lain seperti carta), dan beberapa spesies yang sering dipanggil salmon (E.G. steelheads), sebenarnya adalah trout!

Ikan trout ditemui di banyak sungai dan tasik di seluruh dunia. Ia biasanya berwarna coklat dengan bintik oren pada sisiknya. Tidak seperti trout,salmon berasal dari Hemisfera Utara, tetapi telah diperkenalkan kepada persekitaran lain.

Ia selalunya berwarna merah jambu-merah atau oren kerana ia memakan udang, plankton dan krustasea kecil lain semasa ia membesar di air tawar sebelum menuju ke ke lautan sebagai orang dewasa. Kedua-dua spesies menawarkan banyak manfaat kesihatan, tetapi penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan betul supaya ia tidak kering atau rasa terlalu hanyir.

Walaupun ikan trout dan salmon mungkin kelihatan dan rasanya serupa, ia adalah spesies yang berbeza ikan. Perbezaan utama antara kedua-duanya ialah Ikan Trout ialah ikan air tawar, dan Salmon ialah ikan air masin. Salmon lazimnya mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada ikan trout dan hampir selalu bersaiz lebih besar.

Ikan trout sentiasa menjadi ikan yang disukai orang ramai untuk menangkapnya. Sama ada anda memancing untuk berseronok atau memancing untuk mendapatkan makanan, ada sesuatu tentang menangkap ikan trout yang menjadikannya istimewa. Ia bukan sahaja rasa trout segar, tetapi juga menjadi sebahagian daripada proses semula jadi. Dan kini dengan begitu banyak jenis ikan trout, mudah untuk mencari yang sesuai dengan keperluan dan pilihan anda.

Sebaliknya, salmon dilihat sebagai ikan mewah. Ia mahal dan salmon yang ditangkap secara liar dianggap sebagai makanan istimewa kerana ia sering ditangkap menggunakan peralatan profesional seperti pukat dan bot nelayan komersial. Dengan nilai yang lebih tinggi, mereka biasanya dianggap sebagai ikan berkualiti tinggi pada menu direstoran.

Rasa Ikan Trout lwn. Salmon

Secara umum, rasa ikan salmon lebih mantap daripada ikan trout. Salmon juga mempunyai tekstur yang kaya dan berlemak yang menjadikannya popular dalam sushi. Menentukan rasa salmon bergantung pada spesies salmon yang anda masak.

• Ikan salmon raja (chinook): Salmon raja selalunya merupakan spesies salmon paling mahal yang boleh anda beli. Salmon Ora King - yang dijual pada harga kira-kira $30 setiap paun - telah dipanggil "daging lembu wagyu dunia makanan laut." Salmon raja mempunyai tekstur yang kaya dan tinggi lemak dengan daging marmar yang mengagumkan.
• Ikan salmon sockeye: Salmon Sockeye mempunyai sangat daging merah. Sockeyes sering digambarkan sebagai mempunyai rasa yang lebih "fish-y" dan kurus. Anda akan sering mendapati daging sockeye dihisap.

Rasa Salmon Atlantik

Untuk menunjukkan betapa serupa trout dan salmon, salmon Atlantik lebih berkait rapat dengan spesies trout Atlantik berbanding Pasifik ikan salmon. Hari ini, perikanan salmon Atlantik adalah perkara biasa di seluruh Kepulauan Faroe, Norway, Scotland, dan Chile. Salmon Atlantik mempunyai rasa yang lembut tetapi mengekalkan tekstur yang menjadikan salmon begitu popular pada titik harga yang jauh lebih bajet.

Steelhead: Trout yang berkelakuan seperti salmon

Steelhead telah lama dianggap sebagai salmon tetapi hari ini dikelaskan sebagai trout. Walaupun kebanyakan trout hidup dalam air tawar sepanjang hayat mereka, kepala keluli akan berhijrah ke lautan berubah warna, dankemudian kembali ke sungai tempat mereka dilahirkan untuk bertelur. Walau bagaimanapun, selepas bertelur banyak kepala keluli akan bertahan, malah ramai yang akan kembali ke lautan. Ini memberi mereka kitaran hidup yang jauh berbeza daripada salmon.

Jadi, bagaimanakah rasa steelhead? Rasa Steelhead sangat mirip dengan salmon Atlantik dan mempunyai daging yang sangat merah jambu (bersempadan dengan oren). Perbezaan terbesar antara salmon kepala keluli dan salmon Atlantik ialah berat, salmon Atlantik boleh membesar kira-kira lima kali saiz kepala keluli.

Rasa Ikan Trout

Rasa ikan trout paling baik digambarkan sebagai lembut. Walau bagaimanapun, dengan begitu banyak spesies ikan trout terdapat sejumlah besar varieti. Antara ikan trout yang paling popular termasuk:

• Ikan trout pelangi: Terkenal dengan dagingnya yang mengelupas, ikan trout pelangi berperisa lembut tetapi mempunyai perisa "seperti kacang". Trout pelangi boleh ditemui di kebanyakan Amerika Syarikat Barat, Great Lakes, Appalachia dan New England.
• Ikan trout coklat: Walaupun kebanyakan ikan trout adalah lembut, ikan trout perang mempunyai lebih banyak perisa "ikan-y" tersendiri yang sesetengah orang suka dan ada yang lebih suka mengelak. Trout perang selalunya direndam dalam susu semalaman dan dihidangkan dengan perisa sitrus yang mengurangkan rasa semula jadinya.

Memasak Salmon dan Trout

Memandangkan salmon dan trout adalah ikan yang hampir sama, tiada perbezaan ketara semasa menyediakan kedua-dua ikan. Pendekatan popular untuk memasak dua jenis ikan dari kuali hinggamembakar ikan. Satu nota penting ialah anda perlu mengelak daripada memasak kedua-dua ikan secara berlebihan. Ini boleh membawa kepada bau “ikan-y” yang lebih kuat dan menjadikan dagingnya mengelupas.

Perbezaan pemakanan

Sama ada anda sedang memasak salmon atau trout, kedua-duanya adalah pilihan yang bagus untuk diet anda . Salmon sering dianggap lebih sihat daripada pilihan makanan laut lain, manakala trout juga merupakan pilihan ikan yang sihat. Akibatnya, kedua-dua trout dan salmon adalah sumber asid lemak omega-3 dan nutrien dan vitamin lain yang hebat. Jika memancing adalah matlamat anda, salmon memberikan perjuangan yang hebat. Tetapi ikan trout tidak mengambil banyak peralatan dan panduan khusus untuk memancing. Sama ada cara jika anda melakukan sedikit penyelidikan, memancing ikan salmon atau ikan trout boleh menjadi satu pengembaraan!

Ikan Trout vs. Ikan Salmon: Perbezaan Utama

Penampilan dan Kelakuan Ikan Trout

Ikan Trout biasanya jauh lebih kecil daripada salmon. Mereka biasanya berkisar antara 4 hingga 16 inci panjang. Walau bagaimanapun, terdapat pengecualian kepada peraturan tersebut. Untuk menyimpan ikan trout yang lebih besar, mata kail berwajaran besar digunakan dan biasanya ikan ini ditangkap dengan joran dan kekili. Trout berenang di hulu sungai, jadi jika anda ingin menangkap ikan besar, anda perlu mendekati tepi air.

Mereka makan dengan menghirup air semasa mereka berenang. Untuk mendapatkan ikan trout untuk dimakan, anda perlu memikat mereka dengan teknik memancing lalat yang dipanggil "sedutan", yang melibatkan meletakkan lalat anda di atas kepala ikan trout untuk menarik perhatiannya( lebih lanjut mengenainya sebentar lagi ). Ikan trout hidup di sungai kecil, sungai besar dan tasik air tawar  serta di tasik air masin. Ia biasanya berwarna coklat atau kuning.

Penampilan dan Tingkah Laku Salmon

Salmon mempunyai rupa yang menarik dan terkenal sebagai salah satu ikan yang paling sedap. Kebanyakan orang menganggap salmon berwarna merah jambu. Ikan salmon akan menetas dalam air tawar kemudian berhijrah ke air masin, kembali ke air tawar untuk membiak.

Kajian yang melibatkan ikan yang ditandakan menunjukkan bahawa ia selalunya salmon akan kembali ke lokasi sebenar mereka menetas untuk menetas anak mereka sendiri.

Ini dianggap mungkin kerana ingatan penciuman mereka. Mereka boleh bertukar antara air tawar dan air masin kerana perubahan kimia badan yang berlaku apabila mereka berhijrah. Salmon biasanya menghabiskan masa kira-kira lima tahun di lautan semasa ia matang.

Saiz salmon berkisar antara lima belas hingga lebih daripada 100 paun dan boleh melebihi empat kaki panjang. Terdapat hanya tujuh spesies salmon, tetapi beberapa yang lain mempunyai salmon dalam nama mereka sementara bukan salmon sejati. Salmon dianggap sebagai spesies batu utama, bermakna kewujudannya memberi kesan kepada ekosistem secara tidak seimbang berbanding bilangannya.

Cara memancing ikan trout

Teknik memancing ikan trout yang terbaik adalah yang menghasilkan ikan yang paling banyak! Atas sebab ini, terdapat banyak perkara yang perlu diketahui sebelum anda pergi memancingikan trout. Cara terbaik untuk melakukan ini ialah mempelajari beberapa teknik mudah supaya anda boleh menangkap ikan anda tanpa perlu melakukan terlalu banyak kerja! Meranduk ialah salah satu kaedah paling asas yang boleh anda gunakan untuk memancing.

Pada asasnya, meranduk ialah proses berdiri di dalam air dan melontar tali anda ke dalam air. Ini adalah salah satu cara paling mudah untuk pergi memancing. Jika anda mengarungi, anda memerlukan batang yang panjang dan nipis untuk dipasang pada jaket atau jaket bot anda. Rod jenis ini sangat fleksibel dan mempunyai hujung yang panjang, fleksibel.

Terdapat pelbagai jenis ikan trout untuk disasarkan. Lebih banyak masa yang anda habiskan untuk membuang ikan, lebih besar kemungkinan anda akan dapat mendaratkan ikan. Jika anda memancing di tasik air tawar, kolam, takungan dan sungai, ada masa tertentu anda harus menyasarkan spesies ikan tertentu.

Sebagai contoh, ikan trout pelangi hanya hidup di sungai atau tasik, dan ia paling berkemungkinan menggigit lalat apabila suhu tinggi. Ikan trout coklat hidup di tundra Alaska dan merupakan ikan trout yang paling agresif dan berkuasa.

Cara Memancing Ikan Salmon

Perkara terbesar yang perlu anda ingat ialah salmon adalah pejuang yang kuat. Salmon mempunyai tulang rahang dan kuku yang lebih tinggi, yang boleh membantu mereka menolak atau mengalahkan mangsanya. Mereka juga mempunyai pundi kencing berotot yang membantu mereka meluncur ke hadapan melalui air.

Ikan ini bukan ikan yang mudah untuk dipelajari, jadi anda bolehtangkap mereka jika anda mempunyai peralatan memancing yang betul dan pengetahuan tentang corak penghijrahan, habitat dan banyak kesabaran mereka.

Oleh kerana suhu sangat penting dalam memancing ikan salmon, sebaiknya ikut suhu air semasa merancang tempat memancing. Menariknya, fasa bulan mempengaruhi berapa banyak dan bila salmon akan makan pada waktu malam. Bulan baru dan bulan purnama pada waktu subuh dan senja cenderung membawa salmon ke permukaan untuk diberi makan. Mereka menyukai suhu air yang lebih sejuk dan cahaya malap. Terdapat beberapa variasi antara spesies salmon yang berbeza.

Ramai nelayan masih memilih untuk memancing pada waktu awal pagi atau lewat petang. Tidak kira semasa anda memancing, anda sentiasa boleh menjangkakan pertarungan hebat apabila memancing salmon!

Ringkasan Trout vs Salmon

Naik Seterusnya…..

• Adakah Salmon di Tasik Besar? Teruskan membaca untuk mengetahui sama ada anda boleh menangkap ikan ini di Tasik Besar
• Haddock vs Salmon:Apakah Perbezaannya? Kedua-dua ikan ini boleh mengelirukan bagi sesetengah orang tetapi baca artikel ini untuk mengetahui perbezaan halus antara mereka.
• Apa Yang Dimakan Ikan Trout? Semua yang Anda Selalu Ingin Tahu & Lagi. Ingin mengetahui lebih lanjut tentang trout? Semua yang anda ingin tahu boleh anda semak di sini