Forele un lasis: galvenās atšķirības, kas ir skaidrojamas

Galvenie punkti

• Foreles parasti ir daudz mazākas nekā laši. Parasti tās ir no 4 līdz 16 cm garas, brūnas vai pelēkas ar oranžiem plankumiem, bet laši ir no 28 līdz 30 cm lieli un izteiksmīgi izskatās rozā krāsā.
• Laša garša ir spēcīgāka nekā foreles. Lašam ir arī bagātīga un trekna konsistence, kas to padara populāru suši pagatavošanā. Foreles garšu vislabāk raksturot kā maigu.
• Foreles ir sastopamas daudzās strautos, upēs un ezeros visā pasaulē. Atšķirībā no forelēm lašu dzimtene ir Ziemeļu puslode, tie izšķiļas saldūdeņos un pēc tam migrē uz okeāniem.

Ja vakariņās meklējat garšīgu un veselīgu maltīti, divas zivis, kas varētu nākt prātā, ir forele un lasis. Forele un lasis ir cieši saistīti, taču tiem ir būtiskas atšķirības. Zemāk mēs izzināsim, kādas ir atšķirības starp foreli un lasi. Kā tie atšķiras kā dzīvnieki, kādas ir garšas atšķirības un kā atšķiras to zveja? To un vēl vairāk lasiet tālāk!

Forele pret lasi

Ir svarīgi atzīmēt, ka forele un lasis ir ļoti cieši radniecīgas zivis. Abas pieder pie vienas dzimtas (kopā ar citām zivīm, piemēram, kartēm), un dažas sugas, ko bieži dēvē par lašiem (piemēram, tēraudgalvas), patiesībā ir foreles!

Foreles ir sastopamas daudzās upēs un ezeros visā pasaulē. Tās parasti ir brūnas ar oranžiem plankumiem uz zvīņām. Atšķirībā no forelēm laši ir sastopami Ziemeļu puslodē, bet ir introducēti citās vidēs.

Tās bieži ir sārti sarkanīgi vai oranži krāsotas, jo tās barojas ar garnelēm, planktonu un citiem maziem vēžveidīgajiem, kamēr aug saldūdenī, pirms pieaugušas dodas uz okeānu. Abas sugas sniedz daudz labumu veselībai, taču ir svarīgi zināt, kā tās pareizi pagatavot, lai tās neizžūtu un neveidotos pārāk zivīga garša.

Lai gan forele un lasis izskatās un garšo līdzīgi, tās ir atšķirīgas zivju sugas. Galvenā atšķirība starp tām ir tā, ka forele ir saldūdens zivs, bet lasis ir sālsūdens zivs. Laša zivs parasti satur vairāk tauku nekā forele, un tā gandrīz vienmēr ir lielāka.

Foreles vienmēr ir bijušas tās zivis, kuras cilvēki ir mīlējuši ķert. Neatkarīgi no tā, vai makšķerējat izklaides vai pārtikas iegūšanai, ir kaut kas tāds, kas foreļu ķeršanu padara īpašu. Tā ir ne tikai svaigu foreļu garša, bet arī līdzdalība dabas procesā. Un tagad, kad ir tik daudz dažādu foreļu veidu, ir viegli atrast tādu, kas atbilst jūsu vajadzībām un vēlmēm.

No otras puses, laši tiek uzskatīti par luksusa zivīm. Tie ir dārgi, un savvaļā nozvejotie laši tiek uzskatīti par delikatesi, jo tie bieži tiek nozvejoti, izmantojot profesionālu aprīkojumu, piemēram, tīklus un komerciālās zvejas laivas. Tā kā to vērtība ir augstāka, restorānu ēdienkartē tie parasti tiek uzskatīti par augstākas kvalitātes zivīm.

Foreļu un lašu garša

Parasti laša garša ir spēcīgāka nekā forelei. Lašam ir arī bagātīga un trekna konsistence, kas to padara populāru suši pagatavošanā. Laša garšas noteikšana ir atkarīga no tā, kādas sugas lašus gatavojat.

• karaliskais lasis (chinook): Ora King laši, kurus pārdod par aptuveni 30 ASV dolāriem par mārciņu, tiek dēvēti par "jūras velšu pasaules wagju liellopu gaļu". King lašiem ir bagātīga konsistence, augsts tauku saturs un iespaidīgi marmorēta gaļa.
• Sokeju lasis: Sokeja laši ir ļoti Sokeji bieži vien tiek raksturoti ar "zivs" garšu, un tie ir liesāki. Sokeju gaļa bieži vien ir kūpināta.

Atlantijas laša garša

Lai parādītu, cik līdzīgas ir foreles un laši, jāatzīmē, ka Atlantijas laši ir radniecīgāki Atlantijas foreļu sugām nekā Klusā okeāna laši. Mūsdienās Atlantijas lašu zveja ir izplatīta Fēru salās, Norvēģijā, Skotijā un Čīlē. Atlantijas lašiem ir maiga garša, taču tie saglabā tekstūru, kas padara lašus tik populārus, bet to cena ir daudz zemāka.

Tērauda forele: forele, kas uzvedas kā lasis

Ilgu laiku tērauda galvas tika uzskatītas par lašiem, bet mūsdienās tās tiek klasificētas kā foreles. Kamēr lielākā daļa foreļu visu mūžu dzīvo saldūdenī, tērauda galvas migrē uz okeānu, mainot krāsu, un pēc tam atgriežas strautos, kuros dzimušas, lai nārstos. Tomēr pēc nārsta daudzas tērauda galvas izdzīvo, un daudzas no tām pat atgriežas okeānā. Tādējādi to dzīves cikls ievērojami atšķiras no lašu dzīves cikla.

Kāda ir tērauda galvas garša? Tērauda galvas garša ir ļoti līdzīga Atlantijas laša garšai, un tās gaļa ir ļoti sārta (robežojas ar oranžu). Lielākā atšķirība starp tērauda galvām un Atlantijas lašiem ir svars, jo Atlantijas laši var izaugt aptuveni piecas reizes lielāki par tērauda galvām.

Foreļu garša

Foreļu garšu vislabāk raksturot kā maigu. Tomēr, ņemot vērā to, ka ir tik daudz dažādu foreļu sugu, tās ir ļoti dažādas. Dažas no populārākajām forelēm ir:

• Varavīksnes foreles: Varavīksnes foreles, kas pazīstamas ar savu liesaino gaļu, ir maigas garšas, taču tām piemīt riekstiem līdzīgs aromāts. Varavīksnes foreles sastopamas lielākajā daļā ASV rietumu daļas, Lielo ezeru, Apalaču un Jaunanglijas piekrastes.
• Brūnās foreles: Lai gan daudzas foreles ir maigas, brūnās foreles ir ar izteiktāku "zivs" garšu, ko daži mīl, bet citi no tās labprātāk izvairītos. Brūnās foreles bieži vien uz nakti iemērc pienā un pasniedz ar citrusaugļu piedevām, kas nomāc to dabisko garšu.

Laša un foreles pagatavošana

Tā kā lasis un forele ir ļoti līdzīgas zivis, abu zivju pagatavošanā nav būtisku atšķirību. Populārākās abu zivju pagatavošanas metodes ir no cepšanas uz pannas līdz zivju cepšanai. Svarīgi ir ievērot, ka abas zivis nevajadzētu pārcept. Tas var radīt spēcīgāku "zivju" smaržu un padarīt to gaļu pārslaku.

Uztura atšķirības

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat lasi vai foreli, tās abas ir lieliskas iespējas jūsu uzturā. Lasis bieži tiek uzskatīts par veselīgāku nekā citas jūras veltes, savukārt forele arī ir veselīga zivju izvēle. Tādējādi gan forele, gan lasis ir lielisks omega 3 taukskābju un citu uzturvielu un vitamīnu avots. Ja jūsu mērķis ir zvejot, lasis ir spēcīgs cīņas veids. Taču forelei nav nepieciešams tik daudz.specializētu aprīkojumu un norādījumus, lai zvejotu. Jebkurā gadījumā, ja jūs veicat nelielu izpēti, laša vai foreles zveja var būt diezgan piedzīvojums!

Forele un lasis: galvenās atšķirības

Foreļu izskats un uzvedība

Foreles parasti ir daudz mazākas nekā laši. Parasti to garums ir no 4 līdz 16 cm. Tomēr ir arī izņēmumi. Lai noturētu lielāku foreli, tiek izmantots liels atsvērts āķis, un parasti šīs zivis ķer ar spininga makšķeri un ripu. Foreles peld augšup pa straumi, tāpēc, ja vēlaties noķert lielu zivi, jums jāķer pie ūdens malas.

Lai pamudinātu foreles ēst, jums tās būs jāvilina ar mušiņmakšķerēšanas paņēmienu, ko sauc par "iesūkšanu", proti, uzvelkot mušiņu virs foreles galvas, lai piesaistītu tās uzmanību. vairāk par to pēc brīža ). Foreles dzīvo mazos strautos, lielās upēs un saldūdens ezeros, kā arī sālsūdens ezeros. Tās parasti ir brūnā vai dzeltenā krāsā.

Laša izskats un uzvedība

Lašiem ir pārsteidzošs izskats un reputācija kā vienām no garšīgākajām zivīm. Lielākā daļa cilvēku par lašiem domā, ka to krāsa ir sārta. Laši izšķiļas saldūdenī, pēc tam migrē uz sālsūdeni un atgriežas saldūdenī, lai vairotos.

Pētījumi ar iezīmētām zivīm liecina, ka bieži vien laši atgriežas tieši tajā vietā, kur tie izšķīlušies, lai izperētu savus pēcnācējus.

Tiek uzskatīts, ka tas ir iespējams, pateicoties to ožas atmiņai. Laši spēj pārslēgties no saldūdens uz sālsūdeni, pateicoties ķermeņa ķīmiskās sastāva maiņai, kas notiek, tiem migrējot. Laši parasti aptuveni piecus gadus, kamēr tie nobriest, pavada okeānā.

Lašu izmērs ir no 15 līdz vairāk nekā 100 kilogramiem, un tie var būt vairāk nekā 4 metrus gari. Ir tikai septiņas lašu sugas, bet vairāku citu sugu nosaukumos ir laši, lai gan tie nav īstie laši. Laši tiek uzskatīti par pamatsugām, kas nozīmē, ka to eksistence ekosistēmā ietekmē to skaitu nesamērīgi daudz, salīdzinot ar to skaitu.

Kā zvejot foreles

Labākie foreļu zvejas paņēmieni ir tie, kas dod visvairāk zivju! Šī iemesla dēļ, pirms ķerat foreļu lomu, ir daudz kas jāzina. Vislabākais veids, kā to izdarīt, ir apgūt dažus vienkāršus paņēmienus, lai jūs varētu noķert zivis, neieguldot pārāk daudz darba! Brodošana ir viens no vienkāršākajiem paņēmieniem, ko varat izmantot, lai zvejotu foreles.

Būtībā brodošana ir stāvēšana ūdenī un auklas mešana ūdenī. Tas ir viens no vienkāršākajiem makšķerēšanas veidiem. Ja makšķerējat brodojot, jums būs nepieciešama gara, plāna makšķere, ko piestiprināt pie vestes vai laivas vestes. Šāda veida makšķere ir ļoti lokana un ar garu, elastīgu galu.

Ir daudz dažādu foreļu sugu, uz kurām var mērķēt. Jo vairāk laika pavadīsiet, iemetot zivis, jo lielāka iespēja, ka jums izdosies kādu no tām noķert. Ja makšķerējat saldūdens ezeros, dīķos, ūdenskrātuvēs un strautos, ir noteikti laiki, kad jums vajadzētu mērķēt uz konkrētu zivju sugu.

Piemēram, varavīksnes foreles dzīvo tikai strautos vai ezeros, un tās visdrīzāk uzķeras uz mušas, kad temperatūra ir augsta. Brūnās foreles dzīvo Aļaskas tundrā, un tās ir agresīvākās un spēcīgākās no forelēm.

Kā zvejot lašus

Galvenais, kas jāpatur prātā, ir tas, ka laši ir spēcīgi cīnītāji. Lašiem ir augstāki žokļa kauli un nagi, kas tiem var palīdzēt atvairīt vai pārspēt upuri. Tiem ir arī muskuļots peldpūslis, kas palīdz tiem slīdēt ūdenī uz priekšu.

Šīs zivis nav viegli iemācīties noķert, taču jūs varat tās noķert, ja jums ir pareizie zvejas rīki un zināšanas par šo zivju migrācijas īpatnībām, dzīvotnēm un liela pacietība.

Tā kā lašu zvejā temperatūrai ir ļoti liela nozīme, plānojot, kur zvejot, vislabāk ir sekot līdzi ūdens temperatūrai. Interesanti, ka mēness fāzes ietekmē to, cik daudz un kad laši barosies nakts stundās. Jaunmēness un pilnmēness naktīs ap rītausmu un krēslas stundām laši parasti nāk baroties uz ūdens virsmas. Tiem patīk vēsāka ūdens temperatūra un vāja gaisma. Ir dažas atšķirībasstarp dažādām lašu sugām.

Daudzi zvejnieki joprojām izvēlas zvejot agri no rīta vai vēlu pēcpusdienā. Neatkarīgi no tā, kad jūs makšķerējat, vienmēr varat sagaidīt lielisku cīņu, zvejojot lašus!

Forele pret lasi kopsavilkums

Nākamais.....

• Vai Lielajos ezeros ir laši? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, vai Lielajos ezeros var noķert šo zivi.
• Pikša un lasis: kādas ir atšķirības? Dažiem šīs divas zivis var šķist mulsinošas, taču izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kādas ir šo zivju atšķirības.
• Ko ēd foreles? Viss, ko vienmēr vēlējāties uzzināt & amp; Vairāk. Vēlaties uzzināt vairāk par forelēm? Viss, ko vēlaties uzzināt, ir pieejams šeit.