Upėtakiai ir lašišos: paaiškinti pagrindiniai skirtumai

Upėtakiai ir lašišos: paaiškinti pagrindiniai skirtumai
Frank Ray

Pagrindiniai punktai

  • Upėtakiai paprastai būna daug mažesni už lašišas. Paprastai jie būna nuo 4 iki 16 cm ilgio, rudi arba pilki su oranžinėmis dėmėmis, o lašišos - nuo 28 iki 30 cm ilgio ir yra įspūdingos išvaizdos, rausvos spalvos.
  • Lašišos skonis yra stipresnis nei upėtakio. Be to, lašiša pasižymi turtinga ir riebia tekstūra, todėl ji populiari suši gamyboje. Upėtakio skonį geriausia apibūdinti kaip švelnų.
  • Upėtakių yra daugelyje upelių, upių ir ežerų visame pasaulyje. Skirtingai nei upėtakiai, lašišos yra kilusios iš Šiaurės pusrutulio, jos išsirita gėlame vandenyje ir vėliau migruoja į vandenynus.

Jei vakarienei ieškote skanaus ir sveiko patiekalo, galvojate apie upėtakius ir lašišas. Upėtakiai ir lašišos yra glaudžiai susiję, tačiau turi esminių skirtumų. Toliau panagrinėsime upėtakių ir lašišų skirtumus. Kuo jie skiriasi kaip gyvūnai, kuo skiriasi jų skonis ir kaip skiriasi jų žvejyba? Visa tai ir dar daugiau rasite toliau!

Upėtakiai ir lašišos

Svarbu paminėti, kad upėtakis ir lašiša yra labai glaudžiai susiję. Abu priklauso tai pačiai šeimai (kartu su kitomis žuvimis, pvz., karpiais), o kai kurios rūšys, kurios dažnai vadinamos lašišomis (pvz., plieninės galvos), iš tikrųjų yra upėtakiai!

Upėtakiai gyvena daugelyje pasaulio upių ir ežerų. Paprastai jie būna rudi su oranžinėmis dėmėmis ant žvynų. Skirtingai nei upėtakiai, lašišos gyvena Šiaurės pusrutulyje, tačiau buvo introdukuotos į kitas aplinkas.

Jie dažnai būna rausvai raudoni arba oranžiniai, nes užaugę gėlame vandenyje maitinasi krevetėmis, planktonu ir kitais mažais vėžiagyviais, o suaugę išplaukia į vandenyną. Abiejų rūšių žuvys yra naudingos sveikatai, tačiau svarbu žinoti, kaip jas tinkamai paruošti, kad jos neišsausėtų ir nebūtų per daug žuvies skonio.

Nors upėtakiai ir lašišos atrodo ir skoniu gali būti panašūs, jie yra skirtingų rūšių žuvys. Pagrindinis skirtumas tarp jų yra tas, kad upėtakis yra gėlavandenė žuvis, o lašiša - sūriavandenė. Lašiša paprastai turi daugiau riebalų nei upėtakis ir beveik visada būna didesnė.

Upėtakiai visada buvo žuvys, kurias žmonės mėgo gaudyti. Nesvarbu, ar žvejojate pramogai, ar maistui, pagauti upėtakį yra kažkas ypatingo. Tai ne tik šviežio upėtakio skonis, bet ir buvimas natūralaus proceso dalimi. O dabar, kai yra tiek daug skirtingų upėtakių rūšių, nesunku rasti tokią, kuri atitiktų jūsų poreikius ir pageidavimus.

Kita vertus, lašiša laikoma prabangia žuvimi. Ji yra brangi, o laukinė lašiša laikoma delikatesu, nes dažnai sugaunama naudojant profesionalią įrangą, pavyzdžiui, tinklus ir komercinės žvejybos laivus. Dėl didesnės vertės ji paprastai laikoma aukštesnės kokybės žuvimi restoranų meniu.

Upėtakių ir lašišų skonis

Apskritai lašišos skonis yra stipresnis nei upėtakio. Lašiša taip pat pasižymi turtinga ir riebia tekstūra, dėl kurios ji populiari suši gamyboje. Lašišos skonio nustatymas priklauso nuo to, kokios rūšies lašišą ruošiate.

  • Karališkoji (chinook) lašiša: Karališkoji lašiša dažnai yra brangiausia lašišų rūšis, kokią tik galite nusipirkti. Karališkoji lašiša "Ora", kurios kilogramas kainuoja apie 30 JAV dolerių, vadinama "jūros gėrybių pasaulio jautiena wagyu". Karališkoji lašiša yra turtingos tekstūros, joje gausu riebalų, o mėsa įspūdingai marmurinė.
  • Sokeye lašišos: Sokeye lašiša turi labai Raudona mėsa. Dažnai sakoma, kad sockeye yra labiau "žuvies" skonio ir liesos. Dažnai galima rasti rūkytos sockeye mėsos.

Atlanto lašišos skonis

Kad parodytume, kokie panašūs yra upėtakiai ir lašišos, reikia paminėti, kad atlantinė lašiša yra artimesnė atlantinių upėtakių rūšiai nei Ramiojo vandenyno lašiša. Šiandien atlantinė lašiša žvejojama Farerų salose, Norvegijoje, Škotijoje ir Čilėje. Atlantinė lašiša yra švelnaus skonio, tačiau išlaiko tekstūrą, dėl kurios lašiša yra tokia populiari, o jos kaina yra gerokai mažesnė.

Plieninis upėtakis: upėtakis, kuris elgiasi kaip lašiša

Ilgą laiką plieninės galvos buvo laikomos lašišomis, tačiau šiandien jos priskiriamos upėtakiams. Dauguma upėtakių visą gyvenimą gyvena gėlame vandenyje, o plieninės galvos, pakeitusios spalvą, migruoja į vandenyną ir grįžta į upelius, kuriuose gimė, neršti. Tačiau po neršto daugelis plieninių galvų išgyvena ir daugelis jų net grįžta į vandenyną. Dėl to jų gyvenimo ciklas gerokai skiriasi nuo lašišų.

Taigi, koks plieninių lašišų skonis? Plieninių lašišų skonis labai panašus į atlantinių lašišų skonį, o jų mėsa labai rausva (beveik oranžinė). Didžiausias plieninių lašišų ir atlantinių lašišų skirtumas yra svoris, nes atlantinės lašišos gali užaugti maždaug penkis kartus didesnės už plienines lašišas.

Upėtakių skonis

Upėtakių skonis geriausiai apibūdinamas kaip švelnus. Tačiau, kadangi upėtakių rūšių yra labai daug, jų skonis labai įvairus. Vieni populiariausių upėtakių yra šie:

  • Vaivorykštinis upėtakis: Vaivorykštiniai upėtakiai, žinomi dėl savo dribsnių mėsos, yra švelnaus skonio, bet turi "riešutų" prieskonį. Vaivorykštiniai upėtakiai aptinkami didžiojoje vakarų JAV dalyje, Didžiuosiuose ežeruose, Apalačų ir Naujosios Anglijos regionuose.
  • Margasis upėtakis: Nors daugelis upėtakių yra švelnūs, rudieji upėtakiai turi daugiau savito "žuvies" skonio, kurį vieni mėgsta, o kiti verčiau vengtų. Rudieji upėtakiai dažnai per naktį mirkomi piene ir patiekiami su citrusiniais aromatais, kurie nuslopina jų natūralų skonį.

Lašišos ir upėtakio gaminimas

Kadangi lašiša ir upėtakis yra labai panašios žuvys, ruošiant šias dvi žuvis didelių skirtumų nėra. Populiariausi šių dviejų žuvų ruošimo būdai - nuo keptuvėje keptų iki kepimo. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad norėtumėte vengti perkepti abi žuvis. Tai gali sukelti stipresnį "žuvies" kvapą, o jų mėsa gali tapti pleiskanota.

Mitybos skirtumai

Nesvarbu, ar ruošiate lašišą, ar upėtakį, abu jie yra puikūs pasirinkimai jūsų mitybai. Lašiša dažnai laikoma sveikesne už kitas jūros gėrybes, o upėtakis taip pat yra sveikas žuvies pasirinkimas. Todėl tiek upėtakis, tiek lašiša yra puikūs omega-3 riebalų rūgščių ir kitų maistinių medžiagų bei vitaminų šaltiniai. Jei jūsų tikslas yra žvejyba, lašiša kelia galingą kovą. Tačiau upėtakis nereikalauja tiek daugspecializuota įranga ir patarimai, kaip žvejoti. Bet kuriuo atveju, jei atliksite nedidelį tyrimą, lašišų ar upėtakių žvejyba gali būti tikras nuotykis!

Upėtakiai ir lašišos: pagrindiniai skirtumai

Upėtakių išvaizda ir elgesys

Upėtakiai paprastai būna daug mažesni už lašišas. Jų ilgis paprastai svyruoja nuo 4 iki 16 cm. Tačiau yra išimčių iš taisyklės. Norint pagauti didesnį upėtakį, naudojamas didelis pasveriamas kabliukas, o paprastai šios žuvys gaudomos spiningu ir rite. Upėtakiai plaukia prieš srovę, todėl jei norite pagauti didelę žuvį, norėsite atsidurti netoli vandens krašto.

Upėtakiai maitinasi gurkšnodami vandenį plaukdami. Kad upėtakiai imtų ėsti, reikia juos suvilioti naudojant muselinės žūklės būdą, vadinamą "įsiurbimu", kai muselė užmetama upėtakiui ant galvos, kad atkreiptų jo dėmesį ( daugiau apie tai po akimirkos ). Upėtakiai gyvena mažuose upeliuose, didelėse upėse, gėlavandeniuose ežeruose, taip pat sūriavandeniuose ežeruose. Paprastai jie būna rudos arba geltonos spalvos.

Lašišų išvaizda ir elgesys

Lašišos yra įspūdingos išvaizdos ir garsėja kaip viena skaniausių žuvų. Dauguma žmonių lašišą įsivaizduoja kaip rausvos spalvos žuvį. Lašišos išsirita gėlame vandenyje, po to migruoja į sūrų vandenį ir grįžta į gėlą vandenį daugintis.

Tyrimai, atlikti su paženklintomis žuvimis, rodo, kad dažnai lašišos grįžta į tą pačią vietą, kurioje buvo išperintos, kad išvestų savo palikuonis.

Manoma, kad tai įmanoma dėl jų uoslės atminties. Jos gali pereiti iš gėlo į sūrų vandenį, nes migruojant pasikeičia jų kūno cheminė sudėtis. Paprastai lašišos, kol subręsta, vandenyne praleidžia apie penkerius metus.

Taip pat žr: 10 juodųjų gyvatės Gruzijoje

Lašišų dydis svyruoja nuo penkiolikos iki daugiau kaip 100 kg, o jų ilgis gali viršyti keturis metrus. Yra tik septynios lašišų rūšys, tačiau kelios kitos turi lašišos pavadinimą, nors nėra tikros lašišos. Lašišos laikomos pagrindinėmis rūšimis, t. y. jų egzistavimas daro neproporcingai didelį poveikį ekosistemai, palyginti su jų skaičiumi.

Kaip žvejoti upėtakius

Geriausi upėtakių žūklės būdai yra tie, kurie duoda daugiausiai žuvies! Dėl šios priežasties, prieš išsiruošdami į upėtakių žvejybą, turite daug ką žinoti. Geriausias būdas tai padaryti - išmokti keletą paprastų būdų, kad galėtumėte sugauti žuvį be didelio darbo! Braidymas yra vienas iš paprasčiausių žvejybos būdų.

Iš esmės braidymas - tai stovėjimas vandenyje ir metimo į vandenį procesas. Tai vienas paprasčiausių žvejybos būdų. Jei braidote, jums reikės ilgos, plonos meškerės, kurią galėsite pritvirtinti prie liemenės arba valties liemenės. Tokio tipo meškerės yra labai lanksčios ir turi ilgą, lanksčią viršūnę.

Yra daugybė skirtingų upėtakių rūšių, į kurias galima nusitaikyti. Kuo daugiau laiko praleisite užmesdami žuvis, tuo didesnė tikimybė, kad jums pavyks vieną iš jų ištraukti. Jei žvejojate gėlavandeniuose ežeruose, tvenkiniuose, rezervuaruose ir upeliuose, yra tam tikras laikas, kai turėtumėte nusitaikyti į tam tikrą žuvų rūšį.

Taip pat žr: Ar Airijoje yra gyvatės?

Pavyzdžiui, vaivorykštiniai upėtakiai gyvena tik upeliuose arba ežeruose ir labiausiai linkę užkibti ant muselės, kai temperatūra aukšta. Rudieji upėtakiai gyvena Aliaskos tundroje ir yra patys agresyviausi ir galingiausi iš visų upėtakių.

Kaip žvejoti lašišą

Svarbiausia, ką turite nepamiršti, yra tai, kad lašišos yra stiprios kovotojos. Lašišos turi aukštesnius žandikaulių kaulus ir nagus, kurie gali padėti joms atstumti arba įveikti grobį. Jos taip pat turi raumeningą plaukimo pūslę, kuri padeda joms slysti pirmyn per vandenį.

Šias žuvis nėra lengva išmokti gaudyti, tačiau galite jas pagauti, jei turite tinkamų žvejybos įrankių, žinių apie jų migraciją, buveines ir daug kantrybės.

Kadangi lašišų žvejybai labai svarbi temperatūra, planuojant, kur žvejoti, geriausia vadovautis vandens temperatūra. Įdomu tai, kad mėnulio fazės turi įtakos tam, kiek ir kada lašišos maitinsis nakties metu. Jaunaties ir pilnaties naktimis, auštant ir temstant, lašišos dažniausiai iškyla į paviršių ir maitinasi. Joms patinka vėsesnė vandens temperatūra ir silpnas apšvietimas.tarp skirtingų lašišų rūšių.

Daugelis žvejų vis dar renkasi ankstyvą rytą arba vėlyvą popietę. Nesvarbu, kada žvejojate, visada galite tikėtis puikios kovos žvejojant lašišas!

Upėtakių ir lašišų santrauka

Upėtakiai Lašiša
Dydis 45 colių ilgio, paprastai 8 svarų 28-30 colių, 8-12 svarų
Spalva Ruda arba pilka su oranžinėmis dėmėmis Nuo rausvai raudonos iki oranžinės spalvos
Buveinė Upeliai ir ežerai Išsirita gėlame vandenyje, paskui migruoja į vandenynus
Gyvenimo trukmė 7-20 metų 4-26 metai
Didžiausias užfiksuotas skaičius 50 svarų 126 svarų sterlingų

Kitas.....

  • Ar Didžiuosiuose ežeruose yra lašišų? Skaitykite toliau ir sužinokite, ar Didžiuosiuose ežeruose galima sugauti šią žuvį.
  • Kuo skiriasi juodadėmės menkės ir lašišos? Šios dvi žuvys kai kam gali būti painios, tačiau perskaitę šį straipsnį sužinosite, kuo jos skiriasi.
  • Ką valgo upėtakiai? Viskas, ką visada norėjote sužinoti & amp; Daugiau. Norite sužinoti daugiau apie upėtakius? Viską, ką norite sužinoti, galite patikrinti čia



Frank Ray
Frank Ray
Frankas Ray'us yra patyręs tyrinėtojas ir rašytojas, kurio specializacija yra mokomojo turinio kūrimas įvairiomis temomis. Turėdamas žurnalistikos išsilavinimą ir aistrą žinioms, Frankas daug metų praleido tyrinėdamas ir kuruodamas įdomius faktus bei įtraukią informaciją įvairaus amžiaus skaitytojams.Franko patirtis rašant patrauklius ir informatyvius straipsnius padarė jį populiariu kelių publikacijų, tiek internetinių, tiek neprisijungusių, bendradarbiu. Jo darbai buvo pristatyti prestižinėse parduotuvėse, tokiose kaip National Geographic, Smithsonian Magazine ir Scientific American.Būdamas „Nimal Encyclopedia With Facts, Pictures, Definitions and More“ tinklaraščio autorius, Frankas naudojasi savo didžiulėmis žiniomis ir rašymo įgūdžiais, kad šviestų ir linksmintų skaitytojus visame pasaulyje. Nuo gyvūnų ir gamtos iki istorijos ir technologijų – Franko tinklaraštis apima daugybę temų, kurios tikrai sudomins ir įkvėps jo skaitytojus.Kai nerašo, Frankui patinka tyrinėti gamtą, keliauti ir leisti laiką su šeima.