Зміст
Капуста і салат - це продукти, які, як ми всі знаємо, корисні для нас, але ми не завжди докладаємо зусиль, щоб їсти їх. Тож настав час приділити салату і капусті увагу, на яку вони заслуговують! Обидва ці корисні та універсальні овочі часто використовуються як основа для салатів і бутербродів.
Капуста і салат - корисні та смачні, але водночас дуже різні. Що стосується поживних речовин, то капуста виграє завдяки високому вмісту вітамінів А і С, а також кальцію, заліза і клітковини. Це також чудове джерело білка - одна чашка містить 2 грами!
Порівняння капусти з салатом-латуком
| Капуста. | Салат-латук. | |
|---|---|---|
| Класифікація | Царство: Покритонасінні Клайд: Трахеофіти Клейд. : Покритонасінні Клейд. : Eudicots Клейд. : Розиди Дивіться також: Тривалість життя кроликів: скільки живуть кролики?Замовлення: Brassicales Родина: Капустяні (Brassicaceae) Рід: Брассіка Види: B. oleracea Сортова група: Група Ацефала | Царство: Покритонасінні Клейд. : Трахеофіти Клейд. : Покритонасінні Клейд. : Eudicots Клейд. : Астероїди Замовлення: Asterales Родина: Айстрові (Asteraceae) Рід: Лактука Види: L. sativa |
| Опис | Розетка довгих листків без качана. Листя темно-зелене, червоне, фіолетове. Залежно від сорту, листя капусти скручується по краях. | Листя салату складаються в качан. Домашні варіанти бувають зеленого, фіолетового та червоного кольорів. |
| Використання | Капуста - це їстівний овоч, який має високу поживну цінність. Вона містить вітаміни, мінерали, клітковину, кальцій і залізо. | Салат також є поживним овочем з низьким вмістом калорій і хорошим джерелом вітамінів і мінералів. |
| Походження | Вперше помічений у 2000 році до н.е. у східному Середземномор'ї. | Ще стародавні єгиптяни вирощували салат заради його олії. |
| Як рости | - Висаджуйте насіння капусти до кінця весни - Використовуйте добре дренований ґрунт, багатий на азот - Висаджуйте насіння на глибину 1 дюйм і на відстані 1-2 фути один від одного - Капуста віддає перевагу повному сонячному світлу | - Висаджуйте салат восени та навесні - Використовуйте пухкий, добре дренований ґрунт і компост - Перевірте рівень рН ґрунту, він повинен бути 6,0-7,0 - Салат віддає перевагу повному сонячному світлу |
Основні відмінності між капустою та салатом
Основні відмінності між капустою та салатом включають класифікацію, опис, використання, походження та спосіб вирощування.
Капуста проти салату: класифікація
Капуста входить до складу Брассіка олія (Brassica oleracea) брюссельська капуста, капуста, брокколі та ін. Оскільки вони належать до групи Brassica, у них не виростає центральна головка, порівняно з такими сортами, як capitata що означає "з головою".
З іншого боку, салат ( Lactuca sativa ) походить з родини складноцвітих і поділяється на чотири різновиди, а саме:
- Качановий салат ( capitata )
- Салат ромен ( довголистий )
- Листовий салат (хрусткий)
- Салат-латук ( АВГУСТАНА )
Капуста проти салату: опис
На відміну від салату, капуста не утворює качана, а має розетку довгих листків. Залежно від сорту, ви можете побачити листя зеленого, червоного або фіолетового відтінків. Ви також можете помітити різницю в його текстурі та смаку.
Основне стебло капусти протягом тривалого вегетаційного періоду сягає близько 24 дюймів або більше, а довге видовжене листя по краях облямовує його. Капуста - дворічна рослина, яка дає плоди, відомі як кремнезем, і жовті квіти.
Кожен з чотирьох різновидів салату відрізняється один від одного. Наприклад, качанний салат має листя, яке складається в качан, тоді як сельдерей має товсте стебло і вузьке листя. Крім того, існують різні кольори салату, але ви знайдете одомашнені сорти в різних відтінках зеленого, червоного і фіолетового.
Капуста проти салату: переваги та недоліки
Капуста - один з тих продуктів, які настільки корисні для вас, що здаються майже диво-їжею. І хоча всі вважають, що знають, що таке капуста, все ще існує багато міфів про її поживні властивості, про те, скільки її можна їсти і чому ви повинні її їсти.
Капуста і салат - корисні та універсальні овочі, оскільки вони мають низький вміст калорій і жирів, а також освіжаючий смак. Ви можете використовувати капусту і салат у різних стравах, включаючи салати, обгортання і бутерброди.
Якщо ви шукаєте поживні та смачні овочі, зверніть увагу на цю листову зелень! Ось п'ять причин, чому ми всі повинні їсти більше капусти та салату:
- Низькокалорійний
- Хороше джерело вітамінів і мінералів
- Хороше джерело клітковини
- Зволоження овочів
- Універсальні овочі з безмежними можливостями для приготування страв
Хоча вони мають переваги, вони відрізняються за поживною цінністю. Наприклад, капуста містить більше клітковини, втричі багатша на вуглеводи та вітамін С. Капуста також багата на вітамін К, що робить її чудовим продуктом для підтримки здоров'я кісток.
Тож наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, обов'язково візьміть трохи салату. Ваш організм буде вам за це вдячний!
Капуста проти салату: походження та способи вирощування
Капусту почали вирощувати в їжу на початку 2000 років до н.е. у Східному Середземномор'ї та Західній Азії. Крім того, інші сорти капусти датуються 4 століттям до н.е. у Греції. Римляни називали ці сорти сабелльською капустою.
Як вирощувати капусту
Вирощування капусти досить просте: посадіть насіння капусти на півдюйма в компост і багатий на азот, добре дренований ґрунт на відстані одного-двох футів одне від одного. Найкращий час для посадки насіння капусти - за кілька тижнів до закінчення весни, а влітку ви зможете зібрати врожай нової листової зелені.
Дивіться також: Відкрийте для себе 10 найстаріших країн світуСалат - витривала однорічна рослина, яку вирощують не лише для споживання, але й у релігійних та медичних цілях. Стародавні єгиптяни вперше отримали олію з насіння салату ще у 1860 році до н.е. Крім того, салат був священною рослиною, і його зображення можна побачити у настінних розписах у гробницях, зроблених під час релігійних церемоній на честь бога розмноження Міна. Салат уЄгиптянам він видався схожим на салат ромен, і незабаром його запозичили греки та римляни.
Як виростити салат-латук
Вирощування салату до зрілості займає всього 30-60 днів! Вони будуть процвітати при температурі 60-70 градусів за Фаренгейтом і найкраще почуватимуться восени та навесні. Як і капуста, вони віддають перевагу повному сонячному світлу та пухкому ґрунту для гарного дренажу. Однак не забудьте перевірити рівень pH ґрунту, оскільки вони чутливі до низького рівня pH.
Капуста проти салату: особливості
Капуста - винятковий овоч, адже вона росте дуже швидко і містить багато поживних речовин. Доведено, що сира капуста допомагає тим, хто має проблеми зі здоров'ям, пов'язані з холестерином або раком! Однак, салат дуже універсальний, і ви можете поєднувати або додавати його практично до будь-якої страви.
І капуста, і салат - це освіжаючі овочі з високим вмістом поживних речовин і води. Капуста більш поживна, ніж салат, але її важче перетравлювати. Салат легше перетравлюється, але він не такий поживний, як капуста.
Зрештою, обидва варіанти досить корисні для вас - так що їжте їх!
Наступний:
- Капуста проти салату: 5 ключових відмінностей
- Чи можна собакам їсти капусту: корисна вона чи токсична?
- Зелень капусти проти капусти: в чому різниця?
- Капуста проти капусти: порівнюємо дві великі овочеві культури
