Tabela e përmbajtjes
Lakra jeshile dhe marule janë ushqime që të gjithë e dimë se janë të mira për ne, por jo gjithmonë përpiqemi t'i hamë. Pra, është koha për t'i dhënë marules dhe lakra jeshile vëmendjen që meriton! Të dyja janë perime të shëndetshme dhe të gjithanshme që përdoren shpesh si bazë në sallata dhe sanduiçe.
Lakra jeshile dhe marule janë të dyja të shëndetshme dhe të shijshme, por edhe shumë të ndryshme. Kur bëhet fjalë për ushqimin, lakra jeshile fiton ditën me nivelet e larta të vitaminave A dhe C, si dhe kalciumit, hekurit dhe fibrave. Është gjithashtu një burim i mrekullueshëm proteinash – një filxhan përmban 2 gram!
Krahasimi ndërmjet lakër jeshile dhe marule
| Kale | Marule | |
|---|---|---|
| Klasifikimi | Mbretëria: Plantae Kladi: Trakeofite Clade : Angiosperms Clade : Eudicots Clade : Rosids Rendi: Brassicales Familja: Brassicaceae Gjinia: Brassica Llojet: B. oleracea Grupi i kultivarëve: Grupi Acephala | Mbretëria: Plantae Clade : Trakeofite Clade : Angiosperma Clade : Eudicots Clade : Asterids Rendi: Asterales Familje : Asteraceae Gjinia: Lactuca Llojet: L. sativa |
| Përshkrim | Rozetë me gjethe të gjata pa kokë. Gjethet janë jeshile të errët, të kuqe dhe vjollcë. Në varësi të variantit, gjethet e lakra jeshile përdridhen në skajet. | Gjetet e marules palosen në një kokë.Variantet e brendshme vijnë në nuancat e gjelbër, vjollcë dhe të kuqe. |
| Përdorimet | Kale është një perime e ngrënshme që ka vlera të larta ushqyese. Ato përmbajnë vitamina, minerale, fibra, kalcium dhe hekur. | Marule është gjithashtu një perime ushqyese me pak kalori dhe një burim i mirë vitaminash dhe mineralesh. |
| Origjina | Për herë të parë u vu re në vitin 2000 pes në Mesdheun lindor. | Egjiptianët e lashtë prodhonin marule për vajrat e saj. |
| Si të rritet | 11>– Mbillni farat e lakër jeshile para përfundimit të pranverës – Përdorni tokë të kulluar mirë që është e pasur me azot – Mbillni farat 1 inç të thellë dhe 1-2 këmbë larg njëra-tjetrës – Lakra e gjelbër preferon rrezet e plota të diellit | – Mbillni marule gjatë vjeshtës dhe pranverës – Përdorni tokë të lirshme, me drenazhim të mirë dhe kompost – Provoni nivelet e pH të tokës. Duhet të jetë 6.0-7.0 Shiko gjithashtu: 10 kafshët më të mëdha në botë– Marulja preferon dritën e plotë të diellit |
Dallimet kryesore midis lakër jeshile dhe marule
Dallimet kryesore midis lakra jeshile dhe marule përfshijnë klasifikimin, përshkrimin, përdorimet, origjinën dhe mënyrën e rritjes.
Shiko gjithashtu: Sa i thellë është liqeni Powell tani?Kale vs. marule: Klasifikimi
Kale është pjesë e Brassica oleracea , e njëjta specie si lakrat e Brukselit, lakra, brokoli dhe më shumë. Duke qenë se janë të grupit Brassica, ata nuk rritin një kokë qendrore në krahasim me varietetet si capitata , që do të thotë me kokë.
Nga ana tjetër, marule ( Lactucasativa ) është nga familja Asteraceae dhe ndahet në katër varietete, përkatësisht:
- Marule kokë ( capitata )
- Marule Romaine ( longifolia )
- Marule gjethe (crispa)
- Celtuce marule ( augustana )
Kale vs marule: Përshkrimi
Ndryshe nga marule, lakra jeshile nuk formon kokë. Në vend të kësaj, ata kanë një rozetë me gjethe të gjata. Në varësi të shumëllojshmërisë, gjethet mund t'i shihni në nuanca jeshile, të kuqe ose vjollcë. Ju gjithashtu mund të vini re një ndryshim në strukturën dhe shijen e tij.
Kërcelli kryesor i lakra jeshile është rreth 24 inç ose më shumë gjatë sezonit të gjatë të rritjes, me gjethet e gjata dhe të zgjatura të skuqura në skajet. Kale është një bimë dyvjeçare që prodhon fruta të njohura si lule silikate dhe të verdha.
Secila nga katër varietetet e maruleve është e ndryshme. Për shembull, koka e marules ka gjethe që palosen në një kokë, ndërsa celtuja ka një kërcell të trashë dhe gjethe të ngushta. Përveç kësaj, ka ngjyra të ndryshme marule, por ju do të gjeni varietetet e zbutura në nuanca të shumta të gjelbër, të kuqe dhe vjollcë.
Kale vs. martuce: Përdorimet
Kale është një ato ushqime që janë kaq të mira për ju; pothuajse duket si një ushqim mrekulli. Edhe pse të gjithë ndihen sikur e dinë se çfarë është lakra jeshile, ka ende shumë mite për përfitimet e saj ushqyese, sa duhet të hani dhe pse duhet ta hani atë.
Lakra jeshile dhe marule janë të shëndetshme dheperime të gjithanshme sepse janë të ulëta në kalori dhe yndyrë dhe kanë një shije freskuese. Ju mund të përdorni lakër jeshile dhe marule në pjata të ndryshme, duke përfshirë sallata, mbështjellje dhe sanduiçe.
Nëse jeni duke kërkuar për një perime ushqyese dhe të shijshme, mos kërkoni më larg se këto zarzavate me gjethe! Këtu janë pesë arsyet pse ne të gjithë duhet të hamë më shumë lakër jeshile dhe marule:
- Me pak kalori
- Burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve
- Burim i mirë i fibrave
- Perimet hidratuese
- Perimet e gjithanshme me mundësi të pafundme ushqimi
Megjithëse kanë përfitime, ato ndryshojnë në vlerat ushqyese. Për shembull, lakra jeshile është më e lartë në fibra, tre herë më e pasur me karbohidrate dhe vitaminë C. Lakra jeshile është gjithashtu e pasur me vitaminë K, duke e bërë atë të shkëlqyeshme për ruajtjen e kockave të shëndetshme.
Kështu që herën tjetër që të jeni në dyqan ushqimore, sigurohuni që të merrni pak marule. Trupi juaj do t'ju falënderojë për këtë!
Kale vs. marule: Origjina dhe si të rritet
Kale u kultivua për ushqim në fillim të vitit 2000 pes në Mesdheun lindor dhe Azinë perëndimore. Përveç kësaj, varietetet e tjera të lakrës datojnë në shekullin e IV para Krishtit në Greqi. Romakët i referoheshin këtyre varieteteve si lakra jeshile Sabellian.
Si të rritet lakra jeshile
Rritja e kale është mjaft e thjeshtë. Mbillni farat e lakër jeshile gjysmë inç thellë në plehrash dhe tokë të pasur me azot të drenazhuar mirë rreth një deri në dy këmbë larg njëra-tjetrës. Koha më e mirë për tëmbillni farat e lakra jeshile disa javë para përfundimit të pranverës dhe korrni zarzavatet tuaja të reja me gjethe në verë.
Marulja është një bimë vjetore e qëndrueshme dhe nuk rritet vetëm për konsum, por për qëllime fetare dhe mjekësore. Egjiptianët e lashtë për herë të parë prodhuan marule për vajin e saj nga farat që në vitin 1860 para Krishtit. Përveç kësaj, marule ishte një bimë e shenjtë dhe ju mund të shihni imazhet e bimës në pikturat murale në varre të bëra gjatë ceremonive fetare për të festuar perëndinë e riprodhimit Min. Sallata në Egjipt dukej se ishte e ngjashme me marulen romake dhe shpejt u nda me grekët dhe romakët.
Si të rritet marule
Rritja e maruleve deri në maturim zgjat vetëm 30-60 ditë ! Ata do të lulëzojnë në temperaturat 60-70 gradë Fahrenheit dhe janë më mirë gjatë vjeshtës dhe pranverës. Ashtu si lakra jeshile, ata preferojnë rrezet e diellit të plotë dhe tokën e lirshme për kullim të mirë. Megjithatë, mos harroni të testoni pH-në e tokës pasi ato janë të ndjeshme ndaj niveleve të ulëta të pH.
Kale vs. marule: Karakteristika të veçanta
Lakra jeshile është një perime e jashtëzakonshme sepse rritet shumë shpejt dhe është lëndë ushqyese të dendura. Lakra e kuqe e papërpunuar ka dëshmuar se ndihmon ata me probleme shëndetësore që lidhen me kolesterolin ose kancerin! Megjithatë, marulja është shumë e gjithanshme dhe mund ta kombinoni ose ta shtoni në pothuajse çdo vakt.
Si lakra jeshile dhe marule janë perime freskuese të pasura me lëndë ushqyese dhe ujë. Lakra jeshile është më ushqyese se sa sallata, por është gjithashtu më e vështirë për t'u tretur.Marule është më e lehtë për t'u tretur, por nuk është aq ushqyese sa lakra jeshile.
Kur bëhet fjalë për të, të dyja janë shumë të mira për ju—kështu që hani ato!
Next:
- Lakra kundrejt marules: 5 dallimet kryesore
- A mund të hanë qentë lakër jeshile? A është i shëndetshëm apo toksik?
- Collard Greens vs Kale: Cili është ndryshimi?
- Kale vs Lakra: Krahasimi i Dy Brassicas të Madh
