Kale vs Lettuce: Apakah Perbezaannya?

Kale dan salad ialah makanan yang kita semua tahu baik untuk kita, tetapi kita tidak selalu berusaha untuk memakannya. Jadi sudah tiba masanya untuk memberikan salad dan kale perhatian yang sewajarnya! Kedua-duanya adalah sayur-sayuran yang sihat dan serba boleh yang sering digunakan sebagai asas dalam salad dan sandwic.

Kale dan salad adalah sihat dan lazat tetapi juga sangat berbeza. Apabila bercakap tentang pemakanan, kangkung memenangi hari dengan tahap vitamin A dan C yang tinggi, serta kalsium, zat besi dan serat. Ia juga merupakan sumber protein yang hebat – satu cawan mengandungi 2 gram!

Perbandingan Antara Kale vs. Lettuce

Perbezaan Utama Antara Kale vs. Lettuce

Perbezaan utama antara kale dan salad termasuk klasifikasi, penerangan, kegunaan, asal usul dan cara membesar.

Kale vs. Lettuce: Klasifikasi

Kale ialah sebahagian daripada Brassica oleracea , spesies yang sama seperti pucuk Brussels, kubis, brokoli dan banyak lagi. Memandangkan mereka daripada kumpulan Brassica, mereka tidak menumbuhkan kepala tengah berbanding varieti seperti capitata , yang bermaksud dengan kepala.

Sebaliknya, salad ( Lactucasativa ) adalah daripada keluarga Asteraceae dan terbahagi kepada empat jenis, iaitu:

• Lettuce kepala ( capitata )
• Lettuce romaine ( longifolia )
• Sedada daun (crispa)
• Selasa Celtuce ( augustana )

Kale vs. Salad: Penerangan

Tidak seperti salad, kangkung tidak membentuk kepala. Sebaliknya, mereka mempunyai roset daun panjang. Bergantung pada varieti, anda mungkin melihat daun dalam warna hijau, merah atau ungu. Anda juga mungkin melihat perbezaan dalam tekstur dan rasanya.

Batang utama kangkung adalah sekitar 24 inci atau lebih semasa musim tumbuh yang panjang, dengan daun yang panjang dan memanjang berjumbai di tepi. Kale ialah tumbuhan dwitahunan yang menghasilkan buah yang dikenali sebagai bunga silik dan kuning.

Setiap empat jenis salad adalah berbeza. Sebagai contoh, selada kepala mempunyai daun yang berlipat menjadi kepala, manakala seltuce mempunyai batang yang tebal dan daun yang sempit. Selain itu, terdapat pelbagai warna salad, tetapi anda akan menemui varieti yang dijinakkan dalam pelbagai warna hijau, merah dan ungu.

Kale vs. Lettuce: Kegunaan

Kale ialah salah satu daripada makanan yang sangat baik untuk anda; ia hampir kelihatan seperti makanan ajaib. Dan walaupun semua orang merasakan mereka tahu apa itu kangkung, masih terdapat banyak mitos tentang manfaat pemakanannya, berapa banyak yang perlu dimakan dan mengapa anda perlu memakannya.

Kale dan salad adalah sihat dansayuran serba boleh kerana ia rendah kalori dan lemak serta mempunyai rasa yang menyegarkan. Anda boleh menggunakan kale dan salad dalam pelbagai hidangan, termasuk salad, bungkus dan sandwic.

Jika anda sedang mencari sayur-sayuran yang berkhasiat dan lazat, jangan cari lebih jauh daripada sayur-sayuran berdaun ini! Berikut ialah lima sebab mengapa kita semua perlu makan lebih banyak kangkung dan salad:

• Rendah kalori
• Sumber vitamin dan mineral yang baik
• Sumber serat yang baik
• Menghidratkan sayur-sayuran
• Sayuran serba boleh dengan kemungkinan yang tidak berkesudahan untuk hidangan

Walaupun ia mempunyai manfaat, ia berbeza dalam nilai pemakanan. Sebagai contoh, kangkung lebih tinggi serat, tiga kali lebih kaya dengan karbohidrat dan vitamin C. Kale juga kaya dengan vitamin K, menjadikannya bagus untuk mengekalkan tulang yang sihat.

Jadi, pada kali seterusnya anda berada di kedai runcit, pastikan untuk mengambil sedikit salad. Badan anda akan berterima kasih kerananya!

Kale vs. Lettuce: Asal-usul dan Cara Tumbuh

Kale ditanam untuk makanan pada awal 2000 BCE di timur Mediterranean dan Asia barat. Di samping itu, jenis kubis lain berasal dari abad ke-4 SM di Greece. Orang Rom merujuk kepada varieti ini sebagai kale Sabellian.

Cara Menanam Kale

Menanam kangkung adalah agak mudah. Tanam benih kangkung sedalam setengah inci dalam kompos dan tanah bersaliran baik yang kaya dengan nitrogen kira-kira satu hingga dua kaki. Masa terbaik untuktanam benih kangkung beberapa minggu sebelum musim bunga berakhir, dan tuai sayur-sayuran berdaun baharu anda pada musim panas.

Lettuce ialah tumbuhan tahunan yang tahan lasak dan bukan sahaja ditanam untuk kegunaan tetapi untuk tujuan keagamaan dan perubatan. Orang Mesir purba mula-mula menghasilkan selada untuk minyaknya daripada biji seawal 1860 SM. Di samping itu, salad adalah tumbuhan suci, dan anda boleh melihat imej tumbuhan dalam lukisan dinding di makam yang dibuat semasa upacara keagamaan untuk meraikan tuhan pembiakan Min. Salad di Mesir nampaknya serupa dengan salad romaine, dan tidak lama kemudian ia dikongsi dengan orang Yunani dan Rom.

Cara Menanam Salad

Menanam salad hingga matang hanya mengambil masa kira-kira 30-60 hari ! Mereka akan berkembang maju pada suhu 60-70 darjah Fahrenheit dan berfungsi dengan baik semasa musim luruh dan musim bunga. Seperti kangkung, mereka lebih suka cahaya matahari penuh dan tanah gembur untuk saliran yang baik. Walau bagaimanapun, ingat untuk menguji pH tanah kerana ia sensitif kepada paras pH yang rendah.

Kale vs. Lettuce: Ciri-ciri Istimewa

Kale ialah sayuran yang luar biasa kerana ia tumbuh begitu cepat dan padat nutrien. Kale mentah telah terbukti membantu mereka yang mempunyai masalah kesihatan yang berkaitan dengan kolesterol atau kanser! Walau bagaimanapun, salad sangat serba boleh, dan anda boleh memasangkan atau menambahnya pada hampir mana-mana hidangan.

Kedua-dua kale dan salad adalah sayur-sayuran yang menyegarkan yang tinggi dengan nutrien dan air. Kale lebih berkhasiat daripada salad, tetapi ia juga lebih sukar untuk dihadam.Selada lebih mudah dihadam tetapi tidak berkhasiat seperti kangkung.

Apabila tiba di sini, kedua-duanya cukup bagus untuk anda—jadi makanlah!

Seterusnya:

• Kubis vs. Salad: 5 Perbezaan Utama
• Bolehkah Anjing Makan Kale? Adakah Ia Sihat atau Toksik?
• Collard Greens vs Kale: Apakah Perbezaannya?
• Kale vs Kubis: Membandingkan Dua Brassicas Hebat