ສາລະບານ
Kale ແລະ lettuce ແມ່ນອາຫານທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າດີສໍາລັບພວກເຮົາ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມກິນພວກມັນສະເຫມີ. ສະນັ້ນມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະໃຫ້ຜັກກາດແລະຜັກກາດຄວາມສົນໃຈທີ່ມັນສົມຄວນ! ທັງສອງເປັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມັກໃຊ້ເປັນພື້ນຖານໃນສະຫຼັດ ແລະແຊນວິດ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບໂພຊະນາການ, kale ຊະນະມື້ທີ່ມີລະດັບສູງຂອງວິຕາມິນ A ແລະ C, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະເສັ້ນໄຍ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີ – ຈອກໜຶ່ງມີ 2 ກຣາມ!
ການປຽບທຽບລະຫວ່າງ Kale ກັບ Lettuce
| Kale<8 | Lettuce | |
|---|---|---|
| ການຈັດປະເພດ | ອານາຈັກ: Plantae Clade: Tracheophytes Clade : Angiosperms Clade : Eudicots Clade : Rosids Order: Brassicales ຄອບຄົວ: Brassicaceae ສະກຸນ: Brassica ຊະນິດ: B. oleracea ກຸ່ມ Cultivar: ກຸ່ມ Acephala | ອານາຈັກ: Plantae Clade : Tracheophytes Clade : Angiosperms ເບິ່ງ_ນຳ: Falcon ທຽບກັບ Hawk: 8 ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍອະທິບາຍClade : Eudicots Clade : Asterids Order: Asterales Family : Asteraceae ສະກຸນ: Lactuca ຊະນິດ: L. sativa |
| ລາຍລະອຽດ | ດອກກຸຫຼາບຂອງໃບຍາວບໍ່ມີຫົວ. ໃບມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ສີແດງ, ແລະສີມ່ວງ. ອີງຕາມແນວພັນ, ໃບ kale ມ້ວນຢູ່ແຄມ. | ໃບຜັກກາດພັບເປັນຫົວ.ແນວພັນພາຍໃນປະເທດມີສີຂຽວ, ສີມ່ວງ, ແລະສີແດງ. |
| ການນຳໃຊ້ | ຜັກກາດນາເປັນຜັກທີ່ກິນໄດ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ພວກມັນມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໄຍ, ແຄວຊຽມ, ແລະທາດເຫຼັກ. | ຜັກກາດເປັນຜັກທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແລະເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ດີ. |
| ຕົ້ນກຳເນີດ. | ສັງເກດທຳອິດໃນປີ 2000 BCE ໃນພາກຕາເວັນອອກຂອງເມດິເຕີເຣນຽນ. | ຊາວອີຢິບບູຮານຜະລິດຜັກກາດສໍາລັບນໍ້າມັນຄືນ. |
| ວິທີການປູກ | – ປູກເມັດກະລໍ່າປີກ່ອນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ – ໃຊ້ດິນທີ່ລະບາຍນໍ້າໄດ້ດີ ອຸດົມດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ – ປູກເມັດເຂົ້າເລິກ 1 ນິ້ວ ແລະ ຫ່າງກັນ 1-2 ຟຸດ – ຜັກກາດມັກ. ແສງແດດເຕັມທີ່ | – ປູກຜັກກາດໃນຊ່ວງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ – ໃຊ້ດິນທີ່ລະບາຍນ້ຳໄດ້ດີ ແລະ ຝຸ່ນບົ່ມ – ທົດສອບລະດັບ pH ຂອງດິນ. ມັນຄວນຈະເປັນ 6.0-7.0 – Lettuce ມັກແສງແດດເຕັມທີ່ |
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງ Kale ກັບ Lettuce
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງ kale ແລະ lettuce ປະກອບມີການຈັດປະເພດ, ລາຍລະອຽດ, ການນໍາໃຊ້, ຕົ້ນ ກຳ ເນີດ, ແລະວິທີການເຕີບໃຫຍ່.
ເບິ່ງ_ນຳ: Wolverine vs Wolf: ໃຜຈະຊະນະໃນການຕໍ່ສູ້?Kale vs. Lettuce: ການຈັດປະເພດ
Kale ເປັນສ່ວນໜຶ່ງ. ຂອງ Brassica oleracea , ຊະນິດດຽວກັນກັບງອກ Brussels, ຜັກກາດ, broccoli, ແລະອື່ນໆ. ເນື່ອງຈາກພວກມັນຢູ່ໃນກຸ່ມ Brassica, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ປູກເປັນຫົວກາງເມື່ອປຽບທຽບກັບແນວພັນເຊັ່ນ capitata , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີຫົວ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, lettuce ( >Lactucasativa ) ແມ່ນມາຈາກຄອບຄົວ Asteraceae ແລະຕົກເປັນສີ່ຊະນິດຄື:
- ຜັກກາດຫົວ ( capitata )
- ສະຫຼັດ Romaine ( longifolia )
- ໃບຜັກກາດ ( crispa)
- Celtuce lettuce ( augustana )
Kale vs. Lettuce: ລາຍລະອຽດ
ບໍ່ຄືກັບຜັກກາດ, ຜັກກາດບໍ່ເປັນຫົວ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີ rosette ຂອງໃບຍາວ. ອີງຕາມແນວພັນ, ທ່ານອາດຈະເຫັນໃບເປັນສີຂຽວ, ສີແດງ, ຫຼືສີມ່ວງຂອງຮົ່ມ. ເຈົ້າອາດຈະສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງໂຄງສ້າງ ແລະລົດຊາດຂອງມັນ.
ລຳຕົ້ນຂອງຜັກກາດແມ່ນປະມານ 24 ນິ້ວ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນໃນຊ່ວງລະດູການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ຍາວນານ, ມີໃບຍາວ, ຍາວອອກເປັນຂອບໃບ. Kale ເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸສອງປີທີ່ຜະລິດຫມາກໄມ້ທີ່ເອີ້ນວ່າ silique ແລະດອກສີເຫຼືອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜັກກາດຫົວມີໃບທີ່ພັບເປັນຫົວ, ໃນຂະນະທີ່ celtuce ມີລໍາຕົ້ນຫນາແລະໃບແຄບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຜັກກາດຫຼາຍສີ, ແຕ່ເຈົ້າຈະພົບເຫັນແນວພັນພາຍໃນປະເທດໃນຫຼາຍສີຂອງສີຂຽວ, ສີແດງ, ແລະສີມ່ວງ.
ຜັກກາດກັບຜັກກາດ: ໃຊ້
ຜັກກາດແມ່ນໜຶ່ງໃນ ອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ດີຫຼາຍສໍາລັບທ່ານ; ມັນເກືອບເບິ່ງຄືວ່າເປັນອາຫານມະຫັດສະຈັນ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທຸກຄົນຮູ້ສຶກວ່າເຂົາເຈົ້າຮູ້ວ່າຜັກກາດແມ່ນຫຍັງ, ຍັງມີຫຼາຍ myths ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການຂອງມັນ, ກິນຫຼາຍປານໃດ, ແລະເປັນຫຍັງທ່ານຄວນກິນມັນ.
ຜັກກາດແລະ lettuce ມີສຸຂະພາບດີແລະ.ຜັກອະເນກປະສົງເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະໄຂມັນແລະມີລົດຊາດສົດຊື່ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກກາດແລະຜັກກາດໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ, ລວມທັງສະຫຼັດ, ຫໍ່, ແລະ sandwiches.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາພືດຜັກທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະແຊບ, ເບິ່ງບໍ່ເກີນໄປນອກຈາກໃບຂຽວເຫຼົ່ານີ້! ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນ 5 ຢ່າງທີ່ພວກເຮົາຄວນກິນຜັກກາດ ແລະຜັກກາດຫຼາຍ:
- ແຄລໍຣີຕໍ່າ
- ແຫຼ່ງວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ດີ
- ແຫຼ່ງໄຟເບີທີ່ດີ
- ຜັກທີ່ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ
- ຜັກອະເນກປະສົງທີ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ບໍ່ສິ້ນສຸດສຳລັບອາຫານ
ເຖິງວ່າພວກມັນມີຄຸນປະໂຫຍດ, ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ກະທຽມມີເສັ້ນໃຍສູງກວ່າ, ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍເຖິງ 3 ເທົ່າ ແລະ ວິຕາມິນ C. Kale ຍັງອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ K, ເຮັດໃຫ້ມັນດີຕໍ່ການຮັກສາກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ.
ສະນັ້ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທ່ານຈະຢູ່ທີ່ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຜັກສະຫລັດບາງ. ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າຈະຂອບໃຈມັນ!
Kale vs. Lettuce: ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ວິທີການເຕີບໃຫຍ່
ຜັກກາດໄດ້ຮັບການປູກຝັງເພື່ອເປັນອາຫານໃນຕົ້ນປີ 2000 BCE ໃນພາກຕາເວັນອອກຂອງເມດິເຕີເຣນຽນ ແລະອາຊີຕາເວັນຕົກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແນວພັນກະລໍ່າປີອື່ນໆມີມາເຖິງສະຕະວັດທີ 4 BC ໃນປະເທດເກຣັກ. ຊາວໂຣມັນເອີ້ນແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ວ່າ Kale Sabellian. ປູກແກ່ນຜັກກາດໃຫ້ເລິກປະມານເຄິ່ງນິ້ວໃນຝຸ່ນບົ່ມ ແລະດິນທີ່ລະບາຍນ້ຳໄດ້ດີທີ່ມີໄນໂຕຣເຈນຢູ່ຫ່າງກັນປະມານ 1 ຫາ 2 ຟຸດ. ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແກ່ນຜັກກາດນາແມ່ນສອງສາມອາທິດກ່ອນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຈະສິ້ນສຸດ, ແລະເກັບກ່ຽວໃບສີຂຽວໃໝ່ຂອງເຈົ້າໃນລະດູຮ້ອນ.
ຜັກກາດເປັນພືດປະຈຳປີທີ່ແຂງແກ່ນ ແລະ ບໍ່ພຽງແຕ່ປູກເພື່ອບໍລິໂພກ, ແຕ່ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງສາດສະໜາ ແລະ ເປັນຢາ. ຊາວອີຍິບບູຮານໄດ້ຜະລິດຜັກກາດເປັນນໍ້າມັນຈາກແກ່ນໃນຕົ້ນປີ 1860 ກ່ອນ ຄ.ສ. ນອກຈາກນັ້ນ, lettuce ແມ່ນພືດທີ່ສັກສິດ, ແລະທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບພາບຂອງຕົ້ນໄມ້ໃນຮູບແຕ້ມຝາໃນ tombs ທີ່ເຮັດໃນລະຫວ່າງພິທີທາງສາສະຫນາເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງການສືບພັນຂອງພະເຈົ້າ Min. ສະຫຼັດໃນອີຢິບເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບສະຫຼັດ Romaine, ແລະໃນໄວໆນີ້ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງປັນກັບຊາວກຣີກແລະຊາວໂລມັນ.
ວິທີການປູກຜັກກາດ
ການປູກຜັກກາດໃຫ້ສຸກແກ່ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30-60 ມື້ເທົ່ານັ້ນ. ! ພວກມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອຸນຫະພູມ 60-70 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ ແລະເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກກາດ, ພວກມັນມັກແສງແດດເຕັມທີ່ແລະດິນທີ່ວ່າງສໍາລັບການລະບາຍນ້ໍາທີ່ດີ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າລືມທົດສອບ pH ຂອງດິນ ເພາະມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບລະດັບ pH ຕໍ່າ.
ຜັກກາດທຽບກັບຜັກກາດ: ຄຸນສົມບັດພິເສດ
ຜັກກາດນາເປັນຜັກພິເສດເພາະມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໄວ ແລະ ເປັນຜັກກາດ. ທາດອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ໝາກຂາມດິບໄດ້ພິສູດແລ້ວວ່າຊ່ວຍຜູ້ທີ່ມີບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄໍເລດເຕີລອນ ຫຼືມະເຮັງ! ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສະຫຼັດຜັກກາດແມ່ນມີຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ, ແລະທ່ານສາມາດຈັບຄູ່ ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າກັບເກືອບທຸກຄາບອາຫານໄດ້.
ທັງຜັກກາດ ແລະຜັກກາດສົດແມ່ນຜັກທີ່ມີສານອາຫານ ແລະນໍ້າສູງ. Kale ມີໂພຊະນາການຫຼາຍກ່ວາຜັກກາດ, ແຕ່ມັນຍັງຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍ.ຜັກກາດແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍກວ່າແຕ່ບໍ່ມີສານອາຫານຫຼາຍເທົ່າຜັກກາດ.
ເມື່ອມັນລົງມາ, ທັງສອງຢ່າງແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບທ່ານ—ສະນັ້ນກິນມັນໃຫ້ໝົດ!
ຕໍ່ໄປ:
- ກະລໍ່າປີທຽບກັບຜັກກາດ: 5 ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ
- ໝາສາມາດກິນຜັກກາດໄດ້ບໍ? ມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ຫຼື ເປັນພິດບໍ?
- Collard Greens vs Kale: ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?
- Kale vs Cabbage: ການປຽບທຽບສອງ Brassicas ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
