Агуулгын хүснэгт
Кале, шанцайны ургамал нь бидний хувьд сайн гэдгийг мэддэг хоол хүнс боловч бид үүнийг идэхийг үргэлж хичээдэггүй. Тиймээс шанцайны ургамал, байцаа өгөх цаг болжээ! Хоёулаа эрүүл, олон талын ашиг тустай хүнсний ногоо нь ихэвчлэн салат, сэндвичний үндэс болдог.
Кале болон шанцайны ургамал нь эрүүл бөгөөд амттай боловч маш өөр. Хоол тэжээлийн тухайд гэвэл байцаа нь А, С амин дэм, түүнчлэн кальци, төмөр, эслэг их хэмжээгээр агуулагддагаараа ялдаг. Энэ нь бас уургийн маш сайн эх үүсвэр юм – нэг аяганд 2 грамм агуулагддаг!
Кале ба шанцайны ургамал хоёрын харьцуулалт
| Кале | Шанцайны ургамал | |
|---|---|---|
| Ангилал | Хаант улс: Ургамал Clade: Трахеофит Clade : Angiosperms Clade : Eudicots Clade : Rosids Мөн_үзнэ үү: Цагаан акулууд яагаад дэлхийн хамгийн түрэмгий акулууд болохыг эндээс үзнэ үүЗахиалга: Brassicales Гэр бүл: Brassicaceae Удам: Brassica Зүйл: Б. oleracea Соёлын бүлэг: Ацефала групп | Хаант улс: Ургамал Clade : Трахеофит Clade : Angiosperms Clade : Eudicots Clade : Asterids Захиалга: Asterales Гэр бүл : Asteraceae Удам: Lactuca Зүйл: L. sativa |
| Тодорхойлолт | Толгойгүй урт навчны сарнай цэцэг. Навчнууд нь хар ногоон, улаан, нил ягаан өнгөтэй. Хувилбараас хамааран байцааны навч ирмэг дээр нь муруйдаг. | Шанцайны ургамал навч нь толгой хэлбэртэй байдаг.Дотоодын хувилбарууд нь ногоон, нил ягаан, улаан өнгийн сүүдэртэй байдаг. |
| Хэрэглээ | Кале нь тэжээллэг чанар сайтай хүнсний ногоо юм. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодис, эслэг, кальци, төмрийг агуулдаг. | Мөн шанцайны ургамал нь илчлэг багатай тэжээллэг хүнсний ногоо бөгөөд витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. |
| Гарал үүсэл. | Анх МЭӨ 2000 онд Газар дундын тэнгисийн зүүн хэсэгт тэмдэглэгджээ. | Эртний Египетчүүд түүний тосыг авахын тулд шанцайны ургамал үйлдвэрлэдэг байжээ. |
| Хэрхэн ургуулах вэ | – Байцааны үрийг хавар дуусахаас өмнө тарина – Азотоор баялаг ус чийг сайтай хөрс ашигла – Үрийг 1 инчийн гүнд, 1-2 фут зайд суулгана – Байцаа илүүд үздэг нарны бүрэн гэрэл | – Намар, хаврын улиралд шанцайны ургамал тарина – Сул, чийг сайтай хөрс, бордоо хэрэглэх – Хөрсний рН-ийн түвшинг шалгана. Энэ нь 6.0-7.0 байх ёстой – Шанцайны ургамал бүрэн нарны гэрлийг илүүд үздэг |
Кале ба шанцайны ургамал хоёрын гол ялгаа
Байцааны байцаа болон шанцайны ургамал хоёрын гол ялгаа нь ангилал, тодорхойлолт, хэрэглээ, гарал үүсэл, хэрхэн ургуулах зэрэг орно. Brassica oleracea , Брюссель нахиалдаг, байцаа, брокколи болон бусад төрлийн нэг зүйл. Тэд Brassica бүлэгт багтдаг тул толгойтой гэсэн утгатай capitata гэх мэт сортуудтай харьцуулахад төв толгой ургадаггүй.
Нөгөө талаар шанцайны ургамал (<13)> Лактукаsativa ) нь Asteraceae гэр бүлээс гаралтай бөгөөд дөрвөн төрөлд багтдаг, тухайлбал:
- Толгой шанцайны ургамал ( капитата )
- Ромаин салат ( ). longifolia )
- Навчин шанцайны ургамал (crispa)
- Целтус шанцайны ургамал ( augustana )
Кале болон салат: Тайлбар
Шанцайны ургамалаас ялгаатай нь байцаа нь толгой үүсгэдэггүй. Үүний оронд тэд урт навчны сарнайтай байдаг. Янз бүрийн байдлаас хамааран та навчийг ногоон, улаан, нил ягаан өнгийн сүүдэрт харж болно. Та мөн түүний бүтэц, амтын ялгааг анзаарч магадгүй.
Байцааны гол иш нь урт ургалтын улиралд ойролцоогоор 24 инч буюу түүнээс дээш байдаг бөгөөд урт, сунасан навчнууд нь ирмэг дээр эргэлддэг. Кале нь цахиур, шар цэцэг гэгддэг хоёр наст ургамал юм.
Мөн_үзнэ үү: Вербена олон наст уу эсвэл нэг наст уу?Дөрвөн төрлийн шанцайны ургамал бүр өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, шанцайны ургамал нь толгой руу нугалах навчтай байдаг бол цельтус нь зузаан иштэй, нарийхан навчтай байдаг. Нэмж дурдахад, шанцайны ургамал нь янз бүрийн өнгөтэй байдаг ч та ногоон, улаан, нил ягаан өнгийн олон төрлийн гаршуулсан сортуудыг олох болно. танд маш сайн хоол хүнс; энэ нь бараг л гайхамшигт хоол юм шиг санагддаг. Хэдийгээр хүн бүр байцаа гэж юу болохыг мэддэг юм шиг санагддаг ч түүний тэжээллэг чанар, хэр их идэх, яагаад идэх хэрэгтэй талаар олон домог яриа байсаар байна.
Байцай байцаа, шанцайны ургамал эрүүл бөгөөдилчлэг, өөх тос багатай, сэтгэл сэргээсэн амттай тул олон талт хүнсний ногоо. Та байцаа, шанцайны ургамал зэргийг салат, боодол, хачиртай талх зэрэг төрөл бүрийн хоолондоо хэрэглэж болно.
Хэрэв та тэжээллэг, амттай ногоо хайж байгаа бол эдгээр навчит ногоонуудыг хайх хэрэггүй! Бид бүгд яагаад илүү их байцаа, шанцайны ургамал идэх ёстой таван шалтгаан байна:
- Илчлэг багатай
- Витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр
- Эслэгийн сайн эх үүсвэр
- Чийгшүүлэх хүнсний ногоо
- Хоол хийх хязгааргүй олон талт хүнсний ногоо
Хэдийгээр ашиг тустай ч тэжээллэг чанараараа ялгаатай. Жишээ нь, байцаа нь эслэгээр илүү, нүүрс усаар 3 дахин, витамин С, мөн К витаминаар баялаг байцаа нь ясыг эрүүл байлгахад маш сайн байдаг.
Та дараагийн удаад Хүнсний дэлгүүрээс шанцайны ургамал авахаа мартуузай. Үүний төлөө таны бие танд талархах болно!
Кале ба шанцайны ургамал: гарал үүсэл, хэрхэн ургуулах вэ
Газрын дундад тэнгисийн зүүн хэсэг, баруун Азийн орнуудад МЭӨ 2000 оны эхээр байцааг хүнсний зориулалтаар тариалж байжээ. Үүнээс гадна, бусад байцаа сортууд Грект МЭӨ 4-р зуунаас эхэлдэг. Ромчууд эдгээр сортуудыг Сабеллиан байцаа гэж нэрлэдэг байв.
Хэрхэн байцаа ургуулах вэ
Байцаа ургуулах нь маш энгийн зүйл юм. Байцааны үрийг бордоо, азотоор баялаг хөрсөнд хагас инчийн гүнд нэгээс хоёр фут зайд тарина. Хамгийн тохиромжтой цагХавар дуусахаас хэдхэн долоо хоногийн өмнө байцааны үр тарьж, зуны улиралд шинэ навчит ногоогоо хурааж ав.
Шанцайны ургамал нь зөвхөн хэрэглэхийн тулд биш, харин шашин шүтлэг, эмийн зориулалтаар ургадаг. Эртний египетчүүд анх МЭӨ 1860 онд үрнээс нь шанцайны ургамал гаргаж авсан. Нэмж дурдахад, шанцайны ургамал нь ариун ургамал байсан бөгөөд нөхөн үржихүйн бурхан Минийг тэмдэглэхийн тулд шашны зан үйлийн үеэр хийсэн булшны ханын зургаас ургамлын дүрсийг харж болно. Египт дэх шанцайны ургамал нь Ромын шанцайны ургамалтай төстэй байсан бөгөөд удалгүй Грек, Ромчуудтай хуваалцсан.
Хэрхэн шанцайны ургамал тариалах вэ
Шанцайны ургамал ургахад ердөө 30-60 хоног зарцуулдаг. ! Тэд Фаренгейтийн 60-70 градусын температурт цэцэглэн хөгжиж, намар, хаврын улиралд хамгийн сайн ажилладаг. Байцааны адил тэд нарны гэрэл, сул хөрсийг сайн ус зайлуулахыг илүүд үздэг. Гэхдээ хөрс нь бага рН-ийн түвшинд мэдрэмтгий байдаг тул хөрсний рН-ийг туршихаа мартуузай.
Кале ба шанцайны ургамал: Онцлог шинж чанарууд
Кале бол маш хурдан ургадаг тул онцгой хүнсний ногоо юм. шим тэжээлээр баялаг. Түүхий байцаа нь холестерин, хорт хавдартай холбоотой эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст тусалдаг нь батлагдсан! Гэсэн хэдий ч шанцайны ургамал нь маш уян хатан бөгөөд та үүнийг хослуулж эсвэл бараг ямар ч хоолонд нэмж болно.
Байцааны байцаа болон шанцайны ургамал хоёулаа шим тэжээл, усаар баялаг шинэ сэргэг ногоо юм. Кале нь шанцайны ургамалаас илүү тэжээллэг боловч шингэц нь илүү хэцүү байдаг.Шанцайны ургамал нь шингэхэд хялбар боловч байцаа шиг тэжээллэг биш юм.
Хэрэв энэ нь хоёулаа танд маш сайн тул тэдгээрийг идэж болно!
Дараа нь:
- Байцаа ба шанцайны ургамал: 5 гол ялгаа
- Нохой байцаа идэж чадах уу? Энэ нь эрүүл эсвэл хортой юу?
- Коллард ногоон ба Кале: Ялгаа нь юу вэ?
- Кале ба Байцаа: Хоёр агуу Брассикаг харьцуулах нь
